迭部蕨麻豬飼養管理技術要點

楊秀花

摘? 要：迭部蕨麻豬以蕨麻、野草、野果和藏地中藥等為食物來源，所產豬肉營養豐富、口味獨特，具有極高的市場價值。近年來，迭部蕨麻豬的保種、擴群和商業開發取得了顯著的成績，其商品豬和豬肉產品遠銷甘肅省內外市場，成為鄉村振興的重要產業支撐。本文通過探討迭部蕨麻豬飼養管理技術要點，旨在為迭部蕨麻豬的飼養和推廣提供借鑒。

關鍵詞：迭部蕨麻豬；品種特性；管理技術；開發保護

蕨麻豬屬藏豬的一個豬種，又稱迭部藏豬、迭部藏香豬，因為喜食迭部蕨麻（“人參果”）而得名，是“國家畜禽遺傳資源保護品種”“國家地理標志保護產品”。迭部蕨麻豬廣泛分布于甘肅、四川、云南和西藏等地，中心產地位于甘肅省西南地區。

迭部縣位于青藏高原邊緣地帶，海拔? ? 1 500～5 000 m，以高山、草原、河谷、林地為主，十分適合迭部蕨麻豬的飼養[1]。蕨麻豬集中分布在迭部縣的電尕鎮、益哇鎮、達拉鄉等鄉鎮，目前全縣存欄8萬余頭。近年來，迭部縣的蕨麻豬產業發展迅速，已經成為全縣的主導產業之一，但是在飼養管理、種源保護等方面存在不足[2]。為進一步促進迭部蕨麻豬的保護與開發，推廣迭部蕨麻豬的飼養管理技術，本文進行了如下探討。

1? 品種特性

迭部蕨麻豬全身為黑色，部分仔豬呈松樹樹葉顏色，然而這種顏色會隨著仔豬的生長逐漸變成黑色。成年蕨麻豬的體型小，嘴尖，呈錐形，被毛粗壯且堅韌，前軀寬厚，后驅狹窄，前高后低，臀傾斜。由于迭部蕨麻豬性野，易動，耐寒，食性雜，十分適宜放養。……