加溫促成栽培‘上野’溫州蜜柑物候期與品質(zhì)變化特性研究

摘要： 以‘上野’溫州蜜柑為試材，研究了加溫促成栽培柑橘果實成熟期間著色變化與糖、酸積累特性及加溫起始時間對柑橘物候期變化的影響。結(jié)果表明，12月13日加溫可使柑橘1月開花，6月下旬成熟，比露地栽培成熟期提早4個月以上；加溫延遲，物候期相應(yīng)推遲。加溫促成栽培柑橘果實的色差值隨果實成熟而上升，但成熟時色差a*和b*值都比露地成熟果實低。促成栽培柑橘果實可溶性固形物和糖分含量隨果實成熟而上升，可滴定酸與有機酸含量隨果實成熟而下降。促成栽培的柑橘果實以積累果糖為主，其次為葡萄糖，蔗糖含量最低，不到總糖含量的1/3。加溫促成栽培柑橘著色不良與糖分構(gòu)成的改變可能與果實成熟期間所處的高溫環(huán)境有關(guān)。