菜豆新品種保無筋豆1 號的選育及栽培技術要點

李志楊 楊麗娟 楊檳瑜 李 謙 楊和團

（保山市農業技術推廣中心 云南保山 678000）

無筋豆為豆科菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物[1]，其嫩莢營養價值豐富、味道鮮美，有很高的食用價值[2-3]。 近年來，保山市依托區位優勢[4]快速發展菜豆產業，據產業數據統計，2022 年全市菜豆種植面積為15.59 萬畝，同比增長7.70%；總產量24.32 萬t，同比增長2.02%。 隨著菜豆產業的發展，菜豆品種及種子質量成為制約產業發展的瓶頸問題。 目前生產上所用的菜豆品種基本靠外引和農戶自留種， 存在品種繁多、混雜、種子質量參差不齊等問題，其適應性、豐產性、抗病性等缺乏引種鑒定，直接推廣種植有較大的潛在風險[5]。 針對上述問題，保山市農業技術推廣中心立足市場，結合當地氣候條件，以莢長、肉厚等為主要育種目標， 選育出適應性廣、 商品性佳、產量高的菜豆新品種保無筋豆1 號。

1 選育過程

保無筋豆1 號以泰國架豆王的自然變異株為材料，后代經過系統選育而成。2015 年從保山市昌寧縣灣甸傣族鄉收集泰國架豆王多年自留種群體進行種植觀察，2016 年選出自然變異單株，以莢長、肉厚等為主要目標， 2017 年篩選出綜合性狀表現較好的2 個株系， 2018 年進行株行比較試驗， 篩選出最優株系， 編號為自選系無筋18-1， 2018-2019 年進行加代擴繁， 于2019 年育成一個遺傳性狀穩定、 豐產性好、 抗寒耐熱性較強、 商品性較佳的菜豆新品種， 命名為保無筋豆1 號。 2020 年進行品種比較試驗，2020-2021 年進行區域試驗，2022 年進行生產試驗，2022 年通過云南省非主要農作物品種鑒定［鑒定編號：滇鑒（菜豆）2022116 號］。

2 品種特征特性

2.1 植物學特性

生育期110～120 d，株高350 cm 左右；蔓生，莖稈綠色，分枝力較強；葉色深綠，卵圓形，葉面及葉緣密生微茸毛，基部有小三角形托葉；總狀花序腋生，蝶形兩性完全花，花冠白色，始花節位3～4 節，單個花序頂端著生4～8 朵花；單個花序結莢2～4 個，嫩莢綠色、光澤度較強，肉較厚，質地脆嫩，口感好，長圓條形，莢長27～35 cm，莢粗1.1～1.3 cm，平均單莢重14.5～17.2 g，單株結莢35～40 個；每莢含種子7～9 粒，種子腎形，成熟后深紅色，千粒重530 g 左右。秋季播種至采收鮮莢65 d 左右， 春季播種至采收鮮莢75 d左右，適宜保山市及周邊海拔600～1 800 m 區域露地或設施栽培。

2.2 品質檢測

經云南省德宏熱帶農業科學研究所檢測中心品質測定，保無筋豆1 號蛋白質含量16.15 g/kg，粗纖維含量1.50%，可溶性糖含量2.86%，維生素C 含量2.29 mg/kg，口感稍優于對照泰國架豆王。 品質差異詳見表1。

表1 保無筋豆1 號品質測定結果

2.3 抗病性鑒定

在2020-2021 年區域試驗中， 保無筋豆1 號抗寒耐熱性較強，各試驗點白粉病、炭疽病均未發生，銹病、細菌性疫病發病率低，但低熱河谷區域灰霉病在溫暖多雨條件下發病率偏高。 經2022 年保山市植保植檢站田間鑒定，保無筋豆1 號高抗白粉病，抗銹病、炭疽病。 保無筋豆1 號田間抗病性表現見表2。

表2 保無筋豆1 號田間抗病性鑒定結果

3 產量表現

3.1 品種比較試驗

2020 年在保山市農業科學研究所科研示范基地進行了8 個菜豆新品種（系）比較試驗，對照品種為泰國架豆王，采用隨機區組排列，3 次重復，小區面積28 m2。壟作覆膜栽培，膜下微噴灌，每壟種植2 行，株距50 cm，1 月15 日大棚內直播，4 月1-30 日采收測產，同時進行田間抗病性調查。 試驗結果表明，保無筋豆1 號田間抗病性強，白粉病、炭疽病均為發生，在8 個參試品種（系）中產量居第1 位，折合畝產為2 071.51 kg，比對照泰國架豆王畝增產9.36%，差異達顯著水平。

3.2 區域試驗

2020-2021 年在保山市隆陽區板橋鎮、潞江鎮及昌寧縣灣甸傣族鄉3 個菜豆主產區進行區域試驗，對照品種為泰國架豆王， 采用隨機區組排列，3 次重復，小區面積28 m2。 壟作覆膜栽培，膜下微噴灌，每壟種植2 行，株距50 cm。 隆陽區板橋鎮試驗點在1 月15 日大棚直播，潞江鎮在9 月30 日露地直播，昌寧縣灣甸傣族鄉在9 月21 日露地直播。 試驗結果表明（表3）， 保無筋豆1 號鮮莢折合畝產為2 001.48～2 148.22 kg， 比對照泰國架豆王畝增產9.35%～10.79%，除昌寧縣灣甸傣族鄉試驗點外，其他各試驗點差異均達顯著水平。

表3 2020-2021 年保無筋豆1 號區域試驗產量結果

3.3 生產試驗

2022 年在保山市農業科學研究所科研示范基地進行生產試驗，對照品種為泰國架豆王，壟作覆膜栽培，膜下微噴灌，小區面積130 m2，不設重復。 每壟種植2 行， 株距50 cm，3 月16 日播種，5 月21 日至6 月10 日采收測產，同時進行田間抗病性調查。試驗結果表明，保無筋豆1 號田間抗病耐熱性較強、豐產性較好，鮮莢折合畝產為2 038.20 kg，比對照泰國架豆王增產10.09%。

4 栽培技術要點

4.1 茬口安排

保山市地處云南省西部，屬低緯山地亞熱帶季風氣候，由于地處低緯高原，地形地貌復雜，形成了“一山分四季、十里不同天”的立體氣候。 利用本地豐富的水土光熱資源，菜豆實現了周年生產、周年供應。一般情況下， 溫涼區域早春設施栽培，1 月中下旬至2 月上旬播種；春季露地栽培，3 月中旬至下旬播種；冷涼區域越夏露地栽培，4 月下旬至5 月上旬播種；低熱河谷區域秋季露地栽培，9 月中旬至下旬播種。

4.2 土地耕整及施基肥

選擇光照充足、澆灌方便、土壤肥力中上等田塊，前茬收獲結束后對土壤進行深耕翻曬處理。 播種前深耕細作，整地起壟，壟面寬80 cm，壟溝寬60 cm，壟高20～25 cm，壟面鋪設微噴帶后覆膜壓實地膜邊緣。底肥畝均勻撒施或溝施腐熟有機肥1 500～2 000 kg、復合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15）50 kg、鈣鎂磷肥20～25 kg。長期復種菜豆田塊底肥可搭配溝施中、微量元素肥料。

4.3 播種

采用直播或穴盤育苗移栽的方式， 每畝用種量3.0～3.2 kg，播種前用62.5 g/L 精甲·咯菌腈懸浮種衣劑拌種， 每10 mL 拌種3～4 kg， 拌種晾干后即可播種[1]。 單壟雙行對稱打孔種植，直播每穴播種3～4 粒，穴盤育苗移栽每穴定植2 株， 株行距50 cm×60 cm，畝植3 800～4 000 株。

4.4 整枝控旺管理

出苗后及時摳苗， 豆苗長至2～3 片真葉時間苗和補苗1 次，每穴定留2 株。 搭架引蔓后，應加強整枝控旺管理， 在花蕾初現時打掉基部老葉和多余側枝，每穴保留3～4 條主藤上架。

4.5 肥水管理

應遵循苗期少施、進入結莢期后重施的原則。 苗期根據苗情、 墑情施肥， 每次畝施大量元素水溶肥（20∶20∶20+TE）3～5 kg。 開花前用磷酸二氫鉀50 g、流體硼（150 g/L，有機質＞80 g/L）20 mL，兌水20 kg 進行葉面噴施，促進花芽分化。 進入結莢期后，待嫩莢長至5～10 cm 時，畝施大量元素水溶肥（20∶10∶30+TE）10 kg，每間隔10～15 d 沖施1 次。

4.5 病蟲害防治

整個生育期注意防治斑潛蠅、蚜蟲、薊馬、豆野螟為害，防治斑潛蠅可噴施20%滅蠅·噻蟲胺懸浮劑1 500 倍液，防治蚜蟲可噴施25%吡蚜酮可濕性粉劑2 000 倍液，防治薊馬、豆野螟可噴施3.2%甲維·啶蟲脒微乳劑+5%虱螨脲懸浮劑2 500 倍液。 此外，高溫高濕條件下應加強灰霉病、銹病、炭疽病防治，發病初期防治灰霉病可噴施50%異菌脲懸浮劑1 500 倍液，防治銹病可噴施40%苯甲·嘧菌酯可濕性粉劑1 500～2 000 倍液，防治炭疽病可噴施10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500 倍液。

4.6 收獲

菜豆生育期短，豆莢充分膨大后易鼓籽，所以對符合采收標準的鮮莢宜盡早采收，以免黑筋、鼓籽，影響鮮莢商品性。