基于北方溫棚池塘推水養殖系統的大口黑鱸錯季繁育對比試驗

姚學良 包海巖 王菁 周書洪 徐林通 張楠 辛乃宏

摘 要：建立了一種北方溫棚池塘推水養殖系統和大口黑鱸（ Micropterus salmoides ）錯季繁育技術。北方溫棚池塘推水系統采用拱形薄膜溫棚，棚頂設置卷簾棉被保溫。冬季養殖水體溫度控制在（18±3）℃，夏季水溫維持在（25±1）℃，滿足大口黑鱸親魚冬季培育和夏季錯季繁育的需求。每個溫棚內設置2個平行的推水槽，冬季兩個槽連通，形成內循環凈化系統；夏季養殖槽和室外養殖池連通，形成室內外循環凈化系統。大口黑鱸親魚在推水槽內培育，密度10尾/m2左右，錯季繁育的親魚平均體重（678±59）g，每尾平均產卵量為（0.82±0.21）萬粒，孵化率74.82%±1.12%，均略低于對照組，但差異不顯著（ P ＞0.05）；受精率82.15%±1.56%，顯著低于對照組（ P ＜0.05）；試驗組親魚500組共產卵410.91萬粒，孵化水花306.76萬尾。試驗表明利用北方溫棚池塘推水養殖系統可進行大口黑鱸錯季繁育，為大口黑鱸大規格苗種本地化和規模化繁育提供了技術支撐。

關鍵詞：北方；池塘推水養殖系統；大口黑鱸（Micropterus salmoides）；錯季繁育

中圖分類號：S965．334

池塘推水養殖在南方主要圍繞養殖設備[1]、不同品種魚類養殖試驗[2-5]、水質調控[6]、底排污[7]、養殖水產品肌肉營養[8-10]、微生物群落分析[11-12]及效益分析[13]等開展研究，其主要特點是魚類在推水系統的槽中養殖，尾水經大水面池塘凈化進入養殖槽，其優點是養殖的魚類便于管理，提高魚類的成活率和營養品質[8]，減少養殖尾水的排放。近幾年，該模式在北方地區試行[4，14]，受季節性限制，北方池塘推水養殖周期短，苗種和商品魚上市較為集中，影響了上市價格[4]。完善池塘推水系統溫度控制功能，選擇適宜推水系統養殖的高值魚類是北方推水養殖系統可持續發展的關鍵。

近幾年，適溫性較廣的肉食性魚類大口黑鱸[15]的養殖在北方興起，但因氣候條件限制，大規格苗種依賴引進，限制了發展。錯季繁育苗種用于冬季培育大規格苗種，降低了成本；且錯季苗種價格高，供不應求，每萬尾水花高出應季苗種500～1 000元。大口黑鱸產卵季節為2—7月[16]，水溫高于26℃，引起了卵巢卵泡閉鎖、胚泡遷移和排卵受阻等性腺退化現象[17]，停止繁殖。控制低水溫[18]、延長光照時間[19]，可推遲性腺退化。因此，開發可控溫的設施是實現大口黑鱸錯季繁育的關鍵。

本試驗開發的北方溫棚池塘推水養殖系統，采用半地下式養殖池，池底和池壁采用高密度聚苯板保溫材料，棚頂采用透明塑料薄膜和自動卷簾棉被，無需調溫，實現了夏季降溫，冬季升溫的作用。利用這套池塘溫棚推水系統的溫度控制功能，實現了天津地區大口黑鱸錯季苗種繁育。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

本試驗地點位于天津濱海新區北塘街的天津東俊潤德農業科技發展有限公司，試驗時間為2020年11月—2021年7月。

1.2 試驗池塘推水養殖系統的構建

池塘推水養殖設施建在一個3.33 hm2養殖池塘的一角，依托池塘的2邊圍埝，構建推水槽4條，每個槽長28 m 、寬5 m、深2.5 m，地上部分0.5 m，地下2.0 m。配備進出水管道、軸流泵、顆粒物分離裝置、推水增氧和微孔增氧系統等。凈化池塘3.33 hm2，投放鰱3 750尾/hm2，規格150 g/尾，鳙750尾/hm2，規格150 g/尾，凈水植物有蘆葦和角果藻，覆蓋度5%。池塘推水養殖系統平面布置見圖1，池塘推水養殖槽半地下式，池底和池壁采用5 cm高密度聚苯板保溫材料保溫，減少熱量向底部和周邊土壤的散熱，頂部為兩垮拱形薄膜，外部采用自動卷簾保溫棉被保溫，見圖2。

構建的池塘推水養殖系統共由4條并列的養殖槽組成，每條養殖槽前端有導水槽，軸流泵通過進水管抽取外凈化池中的水，經導水槽從養殖槽底部進入養殖槽，養殖槽靠近集水槽一側有分水盤，分水盤中的主水管與集水槽相連，主排水管（200）通過插到分水盤中的花孔透水管的上部進水并自流到集水槽中，并通過溢流管回流到池塘中。分水盤中的次排水管（75）與豎流沉淀槽相連，通過分水盤的縫隙將沉積的固體顆粒物通過一定水流進入豎流沉淀器并在其中沉淀，定期排放到顆粒物收集槽中。外凈化池建導流壩，將進水口和排水口分開，使推水設施中排出的尾水在外凈化池中得到充分凈化。為了使養殖過程中排泄的糞便等顆粒物快速聚集于分水盤位置，養殖槽底部末端有6%的坡降，并設置“V”形口收集顆粒物。池塘推水設施見圖3、圖4。

1.2.1 推水系統的運行

通過進水管和軸流泵將棚外凈化池水泵入溫棚推水槽，水槽中的固體顆粒物通過水流和沉降作用沉積到水槽末端底部“V”形收口內，再通過顆粒物分離器形成的水流將顆粒物帶入到豎流沉淀器沉淀，通過拔管將顆粒物排放到顆粒物收集罐中固化；上清液通過溢流管回到養殖池循環使用。

推水系統分為夏季和冬季兩種運行模式，夏季繁育期間通過進水管、軸流泵、溢水管將4個養殖槽和棚外凈化池連通使用。冬季親魚養殖期間將棚內兩個養殖槽連通，其中一個養殖槽養殖大口黑鱸，另一個養殖槽中設置生物填料進行生物凈化，形成內循環，運行模式見圖5、圖6。

1.2.2 溫度調控 溫棚在冬季太陽充足時開啟卷簾被升溫，配備了養殖尾水熱能回收系統，由串聯的兩級鈦板換熱器組成，養殖尾水從一端流經鈦板換熱器，與從另一端流經鈦板換熱器的養殖源水進行熱交換，維持水體溫度在大口黑鱸適宜的生長溫度。夏季覆蓋棉被保溫。控制養殖水體溫度在26 ℃以下，維持親魚卵巢良好狀態。

1.3 對照池繁育設施

對照組大口黑鱸繁育在工廠化車間進行，工廠化車間墻壁和頂棚采用5 cm高密度聚苯板保溫材料保溫，試驗池36 m2，設置微孔增氧設備。冬季使用空氣源熱泵和養殖池上方加蓋塑料膜保溫，溫度控制在15 ℃以上，春季自然溫度繁育孵化。

1.4 親魚培育

2020年11月15日，試驗組投放規格（0.62±0.21）kg的大口黑鱸親魚，雌雄比1∶1，密度為10尾/m3。投喂大口黑鱸配合飼料，日投喂量控制在魚體重的1%～3%。放養初始階段，鱸魚應激反應強烈，攝食量下降， 此時投喂量視其具體攝食情況而定，每天投喂1次。 3月初開始強化培育，雌雄分開養殖，以鮮活魚蝦為主，輔以冰鮮雜魚和配合飼料，餌料加入0.1%～0.3%維生素C鈉粉、適量10%蝦青素添加劑，每天投喂2次，早、晚各1次[20-21]，日投喂量為魚體重的2%～5%。對照組親魚在工廠化車間培育，雌雄比、密度、投喂方法和管理同試驗組。

1.5 日常管理及病害防治

每天早、中、晚巡池，根據大口黑鱸排便情況及時排污，定期檢測推水池水質理化指標，根據水質指標調整水處理設備。堅持“預防為主，治療為輔”的原則，控制疾病的發生。養殖過程中定期投喂中草藥肝膽利康散加維生素C鈉粉，提高大口黑鱸的免疫力。

1.6 催產

選擇腹部較大、輪廓明顯的雌魚和相對修長的雄魚，雌魚每千克體重胸鰭基部注射促黃體素釋放素A2? 6 mg，分兩次注射，第一次注射為總量的30%，9～12 h后注射余量，雄魚一次注射，劑量減半。雌雄按1∶1放入產卵池。注射催產劑后保持環境安靜，微流水。

1.7 產卵

每1 m2產卵池放親魚1組，每隔1.5 m放35 cm×50 cm塑料筐1個，放入棕櫚片，棕櫚片用拉扣固定在筐內。產卵期間保持周邊環境安靜，保持水體溶氧5 mg/L以上，每天上午投喂1次，以冰鮮魚為主，親魚繁育期間培育水溫為22～25 ℃，水流速度為0.5～1.5 m/s。對照組除親魚培育工廠化車間自然溫度孵化5月24日水溫達26 ℃時繁育停止，催產、孵化方法均相同。

1.8 受精卵收集

親魚放入產卵池后每隔24小時檢查魚巢，發現粘有卵粒及時收集，并移入孵化池，一批親魚產卵4次左右。

1.9 孵化

孵化池采用工廠化車間水泥池，單池面積36 m2，水深0.6～0.8 m，采用網箱孵化。雌魚產卵后將魚巢取出放入孵化池，孵化密度15萬～30萬粒/m2。孵化池微流水，水流速度為0.1～0.3 m/s，水深0.4～0.6 m，水溫20～30 ℃，溶解氧5 mg/L以上。魚苗能自由游動時，移走魚巢，并將魚苗移至培育池。

2 結果

2.1 水質調控結果

試驗池冬季將兩個養殖槽連通，開啟內循環模式，整個養殖過程中水質理化指標符合大口黑鱸養殖需求，推水槽水質理化指標情況見圖7。養殖后期氨氮偏高，經加大循環和延長微濾機使用時間，有效地降低了氨氮含量。夏季養殖尾水在外塘中凈化，結果見圖8。對照組工廠化車間氨氮、亞硝酸鹽氮偏高，加大換水量提高了凈化能力，后期使用本地池塘篩選擴繁的有益細菌維持水質理化指標穩定，見圖9。溶解氧含量均在7 mg/L以上。

2.2 溫度調控

11月份開始水溫逐漸下降，為了維持水溫，每天9：00—15：00卷起棉被升溫，其余時間覆蓋棉被保持水體溫度；陰天不卷起棉被，維持水溫（18±3 ）℃。5月份開始氣溫升高，推水池內水溫升高，溫棚覆蓋棉被，室外溫度低于26 ℃時，卷起卷簾被底部和塑料膜底部通風，溫度控制在26 ℃以下，至7月22日繁育結束，溫度維持在（25±1）℃。對照組5月24日工廠化車間水溫達到26.4 ℃，繁育停止。

2.3 苗種繁育

試驗組催產時親魚的成熟率76%，產卵率74%；對照組為80%和76%。試驗組500組共產卵410.91萬粒，共孵化水花306.76萬尾；對照組500組親魚共產卵440.24萬粒，共孵化水花331.01萬尾。試驗組平均產卵量和孵化率分別為（0.82±0.21）萬粒和（74.82±1.12）%，均略低于對照組（0.88±0.32）萬粒和（75.23±3.13）%，但差異不顯著（ P ＞0.05），受精率顯著低于對照組（ P ＜0.05），具體見表1。6月以后苗種緊缺，每萬尾水花售價在500～1 200元，錯季繁育的苗種經濟效益高于對照組。

3 問題與分析

3.1 池塘推水養殖系統溫度調控效果

天津冬季工程化水產養殖需要對養殖水進行加熱，夏季需要降溫，隨著華北地區地下水限采禁采、尾水排放環保壓力加大，開發節水、節能、環保的水產養殖模式勢在必行。池塘推水養殖系統采用半地下式養殖溫棚，設置自動卷簾器和棉被，具有夏季降溫、冬季保溫和升溫的作用。在晴好天氣，不需要能源加溫，實現一年四季養殖水產品。池塘推水系統冬季溫度控制在（18±3）℃，適合大口黑鱸親魚的培育。夏季利用池塘推水溫棚卷簾被和池壁保溫裝置，水體溫度保持在（25±1）℃，維持大口黑鱸卵巢良好狀態，實現大口黑鱸錯季繁育。池塘推水養殖溫棚系統解決了天津地區因地下水限采導致的熱源供給不足、養殖周期短的問題[4]。

2021年1月6日至7日，天津地區氣溫達到-16 ℃，試驗池根據天氣預報提前做好了溫控準備，包括加高水位不換水，減少投餌量，卷簾被嚴密覆蓋保溫等，水體溫度僅下降了2 ℃，未對養殖產生影響。利用熱能回收裝置，冬季養殖尾水中的熱能（溫度：25 ℃）交換到冬季使用的室外凈化池水中（溫度：4～10 ℃），使外源水的溫度達到16～18 ℃。

3.2 錯季繁育效果

天津地區10月至12月從福建廈門、廣州等地購進大口黑鱸烏仔或夏花培育大規格苗種，商品魚在第二年8月底前上市，此時南方商品魚難以運至北方，銷售價格最高。大口黑鱸苗種本地化繁育能力不足，限制了北方養殖規模擴大[22]。5月24日左右天津地區水溫達到26 ℃，親魚卵退化，大口黑鱸繁育停止。而此時，苗種緊缺，每萬尾水花銷售價格在500元至1 200元，經濟效益可觀。因此，本試驗研發了北方溫棚池塘推水系統開展錯季繁育大口黑鱸苗種。王賽賽等[23]通過飼料中添加復合益生菌延后大口黑鱸繁育并未取得良好效果；Bennet等[18]對繁殖前期大口黑鱸進行水溫平均16 ℃的低溫處理，能使親魚產卵時間推遲到6—9月。據Grossd等[24]研究，佛羅里達州的氣候條件穩定大口黑鱸的繁殖期長達5個月，而崔慶奎[25]等研究表明在華中地區大口黑鱸的繁殖期是4月中旬至5月底，僅1個多月。天津地區屬溫帶半濕潤大陸季風型氣候，海洋氣候對其影響很大，大口黑鱸繁殖期為4月20日至5月20日左右，自然情況下繁殖期僅為1個月。池塘推水溫棚養殖系統具有穩定控溫的能力，5月中旬至7月下旬，大口黑鱸親魚培育期間水體溫度控制在（25±1）℃。試驗組和對照組親魚的懷卵量基本一致，但試驗組催產時親魚的成熟率76%和產卵率74%低于對照組80%和76%。孵化率也略低于對照組，但均差異不顯著（ P ＞0.05）。可能與前期未進行低溫處理[18]或者光照時間不足[19]導致成熟率和孵化率偏低。對照組隨著水溫的升高，產卵量逐漸減少，當水溫達到26.4 ℃后產卵停止，與崔慶奎等[25]研究一致。試驗組產卵量基本一致，與試驗組水體溫度穩定有關。池塘推水溫棚養殖系統錯季繁育大口黑鱸取得了良好效果，為北方實現規模化繁育大口黑鱸奠定了良好基礎。

3.3 水質調控效果

推水跑道養殖具有養殖產量高，易捕撈、好管理，經濟效益顯著等優點[26]。其缺點是集污區主要為平底型，跑道區水流速度快，對固相顆粒的沉積率不理想[27]。北方池塘推水系統在養殖槽末端做“V”形收口便于糞便顆粒物快速聚集排出。夏季推水系統中排出的尾水可以在室外凈化池塘中得到充分凈化。冬季將兩個養殖槽連通，一個養殖槽養殖大口黑鱸，另一個養殖槽為凈化槽，減少冬季養殖換水量，既節約了水資源，也保證了冬季養殖的溫度需求。蔣陽陽等[6]研究表明：在池塘工程化循環水養殖系統中使用生物及物理水質調控技術，可以使整個池塘養殖水體循環利用或者達標排放。馮雙雙等[28]研究表明在養殖高溫期，跑道內水質氨氮、亞硝酸鹽氮和總磷水平有所升高并略有超標現象，劉國鋒等[29]研究表明夏季氨氮、亞硝酸鹽、總氮、總磷較高，導致藻華和養殖尾水達標排放的凈化壓力。本試驗中池塘循環水養殖系統養殖后期氮磷偏高，通過加大循環量可以降低氮磷指標，但仍需要添加微藻和有益菌調節水質，因此推水槽和凈化池的面積、凈化池濾食性魚類的投放密度以及凈水植物的比例仍需要進一步優化，提高推水槽集污、排污的效率，進而提高氮磷去除效率，翟旭亮等[7]的研究結果也表明推水系統對氮磷的去除率不高。朱浩等[30]研究表明：池塘養殖尾水通過排水渠凈化尾水，排水渠不同采樣點對氮磷的去除率不同，在凈化池中設置導流壩，尾水隨水流方向依次凈化效果，離池塘越遠氮磷去除效果越好，在凈化池中設置導流壩是有必要的。本試驗的池塘推水系統設置了導流壩，對尾水起到了很好的凈化作用，另外池塘推水系統不僅夏季時可通過室外凈化池凈化循環利用，冬季時也可利用內循環微生物對水質凈化，延長養殖時間，實現池塘凈化和內循環凈化一體化。本試驗較大程度地移出了殘餌糞便，減輕了水質調控的壓力，整個養殖過程中配合科學投喂，及時排污，微孔增氧等進行水質調控以及外塘凈化等技術手段，實現養殖用水循環利用。養殖用水循環利用減輕了冬季溫度需求壓力，為冬季培育大口黑鱸親魚提供了技術支持。在當前環保壓力下，池塘循環水溫棚養殖模式為推進水產養殖綠色發展和水產養殖尾水循環利用和達標排放提供技術支撐。

4 結論

傳統池塘養殖業面臨著養殖面積縮減、水資源嚴重短缺、養殖尾水排放環保壓力大等發展瓶頸。因此，開展池塘工程化循環水溫棚養殖是加快天津市現代都市型漁業建設的一項重要措施。北方池塘推水溫棚養殖系統冬季親魚培育和錯季繁育大口黑鱸苗種取得了良好效果。但在池塘工程化循環水養殖中仍有技術問題亟待解決，如大口黑鱸反季節繁育、大口黑鱸冬季大規格苗種培育及與之相配套的養殖技術等仍需要開展相關研究，為池塘工程化溫棚循環水養殖持續提供理論支撐。

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Abstract：A stagger breeding model of? Micropterus salmoides? in a pond-pushing culture system which is improved type of intensive pond aquaculture facility was established. Arched film greenhouse is adopted for pond-pushing culture system，and shutter device is set on the roof to control the temperature of cotton quilt. Control the temperature at （18±3）℃ in winter and keep the water temperature at （25±1）℃ in summer，so as to realize the parent fish cultivation and stagger breeding of? Micropterus salmoides . Two parallel push tanks are set up in each greenhouse，and the two tanks are connected in winter to form an internal circulation purification system; In summer，the tank and the outdoor pond are connected to form an indoor and outdoor circulation purification system. The parent perch is cultivated in the pond-pushing culture system with a density of less than 10 perch /m2.Average weight of brood stock fish per tail was （678±59）g，The average spawning amount was （0.82±0.21） million，hatching rate of parent fish bred of stagger breeding was （74.82±1.12）% and the hatchability rate was （82.15±1.56）%，respectively，which were slightly lower than those of the control group，but the difference was not significant （ P ＞0.05）. The fertilization rate was significantly lower than that of the control group （ P ＜0.05）. In the experiment group，4，109，100 eggs were laid，and 3，067，600 eggs were hatched. The experiment shows that it is feasible to carry out stagger breeding of? Micropterus salmoides? in pond-pushing culture system. It provides technical support for the localization and large-scale breeding of seedlings.

Key words：northern China; pond-pushing culture system;? Micropterus salmoides ; stagger breeding

（收稿日期：2023-01-29）