山西省后稷實驗室：開啟雜糧“科技之窗” 感受科學(xué)魅力

魏世杰

“這是我第一次走進(jìn)這么專業(yè)的實驗室，讓我認(rèn)識到了許多新奇有趣的實驗儀器。”“這次活動開拓了我的眼界，讓我增長了不少知識，希望下次還能來體驗。”……5月22日，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)龍城校區(qū)山西省后稷實驗室（雜糧生物育種山西省實驗室）舉辦的“了解雜糧，追求健康”科技周活動迎來了太原五中龍城校區(qū)初中部20多名師生參加。

山西省后稷實驗室執(zhí)行主任姜亮博士首先介紹了山西的地理地貌與雜糧資源積淀的關(guān)系，講述了當(dāng)前山西省在雜糧資源方面的優(yōu)勢，讓同學(xué)們對雜糧有了新的認(rèn)知，并了解了五谷雜糧的生長過程。在二樓的實驗室，呂建珍副研究員介紹了五谷的演化歷史與中華民族的淵源；張威博士用通俗易懂的語言就燕麥的功效、營養(yǎng)、生產(chǎn)情況及燕麥育種方向為師生們做了詳細(xì)介紹；李璐博士如數(shù)家珍地向師生們講解了植物根系的作用和根尖的結(jié)構(gòu)、豆科植物特異的共生固氮作用和根瘤形成過程以及染色體、基因和DNA的關(guān)系。

“原來顯微鏡里的植物組織長這樣！”見到實驗室里各種高、精、尖的設(shè)備，同學(xué)們紛紛表現(xiàn)出濃厚的興趣，眾師生在現(xiàn)場利用光學(xué)顯微鏡、體視顯微鏡和相差顯微鏡分別觀察了大豆根尖的結(jié)構(gòu)、大豆根瘤以及小麥染色體的結(jié)構(gòu)，切身體會顯微鏡里植物組織以及分子的微觀世界，感受細(xì)胞分子生物學(xué)的奇妙。之后王利祥博士向同學(xué)們講解了食用豆中富含的豐富元素，讓同學(xué)們了解了食用豆作物能夠與各自的根瘤菌互作進(jìn)行結(jié)瘤固氮，在滿足自身對氮素的較高需求外，還可以作為肥地倒插的關(guān)鍵作物，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的代表植物。

“這個植物就是高粱——這個品種叫紅糯16號，它是郎酒、瀘州老窖、勁酒等釀酒企業(yè)的專用品種。”

“這個品種‘晉糯3號出酒（醋）率高，釀造產(chǎn)品口感綿甜，深受釀造企業(yè)歡迎，已成為山西老陳醋、五糧液、郎酒等多家釀造企業(yè)的釀造專用品種之一。”王友梅博士和孟祥祥博士帶大家在展覽室就蕎麥、黍稷、各型號高粱向師生們詳細(xì)地介紹其生長、用途、營養(yǎng)等方面的知識。

“學(xué)生們一直在課本上學(xué)習(xí)知識，今天能夠在實驗室觀察、接觸這些雜糧作物，聽教授們講解這些雜糧作物的前世今生，學(xué)習(xí)課堂上未曾接觸到的知識，相信對他們之后的學(xué)習(xí)、成長會有很大的幫助和啟發(fā)。”太原五中龍城校區(qū)初中部生物武老師對《科學(xué)導(dǎo)報》記者說。

“對作物改良最快的途徑就是利用生物技術(shù)對其進(jìn)行基因組水平的靶向改造，再通過組織培養(yǎng)的手段快速獲得改良后的植株，從而獲得新型的種質(zhì)材料。”在5樓遺傳轉(zhuǎn)化平臺，高建華博士通過深入淺出的例子介紹了“植物分子改造的手術(shù)室”，并帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了外植體操作的無菌平臺，讓大家了解獲取植物“外植體”的“手術(shù)室”，還讓同學(xué)們體驗了產(chǎn)生、培養(yǎng)愈傷組織，再逐步分化為芽、根，最終獲得獨(dú)立幼苗的“組織培養(yǎng)室”。最后由趙波博士給大家介紹了人工氣候室的特點(diǎn)及應(yīng)用，并帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了組培成品，所有同學(xué)在“潤物細(xì)無聲”中不斷收獲知識……

今后，山西省后稷實驗室將繼續(xù)開展雜糧科普和實驗室開放日等具有優(yōu)勢特點(diǎn)的系列活動，邀請青少年走進(jìn)實驗室，培育他們尊崇科學(xué)的人生價值觀，激發(fā)他們熱衷科學(xué)探索的興趣，樹立他們投身于實現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)的遠(yuǎn)大志向，讓他們真正地走近科學(xué)、愛上科學(xué)。