燕山紅玉肉雞體重預測模型以及與體尺最優回歸方程的建立

吳 帆，李祥龍，2*

（ 1. 河北科技師范學院動物科技學院，河北 秦皇島 066004 ；2. 河北省特色動物種質資源挖掘與創新重點實驗室，河北 秦皇島 066004 ）

燕山紅玉肉雞是安卡紅與巴布考克B380雜交得到的優質肉雜雞，源自河北燕山地區，具有羽毛通紅亮麗、生長發育快、抗病性能好等優點[1]，在河北、河南、山東等地均具有較大的飼養規模，主要飼養方式是籠養散養結合。體重和體尺是禽類重要的經濟性狀，是育種工作中的重點關注指標。建立體重預測模型可計算禽類各個月齡的大概體重，是評價飼養管理狀況的重要參考指標。研究體重與各體尺指標間的相關性，可對禽類體重進行早期選育，也可對一些晚熟性狀進行早期選育或間接選育[2]，還能夠作為品種鑒定時的一項重要特征[3]。目前關于地方雞品種體重體尺的相關研究很多，如霸王雞[4]、京海黃雞[5]、瑤雞[6]、藏雞[7]等，但有關燕山紅玉肉雞種質特征及體重體尺相關性分析的研究較少。文章擬通過繪制散點圖并增添趨勢線的方法，對燕山紅玉肉雞0～20周齡體重進行擬合，確定最佳體重預測模型，同時通過顯著性分析、相關性分析和逐步線性回歸分析等方法，分別建立8～20周齡燕山紅玉公母雞體重與5項體尺指標間的最優回歸方程，探討體重體尺間的相關性。研究挖掘燕山紅玉的種質特性，探究其生長發育規律，為其種質評定及選育工作提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗在河北振志家禽育種有限責任公司開展，選取200只同一批培育出來的燕山紅玉雛雞，公母各半，雛雞均發育正常，飼養方式為籠養。將所有雛雞按性別分為2組，分組后稱取初生重，之后送入試驗場。試驗期5個月。

每次測量數據時分別從公母雞中隨機選擇30只，第一個月每周測量一次體重，之后每月測量一次體重體尺，體尺指標包括：體斜長（X1）、胸寬（X2）、胸深（X3）、胸圍（X4）和胸骨長（X5）。體重體尺測量方法參考《家畜育種學》中相關內容[3]。體重用臺秤稱量（精度為0.01 g），體尺測量工具為游標卡尺和皮尺。

1.2 飼養管理

0～4 周齡飼喂全價肉小雞料，購自唐山洪大飼料有限公司；5～20 周齡飼喂肉用仔雞中期配合飼料，購自唐山東方希望金豆動物食品有限公司。9日齡時接種雞新城疫和傳染性支氣管炎二聯活疫苗，由易邦生物工程有限公司生產；21 日齡時接種雞新城疫和禽流感二聯滅活疫苗，由山東華宏生物工程有限公司生產。每天固定時間點給雞喂食，每天早上清洗料槽和水槽，兩天清理一次糞便；飼養過程中保持良好的通風和光照條件。

1.3 數據統計與分析

試驗數據采用Excel 2010軟件進行整理，結果以“平均值±標準差”表示，之后繪制體重散點圖，在散點圖上添加趨勢線，獲得擬合度最高的回歸方程。試驗數據采用SPSS 26.0 軟件對燕山紅玉肉雞0～20 周體重及8～20 周體尺進行顯著性分析，對8～20周齡體重體尺進行相關分析和逐步線性回歸分析。

2 結果與分析

2.1 燕山紅玉肉雞0～20 周齡體重及回歸模型（見表1、圖1）

圖1 燕山紅玉肉雞0～20周齡體重回歸模型Fig.1 Body weight regression model of Yanshan Hongyu broilers aged from 0～20 w

表1 燕山紅玉肉雞0～20周齡體重Tab.1 Body weight of Yanshan Hongyu broilers aged from 0～20 w 單位：g

由表1 可知，燕山紅玉公母雞0、1、3 周齡的體重差異不顯著（P＞0.05），其他周齡公雞體重均極顯著大于母雞（P＜0.01）。

由圖1可知，0～20周齡燕山紅玉體重基本呈直線式增長，8～12周齡增重速度最快，曲線斜率最大；曲線自下而上穿越趨勢線的點是生長拐點大致的位置，可知燕山紅玉公雞和母雞的拐點周齡均在8周齡左右。體重（y）與周齡（x）之間的最優回歸方程擬合結果為公雞：y=0.143 9x2+174.31x-128.12，擬合度（R2）為0.989 1；母雞：y=-0.022x2+135.78x-66.781，R2為0.992 1，擬合度較好。

2.2 不同周齡燕山紅玉肉雞體重體尺的相關分析（見表2、表3）

表2 燕山紅玉肉雞8～20周齡體尺Tab.2 Body size of Yanshan Hongyu broilers aged from 8～20 w 單位：cm

表3 不同周齡燕山紅玉肉雞體重體尺相關系數Tab.3 Correlation coefficient of body weight and body size of Yanshan Hongyu broilers at different weeks of age

由表2 可知，燕山紅玉肉雞各項體尺數據隨著周齡增加逐漸變大，8～12周增長速度最快，但12周齡公雞胸寬略小于8周齡，可能是工作人員測量方法不當或讀數不準確造成的誤差，導致12周齡燕山紅玉公雞和母雞胸寬差異不顯著（P＞0.05）；其他周齡公雞各項體尺指標均極顯著大于母雞（P＜0.01）。

由表3 可知，8 周齡時，公雞體重與體斜長（r=0.626）、胸寬（r=0.613）、胸深（r=0.477）和胸圍（r=0.652）均極顯著正相關（P＜0.01），與胸骨長顯著正相關（r=0.237，P＜0.05）；母雞體重與體斜長（r=0.732）、胸寬（r=0.488）、胸深（r=0.698）、胸圍（r=0.721）和胸骨長（r=0.698）均極顯著正相關（P＜0.01）。12 周齡時，公雞體重與體斜長（r=0.618）、胸深（r=0.395）、胸圍（r=0.410）和胸骨長（r=0.481）均極顯著正相關（P＜0.01）；母雞體重與胸深（r=0.475）和胸骨長（r=0.357）極顯著正相關（P＜0.01）。16周齡時，公雞體重與胸寬（r=0.494）和胸骨長（r=0.565）極顯著正相關（P＜0.01），與體斜長（r=0.389）和胸圍（r=0.384）顯著正相關（P＜0.05）；母雞體重與胸寬極顯著正相關（r=0.439，P＜0.01），與體斜長（r=0.397）和胸深（r=0.316）顯著正相關（P＜0.05）。20 周齡時，公雞體重與胸寬（r=0.409）、胸深（r=0.432）和胸骨長（r=0.417）均極顯著正相關（P＜0.01），與體斜長（r=0.354）和胸圍（r=0.349）顯著正相關（P＜0.05）；母雞體重與胸寬極顯著正相關（r=0.439，P＜0.01），與體斜長（r=0.397）和胸深（r=0.316）顯著正相關（P＜0.05）。

2.3 不同周齡燕山紅玉肉雞體重體尺逐步回歸分析（見表4、表5）

表4 公雞體重體尺回歸系數輸出結果Tab.4 Output result of regression coefficient of cock's body weight and size

表5 母雞體重體尺回歸系數輸出結果Tab.5 Output result of hen's body weight and body size regression coefficient

由表4、表5可知，8周齡燕山紅玉公雞體重與胸寬、胸圍存在極顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=111.539X2+21.063X4，R2=0.990。母雞體重與胸圍存在極顯著的線性回歸關系，與胸骨長存在顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=22.326X4+31.970X5，R2=0.990。12周齡燕山紅玉公雞體重與體斜長存在極顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=90.448X1，R2=0.994。母雞體重與胸深存在極顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=149.215X3，R2=0.994。16周齡燕山紅玉公雞體重與胸骨長存在極顯著的線性回歸關系，與胸寬存在顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=97.071X5+168.173X2，R2=0.995。母雞體重與胸圍存在極顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=61.376X4，R2=0.991。20 周齡燕山紅玉公雞體重與胸深存在極顯著的線性回歸關系，與胸寬存在顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=146.146X3+183.740X2，R2=0.995。母雞體重與體斜長存在極顯著的線性回歸關系，與胸寬存在顯著的線性回歸關系，回歸方程為：Y=78.180X1+108.134X2，R2=0.995。

3 討論

3.1 燕山紅玉肉雞0～20周齡體重變化規律及預測模型

體重是動物重要的表型性狀，與經濟性狀具有密切關系[8-9]，也是衡量家禽健康狀況的重要指標[10]，分析體重變化規律，建立雞體重預測模型對實際生產具有重要意義。研究發現，燕山紅玉公、母雞0、1、3周齡體重無顯著差異，0～4 周齡體重擬合曲線斜率較小，表明4 周齡之前燕山紅玉雞生長發育較慢。公雞4～20周齡體重極顯著大于母雞，其中8～12周齡增重速度最快，因此在實際飼養管理中，應特別注重8～12周齡的飼養管理，適當改善飼料配方，抓住其增長迅速的黃金時期，最大程度提高經濟效益。

通過建立雞體重與體尺指標間的回歸方程可實現對雞體重的預測。喬西波等[11]通過相關分析建立了120日齡泰山柴雞體重與體尺之間的最優回歸模型。段巖麗等[12]通過逐步回歸分析建立了金湖烏鳳雞公雞體重與脛圍和龍骨長，以及母雞體重與體斜長、脛圍和龍骨長間的最優回歸方程。劉小輝等[13]選取350只30周齡的壩上長尾雞，通過相關分析建立了體尺對體重的最優回歸模型。這種研究方法科學可靠，但使用范圍受限，若要計算大概體重首先需測得相關體尺數據。本試驗繪制燕山紅玉0～20周齡體重散點圖，增加趨勢線，建立了燕山紅玉雞體重與周齡間的最優回歸方程，擬合效果較好，且計算方法簡單，不須測量體尺，代入周齡即可較準確地實現預測雞體重。

3.2 燕山紅玉肉雞體重體尺相關性分析

研究表明，雞品種不同，體重體尺指標之間的相關程度也不同[14]。王飛等[15]研究發現，霸王雞18周齡時的體重與各體尺指標之間均極顯著正相關，與龍骨長的相關系數最大，與胸寬的相關系數最小。馬建寧等[16]研究發現，成年固原雞體重與胸圍和胸深的相關系數很大。趙燕等[17]測量了6月齡Ⅰ系雁蕩土雞體重和體尺性狀，通過建立回歸方程發現，眾多體尺指標中體斜長與雁蕩土雞體重關系最為密切。蘇紅衛等[18]對150日齡修水黃羽烏雞體重體尺進行相關性分析和通徑分析得出結論，所測體尺指標中胸圍對公雞體重影響最大，龍骨長對母雞體重影響最大。

本試驗中，周齡、性別不同，燕山紅玉肉雞5個體尺指標與體重的相關性也不同。8 周齡時，公雞體重與胸圍的相關系數最大，母雞體重與體斜長的相關系數最大；12 周齡時，公雞體重與體斜長相關系數最大，母雞體重與胸深的相關系數最大；16周齡時，胸骨長對公雞體重影響最大，胸寬對母雞體重影響最大；20 周齡時，胸深對公雞體重影響最大，胸寬對母雞體重影響最大。由此可知，燕山紅玉體重與體尺性狀間的相關程度存在周齡差異和性別差異。因此，對雞進行選育時應根據品種、性別、生長階段分別對不同的體尺指標進行選育，方可最大限度預測出增重性能優良的個體。整體來看，體斜長、胸寬和胸深是影響燕山紅玉肉雞體重最重要的3個體尺性狀。

3.3 燕山紅玉肉雞體重體尺最優回歸模型

體重的增加和體型的增大具有密切關系，研究體重和體尺指標之間的相關性可提高品種選育效果，還可增加經濟效益[18]。董麗艷等[19]通過逐步回歸法研究發現，綠雁土雞公雞體重與胸寬和脛長的關系最密切，母雞體重與體斜長和龍骨長的關系最密切。李子平等[20]研究壩上長尾雞開產前體重體尺指標間的相關性，隨機挑選120 只1 日齡的壩上長尾雞飼養至105日齡，隨機選取60只雞（公、母各半）測定其體重體尺，之后對數據相關性分析和通徑分析，得出結論：可通過體斜長、胸骨長、胸深、脛圍預測壩上長尾雞公雞體重，通過胸深、胸骨長、脛圍、胸寬預測母雞體重。柳儉強等[21]對120日齡吉林蘆花雞體重與體尺進行相關性分析，發現脛長、脛圍、胸深極顯著影響公雞體重，龍骨長、體斜長、脛長和胸深極顯著影響母雞體重。上述研究表明，雞品種不同，其最優回歸方程選擇的指標也不同，與家禽的品種特征和體型結構有關。

為研究不同月齡燕山紅玉肉雞體重體尺間的相關程度，本文采用逐步線性回歸法構建8～20周齡燕山紅玉公母雞體尺性狀與體重之間的最優多元線性回歸方程。結果顯示，周齡、性別不同，建立回歸方程時所選擇的最優體尺指標也不同。8周齡時，公雞選擇胸寬和胸圍，母雞選擇胸圍和胸骨長；12 周齡時，公雞選擇體斜長，母雞選擇胸深；16周齡時，公雞選擇胸骨長和胸寬，母雞選擇胸圍；20周齡時，公雞選擇胸深和胸寬，母雞選擇體斜長和胸寬。綜合來看，對燕山紅玉肉雞8～20周齡體重影響較大的體尺指標是胸寬和胸圍，提示今后的育種工作中可通過加強對燕山紅玉肉雞胸寬和胸圍的選育，最大限度提高其體重，也可根據本研究結果實現對特定周齡燕山紅玉的選育。

4 結論

燕山紅玉公雞體重（y）與周齡（x）之間的最優回歸模型為y=0.143 9x2+174.31x-128.12，R2為0.989 1。母雞體重（y）與周齡（x）之間的最優回歸模型為y=-0.022x2+135.78x-66.781，R2為0.992 1。本文構建的8～20周齡燕山紅玉公母雞體重體尺回歸方程可應用于指導燕山紅玉肉雞選育，體斜長、胸寬、胸深和胸圍對燕山紅玉肉雞體重影響較大，在育種工作中應加強對上述4 項個指標的選育。燕山紅玉肉雞4周齡之前生長發育較慢，8～12周齡增重速度最快，應特別注重8～12周齡的飼養管理。