果桑新品種龍椹1 號與龍桑1 號對比調查分析

祝朝霞 葉青雷 馬曉斌 劉海軍

（1黑龍江省蠶蜂業發展中心，黑龍江哈爾濱 150090；2黑龍江省農業技術推廣站，黑龍江哈爾濱 150090）

桑樹是薔薇目（Rosales）桑科（Moraceae）桑屬（MorusL.）多年生木本植物，在我國分布廣泛。果桑（Morusspp.）是以果用為主的桑樹品種之一，也稱“大果桑”[1]。果桑屬藥食同源植物，近年來，果桑作為特色水果、中藥材、食品和多種功能性精加工產品原料，迅速發展為新興特色健康產業和農民增收致富特色產業。目前，黑龍江省通過國家部門認定的桑樹品種有2個，即龍椹1號和龍桑1號，其中龍椹1號是果桑專用品種，龍桑1 號是果葉兼用品種。本文介紹了龍椹1號和龍桑1號的植物學特征特性、農藝性狀、理化性狀等的對比調查分析結果，為黑龍江地區果桑種植提供理論和數據支撐，也為廣大農民發展果桑種植提供參考。

1 品種來源

龍椹1號是2008—2014年黑龍江地區果桑種質資源調查、收集和選育過程中，從哈爾濱地區實生桑中發現并定向培育出的果桑專用品種，2021年獲得農業農村部植物新品種權（CNA20191001940）。

龍桑1號是由黑龍江省蠶業研究所以引進的朝鮮秋雨桑為選育基礎，采用自然變異與系統育種等方法選育而成的，1986年通過黑龍江省農作物品種審定委員會審定并命名。1985—1989 年參加全國品種鑒定，經全國桑蠶品種審定委員會審定合格[2]。適宜于東北、華北及內蒙古地區各種土壤類型栽植，現在我國東北和內蒙古地區有較大面積的推廣應用。

2 植物學特征

龍椹1 號屬白桑種，樹枝開張，發枝力強，枝條細、直，皮赤褐色，葉序2/5。冬芽三角形，飽滿，黃褐色，腹離，副芽多。葉片長心形，偶有缺刻現象，綠色，葉尖短尾狀，葉緣鈍齒，葉基淺心形或截形。葉長14.8 cm，葉幅10.0 cm，葉柄4.0 cm，葉面光澤中。雌性花無明顯花柱，柱頭內側具突起，葉被生柔毛，聚花果橢圓形或圓筒形，桑椹長1.6～3.0 cm，葉小，卵圓形，邊緣鈍齒，聚花果成熟紫黑色[3]。

龍桑1 號屬白桑種，樹形開展，發條力較強，枝條粗長，稍彎曲，木質堅硬，髓部較小，皮棕褐色，葉序2/5或1/2。冬芽飽滿，正三角形，尖離，棕褐色，副芽小而少。葉心臟形，深綠色，葉尖短尾狀，葉緣鈍齒，葉基心形。葉片較大，葉長18.0 cm，葉幅15.0 cm，葉柄4.8 cm，葉片較厚，葉面稍平而光滑，富有亮澤，葉片向上斜伸。

3 植物學特性

調查品種龍椹1號、龍桑1號的植物學特性詳見表1。2 個品種均種植于哈爾濱市雙城區五家鎮黑龍江省桑樹種質資源圃，資源圃占地面積3 hm2，現保存有白桑、魯桑、雞桑、山桑4 個桑種的種質資源32份，采用低干和喬木2種樹形栽培。

表1 植物學特性調查結果

4 農藝性狀

主要調查了坐果率、平均單芽坐果樹、單果重、平均單果重、果長徑、果橫徑、米條產果量和單株產果量，其結果見表2。經多年調查，龍椹1 號的農藝性狀優良，種植后3年進入盛產期。龍椹1號的坐果率、平均單芽坐果樹、平均單果重、米條產果量和單株產果量為91.2%、5.4粒/芽、169.3 g、3.3 kg，比龍桑1 號 的51.9%、3.0 粒/芽、90.8 g、1.9 kg 分別提高75.7%、80.0%、86.5%、73.7%。龍椹1號的果長徑、果橫徑、平均單果重與龍桑1號相仿。

表2 農藝性狀調查結果

5 桑椹理化性狀

主要調查了可溶性糖（以轉化糖計）、可滴定酸、可溶性固形物、維生素C。2018年6月13日上午，將采集樣品送農業農村部谷物及制品質量監督檢測測試中心（哈爾濱）檢測。檢測方法：可滴定酸GB/T 12456—2008、可溶性固形物GB/T 10650—2008、維生素C GB 5009.86—2016。

從試驗測定結果看，龍椹1號可溶性糖含量12.0%、可溶性固形含量11.0%、維生素C 含量177.0 mg/kg、糖酸比5.69，4 項指標比龍桑1 號分別高13.21%、10.00%、7.27%、1.40%，表明龍椹1 號桑椹品質優于龍桑1號（見表3）。

表3 鮮桑椹理化指標測定結果

6 染色體倍性測定

6.1 玻片制作

采用低滲去壁法制片，5個處理，3次重復。將嫩葉于0.002 mol/L 8-羥基喹啉溶液中避光預處理2 h，水洗后用卡諾固定液（甲醇與冰醋酸的體積比為3∶1）于4 ℃下固定24 h，轉入濃度為0.067 mol/L的KCl溶液中室溫條件下進行前低滲處理0.5 h；用混合酶液（2.5%纖維素酶活力≥1 000 U/g）30 ℃酶解3.5 h；轉入蒸餾水中后低滲處理0.5 h；吸干蒸餾水后，將材料搗碎，加入固定液用懸滴法制片；干燥后加入Giemsa 染液染色過夜后洗片、封片，用于染色體觀察[4-5]。每個處理制片2 個，重復3 次。將染色體制片在Leica DM2500 顯微鏡（徠卡顯微系統貿易有限公司）下進行觀察，選取制片中染色體分散良好、染色深度適中、著絲點清晰的細胞進行染色體數目統計。

6.2 染色體數目

選取制片中染色體分散良好、染色深度適中、著絲點清晰的細胞進行染色體數目統計，其結果見表4 和圖1～3。由表4 和圖1～3 可知，在‘龍桑1 號’體細胞中檢測到染色體數目為28、42，可推斷龍桑1號染色體是二倍和三倍的混倍體；‘龍椹1 號’染色體數目是28，為二倍體。

圖1 ‘龍桑1號’2n=28

圖2 ‘龍桑1號’2n=42

圖3 ‘龍椹1號’2n=28

表4 果桑品種細胞染色體數目

7 結語

綜合以上分析可知，龍桑1號和龍椹1號在染色體倍性、生物學特性、農藝性狀方面有著明顯差異；龍桑1 號選育年代較早，以葉用為主，兼用果桑，適應性強，可以在桑蠶養殖、生態治理和綜合利用方面推廣應用；龍椹1號是果桑專用品種，耐寒性強，可以在桑椹采摘及加工利用方面推廣應用。