水稻與小麥化肥減量豐產栽培關鍵技術分析

戴慶松

摘 ? ?要：傳統施肥會大量使用化肥，肥料以氮肥為主，磷肥、鉀肥為輔，導致我國耕地質量日益下降。雖然在農業生產中施用化肥可以提高產量，但由于化肥具有很強的腐蝕性，會污染環境和土壤。基于此，文章主要介紹了水稻和小麥的施肥現狀，從提高土壤肥力、優化結構、促進生態平衡、減少化肥使用量等方面分析了化肥減量豐產栽培技術，旨在為水稻、小麥施肥提供一定的參考。

關鍵詞：水稻；小麥；化肥減量；豐產栽培

文章編號：1005-2690（2023）06-0099-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S511；S512.1 ? ? ? 文獻標志碼：B

提高水稻與小麥的產量首先要保證土壤有足夠的肥力，因此增加土壤肥力是促進糧食生產的關鍵因素，只有保證土壤肥力充足，才能使農作物高產穩產。首先，應保證施肥區域有足夠的養分供農作物吸收利用。其次，不同類型植物生長所需的養分不同，要根據植物生長情況科學補充養分，對缺磷、缺鉀地塊要適量補充磷肥和鉀肥。再次，合理安排施肥時間，應用適宜的施肥方法，科學搭配肥料，以提高土壤肥力。

1 加強土壤肥力建設

1.1 增施有機肥

有機肥含有大量有機質，在分解有機質的過程中會產生多種營養元素，對農作物生長十分有利。同時增施有機肥可提高土壤肥力。首先，有機肥料養分含量高。其次，有機質分解快、腐熟慢。再次，有機質在植物體內能起到固氮作用，可以提高對土壤中氮肥的利用率。最后，提高農作物的質量和產量。通過施用有機肥可以減少化肥用量，提高土壤利用率。在施用有機肥的過程中要注意用量配比，通常情況下，在底肥中施用的有機肥料占40％～50％，以氮肥、磷肥為主。水稻和小麥的產量與氮肥、磷肥有關，因此增施有機肥有利于水稻和小麥豐收增產。另外，有機肥料對農作物的品質也有一定影響，如有機肥能增加土壤肥力、改善土壤結構、增加農作物產量等。例如，化肥使用量減少30％、增施有機肥會使稻谷增重10％；用有機肥替代部分化肥會使稻谷增重8％～10％。

1.2 推廣秸稈還田

秸稈還田不僅能提高農作物產量，還能保護環境。秸稈是由多種有機物組成的，可改善土壤結構，增強土壤保水能力。在水稻種植中應用秸稈還田技術，可有效提高水稻產量。秸稈還田是把稻稈的一部分粉碎后直接翻入土壤中，應用該技術可改善土壤結構，增加通透性，促進農作物生長。另外，部分稻稈粉碎后可以直接被農作物吸收利用。由于不同地區的土地面積和土質情況不同，應用秸稈還田技術也不同。要根據具體地塊調整優化，使其經濟效益與社會效益達到最大。水稻與小麥種植面積較大，可以通過機械耕翻、耙地、平整等方法減少田間作業量。水稻與小麥種植面積較小，可以通過人工插秧、拋秧技術等方式減少田間作業量。大面積稻區可以采用機耕+機械插秧等方式減少田間作業量[1]。

1.3 合理使用除草劑

農藥是控制農作物生長的重要手段，水稻與小麥在生長發育期間要科學合理地使用除草劑。不合理使用除草劑，會使除草劑藥效降低甚至失效，還會影響農作物正常生長。

使用除草劑時需要注意以下幾點。一是除草劑可與殺蟲劑、殺菌劑等混合施用。二是使用除草劑前檢查除草劑的有效成分是否會對農作物造成傷害。三是除草劑不能過量使用。四是水稻與小麥田種植規模較大，可采用機械翻耕、旋耕除草[2]。

2 優化種植結構

為了減少化肥使用量，需要優化種植結構，搭配使用氮肥和磷鉀肥，從而達到減量增效的目的。一是選擇合理的種植模式。農作物不同生長階段選擇的種植模式不同，做到品種多樣化。二是合理使用肥料。在水稻播種前，必須保證種子質量和數量達標。利用平衡施肥技術追肥。三是選擇水稻品種，避免選用品質較差的的水稻。四是采用秸稈還田技術以及增施有機肥，增加土壤有機質含量。五是有機肥替代部分化肥。有機肥具有養分全、肥效長等特點，可有效增加土壤有機質含量，改善土壤結構和理化性狀，提高土壤酸堿緩沖性能，促進微生物群落多元化，改善土壤環境。商品有機肥替代部分化肥，作基肥，在整地前施用，一般可替代氮肥總量的20％～30％。六是根據田間土壤肥力狀況，及時調整施肥結構。在種植農作物的過程中必須結合實際情況制訂科學合理的施肥方案，以減少肥料對農作物造成的損害，提高農作物產量，增加農民收益。七是為了保證土壤肥力，應減少氮肥、鉀肥的使用量。

2.1 優化農業種植模式

一是科學施肥。在種植農作物過程中，要合理使用肥料，減少化肥用量。二是推廣測土配方施肥技術。在水稻生長的過程中，采用平衡施肥技術追肥，可以增加氮肥、鉀肥的使用量。三是提高肥料利用率。在水稻生長過程中，合理施用磷肥、鉀肥可以提高水稻產量，減少化肥使用量。四是合理施用氮肥。根據我國土地資源狀況、土壤類型、生態環境特點以及生產習慣等因素，選擇不同的施用氮肥方法。五是調整農作物種植結構。在種植水稻的過程中為了提升肥料利用率、減少化肥使用量，要調整種植模式與農作物種類，做到一季稻和兩季稻輪作、多熟制或單一種的種植模式。六是合理施用化肥。在生產過程中應科學施用化肥，合理控制復合肥施用量，減少化肥投入成本，提高化肥利用率，減少對環境的污染，提升農產品品質和經濟效益。七是合理搭配施用氮肥、鉀肥，達到增產增收的目的，因此種植者要加強學習相關知識，掌握生產種植技術。

2.2 品種選擇與種子處理

為了提高水稻產量，必須保證種子質量。種植水稻前，應選擇優質種子。根據我國水稻品種資源情況，在生產雜交水稻時，應根據當地氣候條件選擇適合當地種植的雜交水稻。在生產常規糯稻時，可以選擇粳型常規糯稻。在水稻種植過程中施用大量肥料會浪費資源，為了避免這種現象的發生，應合理選用施肥方式以及用量。

2.3 在水稻生長過程中必須追肥，要合理選用肥料種類與種子品種

在種植前選擇優良的種子，確保其質量達標。在水稻生長過程中，可以搭配施用磷酸二銨和氯化鉀組合或尿素和磷酸二銨。合理選用種植品種與肥料種類，從而減少氮肥、鉀肥的用量。在施肥時要根據土壤肥力合理配制肥料，最大限度利用肥料。在施肥時應注意施用方式，要合理搭配施用氮磷鉀肥，注意在施用前先疏松土壤，以提高肥料利用率，搭配施用化肥與秸稈以提高土壤肥力。施用葉面肥給植物提供養分。

在種植的過程中不僅要保證基肥充足，而且要及時追肥。施用的肥料主要包括氮肥、鉀肥和磷肥，以滿足農作物對養分的需求。在追肥時應選擇適宜的肥料以及施用方式，控制追肥量，確保農作物獲得豐收[3]。

3 水稻化肥農藥減量增效技術應用

3.1 選用優質抗病高產品種

優良品種能充分利用栽培條件中的有利因素，抵抗和減輕其不利因素，有效解決生產過程中存在的問題，選用優質、多抗、高產的水稻品種，可實現化肥與農藥減量。以杭州蕭山為例，常規晚梗稻選用嘉8號、嘉67，雜交稻選用甬優7850，均有良好的抗病表現。

3.2 大力發展“水稻+”生態種植模式

在晚稻基礎上，發展“菜、稻”輪作模式，實現農業生產全程機械化和發展特色優勢農業。采用水稻、漁、稻、鴨共生的栽培方式；推廣“早稻—晚稻”雙季栽培模式；形成“水稻+蔬菜” “水稻+旱良型” “水稻+水產” “水稻+家禽”的生態養殖模式；因地制宜實行“小麥—單茬晚稻” “油菜—單季晚稻” “雙季稻雙機插”種植模式；發展“早稻—連作晚稻”模式。

3.3 推廣應用“三控”施肥技術

在“控肥、控苗、控病蟲”（即“三控”）的基礎上，調整施氮比例，降低前期施肥量，合理增加穗粒肥，降低無效分蘗的發生概率，增強土壤通透性，有效防治病蟲害，提高成穗率和結實率。采用此技術，一是降低化肥用量，提高肥料利用率，節約成本，降低非點源污染；二是減少水稻病蟲害，減少殺蟲劑用量，改善水稻質量；三是增強農作物防倒伏性，增加成穗率和結實率，達到高產的目的。

3.4 積極推廣秸稈全量還田和測深施肥技術

大力推廣秸稈全量還田技術。全量還田時，先用滅茬機碾碎秸稈，并加入碳銨20～30 kg/hm2，然后深翻土壤，用水浸泡，以緩解稻草僵化，提高有機肥利用率，改良土壤結構。

推廣機插式側向施肥技術。應用帶有側深施肥功能的插秧機或在原有插秧機上增加側向施肥設備，推廣使用緩釋肥，并在插秧過程中將基肥精準施入水稻根系，省工省肥、增產增效的效果顯著。

4 田間管理

4.1 科學的管理技術

在水稻生產的過程中不斷應用化肥減量技術，提高水稻種植效益。由于種植管理不善導致水稻減產情況時有發生，因此在施肥管理的過程中，根據土壤肥力狀況，應用化肥減量豐產栽培技術，對減少化肥用量、提高農作物產量具有重要意義。在施用肥料的過程中，根據田間施肥狀況，控制化肥用量。結合水稻生產特點和土壤肥力合理選擇有機肥，加強田間管理，防治病蟲害。合理選用施肥方法，嚴格控制施肥量。

4.2 加強宣傳推廣

從化肥施用方式來看，傳統施肥方式以撒施為主，采用機械化施肥的比例較低。隨著我國農業的發展，化肥利用率不斷提高，但部分地區化肥利用率還不到40％。目前，部分區域仍大量、過量施用化肥，造成土壤板結、土壤酸化和鹽漬化，土壤有機質含量下降。我國糧食連年增產與大量施用化肥有很大的關系。從作物生長情況來看，長期大量施用氮肥，導致農作物易倒伏和品質下降。在小麥種植中仍需要提高氮肥用量，以滿足小麥生長對氮肥的需求。從土壤肥力來看，在農業面源污染治理中仍然存在肥料投入過多、土壤利用率低等問題。從技術推廣角度來看，加強宣傳是提高農民施肥水平的重要手段和措施之一。

4.3 重視農藝措施

一是整地質量的好壞直接影響水稻的產量和品質。選擇土質肥沃、地勢平坦、地下水位較低、排灌方便的沙壤土或輕黏壤土。二是適時播種，培育壯秧。壯秧標準為葉齡2.5～3.5葉，秧齡15～20 d，秧苗整齊，苗高12～17 cm，發根數10～11條，盤根厚度2.0～2.5 cm，葉片挺立有彈性，葉色翠綠；無病蟲草害；秧苗發根力強，栽后活棵快、分蘗早。三是施肥要做到“三分種、七分施”。播種前施足基肥；早插早苗；合理分期追肥；以基肥為主，在孕穗抽穗前后追肥；根據不同類型秧苗的特點，適量施用穗肥。四是除草。及時除草能減少雜草數量，增加水稻產量。五是澆水。水稻在孕穗期和灌漿期是需水臨界期，需要保持水層以滿足分蘗對水分的需要；灌漿中后期應間歇灌溉以滿足粒重對水分的需求；要防止后期缺水干旱造成根系早衰而降低水稻產量和品質。六是排灌。合理灌排是減少水稻生育期氮素損失的重要措施之一；在灌溉時要注意灌水方式、水位和時間等因素。七是用藥。在病蟲害防治的過程中應遵循合理用藥的原則，以提高水稻產量。八是除草。雜草防治應堅持“除早、除干凈”的原則，采用人工或化學方法及時除草，選用高效低毒農藥以及對天敵傷害小、防治效果好的除草劑。

4.4 加大資金投入力度

農業現代化發展離不開資金支持。要建立長效的農業投入機制，使農業投資增長方式從數量擴張型朝著質量效益型轉變。財政部門應加大對糧食生產和“菜籃子”工程的支持力度，建設農產品質量安全監測體系，加快農業科技創新和推廣應用步伐。在保證糧食安全基礎上，增加農產品有效供給。在糧食主產區實施土地整治工程，推進高標準農田建設。在東北黑土地保護利用試點示范區以及長江中下游、黃淮海、環渤海等糧食主產區實施耕地輪作休耕制度試點項目。對農民進行政策宣傳和技術培訓。加大有機肥生產投入力度，推廣秸稈還田技術，加強農田化肥使用管理。加大財政對現代農業產業融合發展的支持力度；完善政策性農業保險制度，發揮價格信號引導作用；建立健全農業信貸擔保體系，加強建設“三農”的專業化銀行機構。加大對糧食主產區的財政轉移支付力度，支持糧食主產區發展多種形式的適度規模經營。

5 結束語

實施化肥減量豐產栽培技術能夠減少對土壤和環境的污染，優化農業結構，提高農作物產量，促進農業可持續發展。根據資料顯示，我國每年化肥用量大約有2 000萬t。由于其利用率較低，導致我國耕地質量呈下降趨勢，給農業生產帶來一定負擔。因此，在實際操作過程中需要創新、優化和利用化肥減量豐產栽培技術，提高我國農作物的產量。

參考文獻：

［1］胡中澤，孫敬東，衣政偉，等.水稻與小麥化肥減量豐產栽培關鍵技術［J］.現代農業科技，2021（11）：24-26.

［2］左婷，王新霞，侯瓊，等.稻-麥輪作體系不同施肥模式對氮肥利用效率和土壤有效養分平衡的影響［J］.水土保持學報，2021，35（1）：213-221，228.

［3］程秀洲，胡林彬，邢瀟晨，等.豫南地區高肥力地塊稻-麥輪作定位減量施肥試驗研究［J］.中國農學通報，2018，34（36）：99-109.