負載量對高接瑞香紅蘋果果實生長和品質的影響

王伯臣 李鴻飛 楊亞州 丁小藝 趙政陽

摘要：【目的】通過探究負載量對蘋果新品種瑞香紅高接樹的果實生長、果實品質以及經濟效益的影響，為高接瑞香紅蘋果樹的適宜負載量提供依據。【方法】以高接第5 年的瑞香紅蘋果樹為材料，應用干截面積法設計3 種負載量處理，以最大負載量為對照，T1：3.0 個·cm-2TCSA（樹干橫截面積，trunk cross-sectional area）；T2：2.0 個·cm-2TCSA；T3：1.3個·cm-2TCSA；CK：4.3 個·cm-2 TCSA，測定每種負載量下果實縱橫徑增長速率、果實外觀與內在品質、果實香氣物質含量，根據果實產量與分級標準預估每種負載量下的經濟效益。【結果】隨著負載量降低，果實生長速率、大型果所占比率、平均單果質量、翌年開花數量、果面a 值，以及可溶性固形物、果糖、葡萄糖、香氣物質含量均表現出增加趨勢；果實的產量、硬度、蔗糖含量表現出降低趨勢；果實的果形指數、果面L值、果面b 值、可滴定酸含量無顯著變化；預估經濟效益先增高后降低。【結論】低負載量下果實生長速率較快，果實品質較好，但產量與經濟效益較低；提高負載量雖然能增加產量，但會降低果實品質，綜合來看，高接第5 年的瑞香紅蘋果樹以3.0個·cm-2TCSA的負載量較為適宜。

關鍵詞：蘋果；負載量；果實品質；果實大小；經濟效益

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）06-1146-11

蘋果（Malus domestica Borkh.）是重要的經濟樹木。我國是世界第一大蘋果生產國，蘋果產業也是我國鄉村振興的重要助力產業之一。目前，我國蘋果主栽品種仍以富士系列為主，尤其是大齡果園，急需應用推廣更多新優品種來改變當下品種結構單一的局面[1-2]。高接換種是果樹品種更新的一種常用方法，在蘋果、梨、櫻桃、核桃、獼猴桃、柑橘等多種果樹中均有廣泛應用。蘋果高接換種，不僅避免了連作障礙，又能快速培養樹形，較早地形成產量，提高早期經濟效益[3]。蘋果新品種瑞香紅是以秦富1 號為母本、粉紅女士為父本雜交選育而成的，于2022年通過國家林木品種審定委員會審定，是一個優質、晚熟的紅色蘋果品種[4]，在無袋化栽培條件下綜合品質表現優良[5]，可作為蘋果高接換種的候選品種之一。

負載量是果園生產力的重要指標之一，其含義為每棵樹單位生產的果實數量或質量，常用的表示方法有樹干橫截面積（trunk cross- sectional area，TCSA）法、枝果比法、葉果比法、樹冠體積法、間距法等。已有研究表明，負載量能夠調節蘋果樹體的營養分配，從而影響果實的生長速率；高負載量雖然能增加當年的蘋果產量，但是會降低果實大小與果實品質，影響果實商品率，減少翌年開花數量，造成隔年結果現象等[6-13]。前人對瑞香紅的研究主要集中在農藝性狀[14]、與親本間果實品質的差異[15-16]、貯藏特性[17]等方面，在負載量對果實生長和品質的影響方面尚未有研究發表。近年來，由于蘋果矮化栽培技術的不斷推廣與應用，對新品種適宜負載量的研究多集中于矮化砧方向，而高接換種作為果園改造與新品種推廣的重要方式，有關研究發表較少。因此，筆者通過研究負載量對蘋果新品種瑞香紅高接樹的果實生長、果實品質的影響，分析不同負載量下產生的經濟效益，為高接瑞香紅蘋果樹的適宜負載量提供試驗依據。

1 材料和方法

1.1 材料

試驗于2021年3 月至2022 年4 月在陜西省渭南市白水縣杜康鎮西北農林科技大學白水蘋果試驗站（109.552° E，35.206° N）進行，海拔829 m，2021 年全年總降水量678.2 mm，降水多集中在8—10 月，年平均高溫19 ℃，年平均低溫8 ℃。研究對象為高接第5 年的瑞香紅蘋果樹，高接換種時應用“多枝靠接”技術，高接方法參考邢燕等[3]的方法，具體措施是在2017 年春季，對2007 年采用M26 矮化中間砧栽植的秦富1 號蘋果樹，距地面80 cm處將主干橫截鋸斷作為砧木，選取3 根瑞香紅蘋果接穗，1 根70 cm 左右較粗，其余2 根50 cm 左右較細，將3 根接穗均用皮下枝接法嫁接到砧木上，然后將較細的兩根接穗靠接到較粗的1 根接穗上，嫁接后樹體培養成干高110 cm左右的自由紡錘形。園區內瑞香紅與金世紀混栽并且相互授粉，株距2 m，行距4 m，每666.7 m2栽植85 株樹，行內覆蓋黑色地布，下設水肥一體化滴灌系統進行灌溉與追肥，行間采取生草制度，30～40 cm高度時刈割。

1.2 試驗設計

試驗于2021 年3 月中旬對樹體第一主枝下方15 cm處使用游標卡尺交叉進行2 次直徑測量，測量結果分別記為A 與B，采用橢圓面積計算公式S=3.14×0.25×A×B 近似計算出樹體主干的橫截面積。4 月上旬，統計花序數目，選擇當年樹干橫截面積與花蕾數量均相對整齊一致的瑞香紅蘋果樹作為試驗材料，在每花序僅保留單個果實的前提下，根據花序數目預估出最大負載量為4.6 個·cm-2 TCSA并作為對照。于4 月中旬頂花芽集中開放時，對T1、T2、T3按照由高到低的負載量水平進行人工疏除花序處理，對照不疏除花序；4 月中下旬，中心花坐果后，每朵花序均只保留1個中心果，并疏除剩余的全部花朵和幼果，最終實際的負載量為T1：3.0 個·cm-2 TCSA；T2：2.0 個·cm-2 TCSA；T3：1.3 個·cm-2 TCSA；對照：4.3 個·cm-2 TCSA。試驗樹采取套袋栽培措施，單株小區，3 次重復，共12 株試驗樹，果園內進行常規管理，10 月下旬果實成熟時統一進行采摘。2022 年4月，瑞香紅頂花芽集中開放時統計花序數量。

1.3 試驗方法

花后34 d 至果實采收前，在每株試驗樹上、中、下3 個部位，使用游標卡尺每隔10 d 測量1 次果實的最大縱徑與赤道部位的最大橫徑，每部位測量10 個蘋果。花后192 d 果實成熟時在每株試驗樹上、中、下3 個部位，每部位隨機采摘10 個蘋果進行果實品質指標測定，測定時每負載量測定30 個蘋果樣品，3次重復；試驗樹上的剩余果實統一進行采收，使用電子天平稱量全部果實的單果質量，使用游標卡尺測量全部果實的最大縱徑與赤道部位的最大橫徑；色澤參數L、a、b 值使用CR-400 型色差計（日本KonicaMinolta 公司）進行測定；硬度使用FTA GS-25 水果質地分析儀（南京銘奧儀器公司）進行測定；可溶性固形物與可滴定酸含量使用SAM-706AC多種水果酸度及糖度儀（韓國G-WON公司）進行測定。

可溶性糖組分含量測定參考李婭楠等[18]的方法，略有改動。每種負載量處理制備9 個蘋果樣品，3 次重復，樣品制備過程為果實削皮后將赤道部位的果肉切成小塊，然后放入研缽中加入液氮充分研磨成粉狀，稱取5 g 研磨后的果肉，加入25 mL超純水稀釋，于Milli-Q Direct 超純水一體化系統（美國Millipore 公司），80 ℃水浴提取60 min，冷卻后10 000 r ·min-1離心15 min，上清液通過0.45 μm濾膜，使用Sugar-Pak TM I （300 mm×6.5 mm）色譜柱（美國Waters 公司）和2414 示差折光檢測器（美國Waters公司）進行可溶性糖組分含量測定，柱溫80 ℃，流動相為超純水，流速0.5 mL·min- 1，檢測池溫度35 ℃，進樣量20 μL。色譜純：果糖、葡萄糖、蔗糖（美國Sig- ma公司）標樣配成不同濃度測定，采用外標法定量。

香氣物質測定采用頂空固相微萃取（HSSPME）和氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）分析，參照孟智鵬等[16]的方法，香氣成分的定量采用內標法，選擇3-壬酮為內標，將各成分的峰面積與內標峰面積之比進行半定量分析，含量（w）以μg·kg-1表示。每種負載量處理制備9 個樣品，3 次重復，應用儀器為50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取頭和固相微萃取手柄（美國Supleco 公司）、Trace DSQ GC/MS 氣相色譜-質譜聯用儀（美國Thermo Scientific 公司）、A11液氮研磨儀（德國IKA公司）。

1.4 數據處理

使用Microsoft Office Excel 2019 對數據進行整理，IBM SPSS Statistics 26.0 對數據進行方差與顯著性差異分析，繪圖采用Microsoft Office Excel 2019。

2 結果與分析

2.1 負載量對果實生長的影響

不同負載量下瑞香紅果實橫徑與縱徑的增長幅度均表現出明顯差異。如圖1所示，果實橫徑增長過程接近S型曲線，雖然負載量并未改變果實橫徑呈S型曲線變化的特征，但是對果實橫徑的增長幅度有較大影響，表現為低負載量能夠提高果實橫徑增長的幅度。與對照相比，T1、T2、T3 3 種負載量下果實橫徑的增長幅度出現了不同程度的變化，增長幅度T3＞T2＞T1＞對照。隨著果實的生長發育，不同負載量下果實橫徑表現出較大差異，花后192 d 時，T1、T2、T3 的果實橫徑分別比對照增加了8.2%、12.7%、17.2%。果實縱徑增長總體呈現出“前快后慢”的規律，與果實橫徑類似，負載量同樣未改變果實縱徑增長的特征，但是對果實縱徑的增長幅度有較大影響。

不同負載量下果實縱徑的增長幅度T3＞T2＞T1＞對照。隨著果實的生長發育，不同負載量下的果實縱徑同樣表現出較大差異，花后192 d 時，T1、T2、T3 的果實縱徑分別比對照增加了6.9%、11.3%、15.8%。負載量對不同時期果實縱橫徑的影響程度不同，從而影響果實發育期間的果形指數。如圖2 所示，果形指數表現出“高-低-高”的變化趨勢，但負載量并未改變果形指數的變化趨勢。在開花90 d 之后，T1、T2、T3 的果形指數均低于對照，結合圖1 所示，此段時期3 種負載量下的果實橫徑均有較快的增長，而對照的果實橫徑增長速度明顯放緩，因此導致3 種負載量下的果形指數低于對照。當接近成熟期時，果實橫徑增長逐漸停滯，而果實縱徑仍有較快增長，從而導致果形指數回升并且差異逐漸縮小，至花后192 d 時，T1、T2、T3 與對照的果形指數分別為1.01、1.00、1.00、1.02，彼此之間無顯著性差異。

2.2 負載量對果實橫徑頻率分布的影響

如圖3所示，大果比率隨著負載量的減少而顯著升高。對照的果實橫徑小于70 mm的蘋果占比高達53%，一般認為此類蘋果的商品性較低；＞65～70 mm與＞70～75 mm 的果實占據多數，分別為34%與40%。而在T1、T2、T3 3 種負載量下，70 mm以上的果實分別占比86%、96%、95%，并且在T2、T3中均產生了對照所不具備的大于85 mm的果實。T1負載量下，＞70～75 mm與＞75～80 mm的果實占比較大，分別為36%與44%，而T2負載量以＞75～80 mm果實為主，占比高達55%，T3 負載量則以＞75～80 mm 與＞80～85 mm果實占比居多，分別為31%與37%。

2.3 負載量對產量與經濟效益的影響

產量取決于果實數量與果實質量。如表1 所示，2021 年，T1、T2、T3 與對照的負載量分別為3.0、2.0、1.3、4.3 個果實·cm-2 TCSA，每株樹的平均果實數分別為85.0、56.3、36.7、119.7。與對照相比，3 種負載量下的產量均有所減少，產量高低依次為對照＞T1＞T2＞T3，但T1 與對照相比差異不顯著；在T2、T3 負載量下，產量比對照分別減少35.5%、51.4%。與對照相比，T1 負載量下每株果實數量顯著減少，但因為平均單果質量較大，產量并未顯著下降；當負載量降低至T2、T3 水平時，單果質量的增加不能彌補果實數量的不足，造成產量下降。蘋果的隔年結果現象是翌年產量的重要影響因素，在對照的較高負載量下，2022 年的花序數量比2021 年降低了26.5%，而T1、T2、T3 3 種負載量下的花序數量分別比2021年增長了11.8%、37.4%、60.9%。

果實的經濟效益取決于產量和大型果的比例。根據表2 所示的2021 年陜西省渭南市瑞香紅蘋果收購價格計算，在產量不變的情況下，大型果比例越高，經濟收益越高。如圖4 所示，根據果實橫徑與果實質量的相關性分析，瑞香紅果實橫徑每增大5 mm，質量大約增加35 g。圖5 所示，經濟效益由高到低分別為T1＞對照＞T2＞T3。與對照相比，T1 負載量下，不僅產量無顯著差異，而且大型果率較高，因此經濟效益最高；T2 負載量下產量雖然顯著下降，但是大型果所占比例高，得益于較高的收購價格，因此經濟效益并無較大差異；T3 負載量下大型果所占比例極高，因此單果價格較高，但由于產量過低，無法實現較高的經濟效益。

2.4 負載量對果實外觀品質的影響

蘋果果實的外觀品質主要包括大小、果形、色澤等方面。如表3 所示，在果實大小方面，負載量越高，平均單果質量越小。與對照相比，T1、T2、T3 3種負載量下單果質量均有顯著增加，分別增加了28.0%、37.2%、58.5%。果形指數體現了果實的高樁程度，果形指數越高，果實越高樁；與對照相比，T1、T2、T3 3 種負載量下的果形指數均無顯著差異，表明負載量對果形指數無顯著影響。L、a、b 為色澤參數，L值代表果實亮度，T1、T2、T3 3 種負載量與對照相比果實亮度無顯著差異，表明負載量對果實亮度無顯著影響；a 值表示紅綠色度，a 值越高，果面紅色越深，與對照相比，T1 的a 值雖然有所增加，但差異不顯著，當負載量降低至T2、T3 水平時，表現出顯著差異，說明較低負載量下有利于果面著色；b 值反映果實的黃藍色度，b 值越高，果實底色越黃，與對照相比，3 個處理在b 值上無顯著性差異，表明負載量對果實底色無顯著影響。

2.5 負載量對果實內在品質的影響

硬度與可溶性固形物含量能在一定程度上反映出果實的成熟度與耐貯性。對同一蘋果品種而言，通常采收時硬度越小，可溶性固形物含量越高，表明成熟度越高，但耐貯性越差。表4 所示，與對照相比，T1、T2 負載量下的果實硬度有所降低，而可溶性固形物含量有所增加，但兩者差異均不顯著；當負載量降低至T3 水平時，果實硬度出現顯著下降，比對照降低了0.4 kg·cm-2，可溶性固形物含量出現顯著上升，比對照提高了0.57 個百分點，說明此負載量下的果實成熟度較高，品質較好，但不利于長期貯藏。

瑞香紅的可滴定酸含量較低并且未出現顯著性變化，說明可滴定酸含量不易受負載量的影響。蘋果果實內的可溶性糖主要包括果糖、葡萄糖、蔗糖，在甜度值方面，果糖＞蔗糖＞葡萄糖，負載量通過改變各種糖組分的比例，從而影響果實的甜味。表4 所示，負載量對3 種可溶性糖的含量有不同程度的影響，低負載量下果糖和葡萄糖的含量表現出升高趨勢，而蔗糖含量表現出降低趨勢。對于果糖含量而言，T1負載量與對照相比差異不顯著，而T2、T3負載量均表現出顯著增加，分別比對照增加了1.43 mg·g-1、2.84 mg·g-1。與果糖含量隨負載量的變化相似，葡萄糖含量在T1 負載量下與對照相比無顯著性差異，但在T2、T3 負載量下分別比對照增加了1.21 mg·g-1、2.08 mg·g-1，表現出顯著性增加。與對照相比，T1、T2、T3 3 種負載量下果實的蔗糖含量均出現了顯著性下降，分別減少了1.33、2.12、3.51 mg·g-1。

2.6 負載量對果實香氣物質的影響

由圖6 可知，與對照相比，T1、T2、T3 3 種負載量下的香氣物質含量均有所提高，總香氣物質含量T3＞T2＞T1＞對照，T2 與T3 負載量下的果實香氣物質表現出顯著性提高，分別比對照增加9.73%與13.58%，但T1 與對照之間的差異不顯著，表明低負載量條件下能夠增加瑞香紅果實香氣物質的總含量，從而使果實香味更加濃郁。瑞香紅果實的香氣物質包括酯類、醛類、醇類以及部分其他種類的物質，4 種負載量下果實酯類物質的含量均超過60%，在香氣物質中所占比重最高，表明酯類物質是瑞香紅果實中主要的香氣物質，主要表現為甜香、果香等，對果實的香味影響較大。與對照相比，T1、T2、T3 3 種負載量下酯類物質含量均呈現上升趨勢，但T1、T2 與對照的差異不顯著，負載量降低至T3 水平時，酯類物質均出現了顯著性增高，與對照相比增加了12.82%，表明此負載量下的果實甜香味與果香味更濃。醛類物質表現為青香，與對照相比，T1、T2、T3 3 種負載量下醛類物質含量均呈現上升趨勢，但T1 負載量與對照相比差異不顯著，而T2、T3 負載量均表現出顯著性增加，分別比對照相比增加了的6.24%、13.24%。不同負載量下，醇類物質的變化差異不顯著，說明醇類物質不易受負載量的影響。其他種類的一些香氣物質也會受到負載量的影響，在T2、T3 負載量下其他種類的香氣物質與對照相比表現出顯著增加，分別增加15.69%、15.74%，而T1 與對照差異不顯著。

3 討論

3.1 負載量對果實生長的影響

負載量能夠改變蘋果果實的生長速率。孫擎等[19]在云南昭通對嘎拉果實直徑進行持續監測的結果顯示，在常規栽培模式下，蘋果果實直徑生長更接近為“S型”曲線，橫徑快速增長期出現在6—7 月份，本研究中瑞香紅的果實生長曲線和橫徑快速增長期與之相似。Lakso 等[20]對帝國與金帥的研究表明，負載量高低與果實生長快慢呈負相關關系，在極低負載量下，果實生長速率顯著提高，在本研究當中，不同負載量下瑞香紅果實生長速率也同樣表現出與之相似的變化規律。負載量通過影響果實數量和果實大小來決定最終產量。高負載量下，得益于當年較多的果實數量，因而單株產量較高，但是果實大小會有所降低，影響果實分級[8]。果實大小主要通過縱橫徑與質量來量化，蘋果分級主要根據果實橫徑，而質量通常與產量相關[21]。低負載量下的果實橫徑與質量均較大，大果所占比重大，但果實數量較少；而高負載量下的果實較小，大果所占比重小[11]。相比于果實大小而言，瑞香紅的果形指數不易受負載量的影響，果實縱徑在果實發育后期仍有較快的增長，使得成熟時的果形指數穩定在1.00 左右，這可能與品種遺傳特性有關。

3.2 負載量對果實品質的影響

負載量影響果實品質，高負載量下雖然能獲得較高的蘋果產量，但會導致果實品質降低。在色澤方面，蘋果果皮顏色由底色與蓋色構成，對于瑞香紅等一些紅色品種而言，葉綠素、類胡蘿卜素等色素構成了底色，花青苷等色素構成了蓋色，蓋色的深淺主要是由花青苷含量決定的[22]。李卓陽等[8]的研究表明，負載量會影響底色的黃綠程度與蓋色的深淺程度，高負載量下富士的著色指數表現出顯著降低；張秀美等[6]認為過高與過低的負載量均會導致岳帥果面著色不良，并且對內膛果實的影響更大；Anthony等[11]對宇宙脆的負載量研究表明，不同負載量下的蘋果著色面積并無顯著差異，但著色深淺有輕微不同，低負載量下的果面紅色較深；王凱等[9]對不同負載量下皇家嘎拉的色澤參數進行測定，認為低負載量雖然能提高果面a值，但是會顯著降低果面L值與b 值。在本研究當中，不同負載量下L 值b 值均無顯著變化，與前人研究不符，說明負載量對瑞香紅果面的亮度與底色無明顯的影響，這可能與本研究采取套袋栽培措施有關；而a 值出現了較大的差異，與多數研究一致，表現為負載量越低a值越高，著色越深。硬度能夠反映果實的成熟度，硬度越低，果實越接近成熟，但貯藏性會降低。可溶性固形物含量是品質的重要指標，以可溶性糖為主，還包括少部分酸、礦物質、維生素等物質，因此可以近似看作糖含量。可溶性固形物含量通常與硬度一并作為采收的參考依據，果實越接近成熟，可溶性固形物含量越高[22]。瑞香紅果實內的主要可溶性糖包括果糖、蔗糖、葡萄糖，主要有機酸包括蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、草酸、莾草酸等，果糖與蘋果酸分別是瑞香紅果實內的主要可溶性糖和有機酸，糖酸含量及比例共同構成了蘋果的風味[18]。除糖、酸等常見指標外，蘋果的香氣物質也是評價果實品質的重要指標。香氣物質的種類和含量在不同品種之間差異較大，即便是同一個品種，也會受果實成熟度、栽培措施、檢測部位的影響[15- 16，23- 24]。雖然在蘋果中已經分析出了300多種揮發性物質，但只有少部分對蘋果果實的香氣有明顯的影響，例如一些酯類、醛類、醇類、醚類、萜烯類和酮類等，酯類物質是瑞香紅蘋果的主要香氣物質[15-16，24]。蘋果的香氣物質種類與含量會隨著果實成熟度的增加而增多[23]。本研究中，在1.3 個·cm-2TCSA的極低負載量下，可溶性固形物含量、硬度、香氣物質含量均顯著升高，推測高負載量下會導致果實成熟期延遲，而低負載量下成熟度較高，因此品質較好，這與陸玫丹等[25]在葡萄上的研究結論類似，但負載量與硬度的相關性與前人研究[7，9，11-12]不符，除去品種之間的差異外，推測可能與本次試驗采取套袋栽培措施，并且最大負載量的水平設置相對較低等因素有關，具體原因有待進一步探究。

3.3 負載量對樹體翌年成花的影響

由于蘋果當年開放的花是由上一年的花芽分化決定的，負載量通過影響植物激素水平調控花芽分化，高負載量會導致翌年花量不足，嚴重時全樹無花，出現隔年結果的現象[13]。但不同品種對隔年結果現象的反應不同，雞冠、金帥等隔年結果現象較輕，祝光、紅玉等蘋果品種次之；國光、印度等品種隔年結果現象較為嚴重[26]，而在瑞香紅蘋果上尚未有研究報道。Gottschalk 等[27]的試驗表明當年的高負載量會嚴重減少蜜脆第2 年的花量，并認為高負載量下產生的大量赤霉素會抑制花芽分化。本研究在2021年進行負載量處理后，比較2022年與2021年2 a（年）的開花數量，結果表明負載量能夠影響瑞香紅的翌年開花數量，表現為4.3 個·cm-2TCSA的較高負載量下，2022 年的花序數量顯著低于2021 年；而1.3、2.0 個·cm-2TCSA的較低負載量能顯著增加翌年的花序數量；負載量為3.0 個·cm-2TCSA時，2 a 的花序數量相對接近。高負載量雖然會增加瑞香紅當年的產量，但會降低翌年開花數量，從而降低翌年產量，這與前人研究相似。因此合理修剪與疏花疏果有助于減輕隔年結果現象，實現穩產；適宜負載，提高果實品質，實現優產，從而保證每年的經濟效益。

3.4 適宜負載量的確定

對于適宜負載量的確定，王凱等[9]認為南疆地區6年生皇家嘎拉/M9-T337負載量為4.4個·cm-2TCSA綜合效益較好；而劉麗等[10]認為5 年生阿珍富士/M9-T337 負載量為5.0 個·cm-2TCSA 較為適宜。本研究由于高接換種時的砧樹較粗導致干截面積偏大，應用干截面積留果量的方法計算出的負載量相對偏低，另外高接后營養樹體生長過快，尚處于初結果期，因此單株開花數量、留果量、產量也相對低于其他研究報道。Suo等[28]在陜西長武對株行距為2 m×3 m的富士/新疆野蘋果的盛果期果園進行連續5 a 的研究，認為黃土高原產區盛果期每株樹67～81 個果實較為合適，本研究T1 負載量條件下的留果量與之相近。

從經濟效益來看，產量高經濟效益不一定高。理論上生產120 個70 mm的瑞香紅蘋果的商品果實與生產99 個75 mm的瑞香紅蘋果的商品果實產量相等，但是75 mm果實通常價格更高，經濟效益更好。本研究中利用疏花疏果等措施適當降低負載量，不僅沒有造成過多蘋果產量的損失，反而提高了大型果的比例，產生出更高的經濟效益。本試驗中所設計的4 種負載量當中，1.3 個·cm- 2 TCSA 果實品質最好，但經濟效益最低；4.3 個·cm-2TCSA雖然產量最高，但平均單果質量較小，無法獲得最高的經濟效益；2.0 個·cm-2TCSA可以兼顧品質和經濟效益；而3.0 個·cm-2TCSA能獲得最高的經濟效益，因此在瑞香紅75～80 mm中型蘋果標準基礎上，以3.0 個·cm-2TCSA的負載量較為適宜。

4 結論

本研究中低負載量下果實生長速率較快，果實品質較好，但產量與經濟效益較低；提高負載量雖然能增加產量，但會降低果實品質。綜合來看，高接瑞香紅品種第5 年的蘋果樹以3.0 個·cm-2TCSA 的負載量較為適宜。

參考文獻References：

[1] 王金政，毛志泉，叢佩華，呂德國，馬鋒旺，任小林，束懷瑞，李保華，郭玉蓉，郝玉金，姜遠茂，張新忠，楊欣，曹克強，趙政陽，韓振海，霍學喜，魏欽平. 新中國果樹科學研究70 年：蘋果[J]. 果樹學報，2019，36（10）：1255-1263.

WANG Jinzheng，MAO Zhiquan，CONG Peihua，L? Deguo，MA Fengwang，REN Xiaolin，SHU Huairui，LI Baohua，GUOYurong，HAO Yujin，JIANG Yuanmao，ZHANG Xinzhong，YANG Xin，CAO Keqiang，ZHAO Zhengyang，HAN Zhenhai，HUO Xuexi，WEI Qinping. Fruit scientific research in New Chinain the past 70 years：Apple[J]. Journal of Fruit Science，2019，36（10）：1255-1263.

[2] 陳學森，毛志泉，王楠，張宗營，王志剛，姜召濤，徐月華，東明學，李建明. 我國果樹產業新舊動能轉換之我見Ⅲ：三位一體的中國式蘋果寬行高干省力高效栽培法推動我國蘋果產業轉型升級，助力鄉村振興[J]. 中國果樹，2019（4）：1-3.

CHEN Xuesen，MAO Zhiquan，WANG Nan，ZHANG Zongying，WANG Zhigang，JIANG Zhaotao，XU Yuehua，DONG Mingxue，LI Jianming. Trinity Chinese-style apple cultivation methodof wide-line，high- trunk，energy-saving and high- efficiencypromotes the transformation and upgrading of Chinas apple industryand promotes rural revitalization[J]. China Fruits，2019（4）：1-3.

[3] 邢燕，李婭楠，王雷存. 蘋果高接換優新技術[J]. 陜西農業科學，2020，66（9）：102-104.

XING Yan，LI Yanan，WANG Leicun. A new technique for qualityapple scions by top grafting[J]. Shaanxi Journal of AgriculturalSciences，2020，66（9）：102-104.

[4] 楊亞州，趙政陽，高華，王雷存，劉振中，武月妮，楊惠娟，孫魯龍. 晚熟蘋果新品種‘瑞香紅[J]. 園藝學報，2021，48（3）：609-610.

YANG Yazhou，ZHAO Zhengyang，GAO Hua，WANG Leicun，LIU Zhenzhong，WU Yueni，YANG Huijuan，SUN Lulong. Anew late ripening apple cultivar‘Ruixianghong[J]. Acta HorticulturaeSinica，2021，48（3）：609-610.

[5] 何肖肖，王嬌嬌，孫魯龍，韓明明，郭雄雄，梁俊. 基于AHPEWM評價陜西渭北地區無袋栽培蘋果果實品質[J/OL]. 甘肅農業大學學報，2022：1-14. （2022-07-12）. https：//kns.cnki.net/kcms/detail/62.1055.S.20220711.1458.002.html.

HE Xiaoxiao，WANG Jiaojiao，SUN Lulong，HAN Mingming，GUO Xiongxiong，LIANG Jun. Evaluation of fruit quality of baglessapple in Weibei area of Shanxi Province based on AHPEWM[J/OL]. Journal of Gansu Agricultural University，2022：1-14. （2022- 07- 12）. https：//kns.cnki.net/kcms/detail/62.1055.S.20220711.1458.002.html.

[6] 張秀美，王宏，劉志，于年文，李宏建，里程輝. 岳陽紅蘋果矮化栽培與負載量關系研究[J]. 果樹學報，2021，38（7）：1077-1083.

ZHANG Xiumei，WANG Hong，LIU Zhi，YU Nianwen，LIHongjian，LI Chenghui. A study on the relationship betweendwarfing cultivation and load of Yueyanghong apple[J]. Journalof Fruit Science，2021，38（7）：1077-1083.

[7] 薛曉敏，韓雪平，陳汝，王來平，聶佩顯，王金政. 盛果期矮化中間砧‘煙富3 號蘋果適宜負載量的研究[J]. 中國果樹，2020（1）：87-91.

XUE Xiaomin，HAN Xueping，CHEN Ru，WANG Laiping，NIEPeixian，WANG Jinzheng. Study on the suitable load of‘Yanfu3apple of dwarf interstock in full fruiting period[J]. ChinaFruits，2020（1）：87-91.

[8] 李卓陽，董曉穎，王志鵬，王金政，李培環. 不同負載量處理對紅富士蘋果產量和品質的影響[J]. 中國農學通報，2011，27（2）：210-214.

LI Zhuoyang，DONG Xiaoying，WANG Zhipeng，WANG Jinzheng，LI Peihuan. The effects of different capacity on yield andquality of Red Fuji apple[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin，2011，27（2）：210-214.

[9] 王凱，李秀玲，張曉云，袁引燕，魯曉燕，姜繼元，張東，楊偉偉.負載量對南疆矮化自根砧蘋果樹體生長、光合能力及果實發育和品質的影響[J]. 果樹學報，2023，40（1）：48-59.

WANG Kai，LI Xiuling，ZHANG Xiaoyun，YUAN Yinyan，LUXiaoyan，JIANG Jiyuan，ZHANG Dong，YANG Weiwei. Impactsof fruit load on tree growth，leaf gas exchange and fruit developmentand quality in apple trees grafted on a dwarfing rootstockin southern Xinjiang[J]. Journal of Fruit Science，2023，40（1）：48-59.

[10] 劉麗，石彩云，魏志峰，徐玉西，李秋利，高登濤. 負載量水平對矮化自根砧富士蘋果生長發育和果實品質的影響[J]. 果樹學報，2022，39（6）：982-991.

LIU Li，SHI Caiyun，WEI Zhifeng，XU Yuxi，LI Qiuli，GAODengtao. Effects of fruit load on growth，development and fruitquality of Fuji apple on dwarfing rootstock[J]. Journal of FruitScience，2022，39（6）：982-991.

[11] ANTHONY B，SERRA S，MUSACCHI S. Optimizing crop loadfor new apple cultivar：‘WA38[J]. Agronomy，2019，9（2）：107.

[12] SERRA S，LEISSO R，GIORDANI L，KALCSITS L，MUSACCHIS. Crop load influences fruit quality，nutritional balance，and return bloom in‘Honeycrispapple[J]. HortScience，2016，51（3）：236-244.

[13] REDDY P，PLOZZA T，EZERNIEKS V，STEFANELLI D，SCALISI A，GOODWIN I，ROCHFORT S. Metabolic pathwaysfor observed impacts of crop load on floral induction in apple[J].International Journal of Molecular Sciences，2022，23（11）：6019.

[14] 趙智彥. 蘋果雜交優系‘濃果4 號、‘濃果25 號綜合性狀評價[D]. 楊凌：西北農林科技大學，2019.

ZHAO Zhiyan. Comprehensive evaluation on characters of applesuperior strains‘Nongguo 4&‘Nongguo 25[D]. Yangling：Northwest A & F University，2019.

[15] 靳元凱，姚奕君，劉莉，馮瑞芳，李鳳龍，楊亞州，趙政陽. 蘋果新品種‘瑞香紅果實主要品質研究[J]. 陜西農業科學，2022，68（3）：23-28.

JIN Yuankai，YAO Yijun，LIU Li，FENG Ruifang，LI Fenglong，YANG Yazhou，ZHAO Zhengyang. Study on main fruit qualityof new apple variety‘Ruixianghong[J]. Shaanxi Journal of AgriculturalSciences，2022，68（3）：23-28.

[16] 孟智鵬，陳榮鑫，楊舜博，閆雷玉，楊亞州，趙政陽. 蘋果新品種‘瑞雪、‘瑞香紅及其親本香氣物質差異分析[J]. 食品工業科技，2021，42（21）：50-56.

MENG Zhipeng，CHEN Rongxin，YANG Shunbo，YAN Leiyu，YANG Yazhou，ZHAO Zhengyang. Analysis on the differenceof aroma volatile compounds in new apple cultivars‘Ruixue，‘Ruixianghongand their parents[J]. Science and Technologyof Food Industry，2021，42（21）：50-56.

[17] 賈朝爽，王志華，包敖民，韓扎拉干白拉. 溫度對瑞香紅蘋果果實貯藏品質的影響[J]. 中國果樹，2022（9）：7-11.

JIA Chaoshuang，WANG Zhihua，BAO Aomin，Hanzhalaganbaila.Effect of temperature on storage quality of‘Ruixianghongapple fruit[J]. China Fruits，2022（9）：7-11.

[18] 李婭楠，閆雷玉，張波，楊舜博，趙政陽. 不同蘋果品種果實糖酸組分特征研究[J]. 果樹學報，2021，38（11）：1877-1889.

LI Yanan，YAN Leiyu，ZHANG Bo，YANG Shunbo，ZHAOZhengyang. A study on sugar and organic acid components indifferent apple cultivars[J]. Journal of Fruit Science，2021，38（11）：1877-1889.

[19] 孫擎，趙艷霞，程晉昕，曾廳余，張祎. 基于多種算法的果樹果實生長模型研究：以云南昭通蘋果為例[J]. 中國農業科學，2021，54（17）：3737-3751.

SUN Qing，ZHAO Yanxia，CHENG Jinxin，ZENG Tingyu，ZHANG Yi. Fruit growth modelling based on multi-methods： Acase study of apple in Zhaotong，Yunnan[J]. Scientia AgriculturaSinica，2021，54（17）：3737-3751.

[20] LAKSO A N，CORELLI GRAPPADELLI L，BARNARD J，GOFFINET M C. An expolinear model of the growth pattern ofthe apple fruit[J]. Journal of Horticultural Science，1995，70（3）：389-394.

[21] SAPIR G，BARAS Z，AZMON G，GOLDWAY M，SHAFIR S，ALLOUCHE A，STERN E，STERN R A. Synergistic effects betweenbumblebees and honey bees in apple orchards increasecross pollination，seed number and fruit size[J]. Scientia Horticulturae，2017，219：107-117.

[22] MUSACCHI S，SERRA S. Apple fruit quality：Overview on preharvestfactors[J]. Scientia Horticulturae，2018，234：409-430.

[23] 劉俊靈. 蘋果新品種‘瑞雪果實揮發性香氣物質分析及其遺傳特性初探[D]. 楊凌：西北農林科技大學，2019.

LIU Junling. Analysis of volatile flavor compounds and their geneticcharacteristics in Malus domestica‘Ruixue[D]. Yangling：Northwest A & F University，2019.

[24] YANG S B，HAO N N，MENG Z P，LI Y J，ZHAO Z Y. Identification，comparison and classification of volatile compounds inpeels of 40 apple cultivars by HS-SPME with GC-MS[J]. Foods，2021，10（5）：1051.

[25] 陸玫丹，賀坤，裴慶松，賈惠娟. 不同水平負載量對‘鄞紅葡萄成熟和品質的影響[J]. 浙江大學學報（農業與生命科學版），2014，40（2）：175-180.

LU Meidan，HE Kun，PEI Qingsong，JIA Huijuan. Effects of differentfruit loads on berry maturity and quality in grape cultivar‘Yinhong[J]. Journal of Zhejiang University （Agriculture andLife Sciences），2014，40（2）：175-180.

[26] 丁磊. 果樹隔年結果現象綜合分析[J]. 北方園藝，1999（1）：28-29.

DING Lei. Comprehensive analysis of fruit bearing phenomenonin alternate years of fruit trees[J]. Northern Horticulture，1999（1）：28-29.

[27] GOTTSCHALK C，ZHANG S W，SCHWALLIER P，ROGERSS，BUKOVAC M J，VAN NOCKER S. Genetic mechanisms associatedwith floral initiation and the repressive effect of fruit onflowering in apple （Malus ? domestica Borkh.） [J]. PLoS One，2021，16（2）：e0245487.

[28] SUO G D，XIE Y S，ZHANG Y，CAI M Y，WANG X S，CHUAIJ F. Crop load management （CLM） for sustainable appleproduction in China[J]. Scientia Horticulturae，2016，211：213-219.