城市名片出圈，把單項式做成多項式

章夢晗

白天風箏，晚上燒烤。傳聞這個月山東的大學生一部分在泰安爬泰山，一部分到青島蹦迪，一部分去濰坊看風箏奇景，還有一大半去淄博吃燒烤。據統計，近期淄博火車站一日到發5萬人次左右，創下近三年來最高紀錄。

濰坊和淄博，山東這兩個城市因“玩”與“吃”的特色成功破壁，在全國范圍內打開了知名度。與已經舉辦多年的濰坊風箏節不同，淄博燒烤的出圈，又一次讓人看到了城市名片在互聯網的傳播中，迅速帶動旅游經濟的可能。并且與以往不同，這次爆火背后，淄博從群眾到政府，從店家到管理部門都拉了一次又一次的“好感”，也讓“好客山東”成了一句可以印證的正向宣傳。

有人認為，“淄博燒烤”的持續火爆，是當地政府懂得將單項式變成多項式。網紅現象的偶發性與短暫性一直讓人們對文旅IP的爆火抱有一絲隱憂。近年來，不少文旅IP項目在爆火之后發展乏力，泡沫破碎，而以IP為核心的新一代文旅項目的誕生與迭代，正逐漸優化升級著整個行業的發展。在旅客需求已從基礎功能型轉化為高端體驗的當下，缺乏獨特的文化基因，成為了許多項目沉寂的根本緣由。

淄博燒烤的火爆，讓人看到了人們對于“在地化”的追求。一名網友說，在淄博街邊的小攤吃燒烤，主打的就是一個“真誠”。而這種真誠與長期以來山東人質樸熱情的形象重疊起來，不僅加深了基于地域的良好印象，同時為大眾化的“燒烤”增添了具有獨特體驗的地方元素?！敖拥貧狻薄皩嵒荨薄拔兜篮谩痹偌右稽c社交屬性和創造性，淄博燒烤本身就是一個漂亮的單項式。但燒烤之外，當地政府又如何把配套體驗的增項做好？

首先，正視自身的問題。有人認為，淄博作為一個傳統工業城市，產業結構不夠優化、產業創新力不強，城市治理還不夠精細高效，公共服務供給與群眾需求還有差距。這不只是淄博的問題，也是當下許多城市在轉型中需要面對的情況。以往一些城市在追求轉型發展中，也會打造推出文旅IP。但某些文旅IP意外爆火后，政府思路反而跟不上，未能馬上針對火爆領域出臺緊急方案，增強配套設施建設以及相關領域的協作，以至于一些慕名而去的外地游客體驗感差，只會“一輪游”，沒有回頭率，更不會將特色體驗口口相傳，留下的只有抱怨與失望。而淄博文旅部門則趁熱打鐵，開通燒烤專列，局長親自示范，還贈送文創周邊，讓網友們在一聲聲驚嘆中不斷拉高好感度。

又比如餐飲類IP所涉及的食品安全、環境污染以及城市管理等問題。如果無法提供干凈衛生的環境和優質的食材，消費者就很難放心消費并建立起對品牌的信任感。據有關報道，此次淄博燒烤火爆后，僅市轄區張店區就已自發成立多個行業自律聯盟，成員商戶達百余家。大家都對“不能砸了自己飯碗”有一種默契，這讓游客能體驗到比較純粹的擼小串樂趣，加強了“在地化”的體驗感。

在配套服務的酒店方面，面對節日漲價的擔憂，淄博當地接受廣大網友的熱情圍觀，針對出現的部分市場亂象，及時糾治。并且在即將到來的“五一”小長假前及時進行市場規范，出臺了不得漲價超過50%的規定，給消費者吃了定心丸。

此外，外部條件的交互影響也不容忽視。濰坊風箏節已開辦40屆，卻在今年再次出圈，部分原因也是乘上了淄博燒烤的一小股“東風”。淄博和濰坊為相鄰城市，車程僅一個半小時。淄博燒烤的火爆，本就激發了人們對于“地方特色”的體驗熱情，加之濰坊風箏的“非遺”文化屬性，“美食+文娛”的組合拳恰好打中了消費者的需求。不僅如此，濰坊風箏還給年輕消費者營造了一種“又土又潮”的感官體驗，一面很接地氣，一面又展現出當代文化的創造性與活力，看似單一的城市名片可以帶給游客多維體驗，與淄博燒烤一道，成為“好客山東”的物化載體，助力城市在激烈的營銷競爭中脫穎而出。