尖扎核桃果實生長發育特性1)

史文君

(青藏高原種質資源研究與利用實驗室(青海大學農林科學院),西寧,810016)

核桃(JuglansregiaL.)又名胡桃,為胡桃科(Juglandaceae)胡桃屬(Juglans)多年生落葉喬木,是我國重要的木本油料作物,其果實是世界四大堅果之一,有較高的營養價值和經濟價值[1-2]。核桃主要食用部位為種仁,其營養豐富、油脂含量高,既可鮮食,又可加工成各種食品。核桃具有預防心血管疾病、降膽固醇、促進類脂質代謝、降血脂等功效[1-3],有益于人體健康,因而備受關注和青睞。

果實是生產果品為主的經濟林的重要利用部位,掌握果實的生長發育規律可以了解其生長發育狀況和營養需求,以便在不同時期采取相應管理措施,對提高果實品質及產量有重要意義。核桃果皮由外果皮、中果皮、內果皮3個部分組成,其發育過程分為發育前期、發育中期、發育后期3個階段[4]。陳虹等[5-6]探討了新疆阿克蘇地區核桃種子發育過程中油體、蛋白體、淀粉粒在子葉及胚中的時空分布情況。豫北平原地區的“遼寧1號”、“香玲”、“遼核5號”3個品種的核桃果實縱徑、橫徑、側徑在同一時期內均呈相對快速增長的趨勢,具有一致性;品種間縱徑、橫徑、側徑生長發育有明顯的差異性;縱徑、橫徑、側徑發育動態有著相對一致的周期規律性[7]。通過物候觀測和生長動態測定,對不同生長時期“西林3號”[8]、“西扶1號”、“西扶2號”[9]、“強特勒”[10]、“云新高原”等核桃品種的果實縱徑、橫徑、側徑生長量的動態變化進行擬合,發現“云新高原”核桃果實三徑累積生長量呈慢-快-慢的“S”型曲線,累積生長量始終保持縱徑大于橫徑大于側徑的生長特點[11]。……