基于新樣態(tài)的中小學(xué)勞動課堂教學(xué)實(shí)踐

陳加智

在《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022）版》中，將勞動從綜合實(shí)踐活動課程中獨(dú)立出來，在一至九年級作為一門獨(dú)立課程進(jìn)行開設(shè)，并規(guī)定每周不少于一課時(shí)。《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)（2022版）》為勞動課的教學(xué)實(shí)施和評價(jià)提供了依據(jù)，同時(shí)由于將勞動從綜合實(shí)踐活動課程中獨(dú)立出來，也對勞動課的課堂實(shí)施提出了新要求、新挑戰(zhàn)。

1 新時(shí)代中小學(xué)勞動課堂的新樣態(tài)

實(shí)施新時(shí)代勞動課堂教學(xué)，要正確理解新時(shí)代勞動教育中勞動的概念。“一是，基于體力勞動基礎(chǔ)上的體腦結(jié)合的勞動；二是，沒有教育意義的勞動，不在學(xué)校勞動教育的范疇之中；三是，勞動教育的根本性質(zhì)是教育，必須有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容；四是，勞動教育必須有一定的勞動載體，勞動教育不是空泛的，需要有一定的勞動對象、勞動方式、勞動過程、勞動關(guān)系、勞動成果。”

實(shí)施新時(shí)代勞動課堂教學(xué)，要正確把握新時(shí)代勞動教育的課程目標(biāo)。“勞動課程要培養(yǎng)的核心素養(yǎng)，即勞動素養(yǎng)，主要是指學(xué)生在學(xué)習(xí)與勞動實(shí)踐過程中逐步形成的適應(yīng)個(gè)人終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的正確價(jià)值觀、必備品格和關(guān)鍵能力，是勞動課程育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，主要包括勞動觀念、勞動能力、勞動習(xí)慣和品質(zhì)、勞動精神。”

綜上所述，新時(shí)代勞動課課堂首先要組織學(xué)生進(jìn)行真勞動。這里的真勞動是指有一定時(shí)長和一定量的體力勞動，這些勞動是基于真實(shí)的生活和生產(chǎn)需要并產(chǎn)生一定的勞動成果。其次，新時(shí)代勞動課堂要堅(jiān)持教育的育人功能，讓學(xué)生在真實(shí)的勞動過程中樹立正確的勞動觀念、形成必備的勞動能力、養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣、塑造基本的勞動品質(zhì)、培育積極的勞動精神。最后，新時(shí)代勞動課堂是手腦并用的課堂，在讓學(xué)生動手實(shí)踐、親身參與勞動的同時(shí)，注重激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性，引導(dǎo)學(xué)生通過設(shè)計(jì)、制作、試驗(yàn)、探究等方式經(jīng)歷完整的勞動過程，獲得豐富的勞動體驗(yàn)，感受勞動創(chuàng)造的價(jià)值和樂趣。

2 新時(shí)代中小學(xué)勞動課堂的教學(xué)實(shí)施策略

勞動課需要基于真實(shí)的生活，并通過真實(shí)的勞動在“出力流汗”中學(xué)習(xí)勞動技能、提升勞動能力、感受勞動的意義、激發(fā)勞動創(chuàng)造的潛能，下面以“包粽子”一課兩次課堂教學(xué)為例，從勞動情境創(chuàng)設(shè)、勞動方法指導(dǎo)、勞動實(shí)踐、勞動規(guī)范、勞動評價(jià)五個(gè)方面討論勞動課堂的教學(xué)實(shí)施策略。

2.1 聯(lián)系生活、激發(fā)勞動熱情

在組織實(shí)施勞動課的課堂教學(xué)時(shí)，首先，要立足學(xué)生的生活經(jīng)歷，聯(lián)系生產(chǎn)和生活，創(chuàng)設(shè)適當(dāng)?shù)那榫澈突镜膭趧訄鲇颉?chuàng)設(shè)的情境和場域應(yīng)是學(xué)生熟悉的生產(chǎn)、生活場景，可以包括與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的勞動工具和勞動成果與學(xué)習(xí)內(nèi)容有聯(lián)系的詩歌和謎語等，也可以是勞動能手的現(xiàn)身說法。通過情境激發(fā)學(xué)生的勞動熱情，讓學(xué)生感受到勞動的價(jià)值。

第一次課堂教學(xué)：

教師：“再過幾天，我們將會迎來一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，誰知道是什么節(jié)日？”

學(xué)生：“再過幾天就是端午節(jié)。”

教師：“關(guān)于端午節(jié)，你了解到了什么？”

學(xué)生：“端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，人們會吃粽子、賽龍舟……”

教師：“剛才同學(xué)們講了端午節(jié)有很多的習(xí)俗，其中有一個(gè)最重要的習(xí)俗就是吃粽子。今天咱們就來學(xué)習(xí)如何包粽子。”

第二次課堂教學(xué)：

教師：“大家在桌上看到了什么美食？”

學(xué)生：“桌上有粽子。”

教師：“聞一聞，再打開，咬一口，嘗一嘗……什么感覺？”

學(xué)生：“粽子很香，又香又糯。”

教師：“你知道哪些關(guān)于粽子的知識？”

學(xué)生：“粽子是在端午節(jié)要吃的一種傳統(tǒng)美食，不僅僅中國人會吃粽子，在其他的一些亞洲國家也有吃粽子的習(xí)俗……”

教師：“這么好吃的粽子到底是如何做出來的？大家想不想試一試自己來包粽子？”

……

對比兩次課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)，兩次課堂教學(xué)教師都注意到利用學(xué)生所熟知的端午節(jié)的習(xí)俗來創(chuàng)設(shè)情境引入這節(jié)課的課題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和實(shí)踐的動力。第一次課堂教學(xué)聯(lián)系中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，并通過對話、交流的方式喚醒學(xué)生的記憶。第二次課堂教學(xué)通過“聞一聞，嘗一嘗”調(diào)動學(xué)生的嗅覺、味蕾，從而讓學(xué)生自然地聯(lián)系到端午節(jié)的習(xí)俗、相關(guān)的知識等。兩相對比，第二次課堂教學(xué)緊扣學(xué)習(xí)內(nèi)容綜合應(yīng)用了傳統(tǒng)節(jié)日、勞動成果、詩歌、故事等多種因素構(gòu)建了學(xué)習(xí)情境和場域，不僅激發(fā)了學(xué)生的興趣，更讓學(xué)生感受到勞動的價(jià)值。

2.2 知行合一、探究勞動方法

勞動方法的學(xué)習(xí)應(yīng)與具體的勞動相結(jié)合，對于勞動材料準(zhǔn)備、勞動工具的使用規(guī)范學(xué)習(xí)等可以采用教師講授、個(gè)人自學(xué)的方式，對勞動工藝、方法、流程的學(xué)習(xí)等可以采用示范演示、合作探究等方式，需要依據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容綜合應(yīng)用教師講授、示范演示、合作探究、個(gè)人自學(xué)等多種教學(xué)方式進(jìn)行。

第一次課堂教學(xué)：

教師：“播放視頻，大家注意看一看，思考包粽子分為幾個(gè)步驟？”

學(xué)生：“首先要選一片粽葉……”

第二次課堂教學(xué)：

教師：“剛才大家在嘗粽子的時(shí)候，把粽葉已經(jīng)打開了，現(xiàn)在大家嘗試一下，把粽葉再還原，試一試，思考一下，如果讓你來包粽子，你覺得應(yīng)該怎么包？”

……

教師：“包粽子關(guān)鍵是要把米和餡料包進(jìn)粽葉里，不能漏、不能散，你覺得還可以怎么包粽子？”

……

勞動課不是簡單的勞動技能訓(xùn)練課，不能單一地讓學(xué)生接受式地學(xué)習(xí)勞動技能，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生在動手實(shí)踐過程中激發(fā)學(xué)生的主動性、積極性，進(jìn)行創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)。第一次課堂教學(xué)通過反復(fù)播放包粽子視頻的方式，讓學(xué)生來學(xué)習(xí)包粽子，將勞動課變成了被動式的、簡單的勞動知識的講解和勞動技能的機(jī)械訓(xùn)練。第二次課堂教學(xué)通過讓學(xué)生剝粽子，再把粽葉還原，讓學(xué)生自己去探究和發(fā)現(xiàn)包粽子的方法。兩相對比，第二次課堂教學(xué)在學(xué)生動手實(shí)踐的過程中綜合應(yīng)用了嘗試探究、小組討論、示范演示等多種教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生在手腦并用中創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn)包粽子的方法和技能，關(guān)注的不僅僅是技能的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，更是勞動能力的提升。

2.3 任務(wù)驅(qū)動、形成勞動成果

無論是形成必備的勞動能力，還是樹立正確的勞動觀念、養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣、塑造基本的勞動品質(zhì)、培育積極的勞動精神，都有賴于在真實(shí)的勞動實(shí)踐中砥礪和打磨，所以勞動課要有任務(wù)驅(qū)動，并通過勞動實(shí)踐形成勞動成果。在具體實(shí)施時(shí)可以依據(jù)任務(wù)內(nèi)容采用個(gè)人、兩人或小組合作的形式進(jìn)行，無論采用哪種形式在布置任務(wù)時(shí)都要有明確的指標(biāo)和操作規(guī)范要求，兩人或小組合作要有各自的任務(wù)分工和統(tǒng)籌設(shè)計(jì)，避免一人忙幾人看或一人忙幾人等。

第一次課堂教學(xué)：

教師：“剛才我們已經(jīng)學(xué)會了如何來包粽子，下面我們利用桌上的材料和工具，自己動手包一個(gè)粽子，我們來比一比哪一個(gè)同學(xué)完成得又快又好。”

……

第二次課堂教學(xué)：

教師：“剛才我們通過自己的研究找到了包粽子的方法，這個(gè)方法到底行不行？有沒有更快、更好的方法？咱們自己來嘗試一下。如果出現(xiàn)問題，同組的同學(xué)可以交流，并想一想可能是什么原因造成的，如何來進(jìn)行改進(jìn)。”

……

在實(shí)踐環(huán)節(jié)，兩次課堂教學(xué)都提出了非常明確的勞動任務(wù)，并給予了充分的勞動時(shí)間保證。在具體要求上，兩次課堂教學(xué)又略有不同。第一次課堂教學(xué)要求個(gè)人完成至少一個(gè)粽子的包扎任務(wù)，要求又快又好，關(guān)注到了勞動的質(zhì)量和效率并提出了相應(yīng)的要求。勞動的質(zhì)量和效率依賴于對方法的正確掌握和熟練程度，也依賴于方法的改良和創(chuàng)新，所以第二次課堂教學(xué)時(shí)在要求個(gè)人完成至少一個(gè)粽子的包扎任務(wù)的基礎(chǔ)上提出了合作要求，并思考有沒有更快、更好的方法，給了學(xué)生更多的思考空間，也是精益求精、追求卓越的工匠精神的體現(xiàn)。

2.4 規(guī)范行為、養(yǎng)成勞動習(xí)慣

堅(jiān)守勞動規(guī)范是確保勞動質(zhì)量和提高勞動效率的重要保障，也是勞動安全的重要保障。勞動課在教學(xué)的過程中要注意學(xué)生的規(guī)范意識培養(yǎng)，包括衛(wèi)生規(guī)范、工具使用規(guī)范、操作流程的規(guī)范等。要讓學(xué)生清晰知道勞動規(guī)范的內(nèi)容，明確合規(guī)行為和不合規(guī)行為的界線，認(rèn)識遵守勞動規(guī)范的意義和不合規(guī)行為的危害，在具體的勞動實(shí)踐過程中，教師要及時(shí)觀察及時(shí)提示、提醒，引導(dǎo)學(xué)生在規(guī)范的養(yǎng)成中形成良好的勞動習(xí)慣。

第一次課堂教學(xué)：

教師：“完成好的同學(xué)再看一看你的工具是否放到了指定的位置，廚余垃圾是否清理干凈。”

……

第二次課堂教學(xué)：

教師：“大家看一看，除了包粽子的材料和工具之外，桌上還有什么？”

學(xué)生：“還有工作服和手套。”

教師：“對了，我們包粽子前還要穿上工作服，并且要先洗手，戴上手套。要注意食品衛(wèi)生。”

……

教師：“用剪刀時(shí)，要注意什么？”

學(xué)生：“尖端不能對著同學(xué)，要注意安全。”

……

教師：“在用線捆扎粽子時(shí)，可以兩個(gè)同學(xué)互相配合。”

……

教師：“完成好后，同組的同學(xué)互相檢查一下，看一看工具是否放到了指定的位置，廚余垃圾是否清理干凈。”

……

兩次課堂教學(xué)在教學(xué)的過程中教師都注意到了學(xué)生的規(guī)范操作和勞動習(xí)慣養(yǎng)成。《包粽子》屬于日常生活勞動中的烹飪與營養(yǎng)任務(wù)群，在烹飪與營養(yǎng)任務(wù)群的教學(xué)中對食品衛(wèi)生是有相應(yīng)的操作規(guī)范要求的，在第一的課堂教學(xué)中教師沒有意識到這方面的要求。同時(shí)，這節(jié)課還用到了剪刀等工具，雖然剪刀在勞動課中常使用到，但教師仍然應(yīng)該做到時(shí)常提示、提醒。第二次課堂教學(xué)相比第一次課堂教學(xué)教師的規(guī)范意識更強(qiáng)，不僅注意到了一些其他勞動課上都要強(qiáng)調(diào)的勞動結(jié)束后工具歸位、垃圾清理等，并依據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容注意到了食品衛(wèi)生規(guī)范、工具使用規(guī)范，做到了及時(shí)觀察及時(shí)提醒，在注意個(gè)人勞動規(guī)范意識和勞動習(xí)慣養(yǎng)成的同時(shí)，還關(guān)注到了學(xué)生的合作意識、合作能力的培養(yǎng)。

2.5 評價(jià)反思、體悟勞動過程

評價(jià)反思的主體應(yīng)該是學(xué)生，評價(jià)要做到客觀、科學(xué)，教師要明確評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，并引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)有條理、有依據(jù)地進(jìn)行評價(jià)。評價(jià)的意義在于改進(jìn)和提高，評價(jià)一定要能夠觸動學(xué)生、引發(fā)反思，要看到做得好的地方，也提出可以改進(jìn)之處。評價(jià)要盡可能全面，從勞動過程、勞動工具使用、勞動成果等多方面、多角度進(jìn)行評價(jià)。教師要做好評價(jià)的導(dǎo)向功能和育人功能，既要基于勞動評價(jià)提升學(xué)生的勞動能力、挖掘勞動創(chuàng)造潛能，更要通過勞動評價(jià)做好價(jià)值引領(lǐng)，培育積極的勞動精神和愛崗敬業(yè)的勞模精神、追求卓越的工匠精神。

第一次課堂教學(xué)：

教師：“對照我們前面所講的包粽子的要求和標(biāo)準(zhǔn)，大家來評一評，哪一個(gè)同學(xué)包的粽子又快又好？”

……

第二次課堂教學(xué)：

教師：“哪位同學(xué)能把自己包的粽子拿上來展示給大家看一看，介紹一下自己是如何包粽子的，在包的過程中發(fā)現(xiàn)了哪些問題，如何進(jìn)行解決的？”

學(xué)生：“這是我包的粽子，一開始包的時(shí)候有點(diǎn)不太好，容易散，后來我發(fā)現(xiàn)是里面裝的米太多了……”

教師：“對他的介紹，你有什么想說的？”

……

教師：“通過改進(jìn)方法后，完成了包粽子的任務(wù)，你有什么感想？”

學(xué)生：“很有成就感，而且覺得要包好粽子不容易，要珍惜勞動成果。”

……

兩次課堂教學(xué)教師都給予了評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，并讓學(xué)生對照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價(jià)。第一次課堂教學(xué)，教師主要讓學(xué)生就勞動成果——粽子——展開評價(jià)，忽視了對勞動過程的評價(jià)和勞動價(jià)值的引領(lǐng)及勞動觀念、勞動精神的滲透。第二次課堂教學(xué)時(shí)教師注意到了評價(jià)的多角度、多方位，引發(fā)學(xué)生反思、交流、討論，從包粽子的技能的學(xué)習(xí)和方法的改進(jìn)，進(jìn)一步引發(fā)學(xué)生對勞動的價(jià)值和意義的體悟，感受中華民族勤勞、創(chuàng)新的精神。

綜上所述，勞動課的課堂教學(xué)應(yīng)該基于真實(shí)的生活，做好勞動材料、勞動工具、勞動場域的準(zhǔn)備，不僅通過交流、對話等喚醒生活記憶，更要設(shè)置一定的勞動任務(wù)，通過“嘗一嘗”“試一試”等直接體驗(yàn)的方式感受勞動的價(jià)值、意義，因地制宜進(jìn)行真勞動，學(xué)習(xí)勞動技能，提升勞動能力，發(fā)揮勞動的育人功能，激發(fā)學(xué)生的勞動熱情，調(diào)動學(xué)生的思維，規(guī)范學(xué)生的勞動行為，知行合一、學(xué)創(chuàng)融通，經(jīng)歷完整的勞動實(shí)踐過程，提升學(xué)生的勞動素養(yǎng)。

（作者單位：南京江北新區(qū)教育發(fā)展中心）