產氣莢膜梭菌的主要毒素及其在肉雞壞死性腸炎致病機理中的作用研究進展

雷蕾 帥柯 楊漢博 肖昌

摘? 要：肉雞壞死性腸炎（necrotic enteritis，NE）是產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）引發的一種嚴重的腸道疾病，給肉雞業造成了巨大的經濟損失。為深入了解肉雞壞死性腸炎的致病因子和致病機理，本文對產氣莢膜梭菌的主要毒素及其在肉雞壞死性腸炎致病機理中的作用進行了概述，為該病的臨床診斷、監測和防控提供參考。

關鍵詞：肉雞；產氣莢膜梭菌；毒素；壞死性腸炎；致病機理

中圖分類號：S831.4 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）01-0018-08

肉雞壞死性腸炎（necrotic enteritis，NE）是一種常見的由產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）引發的一種嚴重的腸道疾病[1]。產氣莢膜梭菌是肉雞腸道菌群中的一員，是一種條件性致病菌，也可導致人和動物發病，是一種食源性致病菌。隨著全球肉雞飼養量大幅增長，產氣莢膜梭菌誘發的壞死性腸炎已成為持續性挑戰，造成了巨大的經濟損失。與此同時多國禁止使用抗生素生長促進劑，該病的發病率再次升高，導致肉雞的體重或增重降低，影響肉雞的生產力和肉品質。因此，有必要深入了解產氣莢膜梭菌及其所產毒素對肉雞壞死性腸炎的致病機理，從而為該病的防控打下基礎。

1? 產氣莢膜梭菌的生物學特性

產氣莢膜梭菌是一種革蘭陽性菌，呈棒狀，無運動性，可形成孢子。其大小隨生長環境而變化，例如，在淀粉培養基中，菌體較大，而在葡萄糖培養基中則較小。產氣莢膜梭菌對寒冷有較強抵抗力，其芽孢耐熱[2]。產氣莢膜梭菌可水解明膠，能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽；……