旺蒼縣古茶樹資源保護與開發利用路徑

向云攀 蔣梓淳 張治會 劉忠友 柳健 王昕 張塬烽 李夢穎 黃昊茹

摘要：旺蒼縣大兩鎮區位優勢明顯，產茶歷史悠久，古茶樹資源豐富，是旺蒼縣古茶樹的集中分布鄉鎮。根據古茶樹特色農業資源原始空間分布特征，形成“一區六園”空間保護格局，建立特色農業產業園，提出古茶樹資源保護與開發利用的路徑，以期實現旺蒼縣古茶樹資源可持續保護與開發利用。

關鍵詞：旺蒼縣；古茶樹；資源保護與開發利用；路徑選擇

中圖分類號：S571.1? ? ?文獻標識碼：A? ? ?文章編號：1000－3150 （2023） 05-66-4

旺蒼縣隸屬四川省廣元市，位于我國南北地理分界線秦嶺南側，四川盆地北緣，米倉山南麓。旺蒼產茶歷史悠久，茶葉品質獨具特色；土壤富硒富鋅富鍶，適宜茶樹生長；茶樹種質資源豐富，古茶樹分布較為集中并保存完好[1]，是全國有機產品認證示范區、全國綠色食品原料（茶葉） 標準化生產基地、中國名茶之鄉[2]。

大兩鎮屬典型農業鎮，距縣城43.7 km，四面環山，綠樹成蔭，地勢由北向南層層下降。該鎮是旺蒼縣古茶樹的集中分布鄉鎮，分布區域包括兩匯村、永星村、新華村等，區域崇山突兀，壑谷縱橫，氣候溫潤，四季分明，土壤多為黃壤、黃沙壤、紅土，土壤微酸性、有機質含量豐富，茶樹生長環境優越。

本文根據大兩鎮古茶樹特色農業資源原始空間分布特征，規劃形成“一區六園”空間保護格局，建立特色農業產業園，提出古茶樹資源保護與開發利用的路徑，以期實現旺蒼縣古茶樹資源可持續保護與開發利用。

1 旺蒼縣古茶樹資源狀況

據文獻記載，旺蒼種茶歷史悠久，早在西漢時期、萬歷年間，鹿停溪內“高陽坡”茶就被列為貢茶進貢朝廷。大兩鎮古茶樹相對集中分布在兩匯村陡嘴子等山高坡陡、地廣人稀、原生環境茂密的周邊區域，地理分布較為不均。根據遙感測算，古茶樹群落面積有300 多hm2，區域跨度較大。現今發現的野生古茶樹樹齡估計有1 000 余年，人工種植茶樹樹齡也普遍在200 年以上。古茶樹樹干蒼勁，根部呈獨株型，有的直徑約20 cm，樹高約1.6 m，新枝茂密，茶葉葉片厚實。大兩鎮古茶樹數量龐大、品種繁多而集中，是罕見的古茶樹集聚區，天然的茶樹種質資源庫。

2 古茶樹資源保護與開發利用的總體思路

鑒于旺蒼縣經濟社會發展實際和園區建設發展的特殊公益性，園區按照“一次性規劃，分步實施，預留接口”的思路進行總體規劃。根據大兩鎮區域交通格局、自然資源稟賦、社會經濟發展現狀和古茶樹特色農業資源原始空間分布特征，大兩古茶樹保護與利用園區規劃形成“一區六園”的空間格局，即以陡嘴子古茶園為核心建設區，與夏家溝園、陰坡上園、上灣里園、三光洞園、石板河園、韓家梁園形成古茶樹保護利用集群。預期將大兩鎮古茶樹保護利用園區建成古茶樹種質資源保護高效、利用科學、生態優良、強農惠農的特色農業產業園。

3 古茶樹資源保護與開發利用的路徑選擇

3.1 改善古茶樹生存環境

合理劃定古茶樹群落立體生存區域，為古茶樹營造出充裕的生存空間。改善茶園尤其是古茶樹保護區環境，清除茶園中的建筑垃圾、腐木、磚石等非自然雜物，恢復茶園的自然風貌。合理選留古茶樹周邊的人工栽培茶樹，清除古茶樹冠下的小茶樹以及受害嚴重的茶樹，保留樹冠直徑大于4 m的大茶樹。在陡咀子核心園區內，民宿區以北，增設古茶樹延伸保護及產業化推廣區域，合理補植遮陰樹，增加古茶樹所在區域的生物多樣性。在樹種上應著力選擇落葉或常綠的當地原生喬木，如香樟、紅豆杉、落葉松、紅楓等，按行距8 m、株距8 m 種植，每667 m2 種植8～10株，使郁閉度達到30%左右，有效調節茶園小氣候，減少茶園病蟲為害，提高茶葉品質[3]。

3.2 建立古茶樹種質資源圃

野生型古茶樹在系統發育過程中具有茶樹原始的特征特性，具有豐富的變異類型，抗逆性強，是研究茶樹演化、分類和進行高抗新品種選育的重要材料。為了系統挖掘整理大兩鎮范圍內古茶樹后代的基因材料，在陡咀子古茶樹保護核心區譚家梁區域通過土地整治與土地利用性質調整，打造古茶樹種質資源圃。通過現有棄置宅基地改建專家大院，配套保護與研發中心，加強對古茶樹后代的選育與栽培等工作。建立古茶樹種質資源圃是今后開展古茶保護和優勢品種選育及進一步利用的重要基礎。

3.3 加強古茶樹后代的選育與栽培

普查大兩鎮古茶樹后代栽培資源，從野生資源和人工繁育資源中篩選出若干發芽早、分枝密、芽頭密度大、新梢持嫩性強、芽葉色澤濃綠、抗病蟲能力強、抗旱耐寒的優良單株，開展枝條扦插選育，通過試栽對比，全面了解和掌握相關栽培技術。對試驗茶苗進行生化分析，全面了解和掌握相關茶苗及變異種的內含物成分（尤其是特殊成分） 及含量。分春、夏、秋3 季制作茶樣，進行評審對照，全面了解和掌握本地古茶樹后代的適制性。通過觀測和記錄，全面了解和掌握本地古茶樹后代的物候期與生物學特性，將帶有古茶樹基因的優選茶樹資源引種推廣至已規劃的茶產業區中，提升茶葉品質，擴大種植規模。

3.4 規范古茶樹培肥與古茶采摘管理

每年10—11 月在古茶樹冠覆蓋范圍內進行中耕，深度20 cm，施用商品有機肥和腐熟農家肥。每年5月每株施有機肥5 kg，8月每株施有機肥5 kg，11 月每株施腐熟農家肥10 kg。在垂直樹幅邊緣處挖深度20 cm環形施肥溝，肥料施入后與土壤充分拌勻并及時蓋土[4]。同時間作綠肥，改良茶園土壤理化性質，增加有機肥源。加強古茶樹鮮葉采摘管理，采摘春茶、秋茶，合理留葉，留養夏梢。加強茶園管理，復壯樹勢，提高古茶樹抗病蟲害能力。

3.5 發掘宣傳古茶文化與品牌塑造

挖掘、整理古茶文化歷史資料，建立大兩鎮及旺蒼縣古茶文化資料庫，做好弘揚古茶文化的宣傳工作，加大公關力度，打造適合地方特色的古茶文宣形象。講好古茶故事，為文旅結合營造良好的輿論氛圍。依托古茶文化和優勢茶葉品種，重點打造一批叫得響的地方優勢品牌，提高本地古茶周邊產品的文化軟實力和附加值。

3.6 依托古茶園建設茶文化體驗園

以古茶樹及其后代為依托，建設以古茶樹保護利用為主題的茶文化體驗園。把部分古茶園劃分基本單元小地塊，為當地城鄉居民以及到訪者提供體驗作物栽培、采摘、制作等多樣化農業活動的場所，滿足古茶愛好者以及游客在此感受農作物從種植、栽培到出產的全過程，并且通過私人種植方案的制定滿足市民個性化的消費創意、技術創意、文化創意要求。利用閑置集體建設用地、農民宅基地、既有農房改建等，建設古茶文化茶藝體驗中心，在此游客可以體驗采茶及殺青、揉捻等制茶生產技藝與盆景設計等農村生活藝術，使之成為觀光農業風貌、感受農趣鄉情的絕佳之地。

3.7 打造鄉村民宿休閑區

以村莊為基礎、古茶為特色、文化為靈魂、產業為要素，彰顯文化、做強服務。依托歷史村落、文化院壩、鄉村故事和原生態風貌，融入米倉山文化等地方內涵，在園區內依托既有農房或閑置集體用地，建設園區田園風情和茶文化體驗的民宿休閑區。

3.8 做好古茶加工，提高附加值

在古茶風情小鎮、古茶園核心區，開展古茶手工制茶。依托旺蒼縣茶葉產業發展的雄厚積淀，提升改造設備設施，建設以“古茶源茶”為概念的茶葉加工項目，進行古茶有效成分提取，如茶多酚、茶皂素、茶色素、茶多糖，以及配套茶飲料開發等精深加工，打造古茶品牌，提升加工附加值。與農業科研院所和社會化服務機構、企業等密切合作，依托現代農業科技，探索開拓園區種養循環經濟模式下的茶渣、茶籽餅資源飼料循環利用，并努力探索其產業化推廣的渠道。

3.9 爭創古茶特色歷史文化風情小鎮

利用古茶產業、古茶文化和大兩鎮優美的自然環境，爭創四川古茶特色文化小鎮。對集鎮建筑進行風貌改造，與古茶園區風貌融為一體，集約利用大兩集鎮現有建筑設施，培育古茶手工制茶新型主體，傳承古茶文化。體現古茶歷史與古茶文化的厚重感。把大兩鎮建設成產業、文化、旅游、休閑多功能疊加，生產、生活、生態高度融合和配套完善的農業綜合體。在大兩鎮打造諸葛先生屯軍種茶舊址，樹立諸葛亮雕像以及諸葛亮教授務農種茶過程的雕塑。村落風貌改造時可選取三國時期蜀國建筑風格，各街巷布置當地風情、民間故事等相關宣傳壁畫，彰顯古蜀人民的智慧、樸素。拓寬大兩鎮連接縣城公路，暢通古茶小鎮交通動脈。

3.10 建成大兩鎮古茶樹資源綜合服務體

一是建設大兩古茶產業融合電子商務平臺及農產品交易展銷中心。實現互聯網與農業發展線上線下“雙融合”，積極培育園區農村電商經營主體、電商人才與電商品牌。定期針對合作社、家庭農場、農戶等經營主體進行電商創業培訓，鼓勵家庭農場、專業大戶、農民專業合作社等新型農業經營主體在網上開店直銷農產品。建成統一開放、競爭有序、誠信守法、安全可靠、綠色環保的農村電子商務市場體系，實現大兩鎮一二三產業深度融合。

二是建設古茶樹技術綜合服務站。按照“綜合設置、整合資源、功能強化、設施配套”的思路，整合園區基層茶葉生產服務機構和人員，建設茶葉技術綜合服務站1 個，做到“一站式管理”，實行“窗口式服務”，探索創新務實有效的服務形式，集聚創新資源、突破關鍵技術，開展技術推廣、產品示范、項目合作、聯合攻關，決策咨詢、技術培訓等服務；引進專業人才，提供茶葉日常生產管理指導、投入品管理、經營主體培育、茶農種植技術培訓、農業信息服務、農產品質量安全監管、農資農機服務等功能。

三是將傳統農業從業者從農耕工作輸送至農業服務業。延伸茶產業鏈，根據發展階段逐步開展農技服務、農機服務、古茶初加工、古茶精深加工、冷鏈物流、旅游服務等產業的推進，將從業者從原本“面朝黃土背朝天”的傳統工作中剝離出來，但“離土不離鄉”，以土地入股，集中建設連片古茶園，將耕作中節省出的人力引導進入到農業服務業。古茶園由培養或聘請的茶葉職業農民進行管理與經營，原土地承包者在享有古茶園業績分紅的同時，也獲得了從事農業服務業工作相應的報酬，降低了古茶園的人力成本，為農業服務業提供了人力資源。

4 結語

古茶樹是寶貴的自然資源，通過以大兩鎮古茶樹資源開發保護園區建設為契機，統籌支持古茶樹種質資源保護工作，查清古茶樹園區及輻射區古茶樹種質資源家底，推動茶葉種業的發展。古茶樹園區將建成以森林景觀、地貌景觀、農業景觀為載體，與人文景觀融為一體，為人們提供登高攬勝、避暑休閑、探險懷古、體驗茶鄉文化、民俗和科普教育服務，并與鄉村振興戰略緊密結合，實現旅游與生產、開發與保護協調發展，為旺蒼縣乃至全市、全省、全國的鄉村產業振興發展提供可復制、可推廣的樣本。