鄧州煙區烤煙生產現狀調查及對策研究

曾超 王東旭 趙明陽 周軍 張錦韜 葉協鋒 武云杰

摘要 選取鄧州煙區2018—2021年烤煙種植規模、氣候、經濟性狀等因素，并在2021年抽取鄧州5個主要植煙鄉鎮17戶職業煙農為研究對象，對鄧州市近年烤煙種植整體情況進行調查，分析了影響鄧州地區烤煙經濟效益的主要生產因素。結果表明，鄧州地區光熱雨水充足，適合煙草生長的生態條件。該地區主要存在煙草生產防災體系不完善、煙農雇用人工困難且人工成本逐年增長、部分煙農對煙草施肥不合理等影響烤煙生產發展的因素。為了進一步優化鄧州烤煙生產技術，應加強煙農防災意識教育，成熟期防止采收過晚，加強多雨田間下烤煙烘烤技術能力；煙站主動與當地雇工協會開展協商合作；煙農應提高種植素養，對煙田采取因地施肥等措施，通過增加烤煙產值，減少烤煙生產成本來提高烤煙經濟效益，維持鄧州煙草生產穩步發展。

關鍵詞 烤煙；生產現狀；經濟效益；調查；對策

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2023）09-0236-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.09.055

Abstract In this paper， based on the factors such as planting scale， climate and economic characters of fluecured tobacco in Dengzhou from 2018 to 2021， 17 professional tobacco farmers in five main tobaccogrowing towns in Dengzhou were selected as the research object， and the overall situation of fluecured tobacco planting in Dengzhou in recent years was investigated. The main production factors affecting the economic benefits of fluecured tobacco in Dengzhou were analyzed.The results show that：There are plenty of light and heat rain water in Dengzhou area， which is suitable for the ecological conditions of tobacco growth. In this area， there are mainly some factors affecting the development of fluecured tobacco production， such as imperfect disaster prevention system of tobacco production， difficulties for tobacco farmers to hire labor and increasing labor costs year by year， unreasonable fertilization by some tobacco farmers and so on. In order to further optimize the production technology of fluecured tobacco in Dengzhou， we should strengthen the education of tobacco farmers’ awareness of disaster prevention， prevent late harvest in the mature period， and strengthen the technical ability of fluecured tobacco curing in rainy fields; tobacco stations take the initiative to carry out consultation and cooperation with local employee associations. Tobacco farmers should improve their planting literacy， take measures such as fertilization in the tobacco field， increase the output value of fluecured tobacco and reduce the production cost of fluecured tobacco to improve the economic benefits of fluecured tobacco and maintain the steady development of tobacco production in Dengzhou.

Key words Tobacco;Current situation; Economic efficiency;Survey;Countermeasure

基金項目 河南省南陽市煙草公司鄧州市分公司科研項目（202143000934109）。

作者簡介 曾超（1971—），男，河南鄧州人，農藝師，從事煙葉種植加工研究。*通信作者，博士，從事煙草栽培生理與煙葉質量評價研究。

河南鄧州自1913年開始種植烤煙［1］，該市地屬南襄盆地中部偏西地區，地形以平原為主，兼有低山和壟崗，境內大小河流共計29條，具備生產特色優質煙葉得天獨厚的生態條件，長期以來，烤煙是當地政府和煙農的經濟支柱和重要經濟來源。烤煙是支撐煙草行業生存和發展的重要原料［2］，河南作為我國烤煙主要產區之一，但在烤煙生產中依然存在諸多問題［3］。近年來，由于經濟作物種植多元化及農村經濟發展和產業結構的調整，煙農群體越來越小。此外，烤煙種植的現代化程度仍然較低，技術水平有待提高［3-4］。在優質原料基地建設和高成熟度上部煙葉開發等行業背景下，需要進一步結合現有的生產現狀有針對性地進行調查，剖析生產中的主要影響因素，有針對性地解決生產中的突出問題。因此，筆者通過調研鄧州市2018—2021年的植煙生態條件、煙葉生產情況、經濟效益，進一步分析制約鄧州烤煙生產發展的突出問題，提出響應的措施，為進一步提升鄧州基地原料質量，保障基地健康、持續、穩定發展提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 調研地點

調研地點位于河南省南陽市鄧州市，選擇當地5個主要植煙鄉鎮進行調查研究：張村鎮、高集鎮、裴營鄉、彭橋鎮、九龍鎮。

1.2 調研內容

對2018—2021年鄧州市氣候情況、烤煙種植、收購等情況進行總體調查，在2021年，根據當地往年云煙87的生產和收購情況，在調研地點選擇若干戶種植規模較大的農戶進行單產調查，其中張村鎮3戶（ZC01～03），高集鎮3戶（GJ01～03），裴營鄉5戶（PY01～05），彭橋鎮3戶（PQ01～03），九龍鎮3戶（JL01～03）。調查往年調查點總經濟收益，記錄單位面積產量、產值、均價、上等煙比例等。

1.3 數據分析

采用Microsoft Excel 2017進行數據的基本處理，用Origin 2018進行數據分析。

2 結果與分析

2.1 鄧州市烤煙種植整體情況

2.1.1 2018—2021年鄧州市烤煙大田期主要氣象因子分析。

表1所示，2018—2021年鄧州市年降雨量差異較大。2021年降雨量最大，較2018、2019、2020年分別高出34.80%、107.69%、16.42%。烤煙生育期內（4—9月），2021年降雨量最大，2019年最小，且4年生育期內降水量均相差較大。日照時數與降雨量呈負相關，2019年日照時數最長，2021年最短。4年內日均溫變化差異較小，均處于16.5～17.0 ℃，溫度穩定。

如圖1所示，2018—2021年降雨量變化幅度最大，其次為日照時數，溫度在4年來變化幅度較小。烤煙生育期內，2018年降雨情況主要集中在5—7月，2019年烤煙生育期內降雨量明顯低于其他年份，2020年烤煙生育期內降雨始終較大，而2021年強降雨主要集中在6—9月，該年僅5月份日照時數大于150 h。

2.1.2 2018—2021年鄧州市烤煙種植總體調查情況。

如圖2所示，鄧州市4年內煙田種植總面積均在667 hm2及以上，2020、2021年鄧州市煙田面積分別較2018、2019年有所縮減，縮減面積約133.33 hm2。除彭橋、元莊煙站外，2019年各個煙站煙田面積較2018年均有增加，2018—2021年煙田面積均以彭橋煙站和高集煙站居高。

如圖3所示，鄧州市煙田種植主體自2018年逐年縮減，至2021年縮減43.58%。結合圖2表明，隨著煙田面積的變化，鄧州市種植主體表現為小戶向大戶轉變。白牛煙站種植主體2018—2019年出現明顯增加，但至2020年又大幅縮減；高集、張村、彭橋、穰東、九龍煙站種植主體在2018—2020年逐年縮減，其中彭橋煙站縮減幅度較大，至2021年縮減41.67%；除元莊煙站外，2021年各個煙站種植主體均較2020年變化較小。

2.1.3 2018—2021年鄧州煙草經濟性狀變化情況。

由圖4和圖5可知，各個煙站單位面積產量和單位面積產值在4年內呈現相同表現形式，2018—2020年各個煙站單位面積產量和單位面積產值差異較大，九龍煙站單位面積產量和單位面積產值在4年內始終處于較高水平，2021年鄧州市烤煙單產均量較2018—2020年分別高出21.40%、7.50%、48.82%，單產均值分別高出28.85%、14.76%、69.95%。

如表2所示，2018和2019年煙葉大等級比例及各部位煙葉比例相近，2020和2021年上等煙交售比例較2018和2019年下降較多，而中等煙交售比例增加。2021年上部葉收購比例較2018—2020年大幅下降，同比下降38.15%，中部葉收購比例有所上升，同比上升27.39%。各年均價表現為2021年>2019年>2018年>2020年。

如表3和表4所示，2018—2021年烤煙收購等級共計10個，交售煙葉主要等級為X2F、C3L、C3F、C2F、B3F、B2F。2019年交售煙葉總重量最大，2020年最小，且交售煙葉總重量明顯低于其他年份。在4年內，C3F煙葉交售煙葉比例始終最大，2020、2021年X2F、C3L交售煙葉比例較2018年、2019年增加，而C2F、B2F煙葉交售比例減小較多。

2.2 2021年鄧州市農戶單產調研與結果

由圖6可知，對鄧州17戶煙農調查發現，2019年單位面積產量和單位面積產值均高于2018年，并以張村鎮產量和產值表現最大。在2020年，各個農戶煙田均受到了不同程度的病情災害，導致煙田產量及產值出現大幅度下降，在2021年種植情況有所好轉。

2.3 烤煙經濟效益與各生產因素的聯系分析

2.3.1 自然條件與烤煙經濟效益的聯系。

由表5得知，除去2020年，鄧州烤煙年單位面積產量與單位面積產值逐年遞增。2021年年降雨量、4—9月降雨量、單位面積產量、單位面積產值均為4年最高，而2020年降雨量僅次于2021年，但因為生育期內烤煙病害嚴重，主要為根黑腐病和黑脛病，由于強降雨影響，病害蔓延迅速，導致2020年鄧州烤煙單位面積產值與單位面積產量明顯低于其他年份，烤煙經濟效益為4年最低。烤煙生育期內降雨量在一定范圍內與烤煙經濟效益呈正相關，但強降水等極端天氣會影響烤煙生長發育，導致烤煙經濟效益降低。

2.3.2 施肥情況與烤煙經濟效益的聯系。

如圖7所示，共調查5地站點煙農平均施肥狀況與單位面積產值得知，不同施肥量影響烤煙單位面積產值。不同站點煙草復合肥施肥量差距較大，且煙草復合肥施肥量在施肥總量中占主導地位，施肥總量排序與煙草復合肥量排序相同，均為張村＞裴營＞彭橋＞高集＞九龍，張村站點煙草復合肥施肥量比高集、裴營、彭橋、九龍分別高出51.43%、15.20%、22.85%、59.22%，九龍站點硫酸鉀肥量明顯低于其他站點，僅有300 kg/hm2，餅肥施肥量相較于煙草復合肥與硫酸鉀肥，各站點施肥量無明顯差距，均為345～450 kg。

2.3.3 農藝性狀與烤煙經濟效益的聯系。如圖8所示，各站點株高表現為張村、彭橋較高，裴營最低，最大葉長與最大葉寬同單位面積產值呈現一致規律，由最大葉長寬所得各地的平均葉面積分別為1 659.12、1 685.42、1 245.85、1 210.45和1 190.11 cm2，按平均葉面積5站點排序為高集＞張村＞裴營＞彭橋＞九龍，其中九龍鎮的平均葉面積最小，較其他4個站點分別低39.40%、41.61%、4.68%、1.70%。

3 討論

3.1 鄧州市烤煙生產存在的主要問題

3.1.1 防災及災害應對能力有待提高。

農作物產量受到各種因素影響，其中影響最大的一個因素就是氣象條件［5］。近年來，河南地區天氣異常災害較多。鄧州市2018—2021年在烤煙生育期內，雨水泛濫，干旱、洪澇等不規則災害發生頻率相對較高［6］，而煙區對于抵抗異常自然災害的準備與能力較弱［7］，防洪防旱體系不完善，一旦煙草種植區域大面積發生較大規模如冰雹、洪災、干旱等異常極端天氣情況，由此引發的煙田病害將導致大面積煙草減產甚至絕收，對煙農和地方企業造成極大經濟損失［7］。

3.1.2 煙農雇工難問題逐步凸顯。

據統計，鄧州當地多戶煙農反映，當煙草大田生長期間需要進行諸如施肥、揭膜、打頂抹杈等農事操作時，近年來常會出現請工貴、請工難的現象。因煙草種植過程需工較多且工序煩瑣，當地雇工對煙田農事管理持消極態度，不愿接受煙農雇傭，煙農雇不到人，雇人不來的狀況時有發生。這種情況不但會影響煙農個體的雇工成本，還會因沒能在第一時間進行農事操作，對烤煙生產產生較大負面影響，最終導致烤煙產量與品質下降，對煙農造成二次經濟損失，極大地影響煙農的積極性［8］。

3.1.3 施肥不合理現象突出。

施肥量與烤煙產量與含氮量相關，產量是影響烤煙經濟效益的因素之一、含氮量影響烤煙的品質與分級［9］。但是因為其土地肥力以及前作施用肥料殘留，施肥量不能作為直接判斷單位面積產值高低的條件，只能視其為影響烤煙經濟效益的一大重要因素，且一定程度上與烤煙經濟效益呈正相關關系。在調查中發現，鄧州市17戶煙農氮素用量處于48.75～78.75 kg/hm2，施肥量差異較大，部分煙田出現肥力過旺的現象。煙田肥料與有機質過多的情況下會導致生長后期烤煙氮元素過多，推遲落黃，品質下降［10］。尤其在裴營與彭橋鎮該現象較為明顯，當地問題煙株整體呈傘形，部分煙株推遲落黃，過度發育，上部葉嚴重遮擋中部葉與下部葉陽光，葉片濃綠肥厚，整體呈“黑暴煙”長相。調查發現，這是由于當地農戶未根據土地肥力按需施肥，僅憑往年種植經驗與“施肥感覺”施用化肥，沒有考慮植煙土地前作作物與施用肥料所導致的煙田肥力過旺。

3.2 對策與建議

3.2.1 拓展生產技術培訓范圍，提升煙農異常條件下應對能力。

煙草相較于其他作物，對生長環境的反應相對敏感，且抗逆性較差。這就導致極端天氣如強降水、洪澇、冰雹、干旱等自然災害對煙草的危害十分嚴重［11］。除此之外，鄧州煙田有較為嚴重的病害史，煙草花葉餅、黑脛病、根黑腐病以及各種蟲害對煙草生產一直都是巨大威脅。因此，當地煙站應加大對煙農的煙田防災宣傳，領導煙站技術人員對受災嚴重的農戶開展防災減損技術培訓，使煙農對較輕規模的洪澇、干旱、冰雹等災害有一定的應對素養，一定程度上減少自然災害對煙田的損害。此外，鄧州煙區應做烤煙在不同生長階段應對各種自然災害的應對預案，并對曾經病害較為嚴重的地塊進行以預防為主、治理為輔的病蟲害防控的措施，以避免大規模爆發病害造成煙田之間的交叉感染，造成不可挽回的損失。河南省澠池縣便結合當地的天氣系統及冰雹發生規律，在現有人力及防雹增雨作業裝備的基礎上，建立了烤煙生產區人工防雹作業系統，有效避免了冰雹災害對烤煙生產所造成的損失［7］。

3.2.2 積極推進雇工協會合作，保證用工穩定。

保障煙農利益是煙葉生產可持續發展的前提。一方面，鄧州各地煙站應當調節農戶與雇工之間的關系，與雇工協會協商好雇工單價與每位農戶所需雇工人數與時間，為農戶提供一個良好的雇工環境，以免因雇工不及時耽誤農田管理，影響煙葉質量；另一方面，煙站應與雇工協商，為煙農謀求合適的雇工價格，降低煙農種植過程中的人工成本，才能提高煙農的生產積極性，使得鄧州的煙草行業穩定發展邁出新的一步。湖南省湘南地區便是由政府確保協商煙草公司與各部門之間的關系，使領導部門與業務部門在工作上統一起來，把烤煙生產所需的人、財、物落到實處，大大提高農民的生產積極性［12］。

3.2.3 因地制宜，充分開展植煙前土壤養分調查。

鄧州擁有廣袤的河流沖積平原，水資源充沛，土層深厚肥沃，曾是我國重要的烤煙生產基地之一。煙農應對自己所持田地的土壤肥力有較為準確的認知，針對不同地塊的土壤肥力差異，盡可能做到因地施肥，使得土壤總肥力保持一個較為均衡的水平，以保證煙田整體的正常均衡發育。例如朝陽地區要謀求地方煙草生產行業繼續發展，應發揮其優秀的自然水土環境以及豐富的烤煙栽培經驗的積累的優勢，與新時代工業卷煙需求縱向耦合，開創擁有地區品牌特色的高可用性優質卷煙［13］。

3.2.4 調控合理烤煙生長發育，培育理想株型。

理想株型對烤煙的上中下3個部位煙葉的葉層寬、層高、葉片的單葉重等起著決定性作用，對烤煙的品質形成以及其重要化學成分的合成也有著深遠影響。薛小平等［14］通過對黔西南州煙草株型研究發現，影響株型的人為主要因素為留葉數、密度或施肥水平，而株型又決定了煙株田間群體和個體結構，同時也影響煙葉的產量與質量。在實際煙葉生產過程中，最受工業加工歡迎的是所謂“腰鼓”型株型，即中部葉生長最為茂盛，上部葉與下部葉形“兩邊窄，中間粗”的農藝形態。鄧州生產烤煙株型以“筒型”為主，部分栽培技術不良的煙農則會生產出“塔型”甚至“傘型”煙株，嚴重影響了鄧州地區烤煙等級質量與烤煙生產水平。鄧州煙農應有意識地提高其栽培技術，優化煙田種植密度，規范每一個農藝操作，不應以憑感覺、看心情的態度對待烤煙生產。

4 結論

烤煙作為一種特殊的經濟作物，一種注重質量口感的奢侈品原料，經濟效益受眾多復雜因素交互影響，不僅要關注煙草產量，更要重視煙葉的品質等級。而鄧州作為我國歷史久遠的煙草種植城市之一，隨著近年來國民安全健康意識的提高與北方煙區的不斷萎縮，其煙草種植規模正在逐年縮減。為了進一步優化鄧州烤煙生產技術，提高當地烤煙經濟效益，鄧州煙農需要加強煙草生產過程中對自然災害的預防與防災措施，熟悉鄧州當地降水量集中在煙草成熟期的氣候特點，針對性地加強煙農防災意識教育，防止煙草在成熟期采收過晚，加強烤煙烘烤技術能力；了解植煙土地的基本狀況，正確培肥，按照規定留葉數與打頂株高對煙田進行相關農事操作。

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