甲流感染期食養建議（全身乏力、肌肉酸痛）

（一）全身乏力（諾如病毒感染同癥狀者）

葛粉羹

配方：葛根粉15克，菊花6克，淡豆豉12克，生姜9克，蔥絲9克，精鹽適量。

制法：姜、淡豆豉、菊花放入清水中小火煮20分鐘，去渣取汁，大火燒沸，加入葛根粉調成芡汁，加鹽調味，撒上蔥絲即可。

服用方法：趁熱服用。

功能：解熱除煩，生津止渴。

適用于：全身乏力，頭痛，咽干口渴。

西洋參煲瘦豬肉

配方：豬瘦肉200克，西洋參6克，生姜2～4片，鹽適量。

制法：將上述原料洗凈，豬瘦肉切塊備用；上述食材一起放入燉盅，加入適量清水，

燉約2小時，放入少許鹽調味即可。

服用方法：喝湯、吃肉。

功能：補氣養陰生津。

適用于：氣陰兩虛而疲倦乏力，口干咽干等。

黃芪粥

配方：黃芪30克，山藥30克（干），茯苓15克，粳米50克，大棗10克，紅糖適量。

制法：將黃芪、茯苓洗凈并放入鍋中，加入適量水，大火煮開，放入粳米、山藥、紅棗煮至粘稠。最后放入適量的紅糖，糖溶化后即可食用。

功能：心肺氣虛。

適用于：氣虛體質偏于心肺氣虛。

黃芪焗土雞

配方：土雞1只（約1250克），黃芪20克，八角3顆，茴香，枸杞，紅棗6顆，姜片，蒜粒，料酒，淀粉少許，洋蔥，長蔥段，煲仔醬適量。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約30分鐘即可。

功能：益氣升陽、固表止汗。

適用于：適用于脾胃虛弱、易反復感冒、疲倦乏力。

益氣健脾粥

配方：山藥20克，黨參10克，綠豆20克，山楂10克，烏梅10克，蓮子20克，白扁豆10克，粳米60克。

制法：將山藥、黨參、綠豆、山楂、烏梅、蓮子洗凈入砂鍋，加適量冷水浸泡30分鐘：粳米淘洗干凈，放入砂鍋內，加水適量，用大火燒沸，用小火熬煮至熟即成。

服用方法：代餐食。

流行性感冒（簡稱流感）是由流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，春冬季節高發，傳播迅速，發病率高，流行期短，易引起暴發流行或大流行。其中甲型流感病毒為人類流感主要的病原體，易發生變異，引起大流行。人體感染甲流后主要表現為流感樣癥狀，包括鼻塞、流涕、咳嗽、發熱、頭痛、腹瀉以及肌肉酸痛等。中醫、臨床等專家，以藥食同源理論為依據，根據食物屬性和患者在感染期和康復期的常見臨床癥狀，在合理膳食的基礎上，針對性給出食養建議。另，近期流行的諾如病毒感染導致的腹瀉、惡心、嘔吐、肌肉酸痛等癥狀與甲流部分癥狀類似，同癥狀的食養方亦可參用于諾如病毒所致的感染。

（二）肌肉酸痛（諾如病毒感染同癥狀者）

姜棗蘇葉飲

配方：紫蘇葉10克，生姜15～20克，紅棗（去核）3～4枚，紅糖適量。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約15分鐘即可。

服用方法：趁熱代茶飲。

功能：發汗解表散寒。

適用于：肌肉酸痛伴有怕風、怕冷等。

豆豉二白湯

配方：淡豆豉10克，蔥白15克，白蘿卜100克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約15分鐘即可。

服用方法：代茶飲。

功能：解表，發汗，散寒。

適用于：鼻塞流清涕，頭痛，肌肉酸痛者。

蔥白大米粥

配方：大米（糙米為佳）或小米50克，帶須鮮蔥頭（到蔥白部分）7～8根，生姜5片，陳醋適量。

制法：先將水煮開后加入大米或小米、生姜煮30分鐘，然后加入蔥白，煮至米熟爛，最后加入陳醋5～10毫升調味起鍋。

服用方法：趁熱服用。

功能：解表散寒，益氣和中。

適用于：全身酸痛。

葛根煲豬排

配方：豬排骨450克，葛根15克，山藥（鮮品）

100克，茯苓15克，生姜3—5片，精鹽適量。

制法：將上述原料洗凈，豬排骨切塊，焯水備用；上述食材起放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后改為小火煲1小時，放入適量精鹽調味即可。

服用方法：喝湯、吃肉。

功能：解肌祛濕散寒。

適用于：肌肉及骨關節酸痛伴有疲倦乏力等。

來源：國家衛生健康委食品司、宣傳司