大三葉升麻利用價(jià)值及開發(fā)前景分析

王秀 王洪偉 肖秀屏 劉巖 唐麗萍

摘 要：本文對(duì)大三葉升麻的生物學(xué)特性、利用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益及市場(chǎng)前景等方面進(jìn)行了論述和分析，著重從食用、藥用等多角度分析其利用價(jià)值，闡明大三葉升麻是極具開發(fā)前景的優(yōu)良藥用植物，為更廣泛地開發(fā)種植大三葉升麻提供參考。

關(guān)鍵詞：大三葉升麻；生物學(xué)特性；利用價(jià)值

大三葉升麻（Cimicifuga ?heracleifolia ?Kom.）是毛茛科升麻屬多年生草本植物，又稱關(guān)升麻，俗稱龍眼根、窟窿牙根，根狀莖稱升麻[1]。中藥升麻為毛茛科植物大三葉升麻（Cimicifuga heracleifolia ?Kom.）興安升麻（Cimicifuga ?dahurica（Turcz.）Maxim .）或升麻（Cimicifuga ?foetida ?L.）的干燥根莖，其性味辛，微甘、微寒，具有發(fā)表透疹、清熱解毒、升陽(yáng)舉氣、的功效，可用于風(fēng)熱頭痛、咽喉腫痛、麻疹不透等癥的治療[2]。

1 生物學(xué)特性

大三葉升麻主要生長(zhǎng)在林緣、林中、山坡草叢或灌木叢中。分布區(qū)年降水量600～1300毫米，1月份最冷氣溫-16.7～-31.7℃，7月份最熱氣溫23.6～30.4℃，全年無霜期90～140天，年均相對(duì)濕度50%～80%，不耐干旱亦怕澇。對(duì)土質(zhì)要求不高，喜微酸性或中性的沙壤土或泥炭土、腐殖土。

大三葉升麻為長(zhǎng)白山區(qū)主產(chǎn)、道地性較強(qiáng)物種，主要分布在吉林通化、白山、延邊地區(qū)、黑龍江和遼寧部分地區(qū)。

上表為通化地區(qū)大三葉升麻科研示范基地對(duì)出現(xiàn)頻率較高或接近日期的觀察記錄。

2 利用價(jià)值

2.1 藥用

大三葉升麻是中藥材升麻正品藥材基源物種之一，干燥的根莖入藥，稱為升麻，中醫(yī)藥應(yīng)用歷史悠久，具有極高藥用價(jià)值。《中華人民共和國(guó)藥典》記載升麻：辛、微甘，微寒。歸肺、脾、胃、大腸經(jīng)。發(fā)表透疹，清熱解毒，升舉陽(yáng)氣。用于風(fēng)熱頭痛、齒痛、口瘡、咽喉腫痛、麻疹不透、陽(yáng)毒發(fā)斑；脫肛、子宮脫垂的治療[2]。

升麻作為中藥史書記載已有兩千多年歷史，考察中國(guó)古典醫(yī)著及歷代名醫(yī)實(shí)踐應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)升麻功效應(yīng)用范圍始終不斷拓展。張仲景[3]《金匱要略》用升麻鱉甲湯治療紅斑狼瘡、發(fā)熱出疹、外感邪氣病毒所致咽喉腫痛、肌肉關(guān)節(jié)疼痛。臨床常用于慢性扁桃體腫大、咽喉炎、猩紅熱，風(fēng)濕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性皮肌炎等。

《劉涓子鬼遺方》有29首方劑運(yùn)用升麻不同配伍用于治療癰疽。《蘭室秘藏》所載升麻與黃連等配伍引藥入足陽(yáng)明胃經(jīng)，治傷寒腹痛下痢，有清熱解毒，發(fā)散郁火之效。升麻葛根湯用于治療麻疹，麻黃柴胡升麻湯、升麻黃芩湯治療小兒發(fā)熱惡寒、中風(fēng)、溫病等。民間有土方將升麻濃煎取汁液，濕敷患處可治療帶狀皰疹。《傅青主婦科》[4]用其“提陰氣”治療便秘和泄瀉，活用補(bǔ)中益氣湯化裁治療各種婦科疾病。

《神農(nóng)本草經(jīng)》[5]記載“升麻，味甘，辛。主解百毒，辟溫疫，瘴氣，邪氣，毒蠱”，可除含疫邪在內(nèi)的不正之邪氣。近幾年在全球抗擊新冠肺炎疫情中，被推薦為治疫專用藥。黃雄杰[6]中醫(yī)的專病專藥、專癥專藥，從專病專藥的學(xué)術(shù)源頭《神農(nóng)本草經(jīng)》中推薦木香、徐長(zhǎng)卿、升麻三味對(duì)此次COVID-19有效的藥物，升麻有針對(duì)疫邪的功效并兼解讀與治不正之邪氣的作用，散清陽(yáng)正氣以祛從口鼻腠理而入之疫邪。其作用于功效于新冠肺炎有一定對(duì)應(yīng)關(guān)系。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，梁煜[7]升麻的三萜類皂苷類化合物，對(duì)抗腫瘤細(xì)胞增殖作用顯著，在白血病、乳腺癌、肝癌、宮頸癌上顯示出抗血管生成和抗癌活性，還顯示對(duì)癌細(xì)胞、膠質(zhì)瘤生長(zhǎng)有抑制作用。升麻還具有抗抑郁、抗骨質(zhì)疏松、抗氧化等作用。楊敬紅[8]認(rèn)為升麻制劑可以緩解婦女更年期綜合癥及骨質(zhì)疏松、潮熱盜汗等絕經(jīng)早期癥狀。林釤[9]應(yīng)用升麻治療腎臟病，用于慢性腎功能衰竭、蛋白尿、血尿的治療。劉學(xué)彬[10]在獸藥研究方面，以大三葉升麻配伍白芍、石榴皮、黃芪、甘草等中藥組合物，用于治療牲畜家禽腹瀉，胃腸功能紊亂，可迅速止瀉，恢復(fù)機(jī)體胃腸功能，促進(jìn)牲畜家禽生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力。

2.2 食用

大三葉升麻春季萌發(fā)的嫩苗是山區(qū)人們喜食的山野菜-窟窿芽，沸水焯燙后可涼拌、蘸醬，也可炒制、拌餡，入口微苦、清香爽口，與小米粥、小碴子粥同食，能改變其苦味口感，越嚼越甜，且具有利咽消腫、清熱去火的功效，是藥食同源，藥食兩用的佳品。

2.3 美容

韓國(guó)及日本對(duì)大三葉升麻復(fù)方研究較多，韓國(guó)以大三葉升麻為原料，將從中提取的三萜類成分作為美白有效成分申報(bào)了專利，稱大三葉升麻中消啡酸及其衍生物具有抗氧化活性，可用作防止皮膚氧化的氧化液、食品中的抗氧化劑[11]。

綜上所述，升麻作為中藥材具有悠久的藥用歷史，通過生用、蜜制、酒制等不同炮制方法，隨著不同配伍關(guān)系及計(jì)量增減不同，功效顯著。歷代醫(yī)者總結(jié)出升麻眾多復(fù)方湯劑應(yīng)用廣泛。近年來升麻被推薦為抗擊新冠肺炎的治疫專藥，備受世界關(guān)注，同時(shí)其在抗腫瘤、解熱鎮(zhèn)痛、提高免疫力等方面發(fā)揮巨大作用。

隨著醫(yī)學(xué)的不斷進(jìn)步，升麻的藥用功效及藥理應(yīng)用將會(huì)更加全面深入且受到重視。

3 發(fā)展前景

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

基于大三葉升麻的價(jià)值，預(yù)計(jì)未來藥材市場(chǎng)將處于高位運(yùn)行，人工種植升麻前景可期。升麻屬于多年生草本植物，一次投入多年受益，隨著生長(zhǎng)年限的增加，畝產(chǎn)量會(huì)隨之增加。以栽植一年生升麻苗為例，第三年進(jìn)入中產(chǎn)期、第四年進(jìn)入旺產(chǎn)期，每畝地按4000株計(jì)算，保守預(yù)計(jì)每畝地可產(chǎn)鮮菜500千克以上，按應(yīng)季市場(chǎng)批發(fā)價(jià)每千克鮮菜20～30元不等計(jì)算，鮮菜的畝效益均在10000元以上，并可連年產(chǎn)出。如錯(cuò)峰上市銷售，附加值會(huì)更高。由于市面少有人工栽培升麻根莖大貨上市，所以升麻根莖銷量持續(xù)看好，以近幾年的經(jīng)驗(yàn)判斷，升麻根莖的成貨年限約為4～5年，每畝干品產(chǎn)量200千克，目前市場(chǎng)統(tǒng)價(jià)每千克70～100元計(jì)算，畝效益近20000元，所以種植大三葉升麻經(jīng)濟(jì)效益還是很可觀的，是極具發(fā)展前途的中藥植物。

3.2 市場(chǎng)需求

近些年，由于國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的需求量逐年加大，同時(shí)對(duì)其嫩苗山野菜窟窿芽的采摘使其自然更新生長(zhǎng)又受到限制，人們片面追求眼前經(jīng)濟(jì)利益，并不顧及野生資源的再生與保護(hù)，連年掠奪性的無序采收，對(duì)大三葉升麻野生資源破壞嚴(yán)重，導(dǎo)致野生資源量銳減，尤其在長(zhǎng)白山、小興安嶺的升麻資源在逐年少，接近枯竭，市場(chǎng)缺口在千噸以上。推廣大三葉升麻人工栽培可以保護(hù)種質(zhì)資源及生態(tài)環(huán)境，滿足市場(chǎng)需求，為農(nóng)民增收增加新項(xiàng)目。

4 發(fā)展建議

4.1 通過對(duì)大三葉升麻生態(tài)習(xí)性的調(diào)查分析，適宜在吉林東部地區(qū)、遼寧及黑龍江部分地區(qū)因地制宜推廣人工種植大三葉升麻。

4.2 近幾年通化地區(qū)中藥材種植業(yè)發(fā)展迅猛，種植面積不斷擴(kuò)大，建議政府部門加大政策傾斜與資金扶持力度，變地區(qū)生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，為鄉(xiāng)村振興開辟新途徑。

4.3 形成地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模，打造生產(chǎn)集約化、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，成立中藥材種植專業(yè)合作社，與中藥材市場(chǎng)達(dá)成合作，組建銷售聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一條龍，同時(shí)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，使一二三產(chǎn)業(yè)融合，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大現(xiàn)實(shí)意義。

4.4 擴(kuò)大升麻種植基地及種苗繁育基地規(guī)模，鼓勵(lì)種植戶與科研院所建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，通過栽培技術(shù)推廣、病蟲害有效防治指導(dǎo)、培養(yǎng)新型農(nóng)技人員，引進(jìn)科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念，提高種植管理水平。培育優(yōu)質(zhì)種子種苗，保護(hù)種質(zhì)資源，有效控制農(nóng)藥殘留及重金屬含量，為生產(chǎn)安全、穩(wěn)定、有效的升麻中藥材提供保障，同時(shí)擴(kuò)大內(nèi)需，帶動(dòng)勞動(dòng)就業(yè)。

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