淄博燒烤，“說走就走”

“上車空著手，下車兜著走！”獨特的烤爐，美味的蘸料，“小串+小餅+小蔥”的靈魂吃法，美味兼具性價比，在社交媒體、短視頻的傳播之下，“淄博燒烤”火出圈，不少人組團坐高鐵到山東淄博擼串。

2023年3月初淄博燒烤剛剛走紅，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門就對轄區(qū)燒烤店開展專項檢查，推出食品快檢進“燒烤網(wǎng)紅店”活動，督導(dǎo)燒烤門店誠信經(jīng)營、明碼標價……為了服務(wù)好排著隊來擼串的游客，淄博迅速開通了燒烤專列、燒烤公交線路，發(fā)布燒烤地圖；對燒烤店、便民市場、出租車等領(lǐng)域，進行嚴格治理，避免欺客宰客的現(xiàn)象發(fā)生；全市38處青年驛站，為來淄博的青年提供打折服務(wù)……互聯(lián)網(wǎng)流量是門學(xué)問，淄博火起來有偶然成分，但淄博以誠信經(jīng)營的理念、“好客山東”的熱情接住了天降流量。

素材解讀

誠信就像烤肉里的鹽，保證了食材的底味。對于經(jīng)營者而言，誠信亦是底線。有誠信打底，熱情服務(wù)、產(chǎn)品創(chuàng)新才能錦上添花。當流量突然降臨，淄博呈現(xiàn)了一個樸實而又鮮活的“好客山東”。淄博能把燒烤這種大眾化的美食門類做成一個城市的文旅IP并全國爆紅，還能保持如此之久的良好口碑，這種成功絕非偶然。一夜爆火的背后，是淄博多年來的耕耘與積淀，是久久為功之后的厚積薄發(fā)。

萬千游客涌向淄博，不為某個景點、某個活動，只為一頓燒烤，這大概是此前少有的。人們的旅行目的變得很“單純”，也變得很日常——只為了一頓微小的滿足，并不在乎旅游行程的豐滿。這背后其實也反映了人們旅游心態(tài)的改變，變得更加從容、隨性。旅游不再是一件鄭重、嚴肅的“大事”——沒有多復(fù)雜的籌劃、準備，不過是一頓輕松的燒烤。旅行本身就是生活的一部分。

適用話題

誠信、創(chuàng)新、煙火人間、厚積薄發(fā)