三臺縣川麥冬施肥現狀調查

邱定金 岳陽童 肖思園 唐芳 蔣欽丞 楊以明 楊瑤君 龍文聰

摘要 肥料影響麥冬的品質和產量。本文通過田間調查、市場走訪、入戶調查了解三臺縣川麥冬的施肥現狀和存在的問題，為推廣麥冬種植技術和科學管理方式提供研究基礎。調查發現，三臺縣麥冬種植戶施肥和管理存在明顯差異，施肥現狀依然以化學肥料占主體，施肥量靠經驗，沒有統一和科學化的施肥標準，化肥使用存在過量情況；有機肥投入少，畜禽糞便依然是種植戶首選，微生物肥單一；生長調節劑使用超標；施肥方式以手工施肥為主，且勞動力文化程度低，青壯年缺乏。因此，亟需提高農民的施肥管理認知水平，制定川麥冬的施肥標準和技術規程，減少生長調節劑的使用，確保川麥冬的品質安全和產量穩定。

關鍵詞 三臺縣；川麥冬；施肥現狀

中圖分類號 S567.239? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）09-0048-05

麥冬為天門冬科沿階草屬草本植物。四川省和浙江省自古以來為其主要產區，產自四川綿陽三臺縣的麥冬習稱川麥冬，為川藥道地藥材；產自浙江杭州、余姚、慈溪等地的麥冬習稱浙麥冬、筧麥冬，為傳統“浙八味”道地藥材之一[1]。川麥冬以塊根入藥，具有駐顏、平肝熄風、消痞散滿、清熱瀉火、益精種子等潛在功效[2]。四川省綿陽市涪江流域已有近400年栽培麥冬的歷史，其中三臺縣種植面積最廣，至2022年已超過了4 000 hm2，總產量占全國麥冬產量的60%，出口量占全國麥冬出口總量的80%[3]。川麥冬作為地理標志產品，是四川省三臺縣農業特色產品之一，也是地理標志保護范圍農民的主要經濟來源。肥料水平直接影響川麥冬的產量和品質，對此，國內外諸多學者研究報道了川麥冬生長和發育過程對氮肥、磷肥和鉀肥的需求量。陳興福等[4]研究表明，川麥冬對氮、磷、鉀需求量比例為1∶0.26∶0.82；李瓊芳等[5]進行了不同施肥配方對川麥冬產量影響的研究，發現川麥冬高產施肥配比為氮、磷、鉀元素比例1∶0.3∶0.48。趙勁松等[6]關于配方施肥、有機無機肥配施對麥冬農藝性狀、產量與品質影響的研究表明肥料極大地影響著麥冬的品質和產量。此外，趙丹等[7]基于139種植戶樣本分析了涪城麥冬的種植現狀及存在問題，即規范化種植技術實施不到位，施肥時間、施肥種類、用量不統一，并提出了推廣麥冬機械化種植、管理和采收的發展對策。近年來未有關于三臺縣川麥冬生產施肥情況的系統調查研究。調查三臺川麥冬的施肥情況和存在問題不僅對三臺川麥冬的產量和品質提升有重要作用，而且對全國麥冬的發展也有積極意義。

本文采用田間調查、市場走訪、入戶調查3種方法，主要探討三臺川麥冬施肥現狀和麥冬施肥存在的問題，以期為麥冬種植技術和科學管理方式的推廣提供研究基礎。

1 材料與方法

1.1 調查地概況

調查地點為四川省三臺縣花園鎮（104°93′E、31°27′N）和蘆溪鎮（104°88′E、31°27′N），屬亞熱帶濕潤季風氣候，花園鎮、蘆溪鎮地處三臺縣北部，年平均氣溫16.5 ℃，無霜期年平均約270 d，年平均降水量876.2 mm[8]。川麥冬土壤是涪江灰棕色沖積物在川麥冬產區特定生態環境與種植麥冬的耕作條件下發育而成的，適宜川麥冬生長發育的土壤有潮沙土、潮沙泥土、潮泥土3個土種。作物產區耕作制度上主要采用川麥冬間套作一季夏玉米[9]。

1.2 調查方法與內容

此次調查分為3個層次，一是田間調查：分施肥高、中、低3個水平，每個水平調查面積0.066 7 hm2；二是農資市場調查，隨機調查當地部分專業農資經商企業；三是入戶走訪，隨機走訪調查100戶種植戶。調查內容包括肥料的品牌種類、施肥時間、施肥方法、施肥次數、肥料用量、肥料配比、施肥化學元素的投入等。

1.3 數據分析

應用SPSS 20.0分析軟件對數據進行處理，曲線圖采用 Microsoft Office Excel 2021軟件繪制。

2 結果與分析

2.1 川麥冬施肥類型和用量情況

隨機選取三臺縣蘆溪鎮、花園鎮100戶種植戶進行入戶走訪，根據調查結果可知，三臺縣川麥冬施肥類別為有機肥、復合肥、單元肥配合使用，施肥次數共5次，分別為1次底肥加3～4次追肥。施加底肥以有機肥為主，單元肥以過磷酸鈣（P2O5，12.0%）、碳酸氫銨（N≥17.1%）為主，使用時間主要集中在3月中上旬，選用有機肥以禽畜糞便、商品有機肥為主。第1、2次追肥以尿素（N≥46.4%）或高氮復合肥為主，川麥冬栽種后10～15 d開始返青，一個月后始長新根，施分蘗肥以提早分蘗，促早生根、多生根。第1次追肥時間分布在4—5月下旬，第2次追肥時間為6月下旬—7月下旬。第3次追肥主要施加壯苗肥，集中在8月下旬，以平衡復合肥（N-P2O5-K2O 15∶15∶15）或高磷復合肥為主。第4次追肥主要在10月中下旬，以高鉀復合肥為主，主要促進塊根膨大。其中，極少數種植戶還會在11月至次年1月中旬于葉面噴施2～3次葉面肥，以尿素和磷酸二氫鉀葉面肥為主。具體施肥量調查結果見表1。

2.2 化學肥料的種類情況

對種植區2個鎮42家農資經銷商銷售的主要肥料品種和數量等進行了走訪調查，共調查120人次、34批次的肥料品種，主要結果如表2。從表2可知，主要施用化學肥料品種有10個品牌，共55個品種，均為含N、P、K的復合肥，總養分含量多數在40%以上，N含量80%的肥料品種在10%以上，高K肥中K2O含量均在17%以上；僅一個含微生物的復合肥為科施福復合微生物肥，施用量最多的化肥是史丹利，其次是洋豐，較少的是三安、聚合能和勁素復合肥。調查發現含硫的復合化學肥料使用較多，水溶性肥越來越受到農戶的喜愛，史丹利等知名品牌得到種植戶的認可和使用，化學肥料的價格在250～375元/100 kg，價格與養分含量呈正相關，養分含量越高，價格越高。調查表明川麥冬施用的化學肥料中總養分含量高、多數含有硫元素、微生物肥較少，水溶性肥料因使用方便、見效快得到農戶認可。綜合田間調查結果來看，在麥冬種植過程中，生物磷肥配合適量磷鉀肥以及較低水平的氮肥可能更有利于塊根對營養物質的獲取，從而提高經濟效益。

2.3 施肥勞動者現狀

從表3可知，隨機調查100名的三臺縣麥冬種植人員中，40歲以下的勞動人員僅占23%，勞動力主要集中在40～50歲年齡段，占調查人數的44%，60歲及以上占調查人數的8%。各個年齡段中男女比例均各占約50%，其中60～70歲年齡段中男性占67%，女性占33%。在調查人員中，小學及以下占68%，高中及以上文化水平僅占調查人數的15%。綜合來看，三臺縣麥冬種植的勞動力以中老年為主，勞動力存在年齡偏高趨勢，且勞動力文化水平普遍偏低。

3 結論與建議

本文對綿陽市三臺縣川花園鎮和蘆溪鎮麥冬的施肥現狀做了系統調查，為三臺縣川麥冬生產的科學決策、品質保證、產品安全及產量穩定提供了一定的依據。調查發現：

（1）化學肥料占主體，有機肥的比重不高。三臺縣川麥冬的施肥以化學肥料占主體，受文化程度和經濟基礎等限制，施肥量基本靠種植經驗，沒有統一的、科學化的施肥標準，化肥存在過量施用情況；有機肥投入少，畜禽糞便依然是種植戶首選，微生物肥單一。

（2）施肥方式以手工施肥為主。川麥冬施肥機械化程度低，成本高。施肥以手工勞動為主，缺乏專用的施肥機械，勞動效率較低。

（3）勞動者文化程度低，青壯年缺乏，文化程度小學及以下占68%，年齡50歲以上占33%，40歲以下占23%。

（3）生長調節劑的施用量大，生長調節劑多效唑超量使用成為普遍現象。生長調節劑多效唑的使用占50%以上，施用面積大且施用量大，生長調節劑多效唑的超量使用已嚴重影響川麥冬的藥用品質[10]。

針對以上現象，提出以下建議：

（1）增辦農民培訓班，推廣麥冬規范化種植技術，針對肥料選擇、用量用法、測土配方施肥等施肥技術進行專業培訓，提高種植戶對施肥管理的認知水平。

（2）研究推廣機械化麥冬種植技術，大力推廣機械化。建立適宜的麥冬機械化采收制度、管理模式和采收方式，提高麥冬種植的機械化水平。同時，充分發揮企業工廠的能動性，發展中藥材種植專業合作社，適當增加工作崗位，為年輕人解決就業問題、吸引青年人駐鄉工作，增加麥冬種植勞動力。

（3）開發生態種植技術，保證麥冬品質。總結農業生產實踐成功經驗，以生產全過程為主線，利用生理生態學，開展輪作、間套作作物的種類、品種及栽培管理等關鍵生態種植技術研究，構建多種適宜的栽培模式，豐富麥冬產區作物種類，提高生態系統多樣性和麥冬品質。

參考文獻

[1] 劉霞，林韻涵，謝彩香，等.道地藥材川麥冬和浙麥冬的生態遺傳分化[J]. 中國實驗方劑學雜志，2017，23（17）：27-33.

[2] 曹景誠，梁茂新.基于文獻分析的麥冬潛在功效探討[J].中醫雜志，2016，57（2）：166-169.

[3] 吳發明，劉莎，李敏. 四川麥冬產業現狀與發展前景分析[J]. 北方園藝，2019（17）：151-157.

[4] 陳興福，劉歲榮，丁德蓉，等. 麥冬營養生理研究[J]. 中國中藥雜志，1998，23（3）：142.

[5] 李瓊芳，李騏言，陳密，等. 不同施肥配方對川麥冬產量的影響[J]. 江蘇農業科學，2013，41（3）：202-205.

[6] 趙勁松，瞿宏杰，賈文愷，等. 湖北麥冬高產施肥模型的研究[J]. 湖北農業科學，2004（4）：94－97.

[7] 趙丹，陳杰，葉坤浩，等. 涪城麥冬的種植現狀存在問題及發展對策——基于139戶種植戶的調研數據[J]. 中國現代中藥，2022，24（6）：1083-1088.

[8] 廖建勝. 三臺2015年小麥苗期越冬的雨熱條件分析[J].南方農機，2017，48（16）：61.

[9] 陳興福，丁德蓉，劉歲榮，等. 川麥冬生長土壤的研究[J]. 中國中藥雜志，1998（4）：15-18，62.

[10] 林娟，周霞，陳鐵柱，等.川麥冬生態種植模式的現狀分析與評價[J].華西藥學雜志，2020，35（6）：683-688.

（責編：張 蓓）

基金來源 樂山市科技計劃項目（20NZD001）