優(yōu)質(zhì)稻桃源香絲苗的選育和推廣策略

賈 琳 吳合周 賈先勇 余 成 劉 俊 周小平 華文杰 謝 輝 羅勇高 彭 建,

（1.常德市農(nóng)林科學(xué)研究院 湖南常德 415000；2.常德糧豐農(nóng)業(yè)科技有限公司 湖南常德 415003；3.湖南桃花源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 湖南常德 415001；4.常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖南常德 415000）

隨著人民生活水平的提高， 市場對稻米品質(zhì)提出了更高的要求[1]。2015 年筆者參與了湖南省高檔優(yōu)質(zhì)稻選育項目，把高產(chǎn)、多抗、香型優(yōu)質(zhì)稻選育列為育種目標(biāo)。 制定了將桃絲晶等優(yōu)質(zhì)米育種材料加香、培優(yōu)的技術(shù)路線， 開始了7 年的南繁北育和試驗示范。 育成的桃源香絲苗品種，在米質(zhì)和豐產(chǎn)性上比桃絲晶更好，更重要的是稻米具有比較濃郁的香味，實現(xiàn)了高產(chǎn)和高檔米質(zhì)的結(jié)合， 能夠滿足稻米加工企業(yè)對高檔米原糧的品質(zhì)需求。

桃源香絲苗是湖南桃花源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、 常德市農(nóng)林科學(xué)研究院用桃絲晶為母本， R188為父本雜交的后代， 經(jīng)多代系統(tǒng)選育而成的常規(guī)優(yōu)質(zhì)晚稻品種。 2022 年通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：國審稻20226115）。該品種已申請了植物品種權(quán)保護 （申請?zhí)枺?0221005593）。 2021-2022 年常德糧豐農(nóng)業(yè)科技有限公司以種子繁育基地作為示范現(xiàn)場，共生產(chǎn)示范170 hm2，平均產(chǎn)量達到7 890 kg/hm2。

1 親本來源和選育過程

桃絲晶是從多年優(yōu)質(zhì)稻育種材料中篩選出的一個常規(guī)優(yōu)質(zhì)晚稻品系， 其米質(zhì)優(yōu)良、 生育期短、 落色清秀、 豐產(chǎn)性好。 2015 年夏在常德與具有香味的三系恢復(fù)系R188 進行雜交，2015 年冬在海南陵水種植雜交一代32 株， 混收性狀偏父本的種子300 g（F2）；2016年夏在常德種植2 000 株，選擇熟期早、粒型長、米質(zhì)優(yōu)、株葉形態(tài)好的單株38 個（F3）；2016 年冬在海南陵水將優(yōu)選的優(yōu)良后代分株系種植， 選擇5 個莖稈粗壯、株葉形態(tài)好、米質(zhì)優(yōu)良、落色清秀的優(yōu)良單株25 個（F4）；2017 年夏將當(dāng)選的6 個香味濃郁的株系在常德種植，從中優(yōu)選單株13 個（F5）；2017 年冬在海南陵水種植5 個經(jīng)稻瘟病抗性鑒定和米質(zhì)篩選中表現(xiàn)優(yōu)良的4 個株系（F6）；進入F4以后，每代除對豐產(chǎn)性、抗逆性進行加壓選擇外，還對各株系的外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)進行判別， 有效地保證了攜帶香味基因的后代當(dāng)選。 2018 年夏在常德選擇3 個株系進入品比試驗，結(jié)果2 號株系表現(xiàn)米質(zhì)優(yōu)良，后期落色清秀、熟期早、有香味，單獨收獲種子33 kg（F7）。在湖南桃花源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司2019-2020 年長江中下游晚稻綠色通道區(qū)域試驗中，比對照五優(yōu)308增產(chǎn)3.4%，2021 年進入生產(chǎn)試驗， 比對照五優(yōu)308增產(chǎn)2.5%（圖1）。

圖1 桃源香絲苗的選育系譜

2 品種特征特性

桃源香絲苗在2019-2021 年長江中下游晚稻綠色通道區(qū)域試驗中， 全生育期117.1 d， 比對照五優(yōu)308 早熟0.7 d。 株高110.1 cm，穗長22.7 cm，有效穗數(shù)301.5 萬穗/hm2， 每穗總粒數(shù)180.6 粒， 結(jié)實率82.4%，千粒重22.8 g。2 年區(qū)試平均單產(chǎn)8 973 kg/hm2，比對照五優(yōu)308 增產(chǎn)3.4%。 抗性： 稻瘟病綜合指數(shù)2 年分別為3.6 級、3.5 級， 穗瘟損失率最高級為5 級；白葉枯病7 級；褐飛虱9 級；耐冷性5 級。 中感稻瘟病，感白葉枯病，高感褐飛虱；耐冷性一般。 落色清秀。 主要米質(zhì)指標(biāo)：糙米率79.9%，整精米率71.2%，粒長7.1 mm，長寬比4.0，堊白度2.8%，透明度1 級，膠稠度62 mm，直鏈淀粉含量17.5%。 達到農(nóng)業(yè)行業(yè)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T 593-2013）標(biāo)準(zhǔn)二級，且具有濃烈茉莉香味，進入高檔優(yōu)質(zhì)米行列。

3 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

根據(jù)桃源香絲苗在區(qū)試和大面積示范中的表現(xiàn)認為，該品種是一個推廣前景廣闊的高檔優(yōu)質(zhì)稻品種。

3.1 米質(zhì)優(yōu)良

桃源香絲苗稻米品質(zhì)全面達到了農(nóng)業(yè)行業(yè) 《食用稻品種品質(zhì)》二級標(biāo)準(zhǔn)，加上濃郁的香味，品質(zhì)可與泰國香米媲美。 米飯不爆腰、不返生，柔軟可口，是生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)米的理想原料。 已有多個稻米加工企業(yè)將它列為高端品牌打造的主要應(yīng)用品種。

3.2 豐產(chǎn)性好

桃源香絲苗分蘗能力強、成穗率高、有效穗多、穗型適中，穗粒結(jié)構(gòu)合理，是其豐產(chǎn)性好的基礎(chǔ)。 該品種在2021 年豐產(chǎn)示范中平均單產(chǎn)9 210 kg/hm2，比對照五優(yōu)308 增產(chǎn)2.4%。在2021 年賀家山原種場進行原種繁殖0.67 hm2，平均有效穗357.0 萬穗/hm2，總粒數(shù)128.5 粒/穗，結(jié)實率91.3%，千粒重23.5 g，實際產(chǎn)量8 312.8 kg/hm2。 2022 年多個百畝示范片平均產(chǎn)量超過8 250 kg/hm2，是同熟期優(yōu)質(zhì)稻品種中豐產(chǎn)性較好的品種。

3.3 抗逆性好

2022 年作為一晚種植的桃源香絲苗，在抽穗灌漿期遇長時間高溫?zé)岷Φ那闆r下，平均結(jié)實率仍在75%以上，表現(xiàn)出較強的耐高溫能力。 它植株雖高，但莖稈較粗，機械強度好，抗倒伏能力強。 在臨澧、澧縣、桃源、安鄉(xiāng)、石門、鼎城、武陵等區(qū)縣各示范點均無稻瘟病發(fā)生。 唯一不足的是其葉綠、稈甜，易受二化螟、卷葉螟為害，在大面積推廣中應(yīng)該注意防范。

3.4 適應(yīng)性好

桃源香絲苗適宜在江西、湖南（武陵山區(qū)除外）、湖北（武陵山區(qū)除外）、安徽、浙江、江蘇的長江流域稻區(qū)和福建北部、 河南南部作一季中稻或雙季晚稻種植，具有廣泛的應(yīng)用范圍。 因為其生育期較短，可以較遲播種，適宜稻蝦種養(yǎng)、稻油輪作等高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，有利于提高農(nóng)民的生產(chǎn)效益[2]。

4 推廣策略

桃源香絲苗的育成實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)與早熟、 高產(chǎn)等優(yōu)良性狀的有機結(jié)合，是選育成果上的創(chuàng)新[3]。 但它作為一個常規(guī)稻品種，種源極易擴散，如何做好該品種的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，是需要認真對待和探討的問題。

4.1 做好品種保護

品種權(quán)保護是品種權(quán)人維護自身知識產(chǎn)權(quán)的法律基礎(chǔ)。 因此在品種進入市場開發(fā)前，申請品種權(quán)保護是必不可少的工作。 目前雖已申請成功，但還需聯(lián)系跟進，盡快獲得植物新品種權(quán)。

4.2 做好成果登記

成果登記是育種人員科研成果的證明， 是成果權(quán)益分享的標(biāo)桿， 也是申請相關(guān)科研推廣項目的必要文件，及時辦理將有利于申請科研成果轉(zhuǎn)化項目，促進桃源香絲苗的大面積推廣。

4.3 做好提純復(fù)壯

桃源香絲苗的香味作為躋身高檔優(yōu)質(zhì)米行列的標(biāo)志性狀，需要特別地加以保持。 但由于稻米的香味是受一對隱性主基因控制的質(zhì)量性狀[4]，非常容易受生物學(xué)混雜的影響而喪失。由圖2、表1 可知，串粉后代F1便失去了香味，F(xiàn)2代也只分離出1/4 的香味株。

圖2 串粉后F1 代性狀基因解析

表1 F2 代香味基因分離解析

因此，只有不斷地提純復(fù)壯、隔離繁殖，才能保證香味不丟失，保持高檔優(yōu)質(zhì)米的品質(zhì)。 在提純復(fù)壯時，對其他性狀符合本品種標(biāo)準(zhǔn)的株系，做好蒸煮食味品質(zhì)鑒定，香味濃烈者當(dāng)選。 要形成適于桃源香絲苗品種特點的種子提純復(fù)壯規(guī)范和體系， 在隔離條件下進行株系繁殖、原原種繁殖，盡量用原種進行大面積生產(chǎn)。 雖然增加了提純復(fù)壯的工作量，但能從源頭上保證商品谷的品質(zhì)也是值得的。

4.4 建立種子生產(chǎn)體系

為了配合桃源香絲苗的大規(guī)模推廣， 需要選擇水利條件好、土壤肥力中等以上、交通方便、機械化程度高的平原區(qū)進行種子繁殖。 為避免生物學(xué)混雜，可在雙季稻區(qū)與早稻同時播種， 依靠抽穗揚花期不同避免串粉；采用機插或拋秧，避免上年落粒谷成苗混雜；除抽穗期集中做好除雜工作外，除雜保純工作應(yīng)在水稻一生中常態(tài)化；設(shè)置專用收割、烘干設(shè)施，防止機械混雜；低溫干燥（≤50℃）、嚴格精選、大容量包裝（3.0～7.5 kg/袋），適應(yīng)種植規(guī)模化的發(fā)展需求。

4.5 制定高產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)范

桃源香絲苗作一季種植生育期較短， 產(chǎn)量潛力不如生育期比較長的品種， 但它在前后作搭配上的優(yōu)勢，又是其他長生育期品種所無法比擬的。 因此，根據(jù)它的品種特性和近2 年的示范表現(xiàn)， 制定與推廣適應(yīng)各地生產(chǎn)特點的高產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)范， 作為農(nóng)民生產(chǎn)中的技術(shù)指南，是充分發(fā)揮品種優(yōu)良特性，趨利避害搞好優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)和促進其迅速推廣的重要措施。 要通過適時播種，防止抽穗期的高、低溫危害；通過施足底肥、早施追肥、增施磷鉀硅肥、增加用種量、曬田控苗促根、做好病蟲防治等措施，促分蘗早發(fā)多發(fā)、爭取多穗多粒、增強高產(chǎn)條件下的抗倒伏能力。

4.6 建立新型的推廣體系

桃源香絲苗作為一個常規(guī)高檔優(yōu)質(zhì)稻品種，它的商品谷是稻米加工企業(yè)創(chuàng)立高端品牌的優(yōu)質(zhì)原糧。 通過選擇優(yōu)良的生產(chǎn)基地進行訂單生產(chǎn)，既能提高農(nóng)民種植收益，又為稻米加工企業(yè)提供了穩(wěn)定的高檔優(yōu)質(zhì)米原料，還為種子企業(yè)帶來了經(jīng)營效益，是一個多方共贏的新型成果推廣體系。 目前，已有多家稻米加工企業(yè)與糧豐公司達成了合作意向， 其中僅湖南洞庭春米業(yè)有限公司一家計劃每年生產(chǎn)25 萬畝。

4.7 良種良法結(jié)合推廣

做好示范引路是新品種新技術(shù)結(jié)合推廣的重要手段[5]。 在目標(biāo)市場，結(jié)合先進的生產(chǎn)技術(shù)進行大面積示范，組織種植大戶和片區(qū)經(jīng)銷商觀摩，進行技術(shù)培訓(xùn)、 發(fā)布訂單邀請和優(yōu)惠政策等是達到推廣目標(biāo)的重要手段。 將品種的優(yōu)良特性最直觀的展示出來，給種植戶樹立信心；現(xiàn)場觀摩教學(xué)，有利于種植戶掌握相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)，達到積極的學(xué)習(xí)效果；生產(chǎn)訂單和優(yōu)惠政策在經(jīng)濟上給農(nóng)民帶來的實惠， 則是成果推廣的有效手段。 另外，利用微信群為種植戶提供生產(chǎn)全程技術(shù)服務(wù)，是減少農(nóng)民技術(shù)失誤、提高種植水平的有效方法。

4.8 合理定價

優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)是一個種子企業(yè)、種植農(nóng)民、種子經(jīng)銷商或烘干廠、 稻米加工企業(yè)和市場消費者都受益的大蛋糕。 合理確定全產(chǎn)業(yè)上各環(huán)節(jié)的利潤，是產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的根本保證。 桃源香絲苗的品質(zhì)堪與泰國香米媲美，因此，在商品谷的定價上應(yīng)比其他優(yōu)質(zhì)稻品種略高， 以抵減其產(chǎn)量優(yōu)勢稍遜于長生育期一晚品種的不足，調(diào)動種植戶的生產(chǎn)熱情；在實際操作中要防止收購時惡意扣稱壓價和拖欠貨款等不端行為。 在種子銷售價格上，應(yīng)采取中等價位的策略，既要避免生產(chǎn)成本過高對農(nóng)民的傷害， 又要給種子企業(yè)適當(dāng)?shù)睦麧櫍?保證育種科研和提純復(fù)壯工作的正常進行；還要給種子經(jīng)銷商、烘干廠、稻米加工企業(yè)等成果推廣的實施和組織者一定的費用， 成為調(diào)動各方積極性的經(jīng)濟手段。

4.9 推廣降鎘增產(chǎn)技術(shù)

為打造高檔優(yōu)質(zhì)米品牌， 必須要將重金屬含量降到國家標(biāo)準(zhǔn)以下。因此，在水稻拔節(jié)期和破口抽穗期各噴施常農(nóng)樂牌水稻降鎘靈1 800 mL/hm2， 配合孕穗以后保濕和灌水技術(shù)，可在土壤鎘含量≤0.5 mg/kg 條件下， 使商品谷鎘含量降到0.2 mg/kg 以下，同時還有增產(chǎn)作用，可與鎘含量輕中度超標(biāo)區(qū)的優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)結(jié)合推廣。

4.10 杜絕農(nóng)民自留種

很多種子企業(yè)不愿意經(jīng)營常規(guī)稻種子的原因，除了雜交稻有產(chǎn)量優(yōu)勢，易為農(nóng)民接受外，主要是因為不能制約農(nóng)民自留種，無法保障經(jīng)營效益。 農(nóng)民的自留種往往因為生物學(xué)混雜、機械混雜和其他原因，易造成種性退化，豐產(chǎn)性、稻米品質(zhì)（特別是香味）下降很快，不僅導(dǎo)致種植效益下降，還不易達到稻米加工企業(yè)的米質(zhì)要求。 只有采取不斷提純復(fù)壯、隔離繁殖， 讓稻米加工企業(yè)用原種進行大面積訂單生產(chǎn)的方法，輔以品種權(quán)保護，才能有效地保證桃源香絲苗產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的順利進行。 稻米加工企業(yè)通過優(yōu)質(zhì)稻訂單，向農(nóng)民提供良種，良種在豐產(chǎn)性、品質(zhì)和抗性方面更有保障， 種子成本通過增產(chǎn)增收得以部分抵消；稻米加工企業(yè)則因為種性的穩(wěn)定，可創(chuàng)出自己的高檔優(yōu)質(zhì)米品牌； 種子經(jīng)營企業(yè)在經(jīng)營利潤中體現(xiàn)了知識產(chǎn)權(quán)的價值，有利于激勵其科研和推廣工作，促進企業(yè)持續(xù)發(fā)展。 因此， 要在新品種推廣的宣傳中，強化農(nóng)民的法律意識、產(chǎn)品質(zhì)量意識和知識產(chǎn)權(quán)意識， 算好投入產(chǎn)出的經(jīng)濟賬， 杜絕農(nóng)民自留種現(xiàn)象。 對自留種產(chǎn)品不予享受訂單商品谷價格紅利；對進入種子市場的自留種， 除按照偽劣種子依法嚴厲打擊外，還應(yīng)提起侵犯知識產(chǎn)權(quán)訴訟，以儆效尤。 建議種子經(jīng)營企業(yè)成立法務(wù)部門， 專事普法宣傳和違法案例的取證及打擊工作。