隆安縣糖業高質量發展對策

摘 要 為推動糖業走向高質量發展之路，以廣西壯族自治區隆安縣為例，通過深入了解隆安縣糖業的發展現狀與發展歷程，發現其存在高效經濟作物的沖擊、勞動力不足、資金困難、發展動力不足等問題，并提出加大糖料蔗種植戶的各項扶持力度、大力推廣甘蔗生產全程機械化、加強對蔗糖企業的支持、加強蔗糖企業管理等隆安縣糖業高質量發展對策。

關鍵詞 蔗糖；高質量發展；廣西隆安縣

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.22.034

隆安縣位于廣西壯族自治區南寧市，地處東經107°21′～108°6′、北緯22°51′～23°21′，位于北回歸線以南，是糖業發展的重要區域，具有得天獨厚的自然條件和豐富的糖業資源。該地屬南亞熱帶濕潤季風氣候，炎熱多雨，冬短夏長；年平均降水量1 301 mm，年內降雨量分配極不均勻，季節性較強，降雨多集中在夏季；年平均氣溫21.8 ℃，月平均最高氣溫28.4 ℃，月平均最低氣溫13.2 ℃。在當前經濟發展的背景下，實現隆安縣糖業的高質量發展，對于推動當地經濟增長、提高農民收入具有重要意義。

1 隆安縣糖業概況

1.1 發展現狀

隆安縣是一個以農業為主導的縣級行政單位。在隆安縣的農業產業中，糖業具有重要的地位，是隆安縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的重要力量。2022年隆安縣甘蔗種植面積為6 046.67 hm2，高產高糖糖料蔗基地（以下簡稱“雙高”基地）5 666.67 hm2，糖料蔗平均667 m2產量在5 t以上、蔗糖分在14%以上，其中“雙高”基地平均667 m2產量在6 t以上，入廠原料蔗保持在75萬t左右[1]。

1.2 發展歷程

初期階段，隆安縣的糖業主要集中在傳統的手工糖坊和小規模家庭種植糖甘蔗的模式上。農民主要依靠土地自給自足，糖產量較低，品質不高。隨著農業產業化的推進，隆安縣的糖業逐漸從傳統模式轉向現代化經營。農業合作社和農業企業積極介入糖業產業，對糖甘蔗的種植、加工和銷售實行規?；蛯I化管理。近年來，隆安縣注重科技創新和技術升級，引進先進的種植和加工技術，提高糖甘蔗的產量和品質。通過推廣應用新型農業技術、改良品種和精細化管理，隆安縣在土地、水資源利用效率方面取得了顯著成果。為提升糖業競爭力和附加值，隆安縣開始注重品牌建設和市場開拓，目前廣西隆安南華糖業有限責任公司南圩糖廠的“嘉圩”牌是一級白砂糖糖業品牌，通過與地方糖業品牌合作，提高產品的知名度和美譽度。同時，積極開拓國內外市場，與大型商超、餐飲企業等建立合作關系，拓寬銷售渠道，提高產品的附加值和市場份額[2]。

2 發展糖業的優勢

2.1 地理位置優勢

隆安縣位于廣西壯族自治區中部，擁有得天獨厚的地理位置優勢。該縣境內有多條交通干線貫通，包括公路、鐵路和水路，為隆安縣的糖業企業提供了便利的交通網絡，使得糖業產品的運輸更加便捷高效。公路網密集，連接縣城和周邊城市，方便了甘蔗原料的采購和糖制品的銷售。隆安縣境內的鐵路干線可將糖產品直接運往國內和國際市場，擴大了企業的市場范圍。此外，隆安縣還有便利的水運條件，擁有航道暢通的河流，方便甘蔗的水路運輸及糖業產品的出口。隆安縣周邊地區人口眾多，隨著經濟的發展和收入的增加，居民對高品質糖制品的需求也在不斷提高。隆安縣的糖業企業可以依托這一龐大的潛在市場，開展產品銷售和品牌推廣[3]。

2.2 農業資源豐富

隆安縣擁有廣闊的農田等豐富的農業資源，這為糖業發展提供了重要的基礎支持。隆安縣農民在長期的種植實踐中，積累了豐富的甘蔗種植技術和管理經驗。隆安縣土壤肥沃且富含多種養分，有利于甘蔗的生長和發育。當地農民經過長期的土壤調查和土壤修復工作，有效改善了土壤質量，為甘蔗的生長創造了良好的條件。隆安縣的氣候條件非常適宜甘蔗的種植，屬于亞熱帶季風氣候，具有充足的陽光和適量的降水。隆安縣農民熟悉不同品種的甘蔗特性，掌握了甘蔗的土壤管理、病蟲害控制、灌溉技術等，這些經驗和技術的積累為穩定的甘蔗原料供應奠定了堅實的基礎[4]。

2.3 糖業基礎扎實

隆安縣擁有悠久的糖業歷史，這使得他們在糖業生產方面具備扎實的基礎和傳統工藝。多年來，隆安縣的企業家們致力于糖業的可持續發展，積累了豐富的生產經驗和糖業技術。隆安縣在糖蜜提煉方面具有行業優勢。糖蜜提煉是糖業生產的關鍵環節之一，包括糖分的濃縮和提純。隆安縣的氣候條件和土壤質量適宜甘蔗的生長，生產的甘蔗含糖量較高，從而提供了優質的糖蜜原料。同時，隆安縣的農民和企業在糖蜜提煉技術上也具備豐富的經驗，掌握了有效的提煉方法和工藝流程，保證了糖質量的穩定性和可靠性。

3 存在的問題

3.1 高效經濟作物的沖擊

在當前市場經濟條件下，受到高效經濟作物的沖擊，隆安縣甘蔗種植面積大幅減少。相比種植甘蔗，種植火龍果、香蕉、柑果、柚子、西瓜等水果類作物的經濟效益普遍更高。隆安縣的耕地和氣候條件非常適合種植這些水果作物，這也是大多數有能力的甘蔗種植專業戶改種其他高效經濟作物的主要原因。相比甘蔗種植，水果類作物種植對土壤要求相對較低，技術也較簡單，適合廣大農民種植。最主要的是甘蔗需要較長的生長期，而水果類作物的生長周期較短，一般6～12個月便可上市銷售。這降低了農民的種植風險和種植門檻，使得其他高效經濟作物種植面積顯著增加，對隆安縣的糖業產量和供給鏈造成影響[5]。

3.2 勞動力不足

在隆安縣，甘蔗種植面臨著農村勞動力嚴重不足的問題，并且過于依賴人工。由于甘蔗生產過程中的許多環節依賴人工操作，如種植、施肥、除草、采摘等，勞動力不足會導致這些工作無法及時進行，從而影響甘蔗的生長和產量。此外，甘蔗生產具有較強的季節性，需要大量的勞動力投入，同時用工需求相對集中，工作條件也相對艱苦。因此，經常出現勞動力不足和用工成本較高的問題。在用工季節，農民往往需要面臨高昂的用工成本，這也增加了甘蔗生產成本，進一步導致生產管理的滯后，最終對甘蔗的收成產生了不利影響。

3.3 資金困難

近幾年，隆安縣的蔗糖加工企業連年虧損，經營困難，導致甘蔗款無法及時兌付給蔗農。這一問題發生的主要原因是政府對甘蔗種植的扶持力度不足，服務也不夠到位。由于蔗農無法及時收到甘蔗款，難以及時支付種植成本，包括土地租賃費、農資采購費用和勞動力成本等，蔗農資金周轉困難。動力匱乏的蔗糖加工企業無法滿足穩定的市場需求，蔗農缺乏足夠的保障來進行甘蔗種植。缺乏市場保障和長期合作的機制，使得蔗農難以找到穩定的銷售渠道，難以及時回籠資金進行下一步生產。缺乏技術支持，在經營困難的情況下，蔗糖加工企業對于科學技術更新和改進的投入有限。無法為蔗農提供科學管理指導、技術培訓和種植策略等支持，使得蔗農在面臨問題和困難時無法及時解決。連年虧損和資金兌付不到位的情況使得甘蔗種植戶的信心受到嚴重打擊，不僅導致蔗農生產積極性降低，還使得他們轉向種植其他農作物或從事其他行業，進一步加劇甘蔗種植面積減少的趨勢。由于缺乏有效的風險防范機制，蔗農在遇到天災等不可抗力因素時難以得到及時賠償和補償，增加了甘蔗種植的風險和不確定性，進一步削弱了蔗農對種植甘蔗的信心和積極性。

3.4 發展動力不足

廣西隆安南華糖業有限責任公司是隆安縣唯一的制糖加工企業。近年來，該企業設備陳舊、資金困難，無法進行設備更新和技術改進，限制了企業的生產能力和創新能力，更無法滿足現代糖業生產的要求，影響了產品品質和競爭力。加上糖價連年低迷，低價糖銷售無法帶來足夠的利潤。再加上公司長期面臨經濟困境，職工工資低，造成工作積極性不高、創新意識不強，極大地影響了隆安縣糖業高質量發展。

4 發展對策

4.1 加大糖料蔗種植戶的各項扶持力度

引進適應隆安縣氣候條件的高糖、高產甘蔗新品種是提高糖料蔗的產量和糖含量的重要手段。這些新品種經過研發和篩選，能夠適應隆安縣的氣候、土壤和生態環境，同時具備較高的抗逆性和產量潛力。高糖、高產甘蔗新品種的引進具有重要意義，能帶來可觀的經濟效益和社會效益。大力推廣新品種和技術對于調動蔗農的種植積極性至關重要。通過組織各種形式的培訓和技術交流活動，可以提高蔗農的種植技術水平。幫助蔗農了解并掌握最新的種植技術和管理方法，不僅可以提高產量，降低種植成本，增加蔗農的收入，還可以提升整個糖業產業的競爭力和可持續發展能力。然而，甘蔗種植需要一定的資金投入。在發展高質量糖業的過程中，為蔗農提供適當的資金扶持非常重要。這包括提供貼息貸款、獎補政策、補貼項目等，幫助蔗農解決糖料蔗種植過程中的資金問題。資金扶持政策可以鼓勵蔗農更加積極地從事糖料蔗種植，并提升種植業的發展活力。同時，政府可以加強與金融機構的合作，推動金融服務創新，提供更加靈活和便捷的金融支持，為蔗農提供更多選擇和便利[6]。

4.2 大力推廣甘蔗生產全程機械化

1）加強技術培訓。加大對蔗農的機械化技術培訓力度，通過組織培訓班、示范田和現場指導等方式，提高蔗農對機械化生產的認識，有助于蔗農更好地掌握機械化技術和操作技能，提高生產質量。2）扶持本地甘蔗生產機械化合作社。政府應給予本地甘蔗生產機械化合作社一定的財政扶持和政策支持，包括資金補貼、稅收優惠、土地使用權等方面的支持，鼓勵合作社采用機械化生產方式，降低生產成本，提高生產效率。

4.3 加強對蔗糖企業的支持

4.3.1 加強蔗糖企業技改投入

蔗糖企業應加大技術改造和設備更新力度，引進先進的生產技術和設備，提高產糖率和生產效率。1）引進先進的糖料蔗種植技術，包括新品種、種植管理技術等，提高蔗糖的產量和質量。2）對生產工藝進行改進，并運用先進的加工裝備，提高糖分提取率和糖分損失率的控制水平，提高產糖率，實現節本增效。技改投入還包括糖廠的能源利用改進、環境治理設施的建設等，推動綠色低碳發展。

4.3.2 延伸蔗糖企業產業鏈，推進蔗糖深加工

蔗糖企業可以通過深加工推出多種高附加值的糖制品，以提高企業效益。通過發展糖漿、砂糖、特色糖果、餅干、飲料等蔗糖深加工產品，提高市場競爭力。此外，將甘蔗渣進行資源化利用，生產生物質能源、生物肥料等產品，進一步延伸產業鏈，提高資源利用率和經濟效益，促進隆安縣糖業高質量發展。

4.4 加強蔗糖企業管理

加強企業管理、完善企業制度及提高廣大職工的創新服務意識，都是實現隆安縣糖業高質量發展的重要措施。建立科學、合理的組織結構，明確職責和權限，提高決策效率和工作效率。健全內部管理制度，包括財務管理、人力資源管理、生產管理等，規范企業運作，提高管理的透明度和規范性。引進先進的管理理念和管理工具，如精益生產、效能管理等，提升企業管理水平。加強團隊建設和培訓，大力培養管理人才，提高管理能力和素質。

參考文獻：

[1] 李富寧，陳泳锨.廣西蔗糖產業新型社會化服務體系發展現狀及對策建議[J].廣西糖業，2023，43（3）：24-27.

[2] 魯賓.把握發展機遇 打造特色蔗糖產業[J].云南農業，2023（5）：33-35.

[3] 梅景泰.基于SWOT分析的廣西蔗糖產業發展策略研究[J].海峽科技與產業，2023，36（3）：23-25.

[4] 雷承寶.廣西蔗糖產業創新發展的研究[J].廣西糖業，2021（3）：59-63.

[5] 范曉航.蔗糖產業發展新模式探索[D].南寧：廣西大學，2020.

[6] 全怡吉，武晉宇，李如丹，等.云南省蔗糖產業發展現狀分析[J].中國糖料，2019，41（4）：76-80.

（責任編輯：張春雨）