不同水氮供應對溫室番茄各穗層果實養(yǎng)分和產(chǎn)量構成的影響

李歡歡，宋嘉雯,2，孫景生，王景雷，強小嫚，劉 浩*，鄭 明，婁玉軍

（1.中國農(nóng)業(yè)科學院 農(nóng)田灌溉研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部作物需水與調(diào)控重點開放實驗室，河南 新鄉(xiāng) 453002；2.塔里木大學 水利與建筑工程學院，新疆 阿拉爾 843300；3.內(nèi)蒙古自治區(qū)水利事業(yè)發(fā)展中心，呼和浩特 010020）

0 引 言1

【研究意義】番茄因口感好、營養(yǎng)豐富和含有抗氧化物質(zhì)而備受消費者青睞[1-2]。我國是番茄生產(chǎn)大國，番茄產(chǎn)量從2014 年的5.26×107t 增長至2019年的6.29×107t，提高了19.58%[3]。番茄產(chǎn)量不僅受自身基因調(diào)控，還受灌溉、施肥、氣候和農(nóng)藝措施等因素影響，灌溉和施氮是影響番茄產(chǎn)量最重要的因素。

水、氮是影響作物生長發(fā)育和產(chǎn)量形成的2 個主要限制因子[4]。種植者為獲得高額利潤仍沿用傳統(tǒng)的高水高氮灌溉施氮模式，但過量灌溉和施氮不僅不利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，還會導致土壤養(yǎng)分淋失[5-6]、氧化亞氮排放量增加[7]、地下水污染[8-9]等一系列環(huán)境問題。因此，合理的水氮管理是實現(xiàn)資源高效利用的關鍵[10-11]。

【研究進展】灌溉和施氮直接影響土壤中水分和養(yǎng)分狀況，間接影響植株養(yǎng)分變化。番茄50%以上的養(yǎng)分都集于果實[12]，養(yǎng)分吸收狀況決定了果實生長，最終影響產(chǎn)量[13]。以往研究[14-16]表明，番茄產(chǎn)量隨著灌水量和施氮量的增大而增大，超過一定范圍則增幅不大甚至降低。灌溉和施氮可顯著促進果實對氮、鉀的吸收[13]，適量的氮、鉀施用可促進對彼此的吸收，促進果實產(chǎn)量的形成；反之會阻礙產(chǎn)量的形成[17]。

番茄是營養(yǎng)和生殖生長同步進行的作物，各穗層果實被葉片遮蔭的面積和厚度各不相同，導致接收太陽輻射的強度和時長也不同。各穗層果實生長發(fā)育不同步致使植株向各穗層果實轉運的水分和養(yǎng)分也存在差異，成熟果實的水分占鮮質(zhì)量的89%～95%[18]，養(yǎng)分占整株養(yǎng)分的50%以上[12]。番茄產(chǎn)量由各穗層的坐果數(shù)和單果質(zhì)量構成，因此，果實水分和養(yǎng)分對各穗層產(chǎn)量構成要素必然會產(chǎn)生影響[11,19]。目前，果實養(yǎng)分及產(chǎn)量構成要素在不同果枝間的變化已在蘋果、棗和板栗等果樹方面開展了研究；蘋果和棗的產(chǎn)量構成要素在中部果枝最大；板栗產(chǎn)量構成要素在下部果枝最小，在中部和上部果枝間無顯著差異[20-22]。【切入點】然而，有關番茄果實養(yǎng)分和產(chǎn)量構成要素的研究大多局限于某一或某幾穗層果實，更多的研究側重于整株養(yǎng)分吸收和產(chǎn)量[11,14,23]，缺乏不同灌水量和施氮量對各穗層果實養(yǎng)分和產(chǎn)量構成要素的影響研究。【擬解決的關鍵問題】因此，本研究通過溫室滴灌番茄試驗，研究不同水氮供應對番茄各穗層果實含水率、養(yǎng)分和產(chǎn)量構成要素的影響，以期為實現(xiàn)溫室番茄各穗層產(chǎn)量同步提升的水肥管理模式提供技術支撐和理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

試驗于2020 年3—7 月在中國農(nóng)業(yè)科學院新鄉(xiāng)綜合試驗基地（35°9′N，113°47′E，海拔78.7 m）的溫室中進行，該地區(qū)多年平均降水量為548.3 mm，多年平均蒸發(fā)量為1 908.7 mm，屬暖溫帶大陸性季風氣候，多年平均氣溫為14.1 ℃，日照時間為2 398.8 h，無霜期為200.5 d。

溫室坐北朝南，東西走向，地表下沉50 cm，頂部和南側面均覆蓋無滴聚乙烯薄膜，墻體內(nèi)鑲嵌60 cm 厚度的保溫材料。為保證溫室內(nèi)夜間溫度，在無滴聚乙烯膜表面覆蓋2.5 cm 厚度的棉被，溫室內(nèi)的溫濕度由通風口控制。溫室內(nèi)土壤為粉砂壤土，0～60 cm 土層的土壤體積質(zhì)量為1.59 g/cm3，田間持水率為23%（質(zhì)量含水率），番茄移栽前土壤養(yǎng)分狀況如表1 所示。

表1 試驗開始前0～60 cm 土層的土壤養(yǎng)分狀況Table 1 Soil basic nutrient in 0～60 cm deep before the experiment

1.2 農(nóng)藝栽培措施

番茄供試品種為火鳳凰，生長發(fā)育至五葉一心時，采用寬窄行種植模式（65 cm×45 cm，株距30 cm），將長勢一致、健康的幼苗移栽至每個小區(qū)。坐5 穗果后留頂葉3～4 片打頂，每穗層留果3～4 個，側枝生長至3～5 cm 時進行移除，進入開花期后每7 天進行1 次噴花，以提高番茄坐果率。其他農(nóng)藝管理措施在所有處理間均一致。在每穗層90%的果實變紅時開始進行采摘，5 月21 日采摘第1 穗層果實，各穗層果實單獨采摘，每7 天采摘2 次。

1.3 試驗設計

采取裂區(qū)試驗，設計4 個施氮水平（主區(qū)）和3 個灌溉水平（副區(qū)），共12 個處理，每個處理重復3 次。4 個施氮水平分別為 0、150、300、450 kg/hm2（分別記為N0、N1、N2、N3），3 個灌溉水平的灌水定額分別為累積蒸發(fā)量（Epan）的 50%（I1）、70%（I2）和90%（I3），其中Epan為番茄冠層上方20 cm 處的標準蒸發(fā)皿（直徑20 cm，深11 cm）的累積蒸發(fā)量[14]。所有小區(qū)施入等量的磷肥120 kg/hm2（Ca(H2PO4)2·H2O，P2O5比例為14%）和鉀肥300 kg/hm2（K2SO4，K2O 比例為50%）。移栽前，將所有磷肥、40%的氮、鉀肥均勻灑至土壤表層作為底肥，剩余60%分別在各穗層果實膨大期通過灌溉系統(tǒng)隨水追肥。試驗開始后于每日07:00 采用量程為10 mm 的量筒測量前1 天的蒸發(fā)量，測量結束后將蒸發(fā)皿洗凈，并重新注入20 mm 蒸餾水，當Epan達到（20±2）mm 時，所有處理開始灌溉。移栽后，為保證活苗，所有處理灌溉20 mm 活苗水，當0～40 cm 土層的土壤含水率首次下降至田間持水率的65%±5%時，開始進行首次灌溉，試驗結束前7 d 停止灌溉。

1.4 觀測項目與方法

1）灌水定額計算式為：

式中：I為灌水量（m3）；Epan為冠層上方20 cm 處的標準蒸發(fā)皿的累積蒸發(fā)量（mm）；K為標準蒸發(fā)皿累積蒸發(fā)量控制灌溉的百分比（%）；A為控制灌溉小區(qū)面積（m2）。

2）果實含水率（FW）：于果實成熟期在各小區(qū)每個穗層選取4 個大小均勻、無損傷、無病蟲害且色澤一致的新鮮果實，用蒸餾水將每個果實清洗干凈并擦干后測量其鮮質(zhì)量，首先將新鮮果實放置在105 ℃烘箱中殺青30 min，在75 ℃烘箱中烘干至恒質(zhì)量，最后用精度為0.01 g 的電子天平測量其干質(zhì)量，果實含水率的計算式為：

式中：FW為果實含水率（%）；W鮮為果實鮮質(zhì)量（g）；W干為果實干質(zhì)量（g）。

3）果實養(yǎng)分：將測量果實含水率對應的果實干物質(zhì)粉碎后過0.15 mm 篩，測量果實干物質(zhì)的全氮（TN）和全鉀（TK）量，其中TN 采用AA3 流動分析儀（AA3, Germany）測定，TK 采用火焰光度計法測定，并將干物質(zhì)水平的氮、鉀量轉化為鮮果水平上的量，新鮮果實全氮量（FTN）和全鉀量（FTK）的計算式為：

式中：FTN和FTK分別為新鮮果實的全氮量和全鉀量（mg/g）。

4）果實坐果數(shù)、單果質(zhì)量和產(chǎn)量：為消除邊際效應，于果實成熟采摘期在每個小區(qū)中間選擇20 株植株，記錄20 株植株每穗層的果實數(shù)，每個處理重復3 次，并使用精度為0.01 g 的電子天平稱量每穗層的單個果實質(zhì)量，對各穗層果實產(chǎn)量進行單獨核算。

1.5 數(shù)據(jù)處理方法

采用Microsoft Excel 2016 和Origin 2018 軟件對數(shù)據(jù)進行分析和作圖，采用統(tǒng)計軟件SPSS 17.0 對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，采用Duncan 新復極差法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 灌水量和施氮量對番茄各穗層果實含水率的影響

由圖1（a）可知，番茄不同穗層間果實含水率（FW）存在顯著差異。FW隨穗層增加呈先減小后增大的變化趨勢，其中第4 穗層最大，第5 穗層次之，第2 穗層最小。

圖1 番茄不同穗層間平均果實含水率、全氮量和全鉀量的變化Fig.1 Variation of average fruit water content, total nitrogen and total potassium among trusses for single-plant tomato

灌水量和施氮量對各穗層FW影響的方差分析結果表明（表2），灌水量顯著影響每穗層FW，施氮量僅顯著影響第1 穗層和第3 穗層FW，而灌水量和施氮量的交互作用對各穗層FW均無顯著影響。各穗層FW均隨灌水量增大而增大，與I1 處理相比，I2 處理和I3 處理各穗層FW平均分別提高了0.16%和0.37%。各穗層FW均隨施氮量增大而減小，與N0 處理第1～第5 穗層FW相比，N1 處理的FW分別降低了0.19%、0.09%、0.31%、0.03%和0.05%，N2 處理的FW分別降低了0.25%、0.26%、0.32%、0.08%和0.08%，N3 處理的FW分別降低了0.49%、0.38%、0.42%、0.15%和0.11%，說明增施氮肥對第1～第3 穗層FW影響相對較大，而對第4 穗層和第5 穗層FW影響較小。

表2 不同水氮處理下溫室番茄各穗層果實含水率Table 2 Effects of different water and nitrogen treatments on fruit water content of each truss in greenhouse tomato

2.2 灌水量和施氮量對各穗層果實養(yǎng)分的影響

2.2.1 各穗層果實全氮量（FTN）

FTN隨穗層增加呈先減小后增大的變化規(guī)律（圖1（b）），其中第1 穗層最大，第4 穗層最小；與第4 穗層相比，第1、第2、第3 穗層和第5 穗層的FTN分別提高了 28.61%、24.22%、4.33%和23.37%。灌水量、灌水量和施氮量的交互作用對各穗層FTN均未產(chǎn)生顯著影響，施氮量顯著影響各穗層FTN。與N0 處理第1～第5 穗層的FTN相比，N1處理的FTN分別提高了10.31%、10.53%、13.92%、4.94%和4.00%，N2 處理的FTN分別提高了20.62%、16.84%、16.46%、9.88%和10.00%，N3 處理的FTN分別提高了 30.93%、26.32%、29.11%、13.58%和14.00%，說明增施氮肥對第1～第3 穗層FTN的影響大于其對第4 穗層和第5 穗層的影響（表3）。

表3 水氮對溫室番茄各穗果實全氮量（FTN）和全鉀量（FTK）的影響Table 3 Effects of water and nitrogen on the content of fruit total nitrogen and total potassium among trusses in greenhouse tomato

2.2.2 各穗層果實全鉀量（FTK）

FTK隨穗層增加呈先增大后減小的變化規(guī)律（圖1（c）），其中第2穗層最大，第4穗層最小，第1、第2、第3穗層和第5穗層的FTK相比第4穗層分別增加了0.75%、18.57%、4.32%和3.28%。

灌水量、灌水量和施氮量的交互作用對各穗層FTK均未產(chǎn)生顯著影響，施氮量顯著影響各穗層FTK。與N0處理的第1～第5穗層的FTK相比，N1處理的FTK分別提高了6.35%、5.96%、8.33%、4.65%和4.44%，N2處理的FTK分別提高了11.90%、9.93%、9.85%、8.53%和5.93%，N3處理的FTK分別提高了19.05%、13.25%、13.64%、10.08%和8.15%，說明增施氮肥對第1～第3穗層FTK的影響大于對第4穗層和第5穗層的影響。

2.3 灌水量和施氮量對各穗層產(chǎn)量構成要素的影響

2.3.1 各穗層坐果數(shù)

番茄不同穗層間坐果數(shù)的變化如圖2（a）所示。坐果數(shù)隨穗層的增加呈先增大后減小的變化規(guī)律，其中第2 穗層最大，第3 穗層次之，第5 穗層最小。

圖2 單株番茄不同穗層間平均坐果數(shù)、單果質(zhì)量和產(chǎn)量Fig.2 Variation of average fruit-setting number, fruit weight and yield among trusses for single-plant tomato

灌水量和施氮量均極顯著影響各穗層坐果數(shù)（除第2 穗層外），灌水量和施氮量的交互作用僅顯著影響第1、第4、第5 穗層的坐果數(shù)（表4）。適量增加灌水量有利于提高各穗層坐果數(shù)，但灌水量超過70%Epan時的提升幅度不大甚至下降。與I1 處理相比，I2 處理和I3 處理的單株總坐果數(shù)分別提高了11.51%和12.23%。適量增施氮肥有利于提高各穗層的坐果數(shù)，但施氮量超過150 kg/hm2時，提升幅度較小甚至下降（除第4 穗層外）；與N0 處理比較，N1、N2 處理和N3 處理的單株總坐果數(shù)分別提高了15.33%、10.95%和13.87%（表4）。

表4 水氮對單株番茄各穗層坐果數(shù)的方差分析Table 4 Variance analysis of water and nitrogen on fruit-setting number per truss of single-plant tomato

2.3.2 各穗層平均單果質(zhì)量

番茄不同穗層間的平均單果質(zhì)量存在顯著差異（圖2（b）），其中第2 穗層最大，第1 穗層最小，但第2、第4、第5 穗層的平均單果質(zhì)量無顯著差異。與第1 穗層相比，第2、第3、第4 穗層和第5 穗層的平均單果質(zhì)量分別提高了 21.96%、10.50%、18.98%和21.76%。

灌水量、施氮量對各穗層平均單果質(zhì)量的方差分析表明（表5），灌水量顯著影響各穗層的平均單果質(zhì)量，施氮量僅顯著影響第1、第3 穗層和第5 穗層平均單果質(zhì)量，灌水量和施氮量的交互作用僅顯著影響第4 穗層的平均單果質(zhì)量。同一施氮量下（除N0 處理下的第5 穗層和N1 處理下的第4 穗層外），增加灌水量有利于提高各穗層平均單果質(zhì)量；與I1 處理相比，I2 處理和I3 處理的單株平均單果質(zhì)量分別提高了5.05%和12.23%。增施氮肥顯著降低了第1 穗層平均單果質(zhì)量，提高了第3 穗層和第5 穗層平均單果質(zhì)量，但無論對于哪一穗層，施氮量超過150 kg/hm2時提高幅度均不大甚至有下降趨勢，且施氮對單株平均單果質(zhì)量無顯著影響。

2.3.3 各穗層產(chǎn)量

番茄不同穗層間的產(chǎn)量存在顯著差異（圖2（c）和表6），產(chǎn)量隨穗層增加呈先增大后減小的變化趨勢，其中第2 穗層最大，第1 穗層最小。第1～5 穗層產(chǎn)量分別占單株總產(chǎn)量的 13.49%～19.42%、21.43%～27.19%、17.34%～22.83%、17.32%～22.99%和15.12%～19.71%。

表6 水氮對單株番茄各穗層產(chǎn)量的影響Table 6 Effects of water and nitrogen on each truss yield of single-plant-tomato

灌水量、施氮量及灌水量和施氮量的交互作用均極顯著影響各穗層果實產(chǎn)量（P＜0.001）。同一施氮量下，各穗層產(chǎn)量均隨灌水量的增大而增大，與I1 處理相比，I2 處理和I3 處理的單株總產(chǎn)量分別提高了17.53%和25.91%，但I2 處理的單株總產(chǎn)量相比I3 處理的僅降低了6.66%。同一施氮量下，適量施氮有利于提高各穗層產(chǎn)量，但施氮量超過150 kg/hm2時提高幅度較小甚至下降，與N0 處理相比，N1、N2 處理和N3 處理的單株總產(chǎn)量分別提高了13.63%、10.66%和8.42%。

2.3.4 各穗層產(chǎn)量構成要素與產(chǎn)量的關系

番茄各穗層產(chǎn)量構成要素與其對應穗層產(chǎn)量之間的相關分析如圖3 所示。由圖3（a）可知，各穗層產(chǎn)量與坐果數(shù)均呈極顯著的正相關。各穗層產(chǎn)量與平均單果質(zhì)量均呈顯著的正相關（圖3（b））。各穗層坐果數(shù)對產(chǎn)量的影響明顯大于平均單果質(zhì)量的影響。

圖3 單株番茄各穗層產(chǎn)量與坐果數(shù)和平均單果質(zhì)量的相關性Fig.3 Correlation between fruit yield, fruit-setting numbers and average fruit weight for each fruit truss

3 討 論

番茄不同穗層果實生長發(fā)育在時間上的不同步勢必會造成其對水分和養(yǎng)分的吸收存在差異。本研究發(fā)現(xiàn)，果實FTN隨著穗層增加呈先降低后升高的變化趨勢。主要原因如下：一是從庫源理論角度來說，在果實生長發(fā)育過程中，下層（第1、第2 穗層）果實坐果早，中層（第3、第4 穗層）開花坐果時，下層果實正處于快速膨大的生長旺盛階段，強庫有利于吸收更多的養(yǎng)分；二是中層果實含水率顯著高于下層（圖1（a）），果實水分的稀釋作用導致該層果實FTN顯著降低。當頂層（第5 穗層）的果實處于快速膨大期時，植株營養(yǎng)生長已趨于穩(wěn)定，且前3 穗層果實已成熟，第4 穗層果實已趨于成熟，植株吸收的養(yǎng)分主要用于頂層果實的生長，使頂層果實FTN提高。

適量施氮有利于鉀的累積吸收，過量或不足均不利于其對鉀的吸收[12]。由于不同穗層間FTN差異較大，導致各穗層果實對鉀的吸收差異較大。果實全鉀量（FTK）在第2 穗層最大，一方面是第2 穗層FTN較適宜，促進了果實對鉀的吸收，而齊紅巖等[17]和王軍偉等[24]研究表明，適量施氮可以促進果實對鉀的吸收；另一方面是該穗層果實含水率的濃縮作用引起（表2）。盡管第1 穗層果實含水率較小，具有濃縮作用，但該層FTK不是最大的，因FTN過高抑制了果實對鉀的吸收[12]，說明施氮對果實鉀吸收的影響大于果實含水率濃縮作用的影響。中層FTK較小，一方面是果實含水率的稀釋作用引起的（表2）；另一方面是FTN較低（圖1（b））不利于果實對鉀的吸收[12]。頂層FTK較低是果實含水率的稀釋作用和氮過高抑制對鉀的吸收共同影響的。因此，番茄的養(yǎng)分管理與糧食作物“前蓄后轉”的養(yǎng)分調(diào)控理念不同[25]，應依據(jù)自身長勢、留穗層數(shù)及每穗層果實所需養(yǎng)分以“前降中補后降”的追肥管理策略進行，以達到節(jié)肥增效的目的。

減少灌水量使韌皮部汁液向果實的轉運受阻，汁液中溶質(zhì)濃度增加使通過木質(zhì)部向果實輸送的水量減小[26]，因此果實含水率隨灌水量的減少而顯著降低，與前人研究結果類似[27]。本研究發(fā)現(xiàn)，灌水量對FTN和FTK無顯著影響，但以往研究結果表明，灌水量顯著影響果實全氮量[9,28]，這與本研究結果不一致。各穗層FTN和FTK隨施氮量增大而顯著增大，可能是增加施氮量促進了番茄根系的生長，使其從土壤中吸收更多的養(yǎng)分[29]，這與湯明堯等[12]的研究結果一致。

番茄不同穗層間坐果數(shù)和平均單果質(zhì)量存在顯著差異，且第2 穗層坐果數(shù)和平均單果質(zhì)量最大，可能是由于該穗層FTN和FTK較大（圖1（c）），二者的協(xié)同作用促進了番茄坐果、果實膨大和產(chǎn)量形成。孫紅梅等[30]也認為，合適的氮、鉀濃度可顯著增加番茄坐果和產(chǎn)量；第5 穗層坐果數(shù)最少，主要是因為該穗層果實暴露在空氣中的時長和面積增大，且該穗層開花坐果期10:00—16:00 時間段空氣溫度較高，濕度小，高溫低濕引起花蕾灼傷而降低了坐果率[31]。由于第1 穗層果實處于最底層，接收的太陽輻射較弱，光合能力弱[32]，且高氮低鉀不協(xié)調(diào)的氮、鉀比例不利于果實膨大[30]，使第1 穗層平均單果質(zhì)量降低，導致產(chǎn)量也降低。今后仍需進一步探究不同追肥模式對番茄各穗層果實產(chǎn)量構成要素的調(diào)控機制，以實現(xiàn)各穗層果實產(chǎn)量協(xié)同提升的目標。

本研究發(fā)現(xiàn)，適量增加灌水量可提高各穗層坐果數(shù)、平均單果質(zhì)量和產(chǎn)量，但灌水量超過70%Epan各穗層坐果數(shù)提高幅度不大甚至降低。Veit-Kohler 等[33]研究表明，增加灌水量可顯著提高坐果數(shù)，但對單果質(zhì)量無顯著影響，這與本研究結果不一致。這可能是前人在果實生長階段實施水分調(diào)控，且虧缺灌溉處理的灌水量相比高水處理下降了15.00%。各穗層產(chǎn)量隨灌水量的增大而提高，這與前人[14,34]研究結果一致。適量施氮可顯著提高各穗層坐果數(shù)、產(chǎn)量和單株產(chǎn)量，但施氮量超過150 kg/hm2，其提高幅度不大甚至下降。一方面是施氮量超過了植株生長所需的最佳需氮量，破壞了植株重要的酶系統(tǒng)而停止生殖生長[35]；另一方面是施氮量過大導致果實在膨大期落果而降低坐果數(shù)[36]，致使產(chǎn)量下降。Loan 等[37]研究表明，適量施氮（低于180 kg/hm2）可提高坐果數(shù)，但對單株平均單果質(zhì)量無顯著影響，與本研究結果類似。但也有研究得出不同結論，如Rashid 等[38]和Ahmad 等[39]研究表明適量增施氮肥可顯著提高單果質(zhì)量和坐果數(shù)，過量施氮反而降低，這與本研究結果不一致，可能是種植密度及留穗層數(shù)不同，或是土壤基礎肥力和區(qū)域氣候差異所致。本研究發(fā)現(xiàn)番茄總產(chǎn)量主要受第2 穗層和第3 穗層產(chǎn)量影響，而第1 穗層和第5 穗層產(chǎn)量占總產(chǎn)量比例較小。因此，今后仍需進一步研究不同追施比對番茄各穗層產(chǎn)量形成的影響，明晰不同水氮供應對番茄各穗層果實產(chǎn)量構成要素形成的調(diào)控機制。

4 結 論

溫室番茄不同穗層間果實含水率、養(yǎng)分吸收和產(chǎn)量構成要素存在顯著差異，適時適量的灌水施氮對提高溫室番茄各穗層果實養(yǎng)分吸收及產(chǎn)量形成具有重要作用。

增加灌水量顯著提高了各穗層果實含水率、平均單果質(zhì)量和坐果數(shù)，但灌水量超過70%Epan時各穗層坐果數(shù)提高幅度不大甚至下降。

增施氮肥顯著降低了各穗層果實含水率，提高了各穗層果實對養(yǎng)分的吸收和坐果數(shù)，但施氮量超過150 kg/hm2時各穗層坐果數(shù)提高不顯著甚至降低，與N0 處理相比，N1、N2 處理和N3 處理單株總坐果數(shù)分別提高了15.33%、10.95%和11.68%。

增加灌水量主要是通過增加單果質(zhì)量來提高產(chǎn)量，施氮主要是通過調(diào)控果實對氮、鉀的吸收影響坐果數(shù)進而影響產(chǎn)量。綜合考慮本研究區(qū)域最優(yōu)的水氮管理模式為：施氮量 150 kg/hm2+灌水定額70%Epan。

（作者聲明本文無實際或潛在的利益沖突）