堯山白山羊原名“魯山牛腿山羊”,為肉皮兼用型山羊品種,具有個體較大、四肢粗壯、常年發情、生長發育快、飼料報酬率高、肉質好、耐粗飼、抗病能力強等優點,適合在山區和丘陵地區放牧飼養,2009年被農業部畜禽遺傳資源委員會鑒定通過為國家畜禽遺傳資源。
一、外貌特征
堯山白山羊被毛白色、富有光澤,為長毛型白山羊品種。體格較大,體質結實,結構勻稱,骨骼粗壯,肌肉豐滿,側視呈長方形,正視近似圓筒形。頭短額寬,公母羊都有角,以倒“八”字旋形為主,蠟黃色。鼻梁隆起,耳小、豎立。頸短而粗,肩頸結合良好。胸部寬深,肋骨開張良好,背腰平寬,腹部緊湊,后軀肌肉豐滿。四肢粗壯,肢勢端正,蹄質結實,多為琥珀色或蠟黃色。尾錐形、短小。
二、生長發育性能
堯山白山羊生長發育較快,平均初生重公羔為2.25公斤、母羔為2.09公斤;2月齡斷奶重公、母羔分別為11.3公斤和10.5公斤;到6月齡時,公羊和母羊的體高、體長、胸圍均可達到成年羊體尺的80%左右。
三、繁殖性能
堯山白山羊母羊3~4月齡性成熟,1歲左右體成熟;公羊4~5月齡性成熟,1.5歲左右體成熟。母羊初配年齡1歲左右,繁殖年限6年左右;公羊初配年齡1.0~1.5歲,利用年限5年左右,每只成年公羊可以負擔20~30只母羊的配種。母羊常年發情,以春、秋兩季發情較多,發情周期18天左右,發情持續時間1~4天。妊娠期145~155天,產后發情時間20~40天。一般一年兩胎或兩年三胎,平均產羔率189.57%,多羔率(3羔以上)可達13%。
四、生產性能
1.產肉性能
堯山白山羊的屠宰日齡為6~12月齡,宰前空腹體重30.7公斤,胴體重16.8公斤,屠宰率54.73%,凈肉率43.08%,肉骨比6.32∶1。……