淺析畜禽糞污處理現狀

廖興國 陳強

摘要 隨著我國規模化畜牧養殖業的迅速發展，規模化養殖場如雨后春筍般涌現，畜禽所產生的糞污對環境的污染越發嚴峻，現已成為目前影響我國農村環境的主要因素之一。本文對當前規模化畜禽糞污處理及其綠色資源化利用進行了歸納總結，以供參考。

關鍵詞 畜禽養殖；糞污處理；資源化利用

中圖分類號 X713? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）09-0103-04

近年來，隨著我國經濟的迅速發展，畜禽養殖業逐漸向規模化、集約化發展，養殖模式也在不斷突破和創新[1]。與此同時，大規模畜禽養殖業糞污對環境造成的污染也日益嚴重，為節約飼養成本，大部分的小規模養殖戶對糞污的管理并不重視，防范意識欠缺，比如養殖戶缺乏配套的糞污設施和管理措施。隨著國家和社會對環境保護的意識不斷增強，畜禽養殖由原來的“散、亂、污”逐漸向“集、潔、凈”的方向轉變[2-3]。本文對目前糞污處理技術進行了綜述，以期為今后加強糞污處理，合理回收和資源化利用提供參考。

1 養殖場畜禽糞污治理現狀

近年來，國家農業農村部對畜禽糞污處理開展了多項整治項目，對全國范圍內的養殖進場行排查，一旦找出問題，要求養殖場建立臺賬立即整改，且相關單位建立常態化監督機制。據統計，截至2020年，我國畜禽糞污排放量達42.44 億t，并且仍在不斷增加，這給當下糞污處理問題帶來了巨大挑戰。

如果畜禽養殖糞污不處理、亂排亂放，將會是污染物，但如果對其進行科學地處理則會變成一種可以利用的資源，變廢為寶[4]。畜禽糞便中富含氮、磷、蛋白質、維生素等物質，是發展綠色可持續農業的基本原料。畜禽糞污資源化利用，不僅可以充分凈化養殖場的養殖環境，而且有助于推進農業健康、綠色、可持續發展。

當前，多地畜禽養殖場已經形成了規模化的產業結構，各養殖場需要具備相應的配套設備，以充分對現有的糞污資源進行有效利用，包括干糞場、雨污分離和三級沉淀池等，并且要隨時保持場內設施處于正常工作狀態。小規模的畜禽養殖場雖然多數配備了污水處理池等基礎設施，但是依然存在養殖排放量和配套設施匹配不平衡的情況，不能對糞污進行及時有效處理，導致糞污排放至養殖場周圍，對周邊生態環境造成破壞。除此之外，還有部分養殖場雖然配備了糞污處理設備，但是并未啟用。

2 畜禽糞污危害及影響

2.1 水污染

畜禽養殖場中產生的污水沒有經過處理隨意排放，會使富營養化的污染物進入水源，影響水體質量，且會滲透進地下，造成地下水污染，排入周邊水域則會危害生態環境，影響居民飲用水安全。

2.2 空氣污染

養殖過程中，若未及時處理的糞污，經過長時間發酵，所產生的CO2、NH3及H2S等氣體，刺鼻難聞，危害巨大，不僅危害畜禽，還會影響附近居民。長期接觸會造成人類慢性呼吸道炎癥、肺水腫、組織缺氧等癥狀。

2.3 土壤污染

牲畜糞污中含有的重金屬（銅、鉻、鋅、錳等）在土壤中不易降解且存在時間持久，導致土壤污染[5]，從而對種植業造成嚴重影響。比如在畜禽養殖中，未被動物代謝的抗生素會殘留在糞污中，隨著雨水的沖刷，被周圍種植的蔬菜吸收并富集，轉而威脅到人體健康。

3 當前畜禽糞污處理方式

3.1 集中處理

應建立社區型糞污處理企業，建立專門負責糞便管理的部門或專門治污收污企業，與養殖戶周邊設施不足和無條件處理糞污的畜牧基地場建立聯系制度，雙方簽訂合同，實行有償的牲畜糞污采集與處理，并委托專門企業負責集中處理設備和資源性質管理。制造出的有機肥或微生物燃料等產品加以銷售，銜接種植業。既幫助養殖場解決自身處理糞污難的問題，也讓糞污治理機構或公司穩定盈利。

3.2 種養結合

將規模化養殖場中產生的糞污作為生產有機肥料的原料，為開展種植業的公司、合作社、農戶提供有機肥肥料，與此同時，種植業生產的作物（如飼草料）又能反哺給養殖業，是提供飼料來源的一種種養結合的有機方式。這些方法既達到了對養殖場內牲畜糞污的資源化使用，又降低了對自然環境的污染程度，使種畜牧業企業共同向對方提高生產物質基礎，又可以進行種畜牧業資源轉化開發與利用，形成相互制約、相互循環的有機平衡模式。比如，每年生產的大量秸稈和其他農作物加工后的副產品（糠麩、酒糟、粉渣等）和廢棄物均可作為動物飼料原料，通過養殖業轉化為畜產品。若養殖場本身擁有足夠消納糞污的土地，本身可進行種養循環；若本身消納土地不足的規模養殖場，可和周邊的種植基地和農戶聯系合作，實現糞污消納。

3.3 糞污肥料化

采用養殖場的家畜糞污進行生物堆肥制備有機肥，是目前對糞污處理較為簡便的技術工藝，也是目前很多地方廣泛使用的技術。通過在家畜糞污中添加適當的活菌制劑進行對家畜糞便的生物發酵，活菌逐漸溶解糞污中的植物有機質，既能夠產生營養物質，同時也能夠除毒除臭，而發酵過程形成的高溫也能夠殺滅病菌、蟲卵、寄生蟲。有機肥不但營養豐富，而且能修復土地、提高土地中的有機質、增強土壤抗風化和水侵蝕，可有效提高農作物的產量和品質。

3.4 糞污能源化

當前，將養殖場牲畜糞污能源化的主要方法和最合理的途徑就是制造沼氣，在資源化使用的同時，可以產生熱量，既可用于場地室內取暖，還可用于場內的燃燒做飯。沼氣化處理技術已屢見不鮮，即將畜禽養殖糞污為原料，通過微生物的作用，經過化學反應，最終轉變成人們需要的沼氣、沼渣和沼液。制作沼氣的過程中可以清除家畜糞便中有害細菌等病菌，同時沼氣還能夠用于發電，沼氣經提純后可以作為飛機燃油使用。沼渣還可以經過處理后生產沼肥進行還田處理。沼液中還具有大量的有機質、礦物質、氨基酸和蛋白質等活性成分，可作為液體有機肥料來使用。

4 畜禽糞污處理存在問題

4.1 規模化養殖場糞污資源化利用程度不足

規模化畜禽養殖戶對糞污資源化管理并不能很有效地運用到實際工作中，很多養殖場、畜牧大戶以及小規模養殖戶都沒有專門的系統裝備來對糞污進行處理，而是隨意地把糞污排放到養殖戶外。污水處理池出現滲漏、龜裂等現象時，未及時進行處理和修繕，久而久之會對周圍土壤及地下水造成嚴重污染。

4.2 資金投入不足

隨著規模化養殖戶的數量日益增多，相應的企業數量在不斷擴大，糞污的產生數量也隨之上升，導致糞污處置的難度與時間成本上升。糞污處理設施設備未能及時更新換代，比如翻拋機、有機肥生產加工設備、吸糞車、自卸糞污運輸車、鏟車等。養殖戶為了降低成本，拒絕使用大量資金采購專用的糞污管理器具，養殖場糞污處理問題將是一個重大的隱患。

4.3 重視程度不夠

規模禽畜養殖場（戶）一般建在城鎮近郊的農村，養殖戶大都為就近村莊的住戶，普遍對養殖場糞污管理的意識淡漠，對禽畜糞污等污染環境的問題也缺乏關注。此外，由于部分養殖戶從未進行過專門的養殖場糞污管理技術培訓，對養殖場內禽畜糞污管理的方式技巧掌握不夠，從而不利于養殖戶進一步增加對糞污管理技術的投入和對新技術的應用與推廣。

5 對策建議

5.1 實施科學合理布局

各地要依據地方有關法律法規和國家糞污管理政策的規定，結合并考慮本地的實際狀況，科學合理地規劃好養殖區、禁養區和限養區，正確選定飼養品種和建設規模，合理調整產業布局，努力引導養殖場進行種養結合。并聘請畜牧與環境技術管理人員，為養殖戶制定合理的飼養計劃，在養殖場中盡量減少對糞污的直接污染。另外，還需要把養殖的疾病防治和糞污管理的有效機制都考慮進來，在建立養殖場的同時對相關設備進行逐步完善，以建立養殖中糞污資源化使用的長效機制。

5.2 增加投入，促進健康發展

由于畜禽糞污處理投入大、時限長，經營能力薄弱的養殖戶往往無法全部承擔，因此可推行政府投資為主，社會資金投入的管理模式，通過增加政府投入，將養殖糞污資源化綜合利用的各個環節逐步完善，在保證養殖戶效益的前提下，保護好生態環境。各地政府可以采取對養殖場進行補貼和補償政策，通過政策的大手來提升養殖從業人員對糞污處理的配合，比如可以發展專項惠農貸，向養殖場（戶）提供低息或者貼息貸款。同時，相關職能部門還應統籌規劃，加強養殖場對保護環境的重視程度，鼓勵養殖人員采購先進的糞污處理設施設備和學習新的技術，并選派專業技術人員去有經驗的養殖場開展學習培訓，全面提升養殖場糞污處理能力。

5.3 提升糞污處理技術創新能力

一是推動飼養小區創建。在大力推進整治項目的同時，計劃打造基礎設施齊全、環境優化的規范化家畜飼養小區，引進自然飼養方法和清潔飼養工藝。二是積極推動企業升級。繼續深入研究牲畜養殖業的發展思路，制定農村可持續農業生產發展意見，以確保農村畜牧生產的“控量、提質、增效”。三是進一步促進農牧結合發展。強調農牧緊密結合，改變農村糧食種植業內部結構，大力推廣施用生態有機肥，逐步降低農村肥料使用率，提高環境承載水平，以促進農村生態系統的良性循環。

通過強化政策支持，出臺政策，促進高校與有關行業聯動協同，推動他們積極全身心參與糞污處理的新科技研究工作，引導高校和行業單位協同配合，理論與實踐相結合并盡快完善裝備與工藝，研究提高利用率的配方和減少排放量的飼喂方法。面對國內畜禽糞污處理科技落后和技術設備短缺等問題，在根據各地實際狀況的基礎上，社會各界必須加強畜禽糞污管理意識以及糞污資源性質利用的新技術與設備研究研制。必要時引入外地優秀工藝和裝備，根據本地情況實施改革和技術創新，確保各類工藝和裝備充分發揮其功效。另外，還要加大對先進科技、新工藝、技術的普及和推廣應用，逐步形成有利于地情的創新生產方式，最大限度地降低糞污排放量。

5.4 加強宣傳教育

全區牲畜飼養行業點多面廣，部分還處于發展小、標準化低的個體養殖戶，整體環保意識低。因此，政府在加強環境管理力量建設的同時，還應當同步做好有關法律法規和環境保護科學知識的宣傳教育，并大力推動動物清潔飼養、生態養殖。將環境保護理念貫徹于整個畜牧行業發展的全過程，并進一步增強養殖場（戶）的環境自律意識，讓所有畜牧企業都意識到防治養殖污染的重要性，加強監管，形成科學養殖、生態養殖。

6 結語

隨著禽畜飼養行業的迅速發展，畜禽排泄物造成環境污染的問題日益突出，全社會對畜禽糞污的無害化處置與資源化使用的關注程度日益提高。畜禽糞污的資源化使用，不僅能夠從根源上改善環境污染問題，還能充分發揮畜禽糞污潛在價值，為此受到社會的廣泛關注。下一步應加大對畜禽糞污處理和資源利用的新技術研究，讓糞污變廢為寶，實現資源的持續循環利用，以期生態畜牧業得到綠色健康發展。

參考文獻

[1] 李玉.畜禽糞污對環境的危害及治理措施[J].中國畜牧業，2022（16）：78-80.

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[3] 楊福利. 畜禽糞污治理困難原因及優化建議[J].中國畜禽種業，2022，18（2）：5-6.

[4] 劉雙，李佳，劉燕，等. 養殖密集區畜禽糞污治理模式探索[J]. 中國畜牧業，2022（15）：74-75.

[5] 石麗娟. 畜禽糞污治理與資源化利用[J]. 畜牧獸醫科技信息，2022（4）：93-95.

（責編：張宏民）

作者簡介 廖興國（1983—），男，貴州安順人，畜牧師，從事基層畜牧推廣工作。