一杯“凈零排放”的啤酒要如何釀成？

李權(quán)云

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告，2022年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬千升，同比增長0.8％。作為萬億級(jí)消費(fèi)行業(yè)，酒業(yè)的低碳轉(zhuǎn)型一直是社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)，如何實(shí)現(xiàn)酒類消費(fèi)品全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)能降碳是業(yè)界亟須解決的問題。

6月2日，世界環(huán)境日前夕，百威亞太聯(lián)動(dòng)價(jià)值鏈上下游的合作伙伴，齊聚百威亞太溫州工廠，共同發(fā)布以“范圍3減碳”為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值共創(chuàng)聯(lián)合倡議書，旨在降低全價(jià)值鏈碳排放，引領(lǐng)啤酒行業(yè)綠色發(fā)展。

這一倡議是百威亞太ESG進(jìn)程中的重要一環(huán)。根據(jù)世界資源研究所和世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會(huì)制定的《溫室氣體核算體系》，范圍1排放是來自公司擁有和控制的資源的直接排放，范圍2排放是企業(yè)由購買的能源產(chǎn)生的間接排放，范圍3排放是公司價(jià)值鏈中發(fā)生的所有間接排放。

為什么百威亞太要把這次倡議的重點(diǎn)放在范圍3？一杯啤酒背后有著怎樣的綠色初心？

協(xié)作創(chuàng)新，引領(lǐng)全價(jià)值鏈轉(zhuǎn)型

“百威亞太作為全球領(lǐng)先的啤酒釀造商，始終將可持續(xù)發(fā)展融于‘從田間到餐桌的整個(gè)價(jià)值鏈中，探索出很多創(chuàng)新解決方案。”活動(dòng)現(xiàn)場，百威亞太可持續(xù)發(fā)展與采購副總裁楊凱表示，百威亞太希望用自己的寶貴經(jīng)驗(yàn)賦能價(jià)值鏈上下游，幫助更多的合作伙伴走上可持續(xù)發(fā)展之路，共同助力“雙碳”目標(biāo)的達(dá)成。

2018年，百威亞太承諾要在2025年前實(shí)現(xiàn)使用100％可再生電力，價(jià)值鏈中減少25％碳排放，范圍1和范圍2碳排放降低35％。……