周村古商城的叩訪

李婷

眾所周知，魯中重鎮(zhèn)的淄博市，是一座文化底蘊(yùn)深厚的新興工業(yè)城市。世界上獨(dú)一無(wú)二的組群式城市，奠定了它的標(biāo)新立異。當(dāng)人們?cè)陉P(guān)注其北方瓷都、現(xiàn)代工業(yè)城市之時(shí)，又有誰(shuí)能想到它還是齊國(guó)故都、絲綢之鄉(xiāng)、中國(guó)冶鐵和世界足球發(fā)源地呢？

今天，當(dāng)我再次踏上岱東海右的這片熱土?xí)r，沒(méi)有被距今約八千年的后李文化所吸引，沒(méi)有被博大精深的泱泱齊風(fēng)所迷戀，也沒(méi)有被巧奪天工的精美陶琉所誘惑，而是在同道的熱情簇?fù)硐拢瑏?lái)到了“天下第一村”的古商城。初始，總以為這里只是一個(gè)如同皖南查濟(jì)、江西婺源、漳州趙家堡的古村落，看點(diǎn)不外乎幾條老街道、幾座老建筑，再加上幾個(gè)名人故居而已。走近它時(shí)，才訝然發(fā)現(xiàn)我的孤陋寡聞、蟬不知雪。

周村，其實(shí)并非人們意識(shí)中的村落，而是一個(gè)隸屬于淄博市的縣級(jí)建制區(qū)。說(shuō)來(lái)，周村的歷史由來(lái)已久，早在新石器時(shí)期，就有先民漁獵開(kāi)墾，繁衍生息；春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，周村是齊國(guó)的重鎮(zhèn)於陵邑，也是中國(guó)桑蠶絲綢業(yè)的主要發(fā)源地；漢至唐時(shí)，周村一直是世界著名的海、陸絲綢之路的重要源頭之一；唐宋以來(lái)，周村的絲綢技術(shù)依然處全國(guó)領(lǐng)先地位；明清時(shí)期，周村的商貿(mào)繁榮昌盛，一度與漢口、佛山并駕齊驅(qū)，被譽(yù)為“旱碼頭”“金周村”，有著“濟(jì)南日進(jìn)斗金，不如周村一個(gè)時(shí)辰”的輝煌。當(dāng)我從土生土長(zhǎng)的憨仲老師那里聽(tīng)說(shuō)了有關(guān)周村的歷史后，心中不由得怦然心動(dòng)，對(duì)這個(gè)地方產(chǎn)生出一種不容小覷的敬畏之心。

說(shuō)來(lái)，周村古商城，狹義地講也叫大街，當(dāng)然還由絲市街、銀子市街等古街道所組成。走進(jìn)周村古商城，頓時(shí)被古色古香的林立店鋪包裹著，但見(jiàn)建筑風(fēng)格異彩紛呈，中西文化碰撞比比皆是。雖然店面建筑形式不同，卻都有著一種“前門面、后作坊”的運(yùn)營(yíng)模式。據(jù)說(shuō)，這種格局是山東僅有的，在江北也是罕見(jiàn)的，并且至今還仍然在發(fā)揮著其商業(yè)功能，故而被中國(guó)古建筑保護(hù)委員會(huì)的專家譽(yù)為“中國(guó)活著的古商業(yè)建筑博物館群”。古商城內(nèi)現(xiàn)有保存完好的明清古建筑有五萬(wàn)余平方米，被列為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

行走在縱橫交錯(cuò)的石板路上，感受著撲面而來(lái)的明清風(fēng)韻，恍然穿行在歷史的時(shí)空隧道里。不時(shí)相遇的肩挑扁擔(dān)的“剃頭匠”、擦肩而過(guò)的“洋車夫”、迎面而來(lái)的手搖撥浪鼓的“貨郎擔(dān)”，都給了我一種強(qiáng)烈的隔世感覺(jué)，仿佛自己就是生活在數(shù)百年前的一員。怪不得電影《活著》、電視劇《大染坊》《旱碼頭》《闖關(guān)東》等影視劇在這里取景拍攝，山東省重點(diǎn)“文化歷史與民俗”旅游區(qū)的確名不虛傳。游走在古街上，不時(shí)出現(xiàn)于商家門口的各形花燈，引起了我的極大興趣。聽(tīng)坐在胡同口喝茶聊天兒的老街坊講，周村的花燈十分有名，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)當(dāng)?shù)鼐陀袙鞜舻牧?xí)俗，過(guò)去與北京的宮燈、蘇州的燈彩并稱為“中國(guó)三大燈”。周村的花燈不僅僅花樣多，還有著年景歉收不掛、兵荒馬亂不掛、皇帝晏駕不掛的“三不掛”規(guī)矩。由此可見(jiàn)，這里的文化底蘊(yùn)可謂極其豐厚。

漫步在古意盎然的大街上，無(wú)處不感受到其超前的時(shí)代印痕。大清郵局佐證著周村先進(jìn)的通信條件在全國(guó)遙遙領(lǐng)先，電話胡同折射出一百多年前周村的商貿(mào)就已經(jīng)與國(guó)際接軌，英美煙草公司、日本大福洋行、德和顏料公司不時(shí)地撞開(kāi)眼簾并訴說(shuō)著曾經(jīng)的興盛。洋車、洋油、洋火、洋煙……在清朝年間的周村就已經(jīng)司空見(jiàn)慣。這些他處不多見(jiàn)的商業(yè)符號(hào)，從一個(gè)側(cè)面反映出周村商品集散地的國(guó)際化大格局。

當(dāng)然了，周村作為中國(guó)古代商業(yè)文化的典型代表，除卻其保持了古樸的明清原貌和歷史本色外，還呈現(xiàn)著民族文化脈絡(luò)的繼承與延伸。三星廟、魁星閣、千佛寺廟群，承載著宗教文化的包容與大象；還金處、今日無(wú)稅碑、民俗展覽館，蘊(yùn)涵著齊魯文化的博大精深及善良民風(fēng)；三益堂、大染坊、八大祥母號(hào)等，遺存凸顯著民族產(chǎn)業(yè)的元素；狀元府、喬家票號(hào)、楊家大院，無(wú)不訴說(shuō)著與之相關(guān)的文化現(xiàn)象；獨(dú)具特色的周村燒餅、丁家煮鍋、大街蜜罐、秘制蠶蛹、饃饃醬等美食，無(wú)不令“吃貨”們大加熱捧。我呢？這一切的一切能錯(cuò)過(guò)嗎？

走累了，逛夠了，落座于燒餅博物館里。嚼幾張“老佛爺”享用的大酥燒餅，任由那薄、脆、香、甜的美食觸及味蕾，愜意之感油然而生。得當(dāng)?shù)刈骷姨諏W(xué)進(jìn)道兄的盛情，頗具特色的“丁家煮鍋”，成為我們午餐的首選。說(shuō)起這周村煮鍋，很有必要啰唆兩句。周村煮鍋始創(chuàng)于清朝末年，當(dāng)時(shí)就是在一米多大的圓木盤中間挖孔，放一口帶老湯的砂鍋，鍋底點(diǎn)火，客人圍攏而坐，將自己喜歡的菜肴放進(jìn)鍋中煮熟后，用共用漏勺兒撈進(jìn)自己的碗中食用。錢多錢少都可以享受一番。有錢人可以點(diǎn)山珍海味，沒(méi)錢者可點(diǎn)豆腐葉、菜蔬即可，最常見(jiàn)的就是來(lái)個(gè)虎頭大肉丸、一段肥腸、幾片豬血，外加點(diǎn)兒新鮮蔬菜，再來(lái)壺“高粱燒”那就更帶勁兒了。眼下正是冬季，室外寒風(fēng)凜冽，室內(nèi)熱氣騰騰，朋友們享受著這最早分餐制的衛(wèi)生煮鍋，把酒言歡其樂(lè)融融。這不失為周村古商城之行的點(diǎn)睛之墨，滿滿的魯菜味道讓我回味無(wú)窮。

打著飽嗝兒，走出國(guó)家級(jí)歷史文化古街、魯商文化發(fā)源地、影視拍攝基地的周村古商城。中央電視臺(tái)《探索與發(fā)現(xiàn)》欄目組攝制的紀(jì)錄片《周村尋古》，以情景再現(xiàn)的方式回放著周村古商城的發(fā)展歷程，彌補(bǔ)著我浮光掠影、走馬觀花的兩千多字的不足。至此，我才發(fā)現(xiàn)自己對(duì)周村的認(rèn)識(shí)是多么的膚淺。它的深厚文化底蘊(yùn)，僅僅這兩千多字的短文是難以容下的。看來(lái)，若想窺其全豹，了解它從於陵邑走來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，沒(méi)有些時(shí)日是不行的。擊掌相約，周村的“玩十五”、石隱園、尚書府、董公祠、匯龍橋、石氏莊園……春暖花開(kāi)的季節(jié)，一定會(huì)有我的身影。