荷花全身都是寶

花瓣

花瓣稱為荷花或蓮花，性溫味苦，入心、肝二經，有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒的功效，常用于暑熱煩溫、咳血咯血等。取其約10～15克，加入清水500毫升（約2碗水量）煎為250毫升（約1碗水量）可治小兒中暑。花瓣可鮮用，以清熱解暑。荷花花蕾或開放的荷花，置通風干燥處陰干，取3～5克煎水服，可治跌損嘔血，有養血的功效。

根莖

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃三經，鮮品偏于生津涼血，熟品偏于補脾益血。生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血、化痰，治肺炎、肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥。藕經過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變為對脾胃有益，具有養胃滋陰、益血、止瀉固精的功效。年齡大的人常吃藕，可以調中開胃、益血補髓、安神健腦，具有延年益壽之功效。

蓮子

種子稱為蓮子，或者叫蓮肉，性平味甘、澀。有補脾益胃、益腎固精、健脾止瀉、養心澀腸的功效。富含蛋白質、脂肪及碳水化合物、維生素B、棉子糖、荷蓮堿礦物質等有效成分，營養價值頗高，是理想的補品。還有一種“石蓮子”，又稱甜石蓮，是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經久堅黑如石質而得名，臨床上常用于治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等癥，可以用來泡茶喝。

荷葉

荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗死有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用。荷葉對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用于功能食品、保健食品和飲料中。荷葉中另一大類活性物質生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。取干燥的荷葉15克，加山楂10克，水煎服，每日1～2次，常飲之可減肥消積。