枯草芽孢桿菌對蛋雞生產性能及血清生化指標的影響

王浩宸 張爽 關立增

摘 要：為了探究枯草芽孢桿菌對蛋雞生產性能以及血清生化指標的影響，試驗選取40周齡體型及健康狀況相近的400只海蘭褐蛋雞隨機分成4個處理，每個處理20個重復，每個重復5只。4個處理為在基礎日糧中分別添加0（對照組）、50、100、150g/噸枯草芽孢桿菌菌粉，菌粉的活菌數為1.0×1010 cfu/g。試驗期56 d。結果表明，添加枯草芽孢桿菌顯著提高產蛋率 （P<0.05），顯著降低料蛋比及死淘率（P<0.05），顯著提高血清中的總蛋白和球蛋白含量（P<0.05）。綜上所述，枯草芽孢桿菌能提高蛋雞生產性能及改善血清生化指標，但是最佳添加量需要進一步探究。

關鍵詞：枯草芽孢桿菌；海蘭褐蛋雞；生產性能；血清生化指標

中圖分類號：S835.8文獻標識碼：B文章編號：1673-1085（2023）03-0049-04

枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）常作為微生態制劑應用在畜牧養殖業中。目前枯草芽孢桿菌的發酵生產工藝較為成熟，在畜牧業中應用逐年推廣，取得了一定成效。但是人們對于接受微生態制劑的理念仍需要一定的過程，枯草芽孢桿菌在畜牧行業上仍然有很大的發展空間。枯草芽孢桿菌在動物腸道內定植能力強，產生諸多生理活性物質，可有效抑制病原菌生長，從而提高動物機體的健康水平[1]。目前中已有相關的文獻研究枯草芽孢桿菌對蛋雞的作用，但是枯草芽孢桿菌種類眾多，作用效果也存在差異。本試驗菌種采用的是亞太佳禾公司自主選育的菌種，其在蛋雞的效果作用尚未可知。因此，本試驗的目的是研究該菌種在對海蘭褐蛋雞生產性能和血清生化指標的影響，以期對其推廣應用提供數據支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用枯草芽孢桿菌菌種購自亞太佳禾生物科技有限公司，活菌數為1.0×1010cfu/g。

1.2 試驗設計

試驗選取400只體型、健康狀況相近的40周齡海蘭褐蛋雞隨機分成4個處理，每個處理20個重復，每個重復5只。試驗期共56 d。基礎日糧組成及營養水平見表1。

1.3 飼養管理

試驗蛋雞用傳統的籠養方式進行飼養，采用自然光照。預飼期1周，40～47周齡為正試期，共56 d。試驗期間自由采食和飲水。

1.4 測定指標

1.4.1 生產性能 正試期，每天以重復為單位記錄產蛋數和蛋重，計算平均蛋重和產蛋率，每兩周以重復單位計算料蛋比，試驗結束計算死淘率。

平均蛋重=合格蛋總重/合格蛋數

料蛋比=平均采食量/平均蛋重

產蛋率=產蛋數/試驗雞數

死淘率=各欄累計死淘雞/各欄累計飼養雞

1.4.2 血清生化指標 在試驗結束時，從各組隨機選取5只蛋雞，通過翅靜脈中采血1 mL， 3 000 r/min離心10 min，分離血清。選用上海恒遠生物科技有限公司生產的試劑盒，使用日立7180全自動生化分析儀檢測各項生化指標。

1.5 數據處理

試驗數據用SPSS 16.0進行分析統計，多重比較采用Duncan's法，死淘率采用卡方檢驗。以“平均值±標準差”的方式來表示結果。P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結果

2.1 枯草芽孢桿菌對蛋雞生產性能的影響

表2為枯草芽孢桿菌對蛋雞生產性能的影響。由表2可知，與對照組相比，添加50、100、150 g/噸枯草芽孢桿菌均顯著提高產蛋（P<0.05），顯著降低料蛋比和死淘率率（P<0.05）。但各組的平均蛋重無明顯差異。

2.2 草芽孢桿菌對血清生化指標的影響

表3為枯草芽孢桿菌對蛋雞血清生化指標的影響。由表3所示，與對照組相比，添加50、100、150 g/噸枯草芽孢桿菌均顯著提高總蛋白和球蛋白含量（P<0.05）。各處理組血清白蛋白、葡萄糖、總膽固醇及甘油三酯水平無顯著差異。

3 討論

3.1 枯草芽孢桿菌對蛋雞生產性能的影響

經蛋雞飼喂試驗發現，在飼料中添加枯草芽孢桿菌后，各組的產蛋率隨著添加量的增加在數值上有逐漸提高的現象，而各組料蛋比和死淘率顯著低于對照組。目前根據相關資料的研究顯示，枯草芽孢桿菌隨著飼料進入動物體內，在腸道定植后，在繁殖和新陳代謝的過程中可以產生各種維生素以及酶類等物質[2-3]，這些物質增強了動物對營養物質的吸收作用，因此生產性能得到有效提高[4]。枯草芽孢桿菌是好氧菌，其進入動物腸道后，有效消耗了腸道內的氧氣，這為部分有益的厭氧菌，如雙歧桿菌、丁酸梭菌等創造了有利的生長環境。這與張金金[5]等在對蛋雞使用微生態制劑后的效果類似，本試驗結果也印證了國內相關的研究結論[6-7]。

3.2 枯草芽孢桿菌對蛋雞血清生化指標的影響

微生態制劑可以改善養殖動物腸道的菌群結構，使動物腸道保持一個動態的平衡，在這個過程中，腸黏膜內相關的淋巴組織得到活化，從而誘導淋巴細胞產生，進而發揮免疫調節機制。蛋雞的血清生化指標可以反映出蛋雞的生理健康狀態。本試驗中，使用枯草芽孢桿菌的各組的總蛋白和球蛋白明顯提高，這說明蛋雞生理健康狀態得到了改善，進而提高了其免疫力。這與付大波[8]和張彩鳳[9]等的研究成果相互印證。

4 結論

綜上所述，在本試驗條件下，枯草芽孢桿菌可提高蛋雞生產性能及改善血清生化指標，但最佳添加量需要進一步探究。

參考文獻：

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[8] 付大波. 丁酸梭菌對肉雞生長性能、血液指標、屠宰性能的影響[J]. 中國畜牧雜志，2019（11）：138-142。

[9] 張彩鳳，齊廣海，王曉翠，等. 乳酸菌和酵母菌復合制劑及其與維吉尼亞霉素聯合使用對肉仔雞血清生化指標、抗氧化能力和免疫功能的影響[J]. 動物營養學報，2018（05）：1893-1901。

Effects of Bacillus subtilis on Production Performance and Serum Biochemical Indicators in Laying Hens

WANG Haochen， ZHANG Shuang， GUAN Lizeng

（College of agriculture and Forestry Sciences， Linyi University， Linyi? 276002， China）

Abstract：? The present study was conducted to evaluate the effects of Bacillus subtilis on production performance and serum biochemical indicators in laying hens. A total of 400 40-wk-old healthy Hy-Line Brown hens with similar body weight were randomly divided into 4 treatments with 20 replicates per treatment and 5 hens per replicate. The treatments were the basal diet supplemented with 0 （control group）， 50， 100， and 150 g/t of Bacillus subtilis bacterial powder with a viable bacterial count of 1.0 × 1010 CFU/g. The experiment period lasted 56 days. The results showed that the addition of Bacillus subtilis significantly increased egg production rate （P<0.05）， significantly reduced feed to egg ratio， motality and culling rate （P<0.05）， and significantly increased total protein and globulin content in serum （P<0.05）. In summary， Bacillus subtilis can improve production performance of laying hens and improve serum biochemical indicators， but the optimum addition of Bacillus subtilis need to be explored.

Keywords： Bacillus subtilis; Hens; Production performance; Serum biochemical parameters