探析蘋果樹栽培與凍害預防技術

王亞

摘 要：蘋果因其經濟價值、食用價值高，受到國內眾多果農的青睞。果農要想收獲更顯著的種植效益，既要加強果樹種植成本的控制，又要重視果樹整體種植產量的提升。而種植蘋果樹時，果樹的栽培技術和凍害預防技術，是決定蘋果樹最終產量的關鍵因素。鑒于此，對蘋果樹的栽培與凍害預防技術展開了具體探討，旨在幫助果農增產增收。

關鍵詞：蘋果樹；栽培技術；病蟲害；凍害預防

近些年我國廣大農民群眾積極種植各種經濟類林果作物，以實現發家致富的目標。其中蘋果作為口感好、營養價值高、種植難度較小的一種經濟水果，在陜西地區得到大面積種植，為廣大農民群眾增收作出了突出貢獻。果農在種植蘋果樹時，想要獲得更理想的經濟效益，則須進一步關注蘋果的產量與品質。而要想蘋果產量可觀，蘋果品質優良，離不開科學、有效的栽培與凍害預防技術。

1 蘋果樹栽培技術要點

1.1 合理選址

果園建設直接影響著果樹的產量與品質，是蘋果樹健康成長的基礎[1]。一方面，為避免降水引發的洪澇致使蘋果樹減產，應避免在低洼地區建設果園；另一方面，由于稍干燥的環境，更利于果實口感與甜度的提升，所以應選通風向陽處建設果園。另外，為了便于后期的采摘與管理，要完善果園的配套設施。

1.2 選種育苗

一是果農應圍繞當地農業部門及市場需求，挑選具有較高產量且成熟期較短的品種。二是，果農進行品種選擇時，需綜合考慮蘋果樹果實品質、抗蟲、抗病等因素。三是蘋果樹育苗要采用合理科學的管理方式，以免由于光照不足或密度過大，影響果樹生長[2]。四是嫁接完成后，要科學管理苗木，定期檢查與記錄其生長情況，保證能夠及時發現和處理病蟲害，旨在最大程度提高果樹的嫁接成活率。五是做好大苗繁育工作，如此既有助于果樹產量、品質的提升，也能及時補充死苗，使種植的整齊性得到保障（圖1）。

1.3 栽培技術

蘋果樹的栽培有著較高技術要求，需要持續改進與優化栽培技術。一方面，進行栽培前要檢測土壤，全面掌握各方面情況，特別是土壤濕度，若濕度較低，需及時澆水，以保證濕度適宜；若濕度較高，則需晾曬后再栽培，以保證果樹生長環境良好[3]。

1.4 修剪管理

良好的修剪管理有助于果樹的健康生長，在開展這項工作時應注意如下幾點：第一，做好定期的修剪，以免多余枝干爭搶養分，導致果樹產量降低。第二，圍繞果樹的生長周期展開修剪管理，通常在掛果前后修剪2次。第三，修剪果樹要根據季節特點，及時修剪部分生長過快的果樹，酌情修剪生長緩慢的果樹。第四，進行修剪時，要注意將部分長勢強的主枝干保留下來，修剪對果樹生長產生影響的弱枝、雜枝。第五，完成初期修剪后，需定期復剪，以免果樹出現養分流失的情況，確保主枝干養分供給。

1.5 水肥管理

土壤的狀況會對果樹的栽培效果產生直接影響。在良好的土壤環境下，蘋果樹能夠高質量生長，具有更強的抗病蟲害能力，同時也能擁有更好的口感與品質，進而給果農帶來更可觀的經濟效益。反之，若遇到不良的土壤環境，則會減緩果樹生長，并給果樹結果與果實品質產生負面影響。故此，需落實土壤的水肥管理。具體而言，第一，土壤要始終保持旱澇均衡，良好控制土壤濕度，通常保持在70%。第二，灌溉應采取少量多次的方式，可噴灌或是滴灌，具體結合果園配套設施進行選擇。第三，制定科學措施應對洪澇與干旱，最大程度保證果樹在良好環境下生長。第四，肥料以堆肥和沼氣肥為主、化肥為輔，先增肥再追肥。通常在9—10月進行施肥，以氮肥為主。追肥則在翌年果樹萌芽前進行，從而使果樹與果實生長所需養分得到保障。

1.6 病蟲害防治

蘋果樹整個生長過程，都可能面臨病蟲害威脅，輕則使果樹生長減緩，重則引發果樹死亡，果實脫落。故此，防治病蟲害至關重要。蘋果樹病害常見的有落葉病、腐爛病等，這些病害既會給果樹生長帶來負面影響，還可能導致果樹死亡或是減產，見圖2、圖3。小卷葉蛾、葉螨等則為果樹常見蟲害，它們會侵蝕果樹的葉與枝干，導致果樹生長出現異常，見圖4、圖5。關于果樹病蟲害的防治，一方面要注意定期檢查果樹，以保證及時發現和處理病蟲害，避免果農損失的加大；另一方面，要綜合運用物理防治、生物防治及化學防治等技術。尤其是消費者追捧無公害產品的當下，應更多運用生物防治和物理防治等無毒、無害技術。

物理防治技術主要有如下：第一，把草把捆綁在果樹枝干上。葉螨、小卷葉蛾、潛葉蛾等害蟲有越冬習性，因此可通過將草把捆綁在蘋果枝干上，使這些害蟲進入草把越冬，如此一來到早春或冬末時，解下草把燒毀，就能有效殺滅這些害蟲。第二，使用殺蟲燈。危害果樹的害蟲多具趨光性，因此可借助特定波長燈光將害蟲引來，隨后通過高頻率或高壓將害蟲殺滅。此種方式能夠有效減少園內的蟲卵數量。

生物防治技術大致分為三種，即以菌治菌、以蟲治蟲、以菌治蟲[4]。首先，以菌治菌是通過菌群間的特性實現防治目標，各種真菌、細菌會給果樹生長產生很大影響，通過以菌治菌能使該情況得到解決，譬如針對蘋果腐爛病，可用春雷霉素進行防治；針對落葉病可以用青霉素進行防治。其次，以菌治蟲。即通過菌群微生物防治害蟲，如針對鱗翅目幼蟲，白僵菌與青蟲菌能夠起到較好的防治作用。最后，以蟲治蟲。即善用物種之間的捕食關系，對害蟲天敵進行培養或保護，以使害蟲得到有效殺滅。譬如，冬季于果園堆放雜草，保證蜘蛛、食螨瓢蟲等害蟲天敵能夠順利越冬。相比于化學防治，此種防治技術綠色環保，既能防治害蟲，也利于果園生物種類多樣性的維護。

2 蘋果樹凍害預防技術

2.1 凍害成因及危害

凍害不同于病蟲害等災害，會嚴重影響蘋果樹的生長發育，且有著廣泛的波及范圍，可能導致果實嚴重減產或絕收，進而帶給果農極大損失。蘋果樹在初春時萌芽開花，如果冬季果樹未能積累足夠養分，則難以抵抗嚴寒的氣候，在遇到低溫情況時便極易出現嚴重凍害。例如洛川縣作為陜西省的蘋果優生區，長期以來蘋果產量和品質都較為理想，但在2018年4月受2次低溫氣候影響，果樹大規模減產，且嚴重降低了蘋果品質。據統計數據，洛川縣2018年因低溫凍害蘋果產量下降約一半，大大降低了其市場競爭力。所以，為了保護果農的經濟效益，促進當地農業經濟發展，就需采用合理、科學的凍害預防技術，實現花期凍害風險的良好防范。

2.2 凍害預防技術

2.2.1 科學施肥 為了提高樹木儲藏營養的能力，通常在栽培果樹的前一年秋季進行基礎施肥。為了增強果樹的防凍害能力，建議施用適量的鉀、氮、磷元素等肥料。磷元素能夠有效提升果樹的根枝強度，且增強樹木抗凍、抗旱的能力，保證果樹次年春天順利開花結果；氮元素利于果樹的良好生長；鉀元素能夠提高果樹發芽率，利于果樹枝葉茁壯生長，使枝干更為粗壯，如此也有助于提升果樹防凍害能力[5]。

2.2.2 培育優質樹苗 增強蘋果樹凍害預防能力的最有效措施，即加強優質樹苗的培育。要培育出具有較強防凍害能力的樹苗，需要細致把握培育的各個環節，從選擇品種開始，便開始進行各生長環節的培養。并且，優選果樹品種，也是提高凍害預防效果的有效方法，譬如我國陜西、新疆等地區，均培育出了各種優良果樹品種，這些品種均具有產量高、抗逆性強等優勢，實踐證明這些品種既能夠很好抵御凍害，受其他危害的影響也較小，能夠更順利實現蘋果的優質、高產。

2.2.3 延后修剪時間 冬季氣溫整體偏低，管理人員在該季節可適當延后樹木的修剪時間，以免出現新的傷口。主要有如下幾點原因：一方面，推遲修剪，有助于健康芽和凍傷芽進行有效區分，確保果樹能夠健康生長；另一方面，有助于降低果樹傷口概率，這對于凍害的預防具有較大裨益。此外，如果在氣溫偏低時進行修剪，應注意防護與保暖，以免樹枝出現較大傷口，給樹枝發育造成影響。完成修剪后，要用食用油或愈合劑處理傷口，若修剪完成后果樹枝頭出現腐爛，則要在傷口噴灑一定藥物，以免果樹生長發育受影響。

2.2.4 涂白處理和煙熏防凍 首先，除了要做好日常果樹管理工作，在入冬前要采用涂白的方式防護果樹，以提高果樹的預防凍害能力，實現果樹安全過冬。通常而言，應結合當地的實際氣候情況，即冬季低溫時，采用硫黃、鹽、石灰對水稀釋后，調成糊狀在地面以上約1米位置進行樹干涂白。涂白既有助于樹干基部防蟲，也能夠起到良好的保溫作用，幫助蘋果樹抵抗嚴寒。其次，采用煙熏防凍技術。該技術防治凍害效果較好，在氣溫接近凍害臨界值的時候，可提前備置一些容易起煙的燃燒物，如鋸末、落葉等，將這些物品在果園上風區域堆放，同時覆蓋濕土，確保煙霧的效果，在遇到氣溫驟降情況時，點火煙熏。采用這種方式，果園上方會有大片煙霧層形成，如此不僅可以確保地面熱量不揮發，也能夠給外部冷空氣入侵形成有效抵御，進而實現蘋果樹的凍害預防。

3 結 語

總之，蘋果作為口感好、營養價值高、種植技術要求較高的一種經濟水果，為廣大農民群眾增收作出了突出貢獻。但想要取得更高的產量和更良好的品質，應持續優化果樹的栽培技術與凍害預防技術。對此，果農應積極學習和掌握相關技術，以避免在凍害影響下果樹大規模減產甚至絕收，提高果實的口感和甜度，從而使自身收益更為可觀。

參考文獻

[1]? 孔國賢.蘋果樹栽培管理技術探析[J].園藝與種苗，2022，42（9）：56-57.

[2]? 魏萌涵，趙二源.蘋果樹花期凍害的危害及綜合防治對策[J].農家參謀，2022（18）：108-110.

[3]? 王偉明.蘋果樹高產栽培技術[J].廣東蠶業，2022，56（7）：66-68.

[4]? 劉紹霞.新時期蘋果樹栽培技術與管理要點[J].世界熱帶農業信息，2022（8）：18-19.

[5]? 李紅麗.蘋果樹的凍害預防技術推廣[J].農家參謀，2021（9）：148-149.