創新矮砧栽培千陽模式 引領蘋果產業轉型升級

鄭科 尉青

近年來，陜西省千陽縣探索形成的“政策支持引導、新型主體推進、矮砧技術支撐、田間大學培訓、標準品牌創新、產業融合發展”的矮砧蘋果發展模式，在引領蘋果產業轉型升級中彰顯出新魅力，全縣在矮砧蘋果苗木、技術、管理等方面達到了國際一流、國內領先。

千陽縣地處關中西部，屬渭北旱塬蘋果優生區，是陜西優質蘋果生產基地縣和轉型升級示范縣。長期以來，千陽縣把蘋果作為強縣興村富民的首位產業，搶抓全產業鏈建設新機遇，堅持“品種引領、模式支撐、穩存提質、融合發展”思路，引進果業龍頭企業12家，探索形成了以“政策支持引導、新型主體推進、矮砧技術支撐、田間大學培訓、產業融合發展”為核心的“千陽模式”，全縣發展矮砧蘋果13萬畝、苗木繁育基地3萬畝，建成全國最大的矮砧蘋果生產基地和苗木繁育基地，走出了果業強、果農富、果鄉美的蘋果發展加速度，先后獲得“國家矮砧蘋果綜合標準化示范區”“全國果園機械化示范基地”“中國蘋果苗木之鄉”“中國蘋果產業五十強縣”等榮譽，被譽為“中國矮砧蘋果之鄉”。

1 搶抓機遇，創新矮砧栽培千陽模式

千陽縣堅持以工業化理念謀劃推進矮砧蘋果發展，突出政策支持引領、經營主體依托、矮砧技術支撐、人才培育保障、品牌打造增值、融合發展提質，推動蘋果產業轉型升級，聚力打造全國現代果業高質量發展基地。

1.1 政策支持引導，夯實服務保障

先后出臺“1+3”產業標準化發展文件：1個引領（《加快現代蘋果產業發展的意見》），3個配套（《現代農業園區管理辦法》、《現代農業園區招商引資優惠政策》、《發展現代化蘋果產業培育職業農民扶持政策》），通過以獎代補流轉土地5.8萬畝、購置農機具400多臺件，創建省市級現代農業園區12個，引導蘋果產業規模化發展、集約化經營、標準化生產。統籌糧食安全與特色果業發展，出臺《建設全國現代果業高質量發展基地的意見》和《千陽縣蘋果產業全產業鏈提升工作方案》，制定產業發展扶持政策12條，錨定目標、明確路徑、強化支持。

1.2 新型主體推進，筑牢產業基礎

聚力解決“大產業、小果園，大市場、小農戶”發展矛盾，堅持“企業+合作社+農戶”三位一體聯動發展，引進海升、華圣、木美土里等龍頭企業12家，通過農戶技術共享、設施共用、信息互通，帶動建成萬畝大鎮4個、標準化示范園26個（圖1），培育蘋果專業合作組織79個、家庭農場42家、種植大戶265戶，實現矮砧蘋果生產機械化、作務標準化、管理精細化、營銷專業化。

1.3 矮砧技術支撐，推進品質提升

堅持對標一流，率先引進國際優質苗木和作務技術，探索形成以“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、輕簡作務”為核心的矮砧蘋果發展技術規范，《千陽蘋果自根砧苗木質量分級標準》全國團體標準頒布，《五項矮化蘋果自根砧栽培技術規程》在陜西省頒布，“四省一高一優”優勢凸顯（省水60%、省肥70%、省土地80%、省人工90%，高產、優果率90%），創造了“當年見花、次年掛果、三年豐產”的現代蘋果生產新紀錄。

大力推廣“果畜循環”農業，全面推進有機肥替代化肥、生物防控替代化學防治，構建蘋果質量安全監管和追溯系統，入選全國科技賦能類典型案例，整縣通過國家無公害農產品環評認證，承辦全國蘋果“減肥減藥”及矮砧栽培生產技術現場會，國家矮砧蘋果綜合標準化示范區現場會在千陽舉辦。

1.4 田間大學培訓，振興鄉村人才

確立“構建田間大學平臺、引領現代果業發展、培育新型職業果農、打造現代果業品牌”的思路，與西北農林科技大學開展縣校、校企合作，實施“百千萬”人才培訓工程（圖2），采取“一帶十”培訓模式，組建國內矮砧蘋果“產學研”技術團隊，設立果業教學點38個，堅持定向培養、科學評定、精準管理，推動果農轉技工、技工變骨干、骨干成專家，培養認定蘋果師傅221名、職業果農560人，赴全國各地開展技術服務1000多人次。全國穩崗就業現場會在千陽召開，“田間大學”成為首批全國新型職業農民培訓示范基地。

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圖2 田間大學培訓

1.5 標準品牌創新，唱響千陽蘋果

研究制定矮砧蘋果質量標準、技術標準以及19個子標準，形成以“循環耕作、生物植保、品牌培育、質量追溯”為核心的標準體系。培育清谷田園、華圣等企業品牌，海升、華圣現代蘋果示范園通過歐盟良好農業（GAP）認證，澳洲青蘋等7個品種通過“綠色食品”認證，魔笛等品種亮相人民大會堂，米奇拉蘋果作為“9·3”閱兵國禮贈品，“清谷田園”榮獲“中國果品百強品牌”。連續舉辦中國好蘋果大賽，入選年度受市場歡迎的果品區域公用品牌100強，成為省級區域公用品牌，入選全國“名特優新”農產品名錄。

1.6 產業融合發展，繪就醉美鄉村

堅持國外引種、本土繁育、出口海外，年產矮砧蘋果苗木3000萬株，占全國市場的72%、全球市場的20%，遠銷全國15個省50多個地區，出口“一帶一路”沿線國家。建成亞洲規模最大、水平一流的全自動蘋果分選線和5萬噸果品氣調庫，“清谷田園”果汁、果膠、果凍暢銷國內外，千陽紅蘋果物流園加快建設。建成千湖林海休閑園、海升蘋果示范園、妙耕農業生態園、寶豐蘋果采摘園等四大園區，海升蘋果主題公園和千湖林海·石鼓娃娃農場開園迎賓，南寨鎮成為全國一村一品示范鎮、省級蘋果特色小鎮。千陽蘋果全程機械化生產模式與典型案例在全國推廣，入選省級蘋果農村產業融合發展示范園，榮獲“全國百佳鄉村旅游目的地”。

2 融合發展，引領蘋果產業轉型升級

矮砧蘋果濃縮了千陽現代農業發展的新探索，推動了蘋果產業高質量發展，促進了現代果業轉型升級，達到了“一業帶來百業興、一花引來百花香”的多米諾骨牌效應。

2.1 更新理念是前提

為了實現蘋果產業“彎道超車”，千陽以全球化眼光謀劃定位蘋果產業，以工業化理念推進現代果業實踐探索，打造了矮砧蘋果產業高質量發展示范樣板。群眾親身體驗感悟全自動化管理、現代化經營、全程機械化作務的農業發展新模式，許多群眾動情感慨，面朝黃土背朝天一輩子，原來土地還可以這樣種，從不看好、不信任到主動積極參與，全縣流轉土地6.8萬畝，群眾自主發展蘋果5.8萬畝。

2.2 探索創新是關鍵

堅持創新是引領產業高質量發展的第一動力。千陽形成了符合本地實際的矮砧蘋果發展新模式，填補了國內蘋果早花早果、高產優質的技術空白，為全國果業轉型升級創造了示范。引進國內外優質蘋果品種110多個，買斷“瑞香紅、秦脆、福麗、福久紅”生產經營權，實現矮砧蘋果品種最全最優在千陽。引進龍頭企業建設高質量示范園，設立西北農林科技大學蘋果試驗站開展果業研究，組建蘋果“田間大學”推廣技術，蘋果師傅全國技術輸出，為蘋果產業高質高效發展探出了新路子。

2.3 標準推動是路徑

標準化是傳統果業向現代果業轉型發展的必由之路。千陽以國際標準高點定位，建立包括矮砧蘋果苗木繁育、果樹栽培、果園管理、輕簡作務、鮮果采收與冷藏分選等標準體系，探索形成了以“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、機械作務”為核心的標準化栽培模式，全縣果園土壤有機質含量平均達到1.4%，標準化生產塑造了千陽蘋果形態均勻、酸甜可口、品質優良的卓越品質。

2.4 產業富民是根本

龍頭企業和產業園區的發展，為千陽農民就近創業就業提供了平臺，2680戶群眾拿租金、賺薪金、領股金，戶均年增收1.5萬元；蘋果師傅通過技術輸出人均年增收5萬元。65個村集體經濟組織依托蘋果產業，收入全部突破5萬元，寶豐村躋身全省村級集體經濟發展20強。2022年蘋果每千克均價由上年的3.6元增長到7元，帶動1.2萬戶果農年均增收1.5萬元，人均增收超過5000元，蘋果成為致富果、希望果、幸福果和振興果。