“2023年川菜產(chǎn)業(yè)分會重點工作交流會暨2023川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報告編委會啟動會”在成都召開

5月31日上午，“2023年川菜產(chǎn)業(yè)分會重點工作交流會暨2023川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報告編委會啟動會”在四川旅游學(xué)院舉行。

四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、川菜產(chǎn)業(yè)分會主席、眉州東坡董事長王剛，四川旅游學(xué)院校長盧一，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副秘書長梁碩，廣安市商務(wù)局副局長陳輝，四川旅游學(xué)院教授杜莉，四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長李想，四川省美食家協(xié)會會長麥建玲，四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴龍，小龍坎火鍋品牌聯(lián)合創(chuàng)始人陳剛，成都南貝餐飲管理有限公司董事長徐孝洪，四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長徐良，成都柴門餐飲管理有限責(zé)任公司董事長陳天福，四川麻辣空間餐飲管理有限公司總經(jīng)理朱鴻艷，成都興隆生態(tài)開發(fā)有限公司總經(jīng)理王強，成都許家菜餐飲管理有限公司董事長許凡，成都慕琳思貿(mào)易有限公司董事長周亞霖，成都善若水餐飲管理有限公司董事長陳曉惠，成都百年豪記餐飲管理有限公司總經(jīng)理李佳豪以及聯(lián)合利華飲食策劃品牌負責(zé)人丁一虹等30余人與會。會議圍繞助力川菜高質(zhì)量發(fā)展、辦好第六屆世界川菜大會進行深入研討，與會代表從川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、技藝創(chuàng)新、川菜的文化傳承、川調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)、預(yù)制菜、川菜走出去、國際化發(fā)展等多方面各抒己見，暢所欲言。

四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強在發(fā)言中指出，第六屆世界川菜大會要結(jié)合廣安的城市特點，創(chuàng)新思考，做好活動與城市發(fā)展的結(jié)合點；規(guī)模企業(yè)要起好帶頭作用，做好產(chǎn)業(yè)鏈條的延長；要深入探討川菜的基因/DNA是什么，提升企業(yè)的競爭力；做好數(shù)據(jù)化調(diào)研統(tǒng)計工作，預(yù)制菜的發(fā)展，要圍繞滿足人的本質(zhì)需求進行思考。大家一致表示將為辦好第六屆世界川菜大會貢獻自己的智慧和力量。

考察期間，梁碩副秘書長一行還考察了申唐產(chǎn)業(yè)、四川省川菜文化藝術(shù)發(fā)展促進會。