我家人人愛枇杷

宋璐璽

我們小區(qū)有幾棵枇杷樹，夏日初臨時，滿樹金黃，常引來鳥雀爭搶，好不熱鬧。偶有人帶著孩子晚飯后散步行到樹下摘一兩個嘗鮮，但一樹通常也揀不出幾個好的，幾乎都被麻雀早早搶光了。

每年初夏，鄰居阿姨都會回一趟老家摘枇杷，回來分一袋給我們。但母親怕酸，我嫌果肉薄，都不怎么吃，又覺得放壞實在可惜，于是母親拿去釀枇杷酒。

枇杷可入藥，《本經(jīng)逢原》曰：“（枇杷）必極熟，乃有止渴、下氣、潤五臟之功。”常用于肺燥咳喘、吐逆、煩渴等癥。枇杷果酒的制法并不復(fù)雜。揀圓潤飽滿者，洗凈，除去兩頭；一層枇杷果，撒一層白糖；取低度糯米酒浸泡，密封之后置于陰涼處，存放一兩個月后便可飲用。枇杷酒酸甜適口，還具有一定的保健功效，父親平日沒什么雅趣，只愛邀上二三好友聚一聚。最近，他總要找一個空瓶打滿枇杷酒，這才喜滋滋地出門。

除了小酌枇杷酒，父親還喜歡用枇杷葉泡水喝。枇杷葉有降氣、清肺、止咳之功效，泡水喝之前曬干去毛即可。父親上班或打球時，碰上有朋友咳嗽，便立刻“現(xiàn)身說法”，指著自己杯子里的枇杷葉代茶飲進行一番游說。

枇杷花在秋冬時節(jié)開放，這一點與別的花不同。枇杷花也能入藥，具有止渴下氣、利肺利咽之功效，適用于嗓子沙啞、喉嚨腫痛，對于咳嗽、鼻流清涕等呼吸道疾病有很好的療效，《本草綱目》載：“枇杷花、辛夷等分。研末，酒服二錢，日二服。”枇杷花也可泡水喝，是一味佳飲。

母親還常在蒸米飯時撒入一層黃白色的枇杷花，蒸出來的大米飯，飯香中夾雜著枇杷花的清香，美味又雅致，每次我都能多吃上一碗飯。

“寒初榮橘柚，夏首薦枇杷”，從花、葉到果，我家人人愛枇杷，人人都把枇杷夸。

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