山中但有清茶香

陳娟

汲山川日月之精華，沐春秋雨露之風霜，一葉一盞皆有語、一浮一沉皆是話。茶，飲中君子，采自天地間、源于風雅來，杯盞之內凝質樸、沖泡之余吐芳華，一份妥貼、一縷幽香，終得了世間一份美好！

金秋十月、東山腳下，一場大唐煎茶之旅召喚著我，邂逅了這份來自于山魂水魄間的佳話。

細雨蒙蒙的秋甚是難得，連日的高溫和干旱讓空氣中處處彌漫著燥熱，一場久違的小雨洗凈了四處散落的塵埃，喚醒了秋日應有的清涼。應問梅村之邀，我們前往東山書院，去體會一場別樣的煎茶。

煎茶是源自唐代的一種飲茶方式，由茶圣陸羽所創，因盛行于唐代，故稱之為大唐煎茶。為了應古風古韻之雅，同行的姐妹們特地穿上中式服裝，或旗袍、或漢服，秀美之處盡顯古時人的溫柔和風華。

今日為我們行煎茶之禮的是國家一級茶藝師呂珊老師，年歲不大、入行頗深，一顰一笑間淡然優雅，舉手投足處仙風使然，一襲中式紅衫更添幾許衣香，讓我們恍惚間似夢回了大唐。

從入門的凈手禮開始，當涓涓清流在指尖滴落的瞬間，一顆懸浮的心立時安靜下來。入席、定向、入境、靜心、行茶，伴著一聲罄鑼聲響，“茶煙一縷輕輕揚、攪動蘭膏四座香”，我們在珊珊老師的指引下，一同步入這場視覺、味覺都收獲極美的行程。

此次煎茶用的是普洱，碾成末后加到煮開的沸水中，后又依次加入茶粉、艾粉，遞進的工序和不同的用料豐富著茶的口味，也帶給我們不同的品質和感受。古人詩“一碗喉物潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸、四碗發輕汗，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”。在古人的眼里，一杯清茶不僅可以助人潤喉、除燥、心生靈感，更能夠醒目醒神、平和心境，領略不記世俗、拋卻名利的人生，正所謂“芳香清意府，碧綠凈心源”。我們雖不如古人活得通透、聰慧，但當一盞溫潤的茶水在掌中輕揉，當一縷芬芳劃過咽喉、沁人心脾，世間滄海桑田、冷暖悲歡，均也怡然釋懷，只有“今如初見”的溫暖盡在茶中。

茶里乾坤大、一葉寄春秋。一杯茶，從最開始的苦澀，到第二杯的溫潤，第三杯的甘甜，第四杯的醇厚，第五杯的幽香，第六杯、第七杯逐漸回歸的平淡，杯盞大小的一碗茶里，蘊藏的何嘗不是人一季的生命。茶有濃淡甘苦、人有冷暖悲歡，每個人的一生就是一場修行，如掌中茶葉那般在杯中上下浮沉、甘苦相依。人生在世、草木一秋，終究不過在拿起、放下之間來回。沉時不執于苦，坦然相對，不悲、不懼；浮時不執于樂，清醒淡然，不喜、不驚。“行至水窮處、坐看云起時”，走過崎嶇、才知平坦，經歷寒冬、方見春來。懷平和之心，在四季的起伏中，尋一方凈土、守一份純粹、懷一份釋然。

山中何所有，但有清茶香。煎茶煎的是火候，品茶品的是心性。在眾生百態、物欲橫流的俗世，擇一處清幽、斟一盞芳茗，遠離生活的瑣碎、避開塵世的喧囂，香茗在手、知己在席，人生足矣！

——選自西部散文網