新知

面食更容易使人發胖

不久前，西安交通大學的一個研究團隊在《營養》雜志發表的一項研究表明，與吃米飯的人相比，吃面的確使人易于發胖。這是對中國10萬人的飲食結構與健康和肥胖關系研究得出的結論。與主要吃米飯的人相比，主要吃面食的人更容易胖。以面食為主的男性，肥胖和腹部肥胖的風險分別增加25.7%和11.4%，以面食為主的女性，腹部肥胖風險增加10.2%。如果人們改變飲食模式，以主要吃大米替換吃面食，則可以降低男性肥胖和降低女性腹部肥胖。

晨練減肥效果更好

近日，瑞典卡羅林斯卡醫學院和丹麥哥本哈根大學的一項新研究表明，在早上進行鍛煉的小鼠比在傍晚進行鍛煉的小鼠更能促進新陳代謝。研究發現，早上的身體活動增加了參與脂肪組織分解、產熱和脂肪組織線粒體的基因表達，表明代謝率更高。相關研究發表在《美國國家科學院院刊》上。

每天飲茶不宜超過3.5杯

近日，南方醫科大學秦獻輝研究團隊在國際知名期刊《Nutrients》發表一篇題為“Tea Consumption and New-Onset Acute Kidney Injury： The Effects of Milk or Sweeteners Addition and Caffeine/Coffee”的研究論文，研究發現，茶攝入量與新發急性腎損傷（AKI）危害存在反向J形關系，每天飲用3.5杯預防AKI效果最好。當茶攝入量≥3.5杯/天，若疊加飲用咖啡，AKI危害增加趨勢更為明顯。

靈魂真能出竅

許多瀕臨死亡或起死回生的人都有過類似的經歷：難忘的時刻在腦中回放，還可能會發生“靈魂出竅”，感覺自己在房間的其他地方看著自己。5月1日，一項發表于美國《國家科學院院刊》的小型研究，繪制了4個人在死亡時的大腦活動圖。結果顯示，他們在心臟停止跳動后，大腦活動突然爆發。作者表示，這一發現可能解釋了一個人的大腦如何在心臟停止跳動后回放有意識的記憶。