南戴河與蔚藍海岸

東風

到南戴河的蔚藍海岸一定要去柔軟的沙灘上吹海風，這里的沙子非常細膩，沒有摻雜粗大的沙礫，赤腳踩上去松松軟軟的，一點兒也不硌腳。海水清澈，海岸線綿長，沒有礁石，非常適合游泳。海岸延伸到海里的坡度非常舒緩，也適臺小孩子在海邊挖沙嬉戲，不會因為海岸陡峭而發生危險，是天然的兒童游樂園。蜿蜒的海岸線，沒有波瀾壯闊、驚濤駭浪，有的只是沙與海的綿綿相守。

沙灘上放置了一排藤草編織的遮陽傘和躺椅，既可以曬太陽浴又可以乘涼。躺在躺椅上遠眺，有種“極目楚天舒”的感覺。遠方有一木質的棧橋映入眼簾，棧橋延伸到海里大約300米，任憑海浪的拍打和海風的洗禮，巋然不動，一往無前地伸向大海宣誓領地。再放眼望去，就是一望無際的悠遠海平面了，海平面漸漸消失在天際，海天融為一色。

獨白之美術館

獨白美術館藏匿于園林水系的某個地方，不張揚，平靜如初，但是建筑的曲線設計和紅色卷曲的外觀又告訴人們這里是個深藏不露、非同一般的地方。獨白的大門和鄰家的屋門大小相似，這是設計者有意而為之，有點推門回家的感覺，親切自然。順著時光長廊，仿佛分開了水系和草原之間的界線，左側鏤空的每一個墻體，在午后陽光的射入下，隨著時間的變化色彩影調也在變化著，從室內向外觀望就像16：9的電影畫幅一樣，一格一風景。進入的第一個空間仿佛一個萬花筒，淺紫色的玻璃折射出變化莫測的色彩和光芒，仿佛置身于幻化的迷宮，中間的旋轉樓梯引領人們一直向上來到未知的空間。順著通道走到盡頭，一個帶天井的圓形天光小劇場，唯一的光線是從弧形天井上方傾瀉進來的，光芒暈染著周圍氣氛，站在劇場的中央，仿佛心中萬物在此相聚相逢，流轉往復。劇場的墻體是高級灰調，純粹的沒有其他任何的飾物，一切的故事就是從獨白這方舞臺中央徐徐展開的畫卷開始……

“航海基地”與“浪吧”

因為擁有優質的海岸線，沙緩潮平且潮差適中，氣候溫和且風力持續穩定，這些自然優勢造就了這片海域，成了中國帆船運動的絕佳場地。據說這里已擁有一流的航海設備，不僅是新手的最佳訓練場所，也為專業選手提供了優質的訓練基地。目前，中帆船基地已經培養出了一大批青少年帆船選手，其中有些已經成長為世界級大賽的選手。如果你喜歡航海，不妨來這里“浪遏飛舟”一試高下吧。

在航海基地的頂層是一個叫“浪吧”的小型酒吧。運動員們訓練累了，經常在這里休憩，說不定就是一次美好的邂逅。這里還有非常棒的觀海視角，海面上經常是彩帆點點。觀海的同時在浪吧小酌一杯，還可以登上浪吧的屋頂極目遠眺，一覽大海的波瀾壯闊，或者坐在屋頂吹一吹徐徐的海風，聊一聊海邊的美食與美景，不亦樂乎晚上，浪吧可能還有近距離的樂隊表演，酒客甚至可以和樂隊同臺，不亦快哉！

鐵板魷魚

這里的海鮮燒烤和南戴河一樣逐漸被人發現，當地人和外地人一見面言必談海鮮，因為靠海的地理位置，海鮮燒烤是南戴河美食的名片。

其中鐵板烤魷魚非常盛行，毗鄰渤海之濱，得天獨厚，這里的魷魚個大肉厚，這就是北方大魷魚的特點，魚須就有20厘米左右，所以不得不把魷魚分而吃之，魚身、魚須、魚塊、魚頭，味道雖然接近，但由于分割形狀的不同，口感有所不同，每個人可以根據喜好選擇不同的部位來吃。

鐵板烤魷魚實際上無外乎兩種方式，火爆魷魚和鐵板魷魚，雖然都是在鐵板上烹飪，火爆魷魚的烹飪方法可能來得比較猛烈一點，這時就需要考驗廚師對火候的把控了，趁著溫度升高，加水引燃火苗撩起魷魚的全身，魷魚會有一種特殊的焦煳味道，如果太煳魷魚的味道就會變質，所以要做到烤得火候剛剛好才能引來顧客品嘗。

燒烤的醬料最早是由東北傳過來的，南戴河的海鮮燒烤醬料是在此基礎上發揚光大，形成了獨一無二的海鮮醬料，除了咸還有微微的甜、辣，總之五昧調和，更適合如今年輕人的口味。

生蠔

形狀像一個堅固的堡壘，一般很難攻破，堅固的外殼包裹著一個柔軟的肉體。生蠔的外殼堅硬無比，自然就成了一個袖珍小鍋子，像排兵布陣一樣放在火蔽子上使用明火微烤和微燎，隨著溫度逐漸升高，生蠔肉逐漸收縮，并且在加熱過程中淌出帶著海洋氣息的微成湯汁。我認為這應該是烤生蠔的精華，隨著溫度的不斷提高，湯汁漸漸由多變少，趕快加入一大勺生蒜末和其他調料組成的“靈魂伴侶”，覆蓋在生蠔肉的上面，湯計和肉一起從下到上慢慢地熏染著上面的蒜末，這時生蠔的“鮮”和著生蒜的“香”互相融合滋潤，最后變成一道獨一無二的海鮮之美。當然各家店烹飪海鮮都有自己的高招和絕密配方，有的加入龍口粉絲，有的加入青辣椒或者紅辣椒點綴，既可以調和海鮮的味道還可以豐富海鮮的內容。

皮皮蝦

每年的初夏時節正是南戴河皮皮蝦最肥美的季節，公蝦個大肉肥，母蝦蝦子飽滿。據說最大的皮皮蝦有小臂大小。南戴河的皮皮蝦有兩種常見的做法，椒鹽皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，清蒸上鍋10分鐘，就能聞到鮮香，蘸一點生抽或者香醋，可以吃出皮皮蝦原生態的味道，看似簡單，但是對于那些講究原味或者清淡口味的食客來說，清蒸皮皮蝦無疑是一種不錯的選擇。喜歡重口味的一定會選擇椒鹽皮皮蝦，因為配料比較復雜，先大火爆炒，把皮皮蝦炸至金黃色，然后撈起，再重新放入熱鍋翻炒，放入大蒜、生姜，最后放入鹽、胡椒粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒等調料，直至把味道由內而外地沁入到皮皮蝦，一道美昧就算大功告成了。由于各種輔助香料的潤染，椒鹽皮皮蝦的精華部分，其肉質自然是獨一無二的鮮美。蝦的表殼呈金黃酥脆狀，喜食皮皮蝦的“鐵粉”有的連蝦皮也不放過。對于遠道而來的客人，如何“吃”皮皮蝦的技j去很重要，很多人認為吃相窘迫，所以望而卻步。熱心的攤檔老板都會樂此不疲地教會食客，兩剝一折加一穿就搞定，先剝去皮皮蝦尾部兩邊小翅膀，然后反折蝦尾，最后用筷子從尾部順著脊背直接穿入，掀掉外殼，完整的蝦肉就會呈現在你的面前，立馬覺得好有成就感。

蔚藍海岸SEESEA烘焙

到了蔚藍海岸瓣櫻里的SEESEA烘焙小店，各式各樣的卡通小餅干不容錯過，幾個年輕姑娘在這兒經營著，店長說：“做人就應該像小餅干一樣干干脆脆。”大概是年輕人天然的喜好和想象力，居然能手工做出形狀各異、顏色誘人、千奇百怪的卡通小餅干。有的像大海的波浪、有的像水中的蝸牛、有的像美麗的嘴唇、有的像貓眼兒寶石。而它們都有很好聽的名字，譬如珍妮曲奇、咖啡冰核桃曲奇、伯爵紅茶扁桃仁、草莓維也納曲奇，還有高山烏龍葡萄、草莓櫻花、百香芒芒、黑莓桑葚、奧利奧可可、抹茶蔓越莓、焦糖餅干奶酪等，想想都那么美好，銷量最好的應該是紐約曲奇，甜淡恰到好處讓人回味無窮。

每一塊創意小餅干不管是工藝造型還是食材搭配就像藝術品一樣，不忍食之，既然那么喜歡，不如再帶幾塊回家與自己喜歡的人分享。