有機胡蘿卜輕簡化栽培技術及病蟲害綠色防治研究

張曉炎 田朝輝 周建華 萬秀娟 李志萌 張黎 王亞鋒

摘 ? ?要：與傳統胡蘿卜栽培技術相比，應用輕簡化栽培技術可減少勞動力以及資金成本。配合多種精播技術手段省去了間苗、定苗等環節，提高播種質量，有效解決缺苗斷壟等問題。基于此，文章分析了有機胡蘿卜輕簡化栽培技術要點，提出了病蟲害綠色防治措施，以期實現提質增效。

關鍵詞：有機胡蘿卜；輕簡化；栽培技術；病蟲害；綠色防治

文章編號：1005-2690（2023）06-0090-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S436.31；S631.2 ? ? ? 文獻標志碼：B

胡蘿卜具有營養價值高、味道甜美等特點。因含有豐富的胡蘿卜素、維生素等，胡蘿卜不僅可以為人體提供所需營養，而且能起到預防心腦疾病、降低膽固醇含量等功效。隨著生活水平不斷提高，消費者對食品質量與安全提出了更高要求。應用有機胡蘿卜輕簡化栽培技術可以滿足當前市場需求，提高經濟效益。

1 影響有機胡蘿卜生長狀態的主要因素

1.1 水分

在關注有機胡蘿卜生長狀態時，可發現多項改變其生長質量的因素，如水分、光照、溫度等，而水分屬該類植物生長發育的基礎。有機胡蘿卜為耐旱類蔬菜，在不同生長發育階段對水分的需求量不同。播種期土壤含水量要達到70％～80％，加快種子發芽速度；幼苗期由于有機胡蘿卜葉片生長較為旺盛，需適當縮減灌溉頻率與次數，增加中耕次數，提升土壤透氣性，增強直根生長效果。

1.2 光照

由于胡蘿卜屬于長日照性植物，其生長過程對光照要求較高，若光照不足會出現葉色變淡、葉片狹小等不良現象；若下部葉片營養不良會出現脫落、枯黃的癥狀。要將該類植物根部與葉片放置在合適的位置，為有機胡蘿卜提供充足的光照，改善植物根莖生長狀態。

1.3 溫度

從有機胡蘿卜的生長狀態來看，其為半耐寒類蔬菜，要科學控制溫度，若無法有效控制溫度，則會對有機胡蘿卜的生長質量產生較大影響。具體來看，有機胡蘿卜種子適合的貯藏溫度為4～6 ℃。將有機胡蘿卜種子放置在8 ℃環境中，開始生長。將有機胡蘿卜種子放置在10～20 ℃環境中，10 d后可出苗。有機胡蘿卜生長溫度在3～25 ℃，若超出25 ℃，會抑制其生長；若低于3 ℃，會停止生長。

2 有機胡蘿卜輕簡化栽培技術要點

2.1 科學選地

與其他農作物相比，有機胡蘿卜對土壤條件要求較低。通常情況下，優先選擇土壤相對松軟且屬于沙壤土，更加適合種植胡蘿卜，便于后期田地排灌。其中農藥殘留物較多的地塊不適宜種植胡蘿卜，否則會降低胡蘿卜產量和品質。因此，應綜合考慮有機胡蘿卜輕簡化栽培技術要求，科學合理地選擇種植區域，為栽培后的有機胡蘿卜提供良好的生長環境。

2.2 種子選擇與處理

選擇胡蘿卜品種，應根據胡蘿卜播種時間、地理環境、氣候環境等因素，選擇綜合抗性強、商品性好且產量高的品種。可采用引種試驗的方式篩選最優品種，既能保證胡蘿卜根莖生長均勻、根形順直，又能降低畸形率，在一定程度上減少病蟲害[1]。選完有機胡蘿卜品種后，在播種前處理種子，先將胡蘿卜種子放在空地處晾曬，再篩選與風干，其目的是保證種子純度與發芽率。

為了滿足后期有機胡蘿卜精播需求，種植人員應嚴格按照有機胡蘿卜輕簡化栽培技術要求操作，株距為5 cm，利用數控種子編繩機處理胡蘿卜種子，其中數控種子編繩機由排種系統、擰繩系統、卷繩系統三大模塊組成。在具體操作過程中，根據提前擬定好的株距與種子粒數，通過數控種子編繩機的排種系統將有機胡蘿卜種子均勻播在寬度為2 cm的紙袋上，同時將一根細線放置于紙袋表面，有利于提升種繩強度，再由擰繩系統將胡蘿卜種子、細線、紙袋捻成種繩；最后將捻好的種繩通過卷繩系統盤成卷盤備用，該步驟處理種子，可省去傳統胡蘿卜栽培技術應用過程中間苗、定苗的環節，有利于減少人工成本，從而實現有機胡蘿卜栽培輕簡化。

2.3 整地播種

根據氣候條件、種子生長特性確定播種時間，并在播種前做好整地工作，其目的是提高有機胡蘿卜發芽率。種植人員需要根據種植地面積確定硫酸鉀型三元復合肥施用量，待施肥結束后，將適量的噻蟲嗪顆粒劑均勻撒在田間，有利于降低螻蛄、地蛆等地下蟲害發生概率。需要深耕土壤，深度不低于30 cm，要精細化整地。選擇符合有機胡蘿卜輕簡化栽培技術要求的播種機械設備，有機胡蘿卜從播種到采收全過程機械化操作，可減少種植人員勞動量和成本，達到胡蘿卜輕簡化栽培目的，增加胡蘿卜種植經濟效益。通常情況下，土地深翻細耙后，借助專用的起壟播種一體機進行一次性起高壟，壟面開4條種植淺溝、4行種繩直播；壟高30～35 cm，壟距70～80 cm，壟面寬30～35 cm，壟底寬50～60 cm；行距控制在20 cm，播種深度不超過1 cm；并在壟面中間位置鋪設滴灌帶，鋪設寬度不超過0.5 cm[2]。播種完有機胡蘿卜后，均勻噴灑二甲戊靈乳油等藥劑，抑制田間雜草生長。同時要科學選擇密植方式，改善胡蘿卜生長環境，增加有機胡蘿卜產量。

另外，種植人員可以根據自身經濟條件，搭建二層拱棚以及覆蓋地膜，可控制地溫以滿足有機胡蘿卜生長需求，加快種子出苗速度。播種后在其表面覆蓋適量短麥秸草，既可保墑出苗，又可防止雨水沖刷土壤。墑情較差時，需要覆土后鎮壓并及時噴水。

2.4 田間管理

1）灌溉。有機胡蘿卜發芽期需要做好田間灌溉工作，讓土壤始終保持濕潤狀態，有利于促進有機胡蘿卜生長發育。現階段，滴灌是農作物種植較為常用的技術手段之一，以水泵功率為依據，確定單次灌溉面積。有機胡蘿卜播種后需要進行第1次灌溉，要完全澆透；再根據氣候溫度、土壤墑情調節每次灌溉水量和補水時間及頻率，播種30 d后，為提升出苗率，需要進行第2次灌溉，且灌溉時間不超過30 min。胡蘿卜幼苗肉質根膨大初期應嚴格控制灌溉水量，每隔7～10 d灌溉1次，有助于胡蘿卜幼苗扎根，加快根系生長速度[3]，同時土壤濕度應控制在70％左右，利于肉質根快速膨大。進入肉質根生長階段，有機胡蘿卜對水分需求量較大，此時種植人員應增加灌溉次數，土壤含水量應控制在80％左右，每隔7 d灌溉1次，滿足有機胡蘿卜生長所需水分，同時注意防澇、防旱。進入采收階段，無需開展田間灌溉工作，其目的是防止有機胡蘿卜肉質根出現開裂情況，保證其品質。

2）施肥。為了滿足不同生長階段有機胡蘿卜對養分的不同需求，種植人員需要做好整個生育期施肥工作。根據田間有機胡蘿卜幼苗長勢情況，合理選擇、施用肥料，防止肥料選擇不合理、施用量過大污染土壤。有機胡蘿卜生長前期以氮肥為主，中期以鉀肥為主。定苗結束后可進行第1次追肥，每隔15 d追肥1次。進入開花期，種植人員需要及時補充鉀肥與磷肥，若施用糞肥，必須保證糞肥完全腐熟，防止糞肥腐熟程度不夠燒傷幼苗主根，增加畸形根的出現概率。按照種植地面積確定糞肥施用量，避免幼苗生長過快，提前進入采收期，影響有機胡蘿卜質量。

3）通風與除草。溫度是影響有機胡蘿卜正常生長發育的主要因素之一，因此，在田間管理過程中，種植人員需要做好通風處理工作，將溫度控制在適宜胡蘿卜生長的范圍內。例如，當棚外環境溫度達到15 ℃、棚內溫度超過25 ℃時，需要通風；當棚外環境溫度持續升高、棚內溫度上升過快時，應在棚膜中間位置開一個圓形孔，根據實際溫度變化情況，適當增加開孔數量，確保棚內通風效果良好。采用從底部掀膜的方式通風，防止胡蘿卜幼苗被風直吹以致凍傷。田間雜草會與胡蘿卜幼苗爭奪土壤中的養分與水分，進而影響有機胡蘿卜正常生長發育。種植人員可以根據田間情況選擇合適的除草方式，如物理除草、化學除草等，其中化學除草盡可能選擇綠色、無毒性的除草劑，避免噴灑除草藥劑時影響有機胡蘿卜品質，并污染周邊環境。

2.5 采收

表面有光澤、無斑點是有機胡蘿卜采收的基本標準，有機胡蘿卜進入采收階段，必須嚴格按照技術要求進行采摘與貯藏，以此保證有機胡蘿卜的新鮮度與完整度。

根據當前市場需求，在采收胡蘿卜時，可以適當保留部分葉片，有利于提升其美觀性。建議在早晨或傍晚采收有機胡蘿卜，切勿猛烈碰撞，避免因外觀品質降低而影響售價。采收后無法及時裝車運輸的有機胡蘿卜，需要遮擋其表面，防止陽光直射有機胡蘿卜肉質根而降低品質。

3 有機胡蘿卜病蟲害綠色防治措施具體應用

在栽培有機胡蘿卜前，要注重品種選擇，優先選擇抗病性良好、品質較佳以及環境適應性強的品種，減少病蟲害及惡劣環境對胡蘿卜生長發育的不利影響。通過深耕土壤防治病蟲害，并將生石灰均勻施撒在土壤表面，對其消毒處理，降低地下蟲害的發生概率。做好田間管理工作，合理控制肥料施用量以及澆水量，根據溫度變化通風大棚，將其溫度控制在適宜有機胡蘿卜生長發育的范圍內，有效提升有機胡蘿卜幼苗抵抗病蟲害的能力。

3.1 病害防治

霜毒病是由霜毒菌引起的。若未及時處理霜毒病，將大面積傳播，導致其他正常發育的有機胡蘿卜也被霜毒病為害，同時也會發生角斑病。為了控制該病害，種植人員可以根據該病害為害程度，選擇無污染、無毒性的化學藥劑，如選用HLOT凱霜和安可等藥劑。施用藥劑前應用清水稀釋藥劑，再均勻施撒在地塊上，切勿在高溫環境下施用上述兩種藥劑，避免影響防治效果[4]。

根腫病是由蕓薹根腫菌引起的，會導致有機胡蘿卜大面積減產。針對根腫病，可應用綠色防治措施，將適量生石灰均勻施撒在土層中，并配合施用金雷多米爾錳鋅等藥劑防治，同時選擇合理的輪作種植方式，能有效降低土壤中病菌含有量，降低根腫病發生概率，保證有機胡蘿卜的品質與產量。

3.2 蟲害防治

地老虎、果蠅以及毛蟲等均是有機胡蘿卜種植過程中較為常見的蟲害類型，蟲害類型不同對綠色防治措施的應用要求也不同。

針對地老虎，可采取人工捕殺防治手段，當地老虎數量過多或有機胡蘿卜因地老虎蟲害受損嚴重時，可以將一定數量的黃板合理設置在種植區域。應用此類防治措施手段，既不會影響生長發育的有機胡蘿卜幼苗，也能有效誘殺地老虎。

果蠅以胡蘿卜葉片及根部為食，胡蘿卜根部被果蠅啃食，傷口長期裸露于潮濕的空氣中，會間接引發細菌性病害，出現有機胡蘿卜大面積壞苗情況，導致有機胡蘿卜減產。可以按照相應比例調制糖醋水，均勻噴灑在胡蘿卜幼苗上，誘殺果蠅。

針對毛蟲，可采用噴粉防治措施，不僅能有效殺死毛蟲，也能保證防治效果。

3.3 轉換防治方法

無論出現何種病蟲害，都可采用農業防治法。盡量挑選品質好、抗逆性好、抗病性強的有機胡蘿卜種子，開展采種工作達到單收單藏的效果。在深翻土地的過程中，將生石灰與土壤混合均勻，達到消毒的目的。合理把控種植密度，使得田間透光、通風性良好，適當給種植區域灌水，及時排除田間積水。為更好地縮減田間病原，要定期清除田間的病株殘體與田間雜草。

針對有機胡蘿卜生長過程中出現的病蟲害，可采取物理防治法。比如，借助黃板誘殺白粉虱與蚜蟲；利用灰銀色反光膜驅趕蚜蟲。可采用糖醋液、殺蟲燈、高壓汞燈與黑光燈等殺滅螻蛄、小地老虎、蛾類等害蟲，在完成該項舉動后，可在大棚附近的通風口處設置防蟲網。

若想減少病蟲害防治對土壤造成的傷害，可采用生物防治法。比如，釋放害蟲天敵防治害蟲，地老虎的天敵為赤眼蜂；白粉虱與蚜蟲的天敵為七星瓢蟲。在應用生物防治措施時，可以合理利用各微生物間的拮抗效應，即利用抗毒劑科學防治病毒病等。合理探究各微生物間的內部關系，可以借助各植物間的生化他感效應，即混合種植不同類型的作物，將蔥類作物與有機胡蘿卜混合種植，可有效遏制枯萎病[5]。

4 結束語

通過應用有機胡蘿卜輕簡化栽培技術，完善其配套的農機、農藝，全過程機械化栽培，真正實現胡蘿卜栽培輕簡化，更加省時省力。根據常見病蟲害類型，選擇合適的綠色病蟲害防治措施，減少病蟲害對胡蘿卜正常生長發育的影響，從而進一步提高有機胡蘿卜品質，實現經濟效益最大化。

參考文獻：

［1］劉海俠.有機胡蘿卜栽培技術及病蟲害綜合防治要點［J］.南方農業，2021，15（30）：81-82.

［2］王緒光，韓峰.早春胡蘿卜優質高產栽培技術［J］.長江蔬菜，2021（12）：52-53.

［3］齊志剛.胡蘿卜高產栽培及病蟲害防治技術［J］.農業工程技術，2021，41（17）：73，75.

［4］李成江，付玲，仁懷富，等.皖北地區胡蘿卜春播輕簡化栽培技術［J］.中國蔬菜，2021（5）：113-115.

［5］王迪軒，徐紅輝.有機胡蘿卜栽培技術及病蟲害綜合防治[J].科學種養，2016（2）：30-32.