設施溫室草莓栽培模式及種植管理技術

謝紅梅

草莓是一種顏色艷麗、味道酸甜、汁液豐富的漿果，深受消費者喜愛。為提高草莓種植效益，可利用設施栽培方法，并與市區的觀光、采摘活動相結合，提高草莓的質量和產量，從而促進草莓種植業的發展。觀光農業是一種新興的、高效率的產業，它可以有利于推動傳統農業向現代農業的高效轉變，并使其達到可持續發展的目的。近年來，隨著休閑采摘、自駕旅游等旅游產業的蓬勃發展，草莓園成為人們冬季采摘游的首選。

擴展休閑旅游功能，可以有效地延伸整個草莓產業鏈，推動產業的轉型和升級，并對農民增收起到巨大的推動作用。

1 培育模式

1.1 土培法

目前，我國大部分的草莓種植以土為基質，由于風沙壤土通氣性好，可有效保持水分與養分，適宜于草莓栽培。草莓適應于中性或微酸的土壤，而不適合于鹽堿地、石灰質的土壤。

1.2 水培法

1.2.1 深層液流技術

深層液流技術由種植槽、種植板、儲液罐、循環輸液器四大部分構成：將草莓幼苗置于培養皿之上，懸浮于培養液之上，根系通過培養盤吸收營養液，以吸取養分。

1.2.2 營養液膜技術

采用液體培養技術，將草莓幼苗置于淺層流動營養液中。從貯液槽中抽取營養液，經管道輸送至培養罐，從另一側流入回水管，最后回流到貯液槽。傳統的深水培養技術要求深水培養池，但由于其造價昂貴，難以解決其根系的需氧量。營養液膜法是一種很好的解決方法。

1.2.3 氣霧培養

通過噴霧器向草莓根系噴灑營養物質的方式提供草莓生長發育所需養分，且能充分保證草莓根系的呼吸作用，目前此技術還處在技術研發階段。

1.3 基質栽培

基質栽培是把草莓置于培養基質中，以穩定吸收水、氣、無機離子等，草莓栽培在基質上，采用滴灌技術補充營養液。本課題的研究內容包括：草莓培養基配方的選擇，草莓專用營養液的制備，草莓培養基的技術控制，草莓的質量控制等。根據基質的種類，可以分為無機基質、有機基質等。

1.3.1 無機基質

無機基體是指在化學性質穩定、不含有機質的基質，如珍珠巖、蛭石、砂、陶粒、巖棉等。常見草莓栽培基質以無機基質為主。

1.3.2 有機基質

將農業廢棄物等有機材料，經過發酵、高溫處理、攪拌混合，使之成為一種相對穩定、具有緩沖作用的基質。有機基質的最大優勢在于它的營養成分多、顆粒性強、微粒性好、孔隙度適宜、能促進根的生長。在國外的基質研究項目中，加拿大使用木屑栽培草莓、以色列使用牛糞混合葡萄渣栽培、英國利用椰子纖維等，均獲得了較好的增產和質量。

1.4 高架種植

高架種植已被日本、美國、荷蘭等國家廣泛采用。高架栽培技術具有較低的勞動強度和種植成本、有利于規模經營、發展休閑農業等優點。通常情況下，高架草莓種植架的主要材料是鍍鋅鋼管或者不銹鋼鋼管，草莓種植架采用的是無紡布等透氣性材料，在培養槽中加入種植基質，將土壤中的水分和無機離子混合在一起，形成一種高效的種植設備。

采用該技術進行生產可以使得草莓種植更加立體，加工與管理更為精確。依據不同情況可設計結構簡單、價格低廉、易于栽培的高架栽培槽，該模式不但適合于草莓栽培，也適用于其它蔬菜和水果栽培種植。

2 日光溫室草莓栽培技術

2.1 育苗

良好苗種是草莓高產根本。目前，日光溫室栽培草莓普遍采用已結果的老苗，無法滿足育苗的需要。根據農業科技調查，草莓幼苗強健條件是4～5片葉片，葉片寬大、肥厚，葉片色澤鮮亮，葉柄短而粗。短縮莖的直徑大于1厘米，大于5厘米的分根數大于15，根為乳白色，整株重量應在25克以上。

2.1.1 草莓生長特性

草莓莖干生長速度慢，一年只有0.5～2厘米，且變得更粗，產生短縮莖現象。第一年短縮莖稱為新莖，第二年轉為根狀莖。在新莖基部位會形成根系，新莖上部輪生新葉，并在葉腋分生側芽。腋芽早熟，在一年內快速生成匍匐莖，當其生長到偶數節，尖端向上生成葉片變成新莖也就是子苗。每根匍匐莖可以長出3～5個幼苗，子苗的產生與環境條件、品種等有著密不可分的關系。

2.1.2 去蕾育苗

母株應選擇品種純正、無病蟲害、根系發達的植株。母株可以從育苗圃中選擇，也可在生產地選擇較好品種，并根據繁殖后代選擇合適的母株。母本苗圃的肥料用量為2000～3000千克/畝，且要平整土壤。對母株種植密度要進行嚴格的控制，同時也可以根據田間的管理方式進行田間管理。

2.1.3 育苗場地

育苗場地要選在地勢高、排水方便、土壤肥沃的區域。初春及時解凍土壤，并整修和施肥。每公頃的肥料用量為3000～4000千克。把土地翻耕并平整為1.5米寬的田畦。

幼苗在育苗圃中采集后即可進行移栽。人工培育苗與普通假植苗相比，其假植時間較短，而選用假植苗的土壤不宜太肥沃，基肥用量也要控制在每公頃2000千克左右。

2.2 選育

不同品種的草莓在光照、溫度、休眠溫度等條件下，其花芽分化所需的溫度和休眠溫度也各有差異。且不同的培育方式應選擇不同的品種。如促成栽培選育的基本原則是：早熟、花芽分化不敏感、休眠期短、生長快、抗寒性強、花粉充足、果實大小均勻、極少數畸形果等，最主要的當然是質量好產量高。而半促成栽培，要求有更多的花芽分化，果實形態好，休眠期和長產量高。

2.3 整地和施肥

栽培草莓的土壤肥力要強，要注意施足基肥，以確保草莓的生長發育。促成栽培方法要確保連續進行施肥。通常每公頃的土壤要施用5000千克以上的圈肥。肥料宜選用雞糞，但應確保雞糞已完全腐熟利于肥料的滲入。

要嚴格控制施肥量，防止過量施肥造成燒苗；還可以合理施用餅肥和復混肥，將不同種類的化肥混合均勻，撒施在大棚內土壤，然后進行深翻、整地、耙平后按大棚種植布置，將畦面按南北方向、大小一致的高畦進行種植。若土壤過干可以在播種前一周進行灌溉，增加水分，提高幼苗的存活率。

2.4 定植管理

播種時期根據秧苗的品質和土壤的肥力來確定。如果幼苗生長良好，土壤肥力強，則可以推遲定植，反之也可以提前定植。栽植前要對假植畦適當澆水，并適當地控制種植密度和間距，移栽時可選用定向移栽方法，有利于采收和通風。

定植后要適時澆透水分以利于根系健康成長。這種方法可以維持2～3天，每天適當澆水，可降低土壤溫度，促進幼苗生長。采用促進型栽培技術的草莓，在花芽分化階段，由于生長過多造成分化速度較慢，此時應減少水肥，保持濕潤即可。

在花芽分化階段，要加強水肥管理，增加氮肥，施用尿素，并進行適當的灌溉。采用半促成栽培技術條件的草莓不需進行花芽分化，幼苗后期注重水、肥管理并注意除草，確保植株健康生長。

3 草莓休閑觀光產業的發展

3.1 創建休閑草莓觀光示范園區

草莓觀光園匯集了無公害、立體栽培、無土栽培、噴灌、滴灌等多種肥水一體化管理模式，是新技術、新材料的集中示范基地，既能提高草莓品質、安全指數和經濟效益，實現“綠色、有機、無公害”生產目標，也為游客提供舒適的采摘環境并普及科學知識。

3.2 建立專業合作社發展草莓旅游產業

發展觀光農業、實行組織化管理、規模化經營是旅游產業發展的重要環節。從建立草莓專業合作社、制定合作社章程、規定準入條件、收益分配等方面，改變了傳統的分散經營方式，形成了一種優勢互補的局面。合作社實行扶持政策，引導農戶進入市場，打破農戶與農戶、村與村、鎮與鎮的界線，充分利用集體的智慧和力量，把合作社做得更好，把合作社做得更大，做好品牌。

3.3 充分運用現代傳播媒介拓寬營銷渠道

隨著電商、物流等領域的迅速發展，部分專業合作社、農民“觸網”，以草莓為主題的網站也相繼上線，產品在互聯網上的銷售比例也在穩步增長。如今，全國范圍內的消費者都可以用鼠標點擊訂購，既可以快速地品嘗到新鮮的草莓，又可以為當地草莓旅游發展提供一個更大的平臺。

在實施鄉村振興戰略后，各地方政府積極支持發展特色農業，以“工業生態化、產業化”為目標，促進農村發展特色農業，增加農民經濟收入，通過大面積應用設施草莓栽培技術，實現了草莓產業經濟效益和社會效益的雙提高。

參考文獻

[1] 魏建業，馮坤蓉，柳鵬，馬清俊，等.日光溫室草莓栽培技術分析[J].河北農機，2021（09）：15.

[2] 王曉立，韓浩章，苗昌云，張麗華，等.草莓栽培現狀與栽培方式概述[J].安徽農學通報，2020（04）：14.

[3] 沈華榮，宋文堅.建德市草莓休閑觀光業現狀及發展對策[J].浙江農業科學，2014（11）：30.