文/流念珠
在四川省各城市的街頭巷尾,輕而易舉能買到一種小吃——花生酥,它的傳統做法是將糖熬到一定火候,加入花生制作而成。前些年,四川省內江市威遠縣的商人黃崇友從老式蹦爆米花的做法中得到靈感,讓花生先進行適度的膨化后做成花生酥,再進行精美包裝,然后推向市場。新式花生酥的好口感讓黃崇友有了底氣,他給每斤定價18元,比一般花生酥的價格高出了足足一倍。
出眾的口感與精美的包裝,讓黃崇友的花生酥迅速在當地聚集人氣,銷量節節攀升。不過,這樣的好勢頭僅僅持續了一年。一年之后,花生的價格不斷上漲,黃崇友的企業逐漸沒了利潤。身邊的親朋好友建議他調整原料比例,即讓糖多一點、花生少一點,因為糖的成本要低得多。黃崇友非但不肯降低成本,還把每斤花生酥的價格提高了5元。很快,他為自己的固執付出了代價——花生酥的銷售量下滑了三分之二。產品不漲價就沒有利潤,可漲價又賣不出去,怎么辦?左右為難之際,黃崇友毅然拋出一個重磅炸彈式的決定:不賣花生酥了,但工廠照常生產。
有意思的是,兩個月之后,所有人解開了心中謎團,直夸黃崇友聰明。原來,黃崇友認定自己的花生酥有市場,但一時的漲價讓消費者難以接受,于是就暫時切斷市場,停止銷售一段時間。果然,停止銷售之后,經銷商們坐不住了,他們陸續上門訂購花生酥,并且接受每斤漲價5元。從經銷商們的急切表情里,黃崇友更加堅信自己的花生酥有廣闊的市場。……