梁王茶種植管理及產地初加工技術

2023-07-17 07:38:18李加迅

種子科技 2023年8期

摘? ? 要：梁王茶既是一種營養價值較高的木本蔬菜，又是一種用途廣泛的藥用植物，近年來受到人們廣泛關注。文章總結了梁王茶的植株形態特征、生長習性、野生資源分布情況、種植技術、田間管理、采收及產地初加工等，為梁王茶產業的健康可持續發展提供參考。

關鍵詞：梁王茶；種植管理；產地初加工

文章編號：1005-2690（2023）08-0069-03? ? ? ?中國圖書分類號：Q949.7? ? ? ?文獻標志碼：B

作者簡介：李加迅（1973—），男，白族，云南金頂人，本科，高級農藝師，研究方向為梁王茶的生長條件及梁王茶葉的質量。

梁王茶屬Nothopanax植物約有15種，主要分布于大洋洲，我國有2種梁王茶種類，分別為梁王茶（Nothopanax deIavayi（Franch.）Harms ex Diels）和異葉梁王茶（N.davidii（Franch.）Harms ex Diels）[1]。

梁王茶為民間草藥，味甘、微苦，性涼，全株無毒，均可入藥，具有清熱解毒、活血舒筋之功效；根皮、莖皮可清熱解毒，消炎止咳，健胃消積；外用于骨折、跌打損傷；民間常用于治療感冒咳嗽、咽喉炎、消化不良、腹瀉、蛔蟲病、跌打損傷、月經不調、風濕骨痛等[2]。

研究表明，梁王茶屬植物含有三萜皂苷類、黃酮類、咖啡酸類、甾體類、多糖和精油類等成分[3-4]，中醫臨床證實梁王茶對腫瘤、前列腺增生、心腦血管等很多疾病確有療效[5-8]。

目前梁王茶主要為野生資源，分布于云南、貴州、四川、湖南、湖北等省份，尤其是在云南省海拔1 700～3 000 m的山谷闊葉林、混交林或灌叢中分布較多，人工種植較少。隨著人們對梁王茶在香料工業、皂用香料、化妝品、空氣清新劑、食品、觀賞等利用價值方面的深入研究[9-11]，其野生資源已難以滿足市場需求，并且由于無序采挖，致使資源瀕臨枯竭。因此人工種植梁王茶可保障其原料供給，并促進其產業化發展。

文章在充分了解梁王茶生長特性與環境條件并結合生產實踐的基礎上，總結歸納出了一套梁王茶種植管理及產地初加工技術，以期為梁王茶人工種植提供技術指導。

1 梁王茶的特征特性和生長習性

1.1 植株形態特征

灌木，高1～5 m。葉為掌狀復葉，偶見單葉；葉柄長4～12 cm；小葉3～5片，稀少有2片或7片的；長圓狀披針形至橢圓狀披針形，長6～12 cm，寬1～2.5 cm，先端漸尖至長漸尖，基部楔形，上面綠色，下面淡綠色；兩面均無毛，邊緣疏生鈍齒或近全緣，側脈6～8對，上面明顯，下面不明顯，網脈不明顯；小葉柄長1～10 mm。

圓錐花序頂生，長約為15 cm；傘形花序直徑約為2 cm，有花10余朵；總花梗長1～1.5 cm；苞片卵形，膜質，長約2 mm，早落；小苞片長約1 cm，三角形，早落；花梗有關節，長8～10 mm；花白色；萼無毛，長約1 mm，邊緣有5個三角形小齒；花瓣5瓣，三角狀卵形，長約1.5 mm；雄蕊5個，花絲長2.5～3 cm；子房2室；花柱2枚，基部合生，先端離生；花盤稍隆起。果實球形，側扁，直徑約5 mm；宿存花柱長2.5～3 mm。花期9～10個月，果期12月至翌年1月。

1.2 生長習性

梁王茶具有喜陽耐陰、抗寒、怕干旱的特性，其對生長環境條件的要求相對嚴格，喜生于土壤濕潤、肥沃和土層深厚的山坡、溝谷，竹、林木下，以及灌木叢中、河邊、路旁，在水分條件較差的地區生長不良。

1.3 野生資源分布情況

梁王茶分布于云南省西北部的賓川、鄧川、洱源、麗江、維西、中甸、貢山、德欽、鶴慶和蘭坪，北部的大姚，中部的昆明、武定、祿勸、嵩明、玉溪和富民，東部的尋甸、羅平，東南部的石屏、富寧、蒙自，西南部的永平、鎮康，常生長在海拔1 700～3 000 m的山谷闊葉林或混交林中[12-13]。

于貴州省的納雍、梵凈山和安龍，常生長在海拔為1 200～1 900 m的山谷林中[14]。

于四川省的城口、豐節、涪陵、南川、瀘州、屏山、峨眉山、峨邊、樂山、寶興、都江宴、汶川、天全、雷波、木里、廣元、青川和平武，常生長在海拔為800～1 800 m的疏林或林緣中[15]。

于湖南省的湘西，常生長在森林或灌木叢中[16]。

于湖北省的恩施、宣恩、利川，常生長在海拔500 m以上的山坡林下或灌木叢中[17]。

2 種植技術

2.1 選地

選擇海拔為1 600～2 500 m，年降水量為900～1 100 mm，年均溫度12.5 ℃，無霜期190 d，日照時數2 002 h，土壤疏松、肥沃，土壤pH值6.0～7.5，排灌方便的地塊種植。

2.2 育苗

1）種子處理。每年10—11月梁王茶種子成熟時采收，采收后對種子進行脫脂處理。方法為把種子置于水缸中浸泡（水5 kg＋堿面或洗衣粉50 g），加水量以淹沒種子為宜，然后搓洗種皮油脂，直至表面油脂完全脫凈為止。撈出后用清水沖洗干凈，沙藏10～15 d后催芽，沙子濕度應為10％左右。

2）播種。選擇平整的地塊并深翻土壤30 cm以上，每公頃施入有機肥1 500～3 000 kg或腐熟畜肥7 500～15 000 kg。曬垡15～20 d后破碎土垡，清除雜物，沿等高線作畦，平整畦面即可播種。播種量30～45 kg/hm2，播種時用5～10倍細沙土或生物有機肥均勻拌種，同時拌入用種子重量0.3％的多菌靈等土壤消毒殺菌劑，均勻撒播，播種后蓋土2～3 cm，并蓋上約1 cm厚的松針，澆透水。

3）扦插育苗。將珍珠巖用自來水沖洗干凈，瀝干水置于長45 cm、寬32 cm、高17 cm的盆中，厚度約15 cm作為扦插基質。用1年生枝條剪去葉片，剪成長8～15 cm，帶3～4個芽的小枝段，插枝上端距芽0.5～1.0 cm，平剪，下端剪成平滑的斜口。用1 000 mg/L的IBA速蘸基部10 s后扦插于珍珠巖基質中，扦插深度為插枝的1/2～2/3，扦插株行距為5 cm×7 cm。扦插后立即澆透水，并蓋上塑料薄膜保濕，噴水1～2次/d，濕度保持在85％左右[18]。

4）愈傷組織誘導。應用0.50 mg/L KT＋0.10 mg/L NAA培養基培養，莖段的誘導率最高達100％。無菌葉片在1.00 mg/L TDZ＋0.25 mg/L NAA培養基中誘導，愈傷組織效果最佳，出愈率達93％（P＜0.05）[19]。

2.3 苗期管理

梁王茶出苗時即可移除松針，幼苗期易受地老虎、螻蛄、蠐螬為害。

防治地老虎和螻蛄可用毒餌誘殺，應用4.5％高效氯氰菊酯殺蟲劑（施用量為300～375 mL/hm2）或5％阿維菌素（施用量為90～180 mL/hm2）與炒香的麥麩拌勻，堆放在田邊誘殺1～2次。

防治蠐螬可以施用4.5％高效氯氰菊酯殺蟲劑500倍液（施用量為450～600 mL/hm2）灌根，讓藥液滲入土壤中，滲入深度10～15 cm為宜。

2.4 移栽定植

移栽種植時間為7月上旬至8月上旬，移栽3～4年的苗。挖穴種植，穴的規格為40 cm×40 cm×40 cm；穴的周圍及底部能自然滲水，否則必須采取措施達到滲水要求。挖穴時底土、表土堆放于穴外側，種植時每穴施入腐熟農家肥2～3 kg，并回填土壤20～30 cm，壓實。

3 茶園管理

3.1 覆蓋

茶苗定植后，在茶苗根系恢復生長期間，可把玉米秸稈、稻草或雜草等覆蓋于茶行，覆蓋厚度在5～10 cm，以便更好地保持茶園土壤的水分、溫度及濕度，既可提高茶苗成活率，又可抑制雜草生長，同時改善土壤的理化性狀。

3.2 排灌

干旱或高溫條件下，茶園土壤水分不足時，可及時灌溉茶苗，并結合采用覆蓋物、間套作等措施，滿足茶苗生長對水分的需求。降水量過多時，如果茶園出現嚴重積水，需及時挖溝排水，避免積水損害到茶苗根系。

3.3 鋤草

在幼齡茶園內，需要人工鋤草，鋤草時，需用手拔除茶苗根部30 cm以內的雜草，防止茶苗松動。可以適當保留坎壁雜草，如果其影響了茶樹正常生長，需要及時割除。

3.4 施肥

幼齡茶苗施肥宜少量多次，依據株齡及生長狀況，控制好每次施肥量，避免出現肥害問題。施用肥料時，優先選用生物有機肥和農家肥，并合理搭配施用氮磷鉀復合肥。

通常情況下，移栽茶苗長出新根后即可第1次追肥。之后要根據當地氣候情況，適時追肥，施肥時間一般在10月中旬至11月上旬，茶樹地上部分停止生長后進行施肥。春茶和秋茶采收結束之后，及時追肥，以便促進茶樹生長，達到持續高產、穩產的目的。

3.5 病蟲害防治

幼齡茶樹受氣候、季節等諸多因素影響，容易發生病蟲害。

發生茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、三輪薊馬等蟲害時，可采用茶園懸掛黃板方式進行綠色防治。

病害嚴重時可選低毒、低殘留的生物農藥。發生炭疽病時可選用氟硅唑400～600倍液（施用量為1 125～1 395 mL/hm2）、58％甲霜靈·錳鋅1 000倍液（施用量為1 500～2 250 g/hm2），噴霧2～3次，交替施用。

發生葉斑類病害時可以選80％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液（施用量2 250～3 150 g/hm2）、43％戊唑醇1 250倍液（施用量360 g/hm2）、25％吡唑醚菌酯懸浮劑1 500倍液（施用量450～750 mL/hm2）、80％乙蒜素3 000倍液（施用量為300～600 mL/hm2）。

此外，施用農藥時，優先選擇生物源和礦物源農藥，禁止施用高毒高殘留農藥和應用化學農藥除草，禁止間套種可能因施用農藥危及茶葉生長的作物，以實現全域茶園農藥面源零污染，保證茶葉的產量與質量。

3.6 修枝打頂

待植株長到1.4～1.5 m時，應根據茶樹生長特點和茶園環境條件，合理運用定型修剪、輕修剪、重修剪等技術在每年的霜降前進行一次修枝打頂，培育結構合理、長勢健壯的樹冠。

4 采收及產地初加工

待植株長到5年時便可采收。將采摘的梁王茶嫩葉清洗2遍，去除灰塵、蜘蛛網、昆蟲等雜質后晾干表面水分，在溫度220～240 ℃殺青5～7 min；將殺青處理后的梁王茶葉片揉捻；解散團塊，之后曲炒烘干，在90～95 ℃的溫度下烘干0.5～1.0 h即可，干燥后用密封容器保存[20-21]。

5 結束語

梁王茶在藥用、食用及日化用品等方面的開發應用前景廣闊，因此開展人工種植工作勢在必行。在生產實踐中，發展梁王茶產業時應緊密結合當地的氣候條件、地理條件等自然因素，選擇合理的種植技術，并做好排灌、施肥、病蟲害防治等茶園配套管理工作，科學合理地開展茶樹種植和管理工作，保證茶樹健康快速生長，減少對當地野生梁王茶的過度采挖，保護現有梁王茶野生資源，確保梁王茶產業健康可持續發展。

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