甲流感染期食養建議（發熱、咳嗽篇）

（一）發熱（諾如病毒感染同癥狀者）

藿香薏苡仁飲

配方：廣藿香10克，薏苡仁15克，苦杏仁10克。

制法：上述材料放入鍋中，加水適量，煎煮約30分鐘。

服用方法：趁熱服用，每天一次，連續服用2～3天。

功能：化濕行氣和中。

適用于：發熱，口中黏膩等。

桑菊茅竹飲

配方：桑葉10克，菊花5克，竹葉10克，白茅根20克，薄荷6克。

制法：取桑葉，竹葉，白茅根放入無紡布袋中入鍋內，加清水適量，燒沸3分鐘，取沸水沖泡菊花，薄荷即得。

服用方法：趁熱服用，每天一次，連續服用2～3天。

功能：化濕行氣和中。

適用于：發熱，口中黏膩等。

銀花茶

配方：金銀花15克，茶葉6克，白糖適量。

制法：將金銀花，茶葉放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸3分鐘。加入白糖，攪拌溶解即可。

服用方法：代茶飲，連服2～3日。

功能：辛涼解表。

適用于：發熱，微惡風寒，咽干口渴等。

薄荷粥

配方：薄荷6克，粳米50克，冰糖適量。

制法：將薄荷放入鍋內，加清水適量，煮2～3分鐘，去渣取汁。粳米洗凈煮粥，待粥將熟時，加入冰糖適量及薄荷湯，再稍煮沸即可。

服用方法：稍涼后服，每日1～2次。

功能：疏散風熱，清利咽喉。

適用于：發熱惡風，頭痛目赤，咽喉腫痛等。

桑葉蘆根飲（兒童）

配方：桑葉10克，蘆根5克，蔥白3～4節，甜杏仁10克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，小火煎煮約40分鐘即可。

服用方法：分3～4次／日，趁熱服用。

功能：疏風解表，止咳化痰。

適用于：發熱伴有鼻塞，流涕，咳嗽，咯痰等。

流行性感冒（簡稱流感）是由流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，春冬季節高發，傳播迅速，發病率高，流行期短，易引起暴發流行或大流行。其中甲型流感病毒為人類流感主要的病原體，易發生變異，引起大流行。人體感染甲流后主要表現為流感樣癥狀，包括鼻塞、流涕、咳嗽、發熱、頭痛、腹瀉以及肌肉酸痛等。中醫、臨床等專家，以藥食同源理論為依據，根據食物屬性和患者在感染期和康復期的常見臨床癥狀，在合理膳食的基礎上，針對性給出食養建議。另，近期流行的諾如病毒感染導致的腹瀉、惡心、嘔吐、肌肉酸痛等癥狀與甲流部分癥狀類似，同癥狀的食養方亦可參用于諾如病毒所致的感染。

（二）咳嗽（諾如病毒感染同癥狀者）

蘆根飲

配方：蘆根30克，葛根15克，生甘草5克，鮮姜2～3片。

制法：將蘆根、葛根、生甘草一同放入鍋內，加水適量，燒開后改用小火繼續煎煮20分鐘，去渣取汁。

服用方法：代茶飲。

功能：清熱生津、止咳。

適用于：咳嗽、口渴口干、咽喉腫痛等。

金結馬蹄飲

配方：金桔100克（不切開），馬蹄50克（去皮切碎），桔梗10克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約40分鐘至200毫升即可。

服用方法：分3～4次／日，趁熱服用。

功能：清熱化痰、理氣止咳。

適用于：咳嗽伴有咽痛，咯黃痰，身熱或煩熱，口苦等。

羅漢果陳皮飲

配方：羅漢果半個，陳皮6克。

制法：開水浸泡。

服用方法：代茶飲。

功能：直肺止咳。

適用于：咳嗽，咽干，咽痛等。

紅白蘿卜蜜膏

配方：白蘿h200克，紅蘿卜200克，蜂蜜50毫升。

制法：紅白蘿卜洗干凈，切細絲，用紗布絞擠汁液，放入鍋內用中火煎煮沸。加入蜂蜜50毫升，繼續熬至稠即成。

服用方法：日服2～3次，每次5克。

功能：清肺潤燥。

適用于：咳嗽，咽干，咽痛等。

金桔陳皮飲（兒童）

配方：金桔50克（不切開），生姜10克（切片），陳皮2克，桔梗5克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約40分鐘至150毫升即可。

服用方法：分3～4次／日，趁熱服用。

功能：散寒解表、化痰止咳。

適用于：咳嗽咽癢，咳白痰，怕冷，頭痛，流清涕，肢體冷痛等。

來源：國家衛生健康委食品司、宣傳司