AFS 測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中硒元素不同消解方法的研究

冷 鵑，肖愛(ài)平，劉亮亮，廖麗萍，劉開(kāi)陽(yáng)

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類(lèi)研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410205）

隨著生活水平的不斷提高，人們的營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)日益增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品因具有“天然、無(wú)污染”的優(yōu)勢(shì)備受青睞。近年來(lái)，隨著科研工作者對(duì)硒元素探索研究的深入。各種富硒農(nóng)產(chǎn)品層出不窮，開(kāi)始為百姓食用，硒元素成為大眾所認(rèn)可人體不可或缺的稀有微量元素。人體自身不能產(chǎn)生硒元素，要想補(bǔ)充硒元素只能通過(guò)飲食攝入，為富硒農(nóng)產(chǎn)品興起提供了契機(jī)。然而，對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)確評(píng)估、監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品硒含量情況，需要有準(zhǔn)確測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中硒含量檢測(cè)技術(shù)方法。

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品菠菜（GBW 10015）、雞肉（GBW 10018）、湖南大米（GBW 10045） 等3 種國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，同時(shí)采用電熱、微波及水浴等3 種消化方法處理并利用原子熒光光譜法[1-7]測(cè)定硒含量結(jié)果的準(zhǔn)確度、精密度及檢出限，進(jìn)行比較研究，為實(shí)驗(yàn)室采用原子熒光法測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中硒含量前處理方法選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)備及試劑

AFS-8520 型原子熒光分光光度計(jì)，北京海光儀器有限責(zé)任公司產(chǎn)品；AB204-S/FACT 型電子天平（感量為0.1 mg），瑞士梅特勒公司產(chǎn)品；EG35A-plus型數(shù)顯電熱板，北京萊伯泰科儀器股份有限公司產(chǎn)品；MARS5 型微波消解儀，美國(guó)CEM 公司產(chǎn)品；WEB-6 型數(shù)顯恒溫水浴鍋，韓國(guó)大韓儀器有限公司產(chǎn)品；TD5 型離心機(jī)，長(zhǎng)沙英泰離心機(jī)有限公司產(chǎn)品。

硝酸、鹽酸、高氯酸：優(yōu)級(jí)純，上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司提供；硒標(biāo)準(zhǔn)母液（質(zhì)量濃度為1 mg/mL），國(guó)家有色金屬及電子材料分析測(cè)試中心提供；……