重慶市永川區黃瓜山梨產業發展現狀問題及對策

摘 要 黃瓜山梨營養豐富，種植經濟效益高，是重慶市永川區“十四五”規劃中重點發展的特色優勢產業之一。新時期下，黃瓜山梨產業發展對鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接、實施鄉村振興戰略和深入推進供給側結構性改革具有重要意義。永川區地理條件優越，能為黃瓜山梨生產提供優良的培育基地，經過多年發展，黃瓜山梨產業已成為當地特色優勢農業產業，極具代表性。為給梨果產業的高效、安全、可持續發展提供科技支撐和決策依據，系統討論了永川區黃瓜山梨產業的發展現狀、存在問題，同時針對性提出了加大梨園基礎設施投入，改善生產條件；加強科技創新，重視人才培育；加強品牌建設，拓寬銷售渠道；堅持綠色發展，強化安全體系建設；助力梨果產業融合發展，強化示范標準等對策建議。

關鍵詞 黃瓜山梨；產業；現狀；建議；重慶市永川區

中圖分類號：F326.13；S661.2 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.22.037

永川區位于重慶市西部、長江上游北岸，氣候溫和，光照充足，雨量充沛。近年來，永川區堅持走以“1+3+N”產業體系為核心的現代農業高質量發展之路，黃瓜山梨產業已然成為本地區“十四五”規劃中現代農業產業體系的3大保供產業之一，在整個西南區域農業發展中占有舉足輕重的地位，梨果產業產值占永川區農業生產總值的35%以上，成為當地農民增收的主要來源之一。梨果因營養豐富、風味獨特、生長周期短、經濟效益高等特性，被世界公認為“百果之宗”，深受廣大消費者和種植戶的青睞。永川區黃瓜山梨種植歷史相對較久，據相關文獻記載重慶市在20世紀70年代開始引進蒼溪雪梨、日本沙梨等新品種及相關種植技術，改良后陸續推廣，并逐漸建立梨種植基地，大面積種植本土品牌——黃瓜山梨。目前永川區各鄉鎮均有黃瓜山梨種植基地，主要集中在黃瓜山區域內，幾乎占據總種植園數量的85%，梨果種植產業集群度較高，具有一定的產業發展基礎[1]。

新時期下，黃瓜山梨產業發展必須與鄉村振興戰略實施結合起來，深入推進供給側結構性改革，堅定不移地走城鄉融合、產業興旺、共同富裕的高質量發展路徑，以實現本地區黃瓜山梨產業的安全、高效、可持續發展。隨著人民生活水平的逐步提高和對高質量梨果需求的增加，永川區黃瓜山梨產業必須逐步走向品質化、標準化、規模化[2]。本文詳細分析永川區黃瓜山梨產業發展現狀和存在的問題，結合永川區資源稟賦優勢，進一步探尋優化發展的對策，以期助力“十四五”永川區黃瓜山梨產業持續向好、穩中求進的高質量發展。

1 現狀

1.1 產業發展已具規模

經過40多年的發展，永川區黃瓜山梨產業從無到有，從當初的小面積種植到現如今的規模化種植、標準化生產，實現了質的飛躍，成為西南地區優質早熟梨種植面積和種植規模最大的區縣。截至2022年，永川區黃瓜山梨種植面積超0.4萬hm2，年產量可達6萬t，片區產值約3億元，戶均種植面積0.33 hm2，戶均種植收益3.2萬元，直接帶動農戶達140余戶，常年解決1 000人就業問題，直接帶動當地農戶務工1萬人，帶動農戶工資收入達2 380萬元。

1.2 黃瓜山梨主栽品種及主要特點

永川區黃瓜山梨主要栽培的梨果品種是黃花梨和黃冠梨，這2個品種種植面積在0.31萬hm2左右。其他品種如翠冠、黃冠、圓黃、翠玉等也有種植，目前種植面積為0.03萬hm2左右。黃花梨和黃冠梨2個品種種植時間較長、種植面積較廣，梨果產量逐年趨于穩定[3]。黃瓜山梨主要分布于黃瓜山山脈沿線區域的南大街街道、吉安鎮、來蘇鎮、仙龍鎮等鎮、街道，該種植區域海拔600 m左右，氣候溫和四季分明，年均氣溫15.3 ℃，年平均無霜期312 d，年降水量1 036 mm，全年總日照時間1 306.7 h，最高氣溫37.5 ℃，最低氣溫1.0 ℃，良好的天然環境為黃瓜山梨的生長發育提供了充足保障和培育基礎，使得黃瓜山梨具有汁水多、肉質飽滿、香甜、脆嫩、皮薄等優質特點，其營養豐富，含各種維生素及纖維素。梨性寒，無毒，有潤肺涼心，止咳，解痰毒、酒毒，消炎降火等功效。2020年5月20日，黃瓜山梨入選2020年第一批全國名特優新農產品名錄。2021年，黃瓜山梨被納入《全國地域特色農產品普查備案名錄》，并獲得國家農產品地理標志認證，永川區黃瓜山梨從此開啟走出重慶市，邁向全國的新篇章。

2 存在的問題

2.1 產業配套設施基礎薄弱，產業現代化不足

永川區黃瓜山梨產業發展缺乏統籌引導，未充分發揮資源稟賦優勢來規劃產業發展布局。受經濟條件及復雜地形等限制，永川區大部分梨園基地存在規劃設計不科學、功能布局不合理、種植設施設備簡易、水電路渠等配套設備不完善等問題。例如，噴灌系統、病蟲害防治、除蟲噴灑設備、物資倉儲及廢棄物處理等配套設施不健全，多數梨園缺少科學蓄水、灌溉設施，極大影響黃瓜山梨產量、品質和抗蟲抗災能力[4]。永川區由于工業不發達，機械化、信息化程度較低，病蟲害預警機制不健全，極易出現信息滯后現象，和規模化、標準化、集約化現代種植區差距較大。據調查，當地貯藏保鮮冷庫建設投入使用少，很多農戶采摘后的梨果得不到及時科學的貯藏，導致部分爛果流入市場，缺乏市場競爭力，經濟效益低下。永川區黃瓜山梨生產基本采用傳統種植技術，先進高效的技術應用率普遍較低，專業生產技術人才嚴重短缺，尤其是既懂管理又擅長種植的復合型人才；同時當地種植戶年齡大多在50歲以上，文化水平有限的中老年人群對新技術的接納程度有限，這也是制約黃瓜山梨產業現代化發展的重要因素[5]。

2.2 品牌建設意識薄弱

通過前期實地走訪調研得知，黃瓜山梨在重慶市尤其是在永川區具有較大的影響力和知名度，但是相對于其他省市而言，永川黃瓜山梨品牌的知名度遠小于庫爾勒香梨、碭山酥梨，易受到外部梨果品牌的沖擊。以永川黃瓜山梨官方公眾號為例，其更新的主要內容雖然涉及黃瓜山梨宣傳、種植技術交流分享、產業合作推廣、返鄉創業故事等，但該官方公眾號推文平均閱讀量在400～700，說明傳播范圍不廣。永川黃瓜山梨在廣告宣發方面的資金投入較少，直接導致黃瓜山梨大范圍的品牌建設較為困難，并且目前黃瓜山梨的宣傳形式較為單一，除了每年由當地政府和相關部門著力舉辦的梨花節和采果節外，仍以當地經銷商和種植戶自主宣傳為主[6]。黃瓜山梨宣傳內容也缺乏創新性，多是套用天然無污染之類的宣傳語，缺少符合當前信息時代的宣傳熱點。

2.3 產銷體系不健全

永川區黃瓜山梨種植主體較多，以一家一戶自產自銷的生產模式為主，其他還包括種植大戶、專業合作社、水果小微企業等，各種植主體之間聯合經營意識較弱，基本上都處于單打獨斗的自主經營模式，小、散、弱的經營主體無法與大市場環境進行有效銜接，大型龍頭企業和經營主體數量較少，帶動效應和開拓新市場能力不足。銷售渠道以采摘、經銷商上門收購等傳統銷售模式為主，據不完全統計，其銷售量占永川區梨果總產量的95%以上，銷售方式單一，新型營銷手段欠缺，難以形成統購統銷。再加上梨園管理戶主體多為50～60歲老弱人員，文化程度普遍偏低，依舊延續傳統的粗放管理模式，直接導致產銷脫節。

3 對策

3.1 加大梨園基礎設施投入，改善生產條件

整合政府財政涉農補貼資金，集中用于黃瓜山梨生產區基礎設施建設，加強梨園地頭水柜建設。增加適用于山地、栽種距離較窄的小型、半自動化農機設備的生產投入，成為當前的重點工作。完善路網、水肥一體化滴灌技術設備，推廣病蟲害綠色防控技術，安裝果園運輸軌道，提高種植農機設備機械化水平；利用無人機改進施肥方式，提高噴灑效率；快速籌建產地冷庫和冷鏈運輸裝卸搬運通道等基礎設施，推行梨果冷鏈貯運及清潔化處理，有利于減少生產流通損耗，延長梨果貨架期；加強生產便道、排灌溝渠等配套設施建設，完善節水灌溉、綠色防控、采后處理、廢棄物處理等設施設備，提高梨園抵御自然災害的能力，減少勞動力生產投入，降低生產成本，穩固種植經濟效益。進一步延伸產品精加工產業鏈，推動新產品研發，提升加工品質和能力，保證生產技術標準化，將先進工業技術運用到各個環節，實現黃瓜山梨產業規模化、智能化、工廠化的生產管理，從而提高產業生產效率和經濟效益。

3.2 加強科技創新，重視人才培育

堅持以科技創新為基礎，形成以科研機構、高等院校和企業為核心的產業體系，積極鼓勵科研人才下鄉，全力建設現代農業科技創新示范區。1）籌建永川區黃瓜山梨綠色低碳生產科技小院，目前示范基地正在開展永川區黃瓜山梨綠色低碳生產技術研究、集成示范，通過以健康土壤-綠色作物為核心的模式創新，黃瓜山梨全產業鏈綠色低碳發展科研、產業服務和人才培養工作，促進科研生產融合和成果轉化落地，形成農科教、產學研對口模式，預期實現減肥、減藥、減排30%，節本增收50%，從而提高黃瓜山梨品質和產量，進而提高黃瓜山梨的市場占有率和競爭力。2）加強新型農業職業教育培訓，增強地方農技推廣隊伍建設，著重傳授栽培、施肥、病蟲害防治、種植等方面的專業知識，從而培育一批懂技術、會管理、善經營的現代化新型職業農民，推動產業高質量發展。

3.3 加強品牌建設，拓寬銷售渠道

當前我國梨果市場整體趨于飽和，部分品種也呈現出過剩趨勢，而尋求品牌化出路，助力產業發展是大勢所趨，因此品牌建設是提升永川區黃瓜山梨產業競爭力的關鍵一環。1）政府方面需加大對永川黃瓜山梨品牌建設的資金支持，給予黃瓜山梨產業相關政策上的傾斜，以促進產業整體向好發展。2）企業自身也要不斷加大品牌宣傳推廣力度，可通過與西南大學、央廣網等平臺進行聯系對接，助力黃瓜山梨品牌運營，提升梨果品牌知名度和影響力，整體提高消費者對永川黃瓜山梨的認知度和信任度。同時，各農業公司仍需深入市場調研，進一步了解不同消費者之間的消費傾向和需求，從而針對性提出多層次、多維度、多形式、全方位的營銷推廣策略，還可通過精美的包裝設計提高黃瓜山梨產品的視覺效果和品牌形象，吸引更多消費者前來購買。3）永川區相關部門可通過建立農產品售后服務中心、增加產品售后服務人員等方式加強相關產品的售后服務，提高售后服務水平和質量，進而提升廣大消費者對永川黃瓜山梨品牌的好感度。4）永川區應積極參與各種展銷會，與各大商超、供應鏈企業實現互動對接營銷，建立目標式營銷聯絡渠道，應用5G、大數據、云計算等先進技術創建黃瓜山梨數字化平臺，著力拓寬銷售渠道，助力農戶增收。

3.4 堅持綠色發展，強化安全體系建設

大力推進綠色生產、標準化生產，堅持走高效化、安全化的發展道路，持續推進化肥農藥減量增效行動，開展物理防治技術研究，并成立黃瓜山梨產業聯合體，實現統一生產標準和品質檢驗標準等，提高梨果產品的品質，提升梨果產品價值。持續與西南大學等科研院校開展技術合作，在2022年新建黃瓜山梨質量安全追溯體系的基礎上，將梨果品質檢測納入當地監管系統，通過大數據網絡等手段建立完善黃瓜山梨種植追溯系統，推動永川區黃瓜山梨產業各環節有跡可循，著力實現黃瓜山梨從農田到餐桌的全程可追溯，形成監管一體化，這樣既保證黃瓜山梨的品質安全，也為黃瓜山梨品牌可持續發展提供動力。

3.5 助力梨果產業融合發展，強化示范標準

整合永川區黃瓜山梨產業農業景觀、梨果文化、山水風光等各類要素，以特色農業為基礎，休閑旅游為提升，因地制宜升級打造黃瓜山休閑觀光旅游示范區、科普教育趣味園等景觀節點，實現產業景觀化、景觀旅游化，產區景區有機結合，推進農業生產與休閑觀光、文化教育等第三產業深度融合，實現梨園生產、梨園生活、梨園生態的有機統一和一二三產業深度融合。此外還應積極舉辦黃瓜山梨花節、采果節，吸引大批游客前來觀賞游玩，進一步打響當地農旅結合品牌。借此機會，不斷健全完善黃瓜山梨種植基地文旅基礎設施，改善提升當地農家樂服務質量，讓采摘黃瓜山梨的游客玩得開心、吃得放心、住得安心。不斷豐富黃瓜山梨產業內涵，體現區域產業綜合差異性，充分彰顯地方特色，形成一區一品、一區一韻的黃瓜山梨產業現代化發展新模式。

參考文獻：

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[5] 梁松，趙建中.河北省梨果產業經濟發展及貢獻評析[J].中國果樹，2022（12）：68-73.

[6] 代建菊，李茂富，趙俊，等.云南油梨產業發展現狀與前景分析[J/OL].分子植物育種：1-11[2023-10-01].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/46.1068.s.20220913.1641.008.html.

（責任編輯：張春雨）