中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應用

王歡 尹珺伊 張軍 劉秋瑾 田秋豐 白長勝 王巖 秦平偉 沈思思 張國華 楊昊天

中圖分類號：S855.1+2文獻標識碼：C文章編號：1673-1085（2023）03-0027-02

隨著我國現代養禽業的快速發展，更多現代化技術應用于養雞業，雞單位養殖密度與日俱增，同時疾病發生的風險也在成倍增長。雞大腸桿菌病是養雞場常發的一種細菌性疾病，臨床上常與其它疾病并發或混合感染，加大治療難度，嚴重危害養雞業的發展，給養雞場帶來嚴重的經濟損失；而且長期大量使用抗生素，導致養殖環境中致病性大腸桿菌耐藥菌株大量產生和威脅食品安全。中草藥及其復方制劑治療動物疾病具有副作用小、藥物殘留少且防治效果顯著的優勢，近幾年在臨床疾病防治中得到廣泛應用。中草藥是具有抗菌和消炎作用的天然植物，粉粹添加在飼料中或提取的活性成分直接應用于機體，能夠提高動物機體免疫力和抗病力，減少了臨床抗生素使用量及菌株耐藥性問題。

1 中草藥對雞大腸桿菌病防治的作用機理

中草藥在雞大腸桿菌病防治中具有顯著效果[1]，主要是因為其含有許多生物活性成分，具有良好的殺菌、抑菌能力。有的中草藥在體外沒有抗菌效果，但可以通過復方中草藥之間的科學配伍增加其抑菌、抗菌的功效；有的中草藥具有抗內毒素與抗炎癥損傷的作用；有的中草藥通過提高機體體液免疫和細胞免疫來增強雞體免疫力[2]，達到抗菌的效果，通過這種途徑在治療雞大腸桿菌病中發揮作用；有的中草藥可以通過消除耐藥菌株質粒來降低或部分消除細菌的耐藥性，如果再輔以抗生素治療，可能減少抗生素的用量，提高抗生素的療效。

2 單味中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應用

單味中草藥可以通過多途徑、多靶位到達雞體內，調整機體體液平衡，提高免疫功能，增強機體吞噬細胞的吞噬能力，使雞體特異性和非特異性免疫功能發揮全面，從而起到殺菌、抑菌的功效。研究表明[3]，金銀花、黃連、苦參具有良好的抑菌效果，對雞大腸桿菌防治效果顯著。①金銀花：甘寒清泄，清解疏散，既能清熱解毒，又能疏散風寒，入肺、胃、大腸經。而雞大腸桿菌病屬于濕熱病癥，針對該疾病“清熱解毒、燥濕止痢”是治療的關鍵。陳勇等[4]研究金銀花添加在飼料中投食，可以有效地治療雞大腸桿菌病；②黃連：味苦、性寒，清熱解毒、燥濕瀉火，對治療雞大腸桿菌病具有良好的效果。蔣加進等人研究發現[5]黃連提取液對雞源多重耐藥大腸桿菌耐藥性具有一定的抑制和消除作用；③苦參：又被稱為“野槐”，味苦、性寒，具有清熱燥濕的功效，其含有的多種生物堿對雞大腸桿菌具有顯著的抑制作用[6-8]。

3 復方中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應用

由于中草藥中各種生物活性成分存在很大差別，藥理作用不同，因此在雞大腸桿菌病全面防治過程中存在抑菌能力不強、有效成分作用發揮不完全等缺點。研究表明，通過復方中草藥之間的配伍，可以消除中草藥之間的毒副作用，協同發揮活性物質的抑菌作用，增強用藥抑菌效果，在雞大腸桿菌病防治應用中具有良好的效果[7]。呂顏枝等[8]研究表明，復方白頭翁湯和黃連解毒湯對雞大腸桿菌均具有抑菌效果，其中黃連解毒湯對雞大腸桿菌病的保護率、有效率高達90%、治愈率高達85%。鮑明[9]研究表明，復方小柴胡湯方劑治療雞大腸桿菌病具有顯著的治療效果，雞群成活率高達90%，且具有明顯的增重效果，臟器中細菌量明顯降低。林仁釗等[10]研究表明，在基礎日糧中添加不同劑量的蓮芩散、四味穿心蓮散均可以顯著降低雞大腸桿菌病的發病率、死亡率，改善雞的生長狀況。

4 益生菌發酵中草藥在雞大腸桿菌病防治上的應用

在臨床應用中發現，中草藥存在有效成分低、藥效不強、成分復雜且有一定的毒副作用等問題，阻礙了中草藥在雞大腸桿菌病防治中的應用進展。研究表明，益生菌發酵中草藥可以提高中草藥有效成分的含量，改變藥性，產生新的藥理活性，降低毒副作用[11]。目前利用益生菌有目的的發酵中藥成為研究的熱點。沈永怒等研究表明[12]，復方發酵黃連膏劑對雞大腸桿菌病的治愈率高達92.4%，對雞大腸桿菌病具有顯著的治療效果。隨著我國畜牧業無抗養殖逐步推行，益生菌發酵中藥在畜牧養殖業中會發揮越來越重要的作用。

5 小結

長期以來，中草藥在雞大腸桿菌防治中得到廣泛應用，許多研究人員對中草藥的作用機理做了大量的試驗研究，但是對中草藥有效活性成分研究還不夠明確，仍需要在中藥加工工藝、生物技術處理、藥理、藥效、安全性評價等方面需要進一步深入研究。

參考文獻：

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[2] 謝祥明.中草藥對雞大腸桿菌病的防治作用及機理[J].畜牧獸醫科學，2021（24）：150-151.

[3] 徐新蕊，張鶴平，劉建釵. 中草藥防治雞大腸桿菌病研究進展[J].中國家禽，2022，44（08）：97-103.

[4] 陳勇，劉鵬.雞大腸桿菌病的防治分析[J].吉林畜牧獸醫，2019，40（11）：35.

[5] 蔣加進，朱衛，莊禧懿.黃連多雞大腸桿菌質粒消除作用的研究[J].畜牧與獸醫，2013，45（11）：79-81.

[6] 趙赫.苦參堿對外模蛋白A過表達大腸桿菌體外生物被摸形成影響的研究[D].南寧：廣西醫科大學，2018.

[7] 張召興，李蘊玉，賈青輝.中草藥在防治雞大腸桿菌病中的應用研究[J].黑龍江畜牧獸醫，2018（08）：168-170.

[8] 呂顏枝，李華坤，康永剛.白頭翁湯和黃連解毒湯對雞大腸桿菌病的治療作用[J].中獸醫醫藥雜志，2021，40（01）：65-67.

[9] 鮑明.雞大腸桿菌病的中藥方劑小柴胡湯治療試驗報告[J].中獸醫學雜志，2022（09）：3-5.

[10] 林仁釗，莫桂芬，陳嘉欣.中藥復方蓮芩散對雞大腸桿菌病的防治效果試驗研究[J].養禽與禽病防治，2022（06）：32-35.

[11] 張謙，劉一塵，劉應鵬.益生菌與中草藥協同作用及其在畜禽養殖中的應用[J].現代牧業，2018，2（01）：30-34.

[12] 沈永恕，唐光武，吳玉臣，等. 復方發酵黃連膏劑治療雞大腸桿菌病療效觀察[J].中國獸醫雜志，2019，55（01）：71-72.