咖啡店席卷江門

伍素文

這個“五一”假期，影視劇《狂飆》余熱未散，江門成為全國去程車輛累計凈流入排名第三的城市。為了吸引游客，江門在小長假期間設置了多個文旅活動，部分還點綴上了咖啡的元素：梅家大院舉辦首屆咖啡文化節、鶴山市舉辦“鶴味啡茶暢飲節”、僑都咖啡主題文化市集開幕……

這兩年，在百年騎樓下，在居民樓間，在商場大廈里，甚至在菜市場里，江門地區的咖啡館如雨后春筍般冒了出來，當地政府以前所未有的力度推進產業建設，試圖打造“僑都咖啡”的區域品牌。從“得閑飲茶”到“得閑飲咖啡”，這座曾經孕育出“喜茶”的城市，正在競逐“咖啡之城”。

這座位于珠三角西南部的三四線城市，為何能孕育出比肩一線城市的咖啡文化風潮？與其他城市競爭，江門憑什么？

美團發布的《2022中國現制咖啡品類發展報告》顯示，2021年四五線城市外賣咖啡訂單量分別同比增長了257%和253%，遠高于一二線城市。

廣東江門，是咖啡市場下沉到低線城市、縣城的真實寫照。該市設立蓬江、江海、新會三區，下轄臺山、開平、鶴山、恩平4個縣級市。

近年來，江門各地咖啡店數量增長迅速，市民對咖啡消費的熱情日益上漲。根據當地市場監管部門公布的數據，江門現有咖啡店1251戶，2022年新增370戶，數量居于全國前列。

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Sower 咖啡

粵追發達咖啡理事總監黃飛告訴《中國經濟周刊》記者：“單是棠下這么一個小鎮我看到的就有4家，而且定位都差不多，另外在康城一條不到2公里的街上起碼有超過10家。