氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀測定蔬菜中農(nóng)藥殘留的基質(zhì)效應研究

何煥肖，鄧一蕾，謝圓豐，曹倩玉，武寒梅，郭海謙

（石家莊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，河北石家莊 050000）

QuEChERS是一種農(nóng)藥殘留分析的樣品提取與凈化技術(shù)，大多數(shù)時候用于食品農(nóng)藥殘留檢測[1]。QuEChERS方法的有以下幾方面優(yōu)勢：前處理的步驟少，中間環(huán)節(jié)損失少，回收率較高；方法操作簡便，只涉及均質(zhì)提取離心濃縮步驟；可以分析的農(nóng)藥種類多；分析速度快，大約30 min便可以同時處理完成12個樣品的前處理操作；有機溶劑使用量少，造成的污染小。

近10年，氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)越來越成熟，在農(nóng)藥殘留檢測中的應用越來越廣泛。依據(jù)《食品安全國家標準 植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》（GB 23200.113—2018），采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的方法可同時檢測208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量[2]。在蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測工作中，基質(zhì)效應是影響檢測結(jié)果的重要因素之一。基質(zhì)效應是指樣品中除了目標分析物以外的其他成分對待測物測定值的影響，也就是指基質(zhì)對分析方法準確性的干擾[3]。目前人們普遍認同的觀點是ME值在80%～120%為弱基質(zhì)效應，ME值在120%～150%或者50%～80%為中等強度基質(zhì)效應，ME值小于50%或者大于150%為強基質(zhì)效應[3]。本文研究番茄、黃瓜、甘藍3種蔬菜中18種有機磷類和有機氯類農(nóng)藥殘留的基質(zhì)效應，以期提高日常工作的效率。

1 材料與方法

1.1 儀器與設備

氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀（Agilent，7890B-7000C）；天平（梅特勒托利多，ML3002/02T）；QuEChERS自動樣品制備系統(tǒng)（本立科技，Sio-6512）；氮吹儀（Auto Science，MTN-5800）。

1.2 試劑

乙腈（CH3CN）和乙酸乙酯（CH3COOC3H5），均為HPLC級；……