愛情手搟面

◎ 朱彩娟

臘月二十三是老公的生日，說實在的，我從來都是自己過生日要求老公給買禮物，自己男人過生日的時候，反倒沒有這樣的想法了。這次我要給他一個驚喜。

恰好自己這一天休息，我給老公做點什么吧！

我們自從上大學就認識，算算在一起也20年了。20年，我們有同學的情誼，戀人的愛意，夫妻的暖意，還有共同擎起一個家庭的一心一意……

既然是生日，那就親手給老公做上一碗壽面吧。

說干就干，我拿出和面盆，看著白瓷盆盆沿上那一抹淡藍色，心情格外的清爽。我舀出面粉，打上一個雞蛋，攪勻了，涼水中加了一小撮鹽，和面的水就備好了。據我的經驗，這樣搟出的面條表面更光滑，吃起來更勁道。

電視專題片的創作過程是以主題為基礎的，是電視專題片的核心內容。在創作電視主題片之前，電視導演必須第一步確定專題片的主題內容，因為主題的質量體現了作品的價值。針對電視專題片而言，它可以呈現社會中發生的事實，呈現社會發展狀態，培養某種思想文化精神或闡述一個故事情節。當觀眾通過欣賞專題片時，他們的思想和意見隨著電視專題片的發展而受到影響。因此，電視導演在創作電視專題片的過程中，必須定好合適并且正確的主題思想，這是確保電視專題片創作和發展的關鍵因素。

脫胚玉米→粉碎→添加耐高溫α-淀粉酶→干燥→粉碎(過20目篩)→ 稱量(50g)→調漿(料水比1:2，pH6.0～6.2)→液化(添加適量耐高溫α-淀粉酶，90℃)→冷卻(60℃)→調pH(pH4.3～4.4)→糖化(添加糖化酶60℃，12.0h)→滅酶(90℃，10.0min)→真空抽濾→濾餅→RS3測量。

一碗手搟面，一份生日的祝福。

面醒好了。我拿出案板、搟面杖，搟面，切面。當我把面條一把一把地擺好時，那成就感真的是油然而生。

醒面的工夫，我就開始準備面鹵了，在熱油里煎好兩塊金黃的豆腐，切絲備用；從客廳的花盆里剪下一小把兒嫩綠的蒜苗，洗凈切段；再拿出煮好的、肥瘦兼有的豬肉一塊，切成肉絲。這鹵湯說白了就是對老公的曖昧，因為我知道他喜歡吃幾分肥幾分瘦，我知道他好幾分油幾分鹽，我也知道他喜歡鹵湯里的那點鮮嫩綠色……

忙活的過程中，我其實一直都在想：到底愛情是什么？愛情曾是我們的如膠似漆，愛情曾是披著婚紗時我們彼此握緊的雙手，愛情曾是我們住在平房時偎在沙發上看電視連續劇時的溫暖，愛情曾是第一眼看到襁褓中的女兒時的感動淚水，愛情曾是你為我們做好的每一頓早餐……愛情就是我們每天在一起，是每一頓簡單的家常飯，是我給你做的這一碗手搟面。

接下來就是醒面了。準備一塊潮濕的布蓋在面團上。以前我經常不拿“醒面”當回事，直到今天，我才懂得，任何事情都是沒有捷徑的。醒面不就是我們經歷的歲月嗎？沒有在歲月中的磨礪，我終不會懂得“過程”才是我和老公真正的日子。那如膠似漆的戀愛，還有那墻上懸掛的、依然青春如明星般的婚紗照只能算是幸福瞬間吧。而只有日子才是如醒面般，融合著歲月。不是嗎？如今的我們懂得了寬容，知道了謙讓，習慣了付出……

老媽經常說，和面要做到“三光”——手光，盆光，面光。以前我和面時會一下子倒進去半碗水，然后就是下手猛攪，多像是年少的自己，愛了，就全力以赴，甚至是赴湯蹈火。現在我開始學著去照顧面盆了，先用干面粉搓一下面盆上、手上殘留的清水，白瓷盆變得光滑明亮。然后在面粉里一點一點地加水，把面粉變成潮濕的面穗穗，最后再揉在一起，和成面團。和面，多像是如今和老公過日子，面子、里子都得照顧到，日子才不會過得疙里疙瘩。

我小時候常吃芋艿、土豆、慈姑和山藥，今天仍然愛吃這些東西。每次上飯店，總要問一下有沒有蔥油芋艿。去年我去日本看望剛出生的小外孫，親家帶來的一盒芋艿幾乎全讓我一個人吃了個精光。

也愿我們的日子平淡中有更多的幸福。

根據對毛雞出成及售價的影響程度大小，本文主要針對肉雞分割后腿產品出成、大胸產品出成、雞翅產品出成以及整體副產品出成和主產品出成，分析毛雞不同只重對各部位、副產、主產和總出成以及產品綜合售價的影響。

（青兒摘自《燕趙晚報》 圖/雨田）