資陽區“稻+油”水旱輪作技術應用效果探討

陳 兵 陳 虎

（益陽市資陽區農業農村局 湖南益陽 413000）

資陽區是湘中偏北糧食主產區之一， 屬亞熱帶大陸性季風濕潤氣候，南部多丘陵山區、北部多淤泥平原，環境條件非常適合水稻和油菜生長。 資陽區現有水田37.64 萬畝，主要種植模式是“早稻+晚稻+冬閑田”。 為提高冬閑稻田利用率，改良稻田生態環境，推動糧油產業優質、高效、綠色發展，資陽區充分利用當地糧油生產的自然優勢，合理規劃、統一部署、協調推進，穩步有效發展糧油生產，逐步將資陽打造成強產量、強質量、強品牌的“三強”糧油生產強區，力求在全市、全省，乃至全國樹立糧油生產標桿，實現從糧油生產大區到糧油生產強區的轉變。 筆者對資陽區“稻+油”水旱輪作近3 年的狀況進行總結分析，發現問題并提出改進建議，供同行參考。

1 應用效果

資陽區糧油產業按照“主體＋基地+市場＋品牌”發展模式，以“稻+油”水旱輪作模式為突破口，以品牌引領和綠色發展為導向，完成小農生產向現代社會化服務的轉變，達到提質增效的目的，促進全區糧油生產社會化。 糧食方面：2019 年，全區優質早晚稻示范面積共計20 萬畝，帶動全區高檔優質稻面積擴增5 萬畝， 純收入平均每畝增加200 元以上；2020 年，全區優質早晚稻示范面積共計12 萬畝，帶動全區高檔優質稻面積擴增3 萬畝， 純收入平均每畝增加200 元以上；2021 年，全區優質早晚稻示范面積共計3.2 萬畝，純收入平均每畝增加200 元以上。 油料方面：2019 年全區示范推廣油菜面積1.5 萬畝， 創收（除成本）358.68 萬元；2020 年示范推廣油菜面積1.5 萬畝，創收（除成本）372.84 萬元；2021 年示范推廣油菜面積1.5 萬畝，創收（除成本）365.88 萬元。

2 具體措施

2.1 調配產業種植結構

資陽區緊緊圍繞穩糧增收、擴面增效這一目標，通過實施“稻+油”水旱輪作試點項目，大大推進全區種植業結構變化，進一步優化了農業產業布局，起到了保糧穩油的效果。

2.2 推廣優良稻油品種

項目區高檔優質早中晚稻主推品種為湘早秈45 號、湘早秈24 號、兆優5431、桃優香占、盛泰優018 等；雙低油菜主要品種為中油雜19、中雙11 號、湘雜油10 號、灃油520、油薹928 等。

2.3 提高示范樣板標準

一是水稻綠色高質高效栽培為全區糧食生產樹立了樣板，糧油生產供給側結構得到改善。 項目區水稻全程機械化栽培28 萬畝，新技術的推廣應用收益顯著，輻射帶動作用強。 二是通過開設培訓班、稻田試驗示范、現場技術指導及現場觀摩等方式，增強農民科學種田意識，激發農民科學種田興趣，提高農民科學種田水平。

2.4 采用科學栽培措施

項目區通過開展測土配方施肥技術， 肥料用量減少、利用率明顯提高，減輕了對農田環境的污染。通過開展病蟲草害專業化統防統治技術， 起到了控藥增效的目的，減輕了農藥對自然環境的污染。 農藥化肥節本減量、科學精準施用，以及堿性鈍化降鎘技術應用，保障了稻米品質安全。

2.5 發展新型社會主體

一是培育壯大新型農業主體。 多措并舉引導耕地向種糧大戶、種糧能手、種植專業合作社和家庭農場等新型農業主體集中，推動糧油生產專業化、集約化和社會化發展。二是推進農業社會化服務。引導和鼓勵新型農業經營主體， 依托其人才機制、 資金設備、信息技術等優勢，為廣大中小農戶提供耕、種、防、收“一體化”“菜單式”全程托管社會化服務。

2.6 拓展農民創收渠道

種植優勢稻油品種，選擇適宜當地輪作模式，在節本降耗的同時， 推廣應用綠色高產高效配套栽培技術，縮小了與種植其他作物的比較效益。 同時通過實施區域化布局，結合油菜花節舉辦、美麗鄉村建設及春季鄉村旅游等，實現產業融合和鄉村繁榮。

3 推廣技術

3.1 標準化生產技術

選擇產量高、 品質佳、 抗性好的水稻和油菜品種，實行一片（村）一種（品），杜絕各類品種魚目混雜，達到優良品種全區覆蓋[1]。

3.2 科學水分管理技術

水分管理堅持“寸水活蔸，分水分蘗，適時曬田，有水孕穗，干濕壯籽”的科學管水方法。 油菜必須開好排水溝， 在田中間開 “十” 字形主溝， 寬、 深各30 cm；2 m 分廂，廂溝寬30 cm、深25 cm；四周開好圍溝，寬、深各30 cm。排水溝要求溝溝相通[2]，確保不漬水，雨住田干。

3.3 測土配方施肥技術

早稻和晚稻分別主推40%配方肥和45%配方肥，按照“重施基肥、穩施苗肥、補施穗肥”的原則，再根據稻田肥力、 品種性狀進行合理施肥。 油菜按照“重施底肥、增施磷鉀肥、必施硼肥”的原則，每畝施40%復合肥40 kg 和硼肥1 kg 作基肥， 復合肥20 kg作追肥， 另外油菜抽薹至初花期葉面需噴施硼肥1～2 次。

3.4 綠色防控技術

水稻主要病蟲害有稻瘟病、紋枯病、二化螟、稻飛虱等，油菜主要病蟲害有菌核病、霜霉病、蚜蟲等，利用社會化服務組織的先進防控設備及技術， 科學用藥， 大力開展病蟲草害專業化統防統治， 達到減量、降次、控害、提質、增效的目的，既綠色環保又優質高產。

4 組織保障

4.1 加強組織領導

成立資陽區“稻+油”輪作模式技術推廣領導小組和技術專家指導組，建立糧油生產安全責任制，將其納入鄉鎮年度考核當中。

4.2 強化推介宣傳

主動對接區市級主流媒體， 策劃并組織開展系列報道，宣傳“稻+油”輪作模式技術推廣中的好做法、好經驗和好典型。

4.3 增加資金支持

3 年來， 該項目實施推廣費用：2019 年225 萬元、2020 年150 萬元、2021 年75 萬元，總計推廣費用為450 萬元，專項用于對示范片種子肥料、統防統治、技術宣傳培訓等補貼。

4.4 落實關鍵技術

同一片區統一品種,避免片區內異類品種插花種植[3]；融合推進綠色防控和專業化統防統治技術，有效減少農藥使用量；推廣有機肥、緩（控）釋肥、高效葉面肥等環保施肥。

4.5 打造特色亮點

完善“稻+油”輪作技術體系，打造一批“稻+油”輪作綠色高質高效精細化生產基地。 突出冬閑稻田油菜開發，實現油菜肥用、菜用和花用三結合，改善耕地質量，促進農民創收多元化，同時利用3 月“油菜花”季吸引大量游客賞花，大大推動資陽鄉村旅游業的發展。

4.6 夯實產銷對接

采取因地制宜、分類指導和資源整合原則，健全產業生產銷售鏈，確保產品優質、高價、暢銷，推廣“公司+基地+種植戶”高效模式，加工企業和農戶精準對接，實現企農利益共贏。

5 產出效益

5.1 經濟效益

以資陽區2019-2021 年“稻+油”水旱輪作技術推廣為例， 高檔優質稻加權平均畝產501.05 kg， 比全區加權平均畝產434.25 kg 增產66.8 kg， 增產率為15.4%。 3 年來， 推廣“稻+油”輪作模式技術，高檔優質稻推廣面積35.2 萬畝，共增產糧食2.32 萬t，稻谷價格按當年度高檔優質稻市場行情計算， 增加產值7 705.31 萬元（表1）； 優質稻各項新技術措施落實， 肥料減量節本20 元/畝， 少施農藥減次減量省工節本35 元/畝， 小計節本55 元/畝， 合計節本1 936.00 萬元；油菜推廣面積為4.5 萬畝，共增產油菜籽0.47 萬t， 油菜籽價格按當年度市場行情計算，除去成本，共增加產值1 097.40 萬元（表2）；總計增收10 738.71 萬元（表3）。

表1 2019-2021 年高檔優質稻推廣成效

表2 2019-2021 年油菜推廣成效

表3 2019-2021 年“稻+油”輪作效益合計

5.2 生態效益

精準測土配方施肥、 病蟲草害綠色綜防等新技術的推廣應用，減少了農藥、化肥的使用量，控制了成本。 更重要的是減輕了施藥施肥對后茬作物造成的危害，土壤富營養化程度得到改善，重金屬含量降低，農田生態環境自然平衡，生態效益保持良好。

5.3 社會效益

高產優良稻油品種的統一種植， 為農戶種植糧油作物同一化、 高產化和優質化起到了很好的輻射帶動作用，提高了農戶科學種田和科學管田水平。 綠色高質高效栽培技術的實施，除草劑、化肥和農藥的使用量大幅減少， 稻米對重金屬鎘的吸收也隨之降低，稻米品質和稻米市場競爭力都得到提升，社會效益穩中向好。

6 存在的問題

隨著城鎮化建設步伐的加快，以及氣候、土壤、種植結構、耕作制度和栽培條件的變化，本區糧油生產呈現諸多困難和問題。 一是農村外出務工人員不斷增多，從事農業生產的勞動力嚴重不足，加上種糧、種油效益低，農民生產積極性受到很大的影響，嚴重制約了糧油生產發展。 二是生產組織方式落后、科技支撐不夠等多方面因素的影響，導致發展糧油生產動力不足、效率不高。 三是重糧輕油， 對稻油輪作的重要性缺乏認識， 年年抓糧食生產，而忽略了油料生產，稻田長時間種植單一作物，造成了土壤貧瘠，降低了糧食產量，影響了稻米品質，減少了農民收入。 四是稻米、油菜品牌效應低，產品優質不優價，造成種糧戶與企業簽訂的收購合同不能兌現，甚至出現了壓級壓價現象。 五是農業社會化服務力量薄弱，農業抗風險壓力大，對農戶帶動力不夠，勞動生產率難以提高，從而影響了農業整體效益。

7 建議

在面臨糧油產量基數和生產成本高、 資源約束日益凸現及農業防災減災壓力加大等形勢下， 要確保資陽區糧油生產的持續發展，必須有新思路、新舉措。 一是建議加大對糧油種植大戶、種植合作社、稻米加工企業的政府補貼、貸款額度，吸引大量外出勞力回鄉務農，服務發展當地“三農”事業。 二是建議加大相應規模倉儲設施建設，保證收儲資金，穩定糧食市場收購價格。 三是建議打造扶持2～3 個規模糧油加工企業，創建知名品牌，讓“資陽大米”和“資陽菜油”遍布全國，創造更大的效益。

8 結語

“稻+油”水旱輪作是資陽區農業開展的重點，結合當地生產條件、地理位置、技術力量等綜合因素，集結力量，創新機制，有效利用項目實施，全力推進“稻+油”水旱輪作高產栽培集成技術，實現品種優良化、技術規范化、生產機械化、防治專業化、服務社會化，達到提高稻油產量和品質的目的，為村民增產創收添加砝碼，為資陽糧油產業快速高效發展筑牢基石。