喝酒“宿醉” 吃什么才能解

經常有朋友喝完酒之后第二天頭疼難受得厲害，特別想知道有沒有什么“宿醉療法”能緩解宿醉的各種癥狀。大家都知道酒要適量，但遇到不得不應酬喝酒的情況，還真需要有助于緩解惡心、恢復元氣，降低酒精對身體傷害的飲食方法。

在推薦解酒的飲食之前，先來科普點關于酒的相關知識。喝酒的時候，人體的不同器官都在做什么？

肝臟：80%～90%的酒精在肝臟中被酶分解，每小時能分解大約14g酒精。

大腦：酒精如果吸收得快，喝酒后5～10分鐘內就會進入大腦，可能導致情緒變化，思維和協調困難，有些人還會斷片。

腎臟：10%的酒精從尿液中排出。酒精能利尿，有的人喝酒后總上廁所，說明身體通過產生更多的尿來排除酒精中的廢物。所以喝酒之后補水是很重要的。

胃部：空腹喝酒的情況下會使酒精很快被胃壁吸收，這時胃液分泌胃酸濃度也增高，胃酸和酒精一起刺激胃黏膜，酒精度數越高對胃的傷害就越大。

對于不同的人來說，宿醉的表現方式各不相同，針對不同的癥狀，也有適合的不同飲食方法，下面就列舉幾種——

頭疼：宿醉后的頭疼其實是一種脫水的表現，所以多補水是頭等大事。方法1：大量喝水，喝白開水、礦泉水、果汁或者奶昔都可以補充水分。方法2：吃香蕉、牛油果、草莓、藍莓，這些水果含鉀量高，脫水的時候不僅缺水，還會丟失電解質，缺鉀會導致疲憊、頭暈、惡心和心悸。方法3：喝椰子水，補水的同時，可以補充多種電解質來緩解頭疼。

胃惡心難受：方法1：吃生姜，一種天然的抗惡心劑，還可以防止因飲酒而引起的一些炎癥和損傷。方法2：吃蘇打餅干、饅頭片、面包片，這種方法可以中和一部分胃酸，減少對胃黏膜的刺激，從而減緩胃部不適。

頭暈乏力：如果覺得疲勞或持續頭暈，可能和低血糖有關。推薦方法：第二天早上吃一頓營養豐富的早餐能有助于維持你的血糖水平，推薦吃各種富含碳水的主食類食物。

有人問：吃解酒護肝片管用嗎？解酒護肝片的解酒效果因人而異，大約有60%左右的人可以減少嚴重的宿醉癥狀，但是也有些人吃了沒什么用。雖然它們不能完全預防宿醉或解酒，但是一些植物性的提取物可能會緩解喝酒后身體不適的癥狀。但護肝片并不能減輕酒精已經對身體造成的危害，所以可千萬不要有這樣的想法：酒可以隨便喝，然后吃護肝片就完了。那樣對身體的傷害可太大了！

奶薊草和姜黃：這類護肝片的成分是一些植物的提取物。研究發現，這些植物提取物具有抗炎、保護肝臟、提高肝細胞解毒能力的作用。

紅參：含有人參皂、氨基酸、B族維生素等成分，有保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。

益生菌和解酒酶：含有多種益生菌和酶的成分，有助于加速酒精在體內代謝。

酒后想要護肝，推薦吃這幾種食物——

食物1：燕麥、花生、核桃。這些食物富含維生素B6，B族維生素能促進新的肝臟細胞合成從而修復肝的功能。

食物2：西紅柿、草莓。維生素C同樣能護肝，在水果蔬菜中含量最豐富。

食物3：雞蛋。宿醉第二天早上吃雞蛋，因為雞蛋中所含的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸，幫助肝臟分解酒精中的乙醛。

另外，還有一個方法比較容易執行，那就是多健身、多流汗。喝酒后第二天通過大量喝水，喝酸奶或燕麥粥，然后開始運動，汗流浹背的大量排汗有助于殘余的酒精排出，之后會覺得身體特別輕松。

與其解酒，不如適量飲酒。《中國居民膳食指南（2022）》建議，不管是男性還是女性，每天攝入的酒精量不要超過15g純酒精，也就是每天不超過150ml紅葡萄酒、30ml白酒或300ml啤酒。

（摘自《北京青年報》文/王曉純）