高海拔旱作區樹莓栽培關鍵技術

李富春 陳曉文 師增勝

（甘肅省通渭縣農業技術推廣中心 甘肅通渭 743300）

通渭縣屬隴中典型旱作農業區， 該區域最高海拔2 445 m，年均氣溫3.4°C，無霜期125 d，年均降雨量380 mm 左右，年蒸發量1 500 mm 以上。在全球變暖環境下，水資源匱乏、灌溉技術落后、災害性氣候頻發等制約了該區域農業發展[1-2]。 為克服該區域農業發展面臨的困境，通渭縣近幾年結合產業振興，制定新興綠色優勢產業發展和振興產業開發相互促進的政策，大力推廣“產業+旅游”發展新模式，該模式不僅點亮該區域鄉村振興之路，而且在農業增產、農民增收和人居環境治理中發揮了積極作用。

樹莓 （Rubus idaeusLinn） 為薔薇科（Rosaceae）多年生直立小灌木果樹，又名為山莓、托盤、懸鉤子、泡兒刺和覆盆子等[3-5]，被譽為“第三代黃金水果”，廣泛應用于食品、制藥、保健品和化妝品等領域[8]。 樹莓具有較高營養價值、藥用價值和食用價值，其果實富含鞣花酸、黃酮類、超氧化物歧化酶等活性成分和維生素C、維生素E、人體必需氨基酸等有益成分，能預防多種疾病（如血栓、高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化、腫瘤和癌癥等）、保護心臟、提高免疫力、延緩衰老和美容養顏等[6-7]。 同時，樹莓是制作果凍、果糖、果醬、果汁、果醋、果酒等的主要原料，其味道酸甜，口感柔嫩軟綿，香味濃郁，深受廣大消費者喜愛。甘肅省定西市通渭縣氣候冷涼、晝夜溫差較大、光照充足，有利于樹莓養分積累和果品品質提高，該區域生產的樹莓果實色澤、口感、營養等均滿足當前市場標準。

近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對樹莓的需求量及樹莓價格逐年上升。 樹莓種植能優化當地農業產業結構， 是當地群眾增收致富和壯大村級集體經濟的“新引擎”，有助于促進樹莓產業經濟、社會和生態效益的有機統一[9-10]。然而，樹莓引種栽培時間短、品種資源匱乏、地域性特色不明顯、栽培技術水平低、產量和品質不穩等制約該產業快速發展。 基于廣泛田間試驗示范， 總結出高海拔旱作區樹莓栽培關鍵技術，現具體介紹如下。

1 建園

選擇交通道路便利、土層深厚（30 cm 以上）、有機質含量豐富（0.5%以上）、土壤中性偏酸（pH5.5～7.5）的平地或緩坡山地（坡度小于15°）建園。 定植前，按照栽植行距開挖定植溝，定植溝寬和溝深均為50 cm， 將開挖溝的表層土壤與底層土壤分開堆放。回填時先將部分表層土壤回填到溝底（10 cm 厚），再將表層土壤、底層土壤與有機肥（1 500 kg/畝）或復合肥（30 kg/畝）混合均勻后進行回填[11]。

2 選苗和定植

2.1 品種選擇

選用適宜當地生態條件的抗旱、抗寒、高產、優質、易貯存、適合市場需求的夏果型樹莓（單季）奇利瓦克和秋果型樹莓（雙季）海爾特茲作為主栽品種。

2.2 苗木選擇

選擇組培苗和根蘗苗栽植均可，由于組培苗成活率較高，推薦組培苗為首選苗木。 苗木選擇標準：組培苗適宜地徑、苗高和根系長度分別為0.20～0.25 cm、20～25 cm 和15～20 cm，最小須根數和葉片數分別為8 條和5 片；組培苗根系需滿足健壯發達條件，枝條和枝葉需滿足發育充實、 無病蟲害損傷和完整性條件。 根蘗苗最小地徑、苗高、根系長度和須根數分別為0.5 cm、30 cm、15 cm 和8 條； 根蘗苗芽體需滿足充實和飽滿條件，根系需滿足健壯發達、無病蟲害損傷和完整性條件[12]。

2.3 苗木定植時間

春季和秋季是樹莓主要定植季節， 與春季定植相比，秋季定植成活率較高。 春季定植時間自土壤完全解凍開始至苗木萌芽前結束，秋季定植時間自枝條木質化開始至土壤上凍前結束。 由于北方冬季氣候寒冷，土壤封凍前采用埋土防寒技術保護苗木過冬。

2.4 苗木定植方式

組培苗采用“小壟、窄行”方式進行定植，組培苗最佳定植時間為5 月中旬。 沿定植行修筑小壟 （寬15 cm、高20 cm），壟內挖穴，將組培苗栽植于穴中，培土較深時避免埋心葉，培土后踩實。

根蘗苗定植前， 采用1%硫酸銅溶液 （浸泡3～5 min）和清水溶液浸泡（2～4 h）苗木根系，沿栽植行株距方向開挖栽植穴（長、寬和高均為30 cm）。 將苗木放入栽植穴中，提苗、培土和踩實，使根系和土壤緊密結合，原苗根際與地面保持齊平[13]。

2.5 苗木定植密度

最適宜栽植株行距為0.5 m×2.4 m， 栽植帶寬為80～100 cm，栽植密度為580 株/畝。

3 田間管理

3.1 栽培架式

采用單壁籬架，用木柱或水泥柱設架，在苗帶一側5～10 m 埋1 根支柱，2 根支柱上牽引二三道鐵絲。

3.2 冬季防寒

初冬（11 月上旬）進行埋土防寒，修剪后平茬地上部分保留20 cm，上面覆蓋秸稈，埋防寒土15～20 cm。

3.3 早春覆膜

3 月下旬，在栽植行上鋪設地膜（地膜寬1.2 m、厚0.015 mm），覆膜時避免地膜皺縮， 將地膜拉平和拉直， 使地膜與地面緊密貼合。 為防止地膜被大風吹走， 用土壓緊和壓實地膜邊側部分。 地膜具有保墑和提高地溫的作用， 地膜覆蓋能促進根蘗提前萌發和加快根蘗生長。 4 月中旬樹莓萌芽以后逐漸去掉地膜。

3.4 中耕除草

每年在樹莓生長期進行3～4 次中耕除草， 或每次降雨后（降雨量＞5 mm）或土壤板結時進行中耕除草，通過中耕除草（中耕深度約10 cm）可以改善土壤通氣狀況， 減少土壤水分無效蒸發， 緩解土壤板結和提高土壤肥力。 表層土壤長期保持疏松、 無雜草狀態。

3.5 施肥管理

秋季（9-10 月），于栽植行兩側開溝（深度30 cm）施入農家肥（1 500 kg/畝）；萌芽前，施尿素15 kg/畝；開花前，復合肥、尿素和硫酸鉀施用量分別為20 kg/畝、5 kg/畝和15 kg/畝；采果中期，復合肥、尿素和硫酸鉀施用量分別為20 kg/畝、15 kg/畝和10 kg/畝。 施肥能提高土壤肥力， 為樹莓根系生長提供更好的營養環境，促進樹莓健壯生長，增強樹莓植株抵抗能力[14]。

3.6 修剪

樹莓植株生命力旺盛， 修剪不合理容易造成架面郁閉和光照不足、 基生枝條成熟度差、 花芽分化晚、果實小、品質差和產量低等現象。 整枝修剪可有效減少土壤水分無效蒸發和養分無效消耗， 改善通風透光條件，促進枝條生長和花芽分化，調整枝條密度，平衡營養生長和結果的關系。 對于免防寒栽培而言， 萌芽前齊地剪除上一年的結果枝，1 年生的留枝量4 800～5 400 枝/畝。 防寒栽培撤防寒土后，2 年生的留枝量1 600～1 800 枝/畝。 果實采收后，齊地剪除2 年生結果枝。為實現豐產、穩產和優質果實生產，在樹莓定植后第2 年（豐產期）生育期按期適度修剪樹莓枝條[15]。

3.7 病蟲害防控

高海拔旱作區樹莓主要病蟲害包括灰霉病、莖腐病、柳蝙蝠蛾和金龜子等。 防控灰霉病：在樹莓開花前噴施50%速克靈1 000 倍液，開花期噴施40%施佳樂1 200 倍液，開花后噴施38%開特施1 000 倍液。防控莖腐病： 在樹莓生長期噴施40%乙磷鋁500 倍液、甲基托布津500 倍液和福美雙500 倍液。 防控柳蝙蝠蛾：在樹莓開花前噴2.5%溴氰菊酯1 000 倍液、20%速滅殺丁1 000 倍液、5%來福靈乳油2 000 倍液。防控金龜子： 在樹莓開花前和開花后各噴施40%樂斯本乳油1 000 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液和0.26%苦參堿水劑700 倍液[16]。

3.8 果實采收

選擇適宜采收時間是防止樹莓果實腐爛變質和保證獲得高產、優質果實的關鍵。 過早采收影響樹莓當年產量和果實品質，過晚采收不利于樹莓貯存和運輸。 通渭縣高海拔旱作區樹莓從8 月上旬開始成熟采收至10 月中旬基本結束，采收期長達2 個多月。 結合樹莓生育期、果實顏色、光澤、鮮艷度和芳香味，分期采收樹莓果實。 樹莓成熟初期，采收間隔為3～4 d 1 次；樹莓成熟高峰期，采收間隔為1 d 1 次。 樹莓果實適宜晴天采摘，露水、 陰雨天或烈日暴曬的中午不適宜采摘。 根據輕摘、輕拿和輕放要求采摘成熟果實，深埋銷毀病蟲害果和畸形果。