哪個小城有成為下一個淄博的潛力？

許詩雨

和十幾萬人同時逛一個菜市場，排隊半個小時以上買幾元十幾元的小蛋糕、紫米餅、炒鍋餅或是牛奶棒—整條街上的幾家店都在賣同樣的東西。晚上想吃頓燒烤但下午四點才想起來去排號的話，今天就沒可能吃上了—不是一家燒烤店，而是家家如此。

這些看起來很糟糕的旅游體驗，是游客在最近口碑最好的旅游目的地淄博的日常。或許你會說，很多旅游景點都是這樣的體驗，但神奇的是，和人們往常會對這些體驗有所抱怨不同，游客們對淄博給出了壓倒性的好 評。

2023年上半年，淄博可謂當之無愧的頂流小城。一句“進淄趕烤”，每個人都能心領神會。

回顧淄博走紅的整個過程，大學生是重要的助推力量。去年，淄博接到過近萬名大學生的疫情隔離任務。其中，有七八千學生由臨淄區照顧。隔離結束臨別前，臨淄區政府盤下了全城的燒烤店請客吃燒烤，為學生們踐行，并邀請學生們春暖花開時再來 玩。

春天到來后，受過照拂的大學生們真有不少相約回到淄博。他們分享在社交網絡上的“在淄博吃燒烤”帶火了這座小城市。

讓淄博出圈的不僅是燒烤這個有點特別的名片美食，更是充滿人情味的待客之道。好客，讓人們看淄博戴上了濾鏡。“大家也可能是被一種理想中的城市形象吸引，主要體現大概是：政府為民服務，百姓熱情好客，不欺客宰客，物美價廉等。”網友@小明同學對我們說。

在之前很長的時間里，淄博都不是一個著名的旅游城市。淄博網友@Christina對我們說，“我們總是自嘲自己是18線小城，日常羨慕北上廣的潮流、資源、薪資，日常羨慕成都、麗江、廣州打造的旅游城市屬性，這次的突然爆火，我們誠惶誠恐。”作為淄博人的B站UP主三宋說：“在我看來，它所有的優點都不跟旅游沾邊，但這次它卻因為旅游大范圍出圈。”

就連火了之后，@Christina也說，雖然政府和人民都在小心翼翼地維護著突如其來的流量，“可短時間確實包裝不出來太多的景點、周邊”。

很多小城甚至小鎮都有過突然火起來的經歷—比如今年年初因《去有風的地方》而火的云南大理鳳陽邑—但真正的考驗在于出名之后。你看這次淄博，面對突如其來的人流暴漲，如果沒有承壓力十足的物資供應體系應對暴漲的食品、生活物資需求，如果沒有靈活高效的城市管理“智商”調動交通、人力資源，管理商品價格，那么很可能會遭到流量反噬，引發負面口碑。

但這也只是第一階段。如何將流量、人氣、關注度轉變為助推城市發展的催化劑，是淄博更重要的課題。畢竟一座理想的城市不僅是對游客友好，更要讓居民獲得幸福感。

好啦，這期城市特刊應該已經有很多雄文討論過上述嚴肅的話題了。所以，接下來我們還是回歸旅游這個話題吧。

回顧這段歷程，我們可以發現讓一座城市走紅的密碼：大流量（社交網絡話題）、好故事（淄博的待客之道）、美食名片（淄博燒烤）、打卡地（八大局便民市場），以及一點新奇性（人們對淄博和淄博燒烤吃法的陌生感）。

中國這么大，相信還有很多小城市也有成為下一個淄博的潛力，只是還沒被更多人看見。5月上旬，我們也在微信公眾號上發起號召，請大家推薦一些心目中的寶藏小城。比如去年因朝鮮風情大火的延吉、以螺螄粉出名的柳州、因為吃辣最近頗有人氣的南昌。

網友@Silvia表示：其實美景中國到處都有，問題是體驗是否讓人留戀，樸實的民風、政府的規范管理真的很重要，別辛辛苦苦出游吃個飯被砍，訂了酒店被趕要臨時提價，住不好吃不好，誰還敢去……希望全國的旅游越來越好讓人流連忘返。

哦對了，網友Sunset也提醒大家，淄博不僅有燒烤，如果還來得及，也要去試試周村煮鍋哦。

來，吃下網友們的小城安利吧

@AR：強烈推薦—我的家鄉鶴壁浚縣，千年古城，一座很有韻味的縣城，每個傳統節日都會很認真很有儀式感的去過，每個人都在認真地生活，到處都是可口的小吃，可以登山拜佛，也可以去河邊漫步，抑或是去古城游覽，很適合去度過一個閑適的周末，兩天一夜剛剛好！

@Ainsley：安徽蚌埠！這里好好吃哦！燒餅夾里脊、小龍蝦、冰酒釀、鹽水鵝、干扣面、地鍋雞、老長淮豬蹄。

@Mavis：有人推薦濰坊肉火燒嗎？YYDS，為什么外地人都不知道？還有朝天鍋和濰坊活樂，冷門小眾好吃。打卡一定要去坊茨小鎮，不過有些年久失修，希望能撥點經費，還有文旅局多下場宣傳啊。

@拚死個人：我的家鄉潮州，自今年春節以來，游客有增無減，相當火爆。歡迎各位來潮州吃潮菜，喝單叢茶，游古城，聽潮曲。

@管理、培訓講師：佟德智：吉林省舒蘭礦務局吉舒、天合小鎮，不止是有爆紅的潛質，舒蘭礦務局報廢的礦井本身就具有歷史政治教育屬性，適合做學生實踐和影視公司拍攝基地。在小鎮居住的舒蘭礦務局子弟民風淳樸，應該不會讓各位失望。

@王毅敏：河南漯河：城市環境優美，交通優勢顯著，是高鐵十字交通樞紐城市 （平頂山至漯河至周口在建），普通鐵路和高速公路均十字交叉。同時是中國食品名城，由于地理位置優越，所以匯集了全國各地的人在那里安家創業。而胡辣湯的兩大產地之一北舞渡就是漯河管轄，另外逍遙鎮距離漯河也很近，他們那里很多人都在漯河置業，在漯河賣胡辣湯的不比北舞渡的少。最為關鍵的是漯河政通人和，政府效率非常高。居民幸福度很高。

@藍黑的強音：河南許昌。交通便利，氣候適宜，三國文化底蘊深厚，尤其是聞名的“胖東來”商業，為城市加分很多。

@開始旅行℃：下一個爆火城市是泉州。品種繁多的閩南美食、世界遺產城市、世界宗教博物館，還有提線木偶、南音、蟳埔女、惠安女等非遺文化，趙麗穎、毛曉彤等明星持續打卡……不火都難啊。

@梓桓James wei：廣東湛江，遍地是便宜美味的海鮮！還有獨特的長在海里的紅樹林，沿著棧道在海里的紅樹林行走，看著海鷗和鷺鳥群起低旋，愜意！

@范仲淹幫主：流水的網紅城市，鐵打的“大城市鐵嶺”。

@墨堂：岳陽，夾在武漢和長沙中間，有山湖美景，有歷史文化，也有夜宵美食。特別適合武漢長沙的大學生去特種兵打卡。

@葉楠Nancy：看看寧夏，推薦石嘴山大武口涼皮、手抓羊肉、羊肉臊子面、冰煮羊、固原小炒、隆德暖鍋、水洞溝遺址、西夏王陵，看塞上風情，遇蕭關故人，賞沙漠星空，然后逛完直接走西北大環線看河西走廊玩到爽。